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TERRE DELLA BARONIA ROSEWEIN 2019 –SICILIA D.O.P. 0,75 l. Flasche

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  • GIO10447
REBSORTE, ALTER UND ANBAUGEBIET: Besondere Sorten, die in Zone Campobello di Licata als... mehr
Produktinformationen "TERRE DELLA BARONIA ROSEWEIN 2019 –SICILIA D.O.P. 0,75 l. Flasche"

REBSORTE, ALTER UND ANBAUGEBIET:
Besondere Sorten, die in Zone Campobello di Licata als Inzolia Rosa und Chardonnay bekannt sind, in Zone Milici bebaut. Plantagen durchschnittlich am 15.  Jahr. ​
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ANBAUORT UND BODENART: Hochebene aus Mergel mit hoher Ton-Komponente und starker Kalkanteil. ​
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WEINGELӒNDE- ERZIEHUNGSFORM UND KULTIVIERUNG: Verjüngungsschnitt des Sproß  bei Wiederbeginn  und Beschützung von Oxydation dank üppiger Vegetation; Weinlese in Vorsaison bei organoleptischen Reifung, um Komplexitӓt im Geschmack zu sichern. ​
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WEINBEREITUNG: Die Beeren werden in kleine, gelochten Kisten von ca. 14 kg geerntet und in Kühlrӓumen bei 3° C für 24-48 Std. sich selbst überlassen. Danach werden die Inzolia Beeren gekeltert, abgebeert und in pneumatsichen Pressen gepresst, um die farbigen Extrakten des zweiten Pressvorgangs  hervorzuheben. Die Chardonnay Trauben werden vollstӓndig gepresst; Trennung in 2-3 Teilen des Mostes: Pressmost,  2. und 3. Pressung getrennt zu Wein hergestellt. Nach einer schnellen Klӓrung bei niedriger Temperatur werden die Moste in Stahltanks umgefüllt, wo sie bei kontrollierter Temperatur und durch spezieller Hefe vergӓren. ​
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VERFEINERUNG: 6 Monate nach der Weinlese wurden die drei verschiedenen Massen in Stahltanks abgefüllt und vermischt, wo der Prozess der Stabilisierung und Filterung durchgeführt wurde. Danach begann das Abfüllen in Flaschen. Der verpackte Wein blieb bei kontrollierter Temperatur im Lager und konnte dann auf dem Markt gebracht werden. ​
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FARBE: Hellrosa und kupferrote Farbnuancen. ​
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BUKETT: Reif fruchtig, auf Beerenobst zurückführbar. ​
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GESCHMACK: Bukettreich , lang  und gut dosierte Sӓure. ​
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ALKOHOLGEHALT: Ausgewogen (Vol. 12,5  %) ​
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EMPFOHLENE SPEISEN: Vorspeisen, leichte Hauptgerichte, Fisch und weißes Fleisch. ​
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SERVIERTEMPERATUR: Wir empfehlen es bei ca. 8-10 ° C zu servieren ​
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HINWEIß FÜR ALLERGIKER:

Enthält Sulfite: Ja

Enthält Hühnereiweiß: Nein

Enthält Milcheiweiß: Nein

Enthält Gelatine: Nein

AUSZEICHNUNGEN UND WETTBEWERBE:
 
  • Les Cittadelles Du Vin

    Bourg - Bordeaux France - Juni 2018

    Weinlese: 2017

    Goldmedaille


  • Concours Mondial Du Vin

    Bruxelles - Belgio - Mai 2018

    Weinlese: 2017

    Silbermedaille


  • Mondial Du Vin

    Bruxelles - Belgio - Mai 2016

    Weinlese: 2015

    Silbermedaille


  • Vinitaly - 5 Star Wines

    Verona - Italia - April 2016

    Weinlese: 2015

    90 Punkte


  • Les Cittadelles Du Vin

    Bourg- Bordeaux - Mai 2015

    Weinlese: 2014

    Silbermedaille


  • Concorso Enologico Internazionale Vinitaly

    Verona - April 2015

    Weinlese: 2014

    Bronzemedaille


  • Mondial Du Vin

    Bruxelles - Mai 2014

    Weinlese: 2013

    Goldmedaille


  • Les Cittadelles Du Vin

    Bordeaux - Mai 2014

    Weinlese: 2013

    Silbermedaille


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - April 2010

    Weinlese: 2008

    Bronzemedaille

 

 

 

Terre Della Baronia Rosé – ausgewogen und vollmundig

Rosé ist absolut der Wein der Stunde. Er bringt Aromen hervor, die man so von keiner anderen Weinart kennt und dennoch ist er so fruchtig und erfrischend wie ein junger Weißwein. Es diese Kombination in Verbindung mit seiner leuchtend rosa Farbe, die ihn zum absoluten Hit für Events aller Art macht. Der Terre Della Baronia Rosé ist dabei eine spezielle Besonderheit, die sogar beim heutigen, sehr großen Angebot an Roséweinen kaum zu finden ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Weinen setzt der Terre della Baronia auf Kraft, Intensität und einen langen und bleibenden Abgang. Der Wein aus der Region Sicilia, also von der Insel Sizilien, ist damit der perfekte Begleiter zu einer Vielzahl an Speisen. Er mundet zu Pasta genauso wie zu Fisch und Fleisch. Auch als Aperitif weiß er zu überraschen - eben ein Wein, der die eigene Kreativität zu beflügeln weiß.

Terre della Baronia - ein gelunges Projekt der Familie Milazzo

Die Familie Milazzo gehört seit Jahrzehnten zu den besten Weinbauern Siziliens. Immer wieder sorgt sie mit neuen und oftmals gewagten Experimenten für Furore. Dabei sind die Milazzos aber wahre Traditionalisten - sie legen großen Wert auf autochthone Reben und klassische Verarbeitungsmethoden. Der Wein aus Sicilia wird aus den Trauben recht junger Reben gewonnen, die erst ein durchschnittliches Alter von 15 Jahren haben. Das trägt erheblich zur Spritzigkeit und zur vollmundigen Kraft dieses Weines bei. Dieser Rosé ist ein Verschnitt aus der weltbekannten Traube Chardonnay und der in Sizilien beheimateten Traube Inzolia Rosa. Angebaut werden diese beiden Sorten auf einer Hochebene aus Mergel, die einen hohen Ton- und Kalkanteil aufweist. Das führt beim Terre della Baronia Rosé zu einer ausgewogenen Mineralität, die dem Wein einen einzigartigen Charakter verleiht.

Die Herstellung dieses besonderen Weins

Rosafarbene Weine werden in der Regel aus roten Trauben hergestellt, die nur für wenige Stunden auf den gepressten Schalen liegen, von denen sie die rote Farbe erhalten. Je länger der Most auf dem Treber bleibt, desto intensiver wird die Rotfärbung und desto mehr Bitterstoffe gehen in den Wein über. Bei dem Wein aus Sicilia wird wegen des Verschnitt zweier Trauben eine andere Methode angewendet, die äußerst komplex ist. Der weiße Chardonnay und die rote Inzolia Rosa werden getrennt voneinander vergärt. Dabei gilt zu beachten, dass die Inzolia noch ein weiteres Mal aufgeteilt wird. Ein Teil wird auf dem Treber belassen, sodass dieser Wein wie ein Rotwein gedeiht, während der andere Teil, wie ein klassischer Rosé, nur für kurze Zeit auf den gepressten Schalen belassen wird. Erst im letzten Arbeitsschritt, nach der vollständigen Gärung, werden die fertigen Weine so miteinander verschnitten, dass der vollmundige Terre della Baronia Rosé entsteht. Dieses Verfahren mag besonders aufwendig sein, dennoch führt es zu einer Aromenvielfalt die in einer derartigen Komplexität bei einem normalen Verfahren nur von Rotweinen erreicht werden kann.

Perfekt bei 8 bis 10 Grad Celsius

Der Terre della Baronia hat eine ausgewogene und deutlich bemerkbare Säure, die auch zu seinem langen Bukett beiträgt. Es ist diese Kraft, die bei diesem Wein aus der Region Sicilia für staunende Gesichter sorgt. Egal, ob dieser Wein zwischendurch mit guten Freunden genossen wird oder zu einem Festmahl kredenzt wird, er wird niemals enttäuschen. Durch die wahrhafte Kombination aus drei Verfahren - Weißwein-, Rotwein- und Roségärung - kann ein solcher Wein entstehen, der die Kategorie derartiger Roséweine auf ein völlig neues Level hebt. Es sind Produkte wie dieser Wein der Familie Milazzo, die in den letzten Jahren erheblich zum guten Ruf Siziliens als hervorragendes Weinanbaugebiet beigetragen haben. Das ist Qualität.

 

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