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Hefekuchen Colomba kaufen, Freude auf Italienisch teilen!
Hefekuchen und andere italienische Feinkost bei Giola stehen auch im Zusammenhang mit Traditionen. Woher stammt der deliziöse italienische Osterkuchen in Form einer Taube? Aus was besteht der Hefekuchen von Giolea?
 
Colomba kaufen, welche Tradition steckt dahinter?
Nicht nur die sagenhafte Gründung Roms, auch die Zeit der Langobarden und ihrer Könige ist von Legenden umrankt. Wie die folgende, und es gibt verschiedene Erzählungen:

Einst ließ der strenge König Alboino die Stadt Pavia jahrelang belagern. Schließlich befahl er 572 ihre Stürmung und Zerstörung. Er galoppierte darauf mit seinen Kriegern in die Stadt, sein schwarzes Pferd war das erste.

Die Bevölkerung hatte viel gebetet und das Wunder geschah. Das Pferd warf den arianischen König Alboin ab, der Angriff kam zum Erliegen. Dann wollte der König die zwölf schönsten Jungfrauen geschickt bekommen.

Doch kam nur eine einzige, strahlende Schönheit in weißem Gewand und überreichte ihm ein taubenförmiges Brot. Es sollte den Grimm der Angreifer besänftigen, die davon aßen.

Auch das schwarze Pferd verspeiste zufrieden ein Stückchen, worauf es plötzlich ganz ruhig war. Der König staunte, schonte alle Einwohner und machte Pavia zur Hauptstadt.

Ist Colomba als Hefekuchen ein neuer Brauch?
Die Erzählungen über König Alboino sind legendenhaft ausgeschmückt. Auch ist das Colomba-Gebäck erst seit 1930 als italienischer Osterkuchen im Angebot, nach einer Idee von Dino Villani aus Mailand.

Manche versehen es mit einem Palmzweig im Schnabel, was zugleich auf Noah nach der Sintflut hinweist. Die Colomba hat sich inzwischen italienweit als vielseitig deutbares Festtagsgebäck etabliert, das Familien untereinander und an Freunde verschenken.

Unterschied zwischen Colomba-Versionen und Panettone aus Hefeteig bei Giolea
Colomba ist von den Zutaten her dem Panettone sehr ähnlich, hat aber keine Rosinen. Sie ist ansatzweise in Form einer fliegenden Taube gebacken und besteht vorwiegend aus Weichweizenmehl Farina Tipo 00, also ungefähr der deutschen Nummer 405.

Weitere Zutaten variieren, auch Giolea bietet dir Versionen mit oder ohne kandierte Orangen, mit Hefe oder Sauerteig. Mit dabei sind jeweils Butter, Eigelb, Vanille, Zucker, Honig und Salz. Den Abschluss bildet die leckere, süße Zucker-Eiweiß-Glasur, mit Mandeln oder Pistazien.

Noch ein Klecks wunderbarer Marmelade oder Honig für ein romantisches Frühstück oder stimmungsvolles Kaffekränzchen dazu? Nichts einfacher als das! Mandarinenmarmelade, Bio-Orangenmarmelade, Bio Marmellata Limone, Kirschenmarmelade oder Orangenblüten-Honig, Scyavuru bringt den vollen Geschmack nach Urlaub und Sonne aus Italiens Süden zu dir!

Lasse dir die Colomba aus luftigem Hefeteig von Giolea schmecken und schaue dich auch bei den originellen Geschenkideen von Giolea um. Genusspakete gibt es in ganz verschiedener Größe und Zusammenstellung. Jetzt bequem bestellen!
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