Hochwertiges Steinsalz ist Natursalz aus Italien ohne Mikropartikel! Das reine Salz der Urmeere kannst Du pur weiß, als rosa Kristallsalz oder als delikates Kräutersalz kaufen. Es stammt aus der berühmten Salzmine Racalmuto in Italiens sonnigem Süden, wohlbewahrt zwischen Lehmschichten. Professionelle Köche und passionierte Hobbyköche schätzen seinen vollen Geschmack in allen Varianten.
Gewürze aus Italien, da jubeln die Geschmacksknospen! Angereichert mit hochwertigen Gewürzen aus Italien verleiht italienisches Gewürzsalz Deinen Gerichten eine besondere Geschmacksnote. Ich freue mich sehr, Dir Kräutersalz der Brüder Brucculeri anzubieten. Probiere das unnachahmliche
Steinsalz mit kostbarem Safran aus Kalabrien, mit selbst angebautem
Rosmarin,
Oregano, oder mit pikanten Chili-Flocken. Auch Würzsalz mit einem Hauch
Mandarine und rosa Pfeffer,
wildem Fenchel mit
Zitrone oder
sizilianischer Orange machen Speisen im Nu zum ganz besonderen Geschmackserlebnis.
Was ist Steinsalz, was ist Meersalz? Das schmackhafte Steinsalz ist basisches Salz aus den Urmeeren, reine Natur und somit vorzügliche Qualität. Als die Frühmeere vor vielen Millionen Jahren allmählich austrockneten, blieb gesundes, grobkörniges Steinsalz Halit zurück. Es lagerte lange unberührt zwischen Sediment- und Felsgestein.
Schon Römer beherrschten Salzförderung in Bergwerken. Da Salz für schmackhafte Speisen unentbehrlich, aber nicht überall zu gewinnen ist, war es sogar Zahlungsmittel an Legionäre, genannt Salzgeld. Bis heute sagen wir "Salär"!
Meersalz stammt hingegen aus aktuellem Meerwasser. In Salzbecken geleitet, verdunstet das Wasser, Salz bleibt zurück. Diese Technik kannten schon Sumerer und Babylonier, Germanen und Kelten. Leider enthält heutiges Meerwasser kleine Mengen Chemikalien, Mikroplastik und Ölrückstände. Das mindert die Qualität von Meersalz, das nicht aus Frühmeeren gewonnen ist. Trocknet das Wasser schneller, sind die Salzkörner kleiner.
Das Urmeer in uns, Reise zur berühmten Salzmine Racalmuto Agrigento auf Sizilien atmet Geschichte in jedem Winkel. Gemütliche Gassen und alte Tempel laden zur Entdeckungstour ein. Von dort sind es nur 23 Kilometer bis zum malerischen Racalmuto mit seinen Häusern, Castello und der Salzmine mitten im Grünen.
Die Schächte und Stollen der Salzmine untertage sind gigantisch. Meterhohe Salzhallen und Stollen erstrahlen in weißem Glanz. Sie sind durchzogen von Abstufungen, vom Boden bis zur Decke. Denn in Racalmuto fräsen Maschinen mit Drehscheiben das Speisesalz, il salgemma, trocken aus der kilometerlangen Ablagerungsschicht.
Wozu brauchen Menschen Salz? Salz ist das Mineral NaCl, bestehend aus den Molekülen Natrium und Chlorid. Der Körper eines Erwachsenen enthält, je nach Gewicht, ungefähr 80, 100 oder sogar 250 Gramm Salz, das wichtig ist für Nerven, Knochen, Muskeln und Verdauung.
Das "weiße Gold" Salz wirkt desinfizierend und ist daher auch als Spülung, Badezusatz oder Konservierungsmittel wirksam. Der liebevolle Beiname stammt aus der Antike, da wogen Menschen Salz noch gegen Gold auf.
Warum hat Salz von Giolea verschiedene Farben? Das vorzügliche Ursalz ist durch seine verschiedenen Farben doppelt ansprechend, denn das Auge isst mit!
Grobes Steinsalz Natur ist weißlich-transparent. Rosa schimmerndes Kristallsalz kommt durch Verbindung mit natürlichem Eisen in der Salzschicht zustande. Nicht nur schwangere Frauen schätzen dies sehr! Beigegebenes Safran, Italienisch Zafferano, färbt das Salz hingegen herzhaft gelb.
Verwendung von Steinsalz beim Kochen Für Steinsalz-Gerichte aller Art kannst du italienisches Salz aus Racalmuto verwenden. Zum Marinieren, Kochen und Backen, pur, rosa oder angereichert mit luxuriösem Safran. Auch wohlriechende und wohlschmeckende Gewürze aus Italien, wie auserwähltes Basilikum, Oregano oder Chili-Flocken, machen alle Gerichte einzigartig schmackhaft. Begeistere deine Familie und Freunde durch den vollwürzigen Geschmack von Sizilien!
Natursalz, rosa Salz, Salz mit Mandarinen- oder Fenchelgeschmack oder Gewürzen aus Italien passt hervorragend zu Gemüse, Steak, Kotelette, Putenschnitzel, Pesto, Fisch, vegetarischen und veganen Gerichten. Egal, ob Pasta, Risotto, Kartoffeln, Tomatensoße, salziges oder süßes Gebäck wie Pizza, Salzkuchen, Ciambella oder Panettone, alles gelingt vorzüglich. Sofort stellt sich Urlaubsstimmung ein!
Safransalz schmeckt unglaublich gut mit Lasagne, Hackfleischbällchen, Safranreis, jeder Pasta wie Spaghetti, Pici Stella-Nudeln, Gemüsebratlingen, Pommes, Hühnerbrühe, Karotten- oder Kürbissuppe und Curry. Auch mit jeder Art von Eintopf, gekochtem und gebratenem Fisch, Fleisch, Hefegebäck wie Flauti, Cantucci, Stollen, Nuss- und Rosinenkuchen ist Safransalz ein Gedicht!
Tipp: Safran nicht mit aufkochen, um den Geschmack zu bewahren! Also erst gegen Ende der Zubereitung beigeben. Originelle Salze sind ein vielgeschätztes Geschenk!
Reiche Römer streuten früher Safran, das "rote Gold" aufs Hochzeitsbett, Safran soll Freude und Weisheit bringen. Steinsalze haben ebenfalls eine aufmunternde und sogar, so heißt es, lebensverlängernde Wirkung!
Jetzt bei Giolea Gourmetsalz aus Italien kaufen! Genieße erstrangige Gerichte mit phänomenalem Geschmack nach traumhaftem Safran, sommerlicher Mandarine, aromatischem Rosmarin, Oregano, Fenchel oder feurigem Chili!
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