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Pizzamehl Caputo Cuoco Tipo 00 - 1 kg Packung - Mulino Caputo

Pizzamehl Caputo Cuoco Tipo 00
2,95 € *
Inhalt: 1 Kg

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  • GIO10647
Pizzamehl Caputo Cuoco für Pizza mit intensivem Geschmack, der Hit aus Italien! Pizzamehl... mehr
Produktinformationen "Pizzamehl Caputo Cuoco Tipo 00 - 1 kg Packung - Mulino Caputo"

Pizzamehl Caputo Cuoco für Pizza mit intensivem Geschmack, der Hit aus Italien!

Pizzamehl Caputo Cuoco ist geniales Weichweizenmehl, das Deinen Pizzen optimales Volumen verleiht! Mit Molino Caputo Farina Tipo 00 gelingen Dir, wie einem Bäckermeister, außer prima Pizza auch anderer Hefeteig, Brote wie Ciabatta, dazu Grissini, Quiche und süßes Gebäck erster Güte. Zum Beispiel Cantuccini oder Panettone.

Pizzerien und Privathaushalte lieben Pizzamehl Caputo Cuoco
Caputo Pizzamehl ist in Italien außerordentlich beliebt. Klar, denn Teige mit diesem Qualitätsmehl aus der Caputo-Mühle sind richtig schön dehnbar, reißfest und herrlich luftig, mit schönster Kruste. Der Geheimtipp für Pizzabäcker und Suppenköche ist daher, greife zum Neapolitaner unter den Mehlen!

Caputo Cuoco Pizzamehl sollte etwas stehen dürfen!
Pizzateig mit Caputo Cuoco gelingt am besten durch bis zu 24 Stunden Ruhezeit. Knete den Teig abends tüchtig, lasse ihn über Nacht gehen, belege ihn am Tag gemütlich und backe ihn dann aus. So gelingt auch Dir ein wohlschmeckender Superstar unter den Pizzen!

Ein sehr praktischer und stimmungsvoller Helfer ist dabei ein Olivenholz-Pizzabrett mit fantastisch schöner Maserung!

Während der hohe Proteingehalt von 13 % beim Caputo Pizzamehl die längere Ruhezeit bewirkt, sorgt Klebereiweiß Gluten für einen schön luftigen Teig mit hohem W-Wert. Ziehst du ihn, ist er wunderbar elastisch. Dennoch bleibt er in der gekneteten Form, weil er ausreichend fest ist. Auch im Ofen geht er nochmals prächtig auf!

Familienmühle Caputo mit langer Tradition
Seit vier Generationen betreibt Familie Caputo ihre Mühle in Neapel, Region Kampanien, nicht weit von Capri entfernt. Bewährte Tradition und Werte sowie moderne Innovation und die Einhaltung geprüfter Qualitätsstandards gewähren ein erstklassiges Pizzamehl, das in ganz Italien Vorreiter ist. Familie Caputo exportiert inzwischen in 80 Länder der Welt, einschließlich Amerika und Asien.

Pizza Napoletana mit Pizzamehl Caputo Cuoco
Willst Du eine echt neapolitanische Pizza backen, so sind Pizzamehl Caputo Cuoco für einen robusten Teig oder schnell gehendes Caputo Pizzaria erste Wahl. Auch italienische Pizzaiolos empfehlen diese hochwertigen Mehle für leckere italienische Pizza! Überhaupt vermutet man die Erfindung der ersten Pizza in Neapel!

Traditionelle neapolitanische Pizza besteht aus Mehl, Hefe, Olivenöl, Wasser und etwas Salz. Knete den Teig länger durch und lasse ihn dann an einem ausreichend warmen Ort gehen. Belege sie mit Tomaten, Knoblauch, Pfeffer, Mozzarella, Sardellenfilets, Parmesan und Oregano.

Weitere empfohlene Mehle für Pizza und weitere Spezialitäten sind Pizza-Mehlmischung Sfincione der Molini Riggi und Pizzamehl Bio Maestro Oro Tipo 1, ebenfalls von Riggi-Mühlen.

Mit Caputo Pizzamehl Cuoco gelingt Deine Traumpizza immer wieder. Sie ist nur noch wenige Klicks von Dir entfernt!

Gesetzliches Geplänkel ;-):

Zutaten: Weichweizenmehl Tipo 00 aus Italien 

Enthält: Weizen / Gluten (dieses Allergen kann bei allergischen (Zöliakie) oder intoleranten Personen Reaktionen hervorrufen). Kann Spuren enthalten von: Sojabohnen, Sesam (Produkte aus der Produktionsanlage).

Herkunft des Weizens: ITALIEN

Produktion: ITALIEN

Haltbarkeit: 5 Monate ab Herstellungsdatum in Originalverpackung. An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen, lagern.

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Nährwertangaben
Brennwert kj 1491 kj Brennwert kcal 352 kcal
Fett 1,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 70 g davon Zucker 1 g
Salz 0,018 g Proteine 13g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja Soja Ja
Senf Ja    
Bezeichnung
FARINA DI GRANO TENERO "00"
Zutaten
WEICHWEIZENMEHL "00"
Herkunftsort
Italien
Inverkehrbringer
Antimo Caputo s.r.l. Corso San Giovanni a Teduccio55, 80146 Napoli (NA), Italia Nello stabilimento di: Colle delle Api 100, 86100 Campobasso (CB), Italia
W-Wert
280
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