Entdecke das Meisterwerk der sizilianischen Weinherstellung - der Regaleali Bianco IGT von Conte Tasca d'Almerita!  Dieser preisgekrönte Weißwein begeistert mit seinem einzigartigen Geschmacksprofil und ist ein wahres Juwel der italienischen Weintradition. Die perfekte Kombination aus reinen Aromen und eleganter Frische macht den Regaleali Bianco IGT zu einem herausragenden Genusserlebnis. Feine Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Blüten umhüllen den Gaumen und hinterlassen einen langanhaltenden, erfrischenden Abgang. Der Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben der Inzolia- und Grecanico-Rebsorten hergestellt. Diese wachsen in den malerischen Weinbergen von Tasca d'Almerita auf den Hügeln Siziliens, wo sie von der mediterranen Sonne verwöhnt werden und ihre volle Reife erreichen. Regaleali Bianco IGT ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Luxus für die Sinne. Das elegante Flaschendesign und der verlockende Duft machen ihn zu einem perfekten Geschenk für Weinliebhaber und Kenner. Der sizilianische Weißwein Regaleali Bianco IGT von Conte Tasca d'Almerita ist die ideale Begleitung zu leichten Gerichten, Fisch, Meeresfrüchten oder einfach als Aperitif. Lass dich verzaubern von der Faszination des sizilianischen Terroirs und genieße diesen außergewöhnlichen Wein in vollen Zügen. Bestelle noch heute eine Flasche Regaleali Bianco IGT und tauche ein in die Welt der exquisiten Weine von Conte Tasca d'Almerita. Probiere dieses Meisterwerk und verzaubere deine Sinne! Mehr Infos über den Winzer Conte Tasca d'Almerita findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-conte-tasca-d-almerita ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Produkteigenschaften Verschluss: Korken Art: Weisswein Land: Italien Region: Sizilien Qualität: Sicilia IGT Farbe: Weiß Rebsorte: Inzolia, Grecanico, Catarrato Geschmack: trocken Zusätzliche Produktinformationen:   Jahrgang: 2024 Lagerfähigkeit: lagerfaehig bis 2027 Alkoholgehalt: 13.00 Inhaltsstoffe / Allergene: Sulfite Hersteller / Importeur: Weingut Tasca d'AlmeritaI 90129 Palermotascadalmerita.it

Entdecken Sie die spritzige Eleganz des La Segreta Bianco DOC von Planeta aus Menfi, Sizilien! Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diesen außergewöhnlichen Weißwein zu erleben, der durch seine ausgeprägte Frische und belebende Aromen besticht. Mit einer starken Typizität bringt er das Terroir von Menfi auf Ihre Zunge. Die Trauben für diesen Wein stammen von sorgfältig ausgewählten Weinbergen, die von der leidenschaftlichen Familie Planeta bewirtschaftet werden. Hier wird jeder Schritt im Weinbau sorgfältig ausgeführt, um beste Qualität zu gewährleisten. Die besondere Lage und das mediterrane Klima dieser Region verleihen dem La Segreta Bianco DOC eine einzigartige Charakteristik. In der Nase entfaltet der Wein herrliche Aromen von reifen Zitrusfrüchten, begleitet von blumigen Nuancen. Am Gaumen überrascht er mit einer knackigen Säure und einer angenehmen Mineralität, die perfekt mit fruchtigen Noten harmonieren. Das Finish ist langanhaltend und hinterlässt einen unvergesslichen Eindruck. Genießen Sie diesen Wein bei einer optimalen Serviertemperatur von 8-10 °C und lassen Sie sich von der Vielfalt Siziliens verzaubern. Er passt ideal zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten oder Meeresfrüchten, aber auch als Aperitif oder Begleiter zu geselligen Abenden. Treffen Sie die richtige Wahl für Ihren nächsten Weinabend und holen Sie sich ein Stück Italien mit dem La Segreta Bianco DOC von Planeta nach Hause! Mehr Infos über den sizilianischen Weinwinzer Planeta findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-planeta-aus-menfi ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Produkteigenschaften Verschluss: Schraubverschluss Art: Weißwein Land: Italien Region: Sizilien Qualität: Sicilia DOC Farbe: Weiß Rebsorte: Cuvée, Chardonnay, Fiano, Grecanico, Viognier Geschmack: trocken Zusätzliche Produktinformationen:   Jahrgang: 2023 Lagerfähigkeit: lagerfaehig bis 2026 Alkoholgehalt: 12.50 Säuregehalt: 6.50 Inhaltsstoffe / Allergene: Sulfite Hersteller / Importeur: Weingut Aziende Agricole PlanetaI 92013 Menfiwww.planeta.it

Bianco di Nera Perlwein online bestellen auf giolea.com Ein weißer Perlwein wie der Bianco di Nera kann in den sommerlichen Monaten vielen schönen Momenten die Krone aufsetzen. Milazzo ist ein alteingesessenes sizilianisches Weingut, das als eines der ersten damit begonnen hat, auf alte autochthone Trauben von der Insel zu setzen. Lange Zeit galten diese als altmodisch und mussten anderen Reben, wie dem weltbekannten Chardonnay weichen. Schau dir das kurze Video dazu an. Leider hat das dazu geführt, dass viele der alten Rebsorten, die vielleicht nicht so ertragreich waren, aber dafür wesentlich schmackhafter, in Vergessenheit geraten sind. Erst Ende der 70er-Jahre des vergangenen Jahrhunderts haben sich Weinbauern aus Sizilien wieder an die alten Reben gewagt. Altes Wissen wurde ausgegraben und Jahr für Jahr wurden die Reben wieder verfeinert. Heute ist es gerade dieser Schritt, der letzten Endes der Auslöser des sizilianischen Wein-Booms war, der auch heute noch mit jedem Jahr anwächst. Gerade die Trauben, die autochthon auf Sizilien wachsen, haben sich über die Jahrhunderte, wenn nicht sogar über die Jahrtausende an die klimatischen Bedingungen und das Terroir angepasst. Das Ergebnis sind einzigartige Weine wie der Bianco di Nera Perlwein. Ein Wein, der nur aus der Verbindung bester Trauben mit großem Wissen und behutsamen, ökologischen Anbaumethoden entstehen kann. Der Bianco di Nera - ein fein moussierender Sommertrank Dieser Wein ist ein verhältnismäßig junges Experiment der Familie Milazzo. Erst seit dem Jahr 2008 ist dieser erhältlich. Seitdem konnte er große Fangemeinde für sich gewinnen. Es sind Faktoren wie die zarte Säure und die überbordende Fruchtigkeit, die diesen Perlwein zu mehr als nur einem wahren Geheimtipp machen. Angebaut wird der Bianco di Nera in der Zone ex Sillitti. Dort herrschen die perfekten Bedingungen vor, die der Wein braucht, um in kurzer Zeit seine Süße und die benötigte Fruchtigkeit zu erhalten. Während des Wachstums wird täglich ein Auge auf die Reben geworfen, schließlich ist es wichtig, dass die Laubbildung unter Kontrolle gehalten wird. Zum einen kann das Laub die wichtigen Sonnenstrahlen von den Trauben abhalten und zum anderen ist es wichtig, dass die aufsteigenden Säfte der Rebe in den Trauben landen und nicht in übermäßigem Blattwerk. Auf diese Weise ist es möglich, die Trauben für den Bianco di Nera Perlwein schon wesentlich früher als für ähnliche Weine zu ernten. Nur durch diese frühe Ernte ist es möglich, das genau perfekte Level an Säure und Fruchtigkeit zu erreichen, das nötig ist, um eine ausgewogene Balance im fertigen Wein zu erreichen. So entsteht ein ganz besonderer Wein Neben der bestmöglichen Lage, einem wohlgesonnenem Wetter und viel Know-how in Sachen Weinbau ist es auch wichtig, dass der Perlwein mit der richtigen Technik verarbeitet wird. Nach der Ernte in kleinen Kisten, die dafür sorgen, dass nicht zu viel Gewicht auf den einzelnen Trauben lastet, was zu unerwünschten Druckstellen führen würde, dürfen die Trauben bis zu zwei Tage lang ruhen, bevor sie entrebt werden. Anschließend erfolgt die Pressung des Traubenmostes, der in einem sehr schnellen Verfahren ein erstes Mal gegärt wird. Nach dieser kurzen Phase erfolgt die zweite und wichtigste Gärung des Bianco di Nera Perlwein. Bei dieser kommen edle und ausgewählte Hefen zum Einsatz. Diese sorgen nicht nur für die Bildung von Alkohol, sondern zeigen sich auch für bestimmte Nebenaromen verantwortlich. Beim Bianco di Nera sind diese besonders ausgeprägt, da die Familie Milazzo den ausgegorenen Wein noch etwas länger auf der Hefe lässt, damit dieses Aroma an den Wein abgeben kann. Der sehr leichte und fruchtige Wein passt perfekt zu sommerlichen Gerichten. Als Begleiter zu Hauptgerichten passt er am besten zu Fisch und weißem Fleisch. Mit seiner hellgelben Farbe ist er im Glas ein wahrer Augenschmaus. Bezeichnung: Perlwein, frizzante. Trauben: Nero Cappuccio Weißwein, Chardonnay und Inzolia. Reifung: In Stahltanks. Martinotti-Methode. Designation: semi sparkling white wine.Grape varieties: blend of Nero Cappuccio (vini ed white), Chardonnay and Inzolia. Aging: in stainless steel vats. Short Charmat method (Martinotti method). Available formats (sizes): 0,75 L. REBSORTE, ALTER UND ANBAUORT: Autochthonen Weinreben in Zone ex Sillitti seit 2008 angebaut. ​  ​ WEINGELÄNDE- ERZIEHUNGSFORM UND KULTIVIERUNG: Gujot mit Verjüngungsschnitt und gezieltem Eingriff auf die Vegetation zur Kontrolle des Laubapparats. Frühe Weinlese um eine aromatisch, geschmacksvolle Frische und Säure zu versichern. ​  ​ WEINBEREITUNGSTECHNIK: Die Trauben werden in kleinen, durchlochten Kisten (14kg) geerntet und werden für 24-48 std. bei 3° C in Kühlräume stehen gelassen. Zunächst werden die Trauben abgebeert und dann in pneumatischen Keltern gepresst. Nach einer schnellen Klärung bei niedriger Temperatur wird der Traubensaft in Stahltanks abgefüllt, wo es bei kontrollierter Temperatur und mit Zusatz von spezieller Hefe vergärt. ​  ​ VERFEINERUNG: 6 Monate nach der Lese werden die vermischten Traubensäfte in InoxTanks ein zweites Mal gegärt, damit der Wein den richtigen Moussierpunkt erreicht und um ihm einen geschmeidigen und fruchtigen Geschmack zu verleihen. Bevor der Wein auf den Markt kommt, muss erst sichergestellt werden, dass er stabil ist. Danach kann er in Flaschen abefüllt werden. ​  ​ FARBE: hellgelb ​  ​ BOUKETT: Tropischer Fruchtgeruch und deutliche Ananas-Note. ​  ​ GESCHMACK: Rund, geschmeidig und erfrischend. ​  ​ ALKOHOLGEHALT: Vol.12% ​  ​ EMPFOHLENE SPEISEN: Vorspeisen, leichte Hauptgerichte, Fisch und weiβes Fleisch. ​  ​ SERVIERTEMPERATUR: Wir empfehlen ca. 8-10 °C . ​   HINWEIß FÜR ALLERGIKER: Enthält Sulfite: Ja Enthält Hühnereiweiß: Nein Enthält Milcheiweiß: Nein Enthält Gelatine: Nein ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Mehr Infos über den Winzer G. Milazzo findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-g-milazzo-aus-campobello-di-licata  

Erleben Sie die Eleganz von Terre della Baronia Rosewein 2023–Sicilia D.O.P. vom renommierten Weinwinzer G. Milazzo aus Campobello di Licata Terre della Baronia Rosewein 2023 –Sicilia D.O.P. ist ein herausragender Wein, der von dem renommierten Weinwinzer G. Milazzo aus Campobello di Licata in Sizilien kreiert wurde. Dieser erlesene Tropfen vereint Eleganz, Aromenvielfalt und ein charmantes Rosa im Glas. Mit großer Liebe und Leidenschaft für Detail wurde dieser Rosewein aus sorgfältig ausgewählten Trauben gekeltert. Er besticht durch ein unglaubliches Bouquet von fruchtigen Aromen, darunter Himbeeren, Erdbeeren und frische Zitrusfrüchte. Jeder Schluck Terre della Baronia ist wie ein Spaziergang durch blühende sizilianische Obstgärten. Tauchen Sie ein in die Aromen Siziliens mit Terre della Baronia Rosewein 2023 –Sicilia D.O.P. von G. Milazzo – ein einzigartiger Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber Die harmonische Balance von Süße und Säure macht diesen Wein zu einem besonders vielseitigen Begleiter. Ob zu mediterranen Meeresfrüchten, feinen Fischgerichten oder leichtem Sommer-Salat – Terre della Baronia Rosewein ergänzt Ihre Genusserlebnisse auf unnachahmliche Weise. Die Weine von G. Milazzo sind bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität und überzeugen stets mit einer einzigartigen Persönlichkeit. Der Terre della Baronia Rosewein 2023 –Sicilia D.O.P. ist da keine Ausnahme. Darüber hinaus wird er umweltfreundlich produziert, sodass Sie mit jedem Schluck auch einen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten. Lassen Sie sich von der Faszination Siziliens verführen und erleben Sie mit Terre della Baronia Rosewein 2023 –Sicilia D.O.P. von G. Milazzo einen unvergesslichen Genussmoment. Bestellen Sie noch heute und genießen Sie diesen exquisiten Wein bei Ihrer nächsten Gelegenheit – ob allein oder in geselliger Runde. Terre della Baronia Rosewein wird Ihre Sinne begeistern und Ihren Gaumen verwöhnen. REBSORTE, ALTER UND ANBAUGEBIET: Besondere Sorten, die in Zone Campobello di Licata als Inzolia Rosa und Chardonnay bekannt sind, in Zone Milici bebaut. Plantagen durchschnittlich am 15.  Jahr. ​  ​ ANBAUORT UND BODENART: Hochebene aus Mergel mit hoher Ton-Komponente und starker Kalkanteil. ​  ​ WEINGELӒNDE- ERZIEHUNGSFORM UND KULTIVIERUNG: Verjüngungsschnitt des Sproß  bei Wiederbeginn  und Beschützung von Oxydation dank üppiger Vegetation; Weinlese in Vorsaison bei organoleptischen Reifung, um Komplexitӓt im Geschmack zu sichern. ​  ​ WEINBEREITUNG: Die Beeren werden in kleine, gelochten Kisten von ca. 14 kg geerntet und in Kühlrӓumen bei 3° C für 24-48 Std. sich selbst überlassen. Danach werden die Inzolia Beeren gekeltert, abgebeert und in pneumatsichen Pressen gepresst, um die farbigen Extrakten des zweiten Pressvorgangs  hervorzuheben. Die Chardonnay Trauben werden vollstӓndig gepresst; Trennung in 2-3 Teilen des Mostes: Pressmost,  2. und 3. Pressung getrennt zu Wein hergestellt. Nach einer schnellen Klӓrung bei niedriger Temperatur werden die Moste in Stahltanks umgefüllt, wo sie bei kontrollierter Temperatur und durch spezieller Hefe vergӓren. ​  ​ VERFEINERUNG: 6 Monate nach der Weinlese wurden die drei verschiedenen Massen in Stahltanks abgefüllt und vermischt, wo der Prozess der Stabilisierung und Filterung durchgeführt wurde. Danach begann das Abfüllen in Flaschen. Der verpackte Wein blieb bei kontrollierter Temperatur im Lager und konnte dann auf dem Markt gebracht werden. ​  ​ FARBE: Hellrosa und kupferrote Farbnuancen. ​  ​ BUKETT: Reif fruchtig, auf Beerenobst zurückführbar. ​  ​ GESCHMACK: Bukettreich , lang  und gut dosierte Sӓure. ​  ​ ALKOHOLGEHALT: Ausgewogen (Vol. 12,5  %) ​  ​ EMPFOHLENE SPEISEN: Vorspeisen, leichte Hauptgerichte, Fisch und weißes Fleisch. ​  ​ SERVIERTEMPERATUR: Wir empfehlen es bei ca. 8-10 ° C zu servieren ​  ​ HINWEIß FÜR ALLERGIKER: Enthält Sulfite: Ja Enthält Hühnereiweiß: Nein Enthält Milcheiweiß: Nein Enthält Gelatine: Nein ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Mehr Infos über den Winzer G. Milazzo findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-g-milazzo-aus-campobello-di-licata AUSZEICHNUNGEN UND WETTBEWERBE:   Les Cittadelles Du Vin Bourg - Bordeaux France - Juni 2018 Weinlese: 2017 Goldmedaille Concours Mondial Du Vin Bruxelles - Belgio - Mai 2018 Weinlese: 2017 Silbermedaille Mondial Du Vin Bruxelles - Belgio - Mai 2016 Weinlese: 2015 Silbermedaille Vinitaly - 5 Star Wines Verona - Italia - April 2016 Weinlese: 2015 90 Punkte Les Cittadelles Du Vin Bourg- Bordeaux - Mai 2015 Weinlese: 2014 Silbermedaille Concorso Enologico Internazionale Vinitaly Verona - April 2015 Weinlese: 2014 Bronzemedaille Mondial Du Vin Bruxelles - Mai 2014 Weinlese: 2013 Goldmedaille Les Cittadelles Du Vin Bordeaux - Mai 2014 Weinlese: 2013 Silbermedaille CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN Bordeaux - April 2010 Weinlese: 2008 Bronzemedaille Terre Della Baronia Rosé – ausgewogen und vollmundig Rosé ist absolut der Wein der Stunde. Er bringt Aromen hervor, die man so von keiner anderen Weinart kennt und dennoch ist er so fruchtig und erfrischend wie ein junger Weißwein. Es diese Kombination in Verbindung mit seiner leuchtend rosa Farbe, die ihn zum absoluten Hit für Events aller Art macht. Der Terre Della Baronia Rosé ist dabei eine spezielle Besonderheit, die sogar beim heutigen, sehr großen Angebot an Roséweinen kaum zu finden ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Weinen setzt der Terre della Baronia auf Kraft, Intensität und einen langen und bleibenden Abgang. Der Wein aus der Region Sicilia, also von der Insel Sizilien, ist damit der perfekte Begleiter zu einer Vielzahl an Speisen. Er mundet zu Pasta genauso wie zu Fisch und Fleisch. Auch als Aperitif weiß er zu überraschen - eben ein Wein, der die eigene Kreativität zu beflügeln weiß. Terre della Baronia - ein gelunges Projekt der Familie Milazzo Die Familie Milazzo gehört seit Jahrzehnten zu den besten Weinbauern Siziliens. Immer wieder sorgt sie mit neuen und oftmals gewagten Experimenten für Furore. Dabei sind die Milazzos aber wahre Traditionalisten - sie legen großen Wert auf autochthone Reben und klassische Verarbeitungsmethoden. Der Wein aus Sicilia wird aus den Trauben recht junger Reben gewonnen, die erst ein durchschnittliches Alter von 15 Jahren haben. Das trägt erheblich zur Spritzigkeit und zur vollmundigen Kraft dieses Weines bei. Dieser Rosé ist ein Verschnitt aus der weltbekannten Traube Chardonnay und der in Sizilien beheimateten Traube Inzolia Rosa. Angebaut werden diese beiden Sorten auf einer Hochebene aus Mergel, die einen hohen Ton- und Kalkanteil aufweist. Das führt beim Terre della Baronia Rosé zu einer ausgewogenen Mineralität, die dem Wein einen einzigartigen Charakter verleiht. Die Herstellung dieses besonderen Weins Rosafarbene Weine werden in der Regel aus roten Trauben hergestellt, die nur für wenige Stunden auf den gepressten Schalen liegen, von denen sie die rote Farbe erhalten. Je länger der Most auf dem Treber bleibt, desto intensiver wird die Rotfärbung und desto mehr Bitterstoffe gehen in den Wein über. Bei dem Wein aus Sicilia wird wegen des Verschnitt zweier Trauben eine andere Methode angewendet, die äußerst komplex ist. Der weiße Chardonnay und die rote Inzolia Rosa werden getrennt voneinander vergärt. Dabei gilt zu beachten, dass die Inzolia noch ein weiteres Mal aufgeteilt wird. Ein Teil wird auf dem Treber belassen, sodass dieser Wein wie ein Rotwein gedeiht, während der andere Teil, wie ein klassischer Rosé, nur für kurze Zeit auf den gepressten Schalen belassen wird. Erst im letzten Arbeitsschritt, nach der vollständigen Gärung, werden die fertigen Weine so miteinander verschnitten, dass der vollmundige Terre della Baronia Rosé entsteht. Dieses Verfahren mag besonders aufwendig sein, dennoch führt es zu einer Aromenvielfalt die in einer derartigen Komplexität bei einem normalen Verfahren nur von Rotweinen erreicht werden kann. Perfekt bei 8 bis 10 Grad Celsius Der Terre della Baronia hat eine ausgewogene und deutlich bemerkbare Säure, die auch zu seinem langen Bukett beiträgt. Es ist diese Kraft, die bei diesem Wein aus der Region Sicilia für staunende Gesichter sorgt. Egal, ob dieser Wein zwischendurch mit guten Freunden genossen wird oder zu einem Festmahl kredenzt wird, er wird niemals enttäuschen. Durch die wahrhafte Kombination aus drei Verfahren - Weißwein-, Rotwein- und Roségärung - kann ein solcher Wein entstehen, der die Kategorie derartiger Roséweine auf ein völlig neues Level hebt. Es sind Produkte wie dieser Wein der Familie Milazzo, die in den letzten Jahren erheblich zum guten Ruf Siziliens als hervorragendes Weinanbaugebiet beigetragen haben. Das ist Qualität.  

Bianco di Nera Perlwein online bestellen auf giolea.com Ein weißer Perlwein wie der Bianco di Nera kann in den sommerlichen Monaten vielen schönen Momenten die Krone aufsetzen. Milazzo ist ein alteingesessenes sizilianisches Weingut, das als eines der ersten damit begonnen hat, auf alte autochthone Trauben von der Insel zu setzen. Lange Zeit galten diese als altmodisch und mussten anderen Reben, wie dem weltbekannten Chardonnay weichen. Schau dir das kurze Video dazu an. Leider hat das dazu geführt, dass viele der alten Rebsorten, die vielleicht nicht so ertragreich waren, aber dafür wesentlich schmackhafter, in Vergessenheit geraten sind. Erst Ende der 70er-Jahre des vergangenen Jahrhunderts haben sich Weinbauern aus Sizilien wieder an die alten Reben gewagt. Altes Wissen wurde ausgegraben und Jahr für Jahr wurden die Reben wieder verfeinert. Heute ist es gerade dieser Schritt, der letzten Endes der Auslöser des sizilianischen Wein-Booms war, der auch heute noch mit jedem Jahr anwächst. Gerade die Trauben, die autochthon auf Sizilien wachsen, haben sich über die Jahrhunderte, wenn nicht sogar über die Jahrtausende an die klimatischen Bedingungen und das Terroir angepasst. Das Ergebnis sind einzigartige Weine wie der Bianco di Nera Perlwein. Ein Wein, der nur aus der Verbindung bester Trauben mit großem Wissen und behutsamen, ökologischen Anbaumethoden entstehen kann. Der Bianco di Nera - ein fein moussierender Sommertrank Dieser Wein ist ein verhältnismäßig junges Experiment der Familie Milazzo. Erst seit dem Jahr 2008 ist dieser erhältlich. Seitdem konnte er große Fangemeinde für sich gewinnen. Es sind Faktoren wie die zarte Säure und die überbordende Fruchtigkeit, die diesen Perlwein zu mehr als nur einem wahren Geheimtipp machen. Angebaut wird der Bianco di Nera in der Zone ex Sillitti. Dort herrschen die perfekten Bedingungen vor, die der Wein braucht, um in kurzer Zeit seine Süße und die benötigte Fruchtigkeit zu erhalten. Während des Wachstums wird täglich ein Auge auf die Reben geworfen, schließlich ist es wichtig, dass die Laubbildung unter Kontrolle gehalten wird. Zum einen kann das Laub die wichtigen Sonnenstrahlen von den Trauben abhalten und zum anderen ist es wichtig, dass die aufsteigenden Säfte der Rebe in den Trauben landen und nicht in übermäßigem Blattwerk. Auf diese Weise ist es möglich, die Trauben für den Bianco di Nera Perlwein schon wesentlich früher als für ähnliche Weine zu ernten. Nur durch diese frühe Ernte ist es möglich, das genau perfekte Level an Säure und Fruchtigkeit zu erreichen, das nötig ist, um eine ausgewogene Balance im fertigen Wein zu erreichen. So entsteht ein ganz besonderer Wein Neben der bestmöglichen Lage, einem wohlgesonnenem Wetter und viel Know-how in Sachen Weinbau ist es auch wichtig, dass der Perlwein mit der richtigen Technik verarbeitet wird. Nach der Ernte in kleinen Kisten, die dafür sorgen, dass nicht zu viel Gewicht auf den einzelnen Trauben lastet, was zu unerwünschten Druckstellen führen würde, dürfen die Trauben bis zu zwei Tage lang ruhen, bevor sie entrebt werden. Anschließend erfolgt die Pressung des Traubenmostes, der in einem sehr schnellen Verfahren ein erstes Mal gegärt wird. Nach dieser kurzen Phase erfolgt die zweite und wichtigste Gärung des Bianco di Nera Perlwein. Bei dieser kommen edle und ausgewählte Hefen zum Einsatz. Diese sorgen nicht nur für die Bildung von Alkohol, sondern zeigen sich auch für bestimmte Nebenaromen verantwortlich. Beim Bianco di Nera sind diese besonders ausgeprägt, da die Familie Milazzo den ausgegorenen Wein noch etwas länger auf der Hefe lässt, damit dieses Aroma an den Wein abgeben kann. Der sehr leichte und fruchtige Wein passt perfekt zu sommerlichen Gerichten. Als Begleiter zu Hauptgerichten passt er am besten zu Fisch und weißem Fleisch. Mit seiner hellgelben Farbe ist er im Glas ein wahrer Augenschmaus. Bezeichnung: Perlwein, frizzante. Trauben: Nero Cappuccio Weißwein, Chardonnay und Inzolia. Reifung: In Stahltanks. Martinotti-Methode. Designation: semi sparkling white wine.Grape varieties: blend of Nero Cappuccio (vini ed white), Chardonnay and Inzolia. Aging: in stainless steel vats. Short Charmat method (Martinotti method). Available formats (sizes): 0,75 L. REBSORTE, ALTER UND ANBAUORT: Autochthonen Weinreben in Zone ex Sillitti seit 2008 angebaut. ​  ​ WEINGELÄNDE- ERZIEHUNGSFORM UND KULTIVIERUNG: Gujot mit Verjüngungsschnitt und gezieltem Eingriff auf die Vegetation zur Kontrolle des Laubapparats. Frühe Weinlese um eine aromatisch, geschmacksvolle Frische und Säure zu versichern. ​  ​ WEINBEREITUNGSTECHNIK: Die Trauben werden in kleinen, durchlochten Kisten (14kg) geerntet und werden für 24-48 std. bei 3° C in Kühlräume stehen gelassen. Zunächst werden die Trauben abgebeert und dann in pneumatischen Keltern gepresst. Nach einer schnellen Klärung bei niedriger Temperatur wird der Traubensaft in Stahltanks abgefüllt, wo es bei kontrollierter Temperatur und mit Zusatz von spezieller Hefe vergärt. ​  ​ VERFEINERUNG: 6 Monate nach der Lese werden die vermischten Traubensäfte in InoxTanks ein zweites Mal gegärt, damit der Wein den richtigen Moussierpunkt erreicht und um ihm einen geschmeidigen und fruchtigen Geschmack zu verleihen. Bevor der Wein auf den Markt kommt, muss erst sichergestellt werden, dass er stabil ist. Danach kann er in Flaschen abefüllt werden. ​  ​ FARBE: hellgelb ​  ​ BOUKETT: Tropischer Fruchtgeruch und deutliche Ananas-Note. ​  ​ GESCHMACK: Rund, geschmeidig und erfrischend. ​  ​ ALKOHOLGEHALT: Vol.12% ​  ​ EMPFOHLENE SPEISEN: Vorspeisen, leichte Hauptgerichte, Fisch und weiβes Fleisch. ​  ​ SERVIERTEMPERATUR: Wir empfehlen ca. 8-10 °C . ​   HINWEIß FÜR ALLERGIKER: Enthält Sulfite: Ja Enthält Hühnereiweiß: Nein Enthält Milcheiweiß: Nein Enthält Gelatine: Nein ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Mehr Infos über den Winzer G. Milazzo findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-g-milazzo-aus-campobello-di-licata  

Bianco di Nera Perlwein Magnum 1,5 l. Flasche online bestellen auf giolea.com Ein weißer Perlwein wie der Bianco di Nera kann in den sommerlichen Monaten vielen schönen Momenten die Krone aufsetzen. Milazzo ist ein alteingesessenes sizilianisches Weingut, das als eines der ersten damit begonnen hat, auf alte autochthone Trauben von der Insel zu setzen. Lange Zeit galten diese als altmodisch und mussten anderen Reben, wie dem weltbekannten Chardonnay weichen. Schau dir das kurze Video dazu an. Leider hat das dazu geführt, dass viele der alten Rebsorten, die vielleicht nicht so ertragreich waren, aber dafür wesentlich schmackhafter, in Vergessenheit geraten sind. Erst Ende der 70er-Jahre des vergangenen Jahrhunderts haben sich Weinbauern aus Sizilien wieder an die alten Reben gewagt. Altes Wissen wurde ausgegraben und Jahr für Jahr wurden die Reben wieder verfeinert. Heute ist es gerade dieser Schritt, der letzten Endes der Auslöser des sizilianischen Wein-Booms war, der auch heute noch mit jedem Jahr anwächst. Gerade die Trauben, die autochthon auf Sizilien wachsen, haben sich über die Jahrhunderte, wenn nicht sogar über die Jahrtausende an die klimatischen Bedingungen und das Terroir angepasst. Das Ergebnis sind einzigartige Weine wie der Bianco di Nera Perlwein. Ein Wein, der nur aus der Verbindung bester Trauben mit großem Wissen und behutsamen, ökologischen Anbaumethoden entstehen kann. Der Bianco di Nera - ein fein moussierender Sommertrank Dieser Wein ist ein verhältnismäßig junges Experiment der Familie Milazzo. Erst seit dem Jahr 2008 ist dieser erhältlich. Seitdem konnte er große Fangemeinde für sich gewinnen. Es sind Faktoren wie die zarte Säure und die überbordende Fruchtigkeit, die diesen Perlwein zu mehr als nur einem wahren Geheimtipp machen. Angebaut wird der Bianco di Nera in der Zone ex Sillitti. Dort herrschen die perfekten Bedingungen vor, die der Wein braucht, um in kurzer Zeit seine Süße und die benötigte Fruchtigkeit zu erhalten. Während des Wachstums wird täglich ein Auge auf die Reben geworfen, schließlich ist es wichtig, dass die Laubbildung unter Kontrolle gehalten wird. Zum einen kann das Laub die wichtigen Sonnenstrahlen von den Trauben abhalten und zum anderen ist es wichtig, dass die aufsteigenden Säfte der Rebe in den Trauben landen und nicht in übermäßigem Blattwerk. Auf diese Weise ist es möglich, die Trauben für den Bianco di Nera Perlwein schon wesentlich früher als für ähnliche Weine zu ernten. Nur durch diese frühe Ernte ist es möglich, das genau perfekte Level an Säure und Fruchtigkeit zu erreichen, das nötig ist, um eine ausgewogene Balance im fertigen Wein zu erreichen. So entsteht ein ganz besonderer Wein Neben der bestmöglichen Lage, einem wohlgesonnenem Wetter und viel Know-how in Sachen Weinbau ist es auch wichtig, dass der Perlwein mit der richtigen Technik verarbeitet wird. Nach der Ernte in kleinen Kisten, die dafür sorgen, dass nicht zu viel Gewicht auf den einzelnen Trauben lastet, was zu unerwünschten Druckstellen führen würde, dürfen die Trauben bis zu zwei Tage lang ruhen, bevor sie entrebt werden. Anschließend erfolgt die Pressung des Traubenmostes, der in einem sehr schnellen Verfahren ein erstes Mal gegärt wird. Nach dieser kurzen Phase erfolgt die zweite und wichtigste Gärung des Bianco di Nera Perlwein. Bei dieser kommen edle und ausgewählte Hefen zum Einsatz. Diese sorgen nicht nur für die Bildung von Alkohol, sondern zeigen sich auch für bestimmte Nebenaromen verantwortlich. Beim Bianco di Nera sind diese besonders ausgeprägt, da die Familie Milazzo den ausgegorenen Wein noch etwas länger auf der Hefe lässt, damit dieses Aroma an den Wein abgeben kann. Der sehr leichte und fruchtige Wein passt perfekt zu sommerlichen Gerichten. Als Begleiter zu Hauptgerichten passt er am besten zu Fisch und weißem Fleisch. Mit seiner hellgelben Farbe ist er im Glas ein wahrer Augenschmaus. Bezeichnung: Perlwein, frizzante. Trauben: Nero Cappuccio Weißwein, Chardonnay und Inzolia. Reifung: In Stahltanks. Martinotti-Methode. Designation: semi sparkling white wine.Grape varieties: blend of Nero Cappuccio (vini ed white), Chardonnay and Inzolia. Aging: in stainless steel vats. Short Charmat method (Martinotti method). Available formats (sizes): 1,5 L. REBSORTE, ALTER UND ANBAUORT: Autochthonen Weinreben in Zone ex Sillitti seit 2008 angebaut. ​  ​ WEINGELÄNDE- ERZIEHUNGSFORM UND KULTIVIERUNG: Gujot mit Verjüngungsschnitt und gezieltem Eingriff auf die Vegetation zur Kontrolle des Laubapparats. Frühe Weinlese um eine aromatisch, geschmacksvolle Frische und Säure zu versichern. ​  ​ WEINBEREITUNGSTECHNIK: Die Trauben werden in kleinen, durchlochten Kisten (14kg) geerntet und werden für 24-48 std. bei 3° C in Kühlräume stehen gelassen. Zunächst werden die Trauben abgebeert und dann in pneumatischen Keltern gepresst. Nach einer schnellen Klärung bei niedriger Temperatur wird der Traubensaft in Stahltanks abgefüllt, wo es bei kontrollierter Temperatur und mit Zusatz von spezieller Hefe vergärt. ​  ​ VERFEINERUNG: 6 Monate nach der Lese werden die vermischten Traubensäfte in InoxTanks ein zweites Mal gegärt, damit der Wein den richtigen Moussierpunkt erreicht und um ihm einen geschmeidigen und fruchtigen Geschmack zu verleihen. Bevor der Wein auf den Markt kommt, muss erst sichergestellt werden, dass er stabil ist. Danach kann er in Flaschen abefüllt werden. ​  ​ FARBE: hellgelb ​  ​ BOUKETT: Tropischer Fruchtgeruch und deutliche Ananas-Note. ​  ​ GESCHMACK: Rund, geschmeidig und erfrischend. ​  ​ ALKOHOLGEHALT: Vol.12% ​  ​ EMPFOHLENE SPEISEN: Vorspeisen, leichte Hauptgerichte, Fisch und weiβes Fleisch. ​  ​ SERVIERTEMPERATUR: Wir empfehlen ca. 8-10 °C . ​   HINWEIß FÜR ALLERGIKER: Enthält Sulfite: Ja Enthält Hühnereiweiß: Nein Enthält Milcheiweiß: Nein Enthält Gelatine: Nein ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info.