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Italienische Spezialitäten

Pures Italien verbindet man direkt mit gutem Essen. Pizza, Pasta und italienische Lebensmittel bekommt man Heute überall zu sehen. Vom italienischen Kaffee, Tomatensoße, Olivenöl sogar Marmelade und Honig sind in Deutschland weit verbreitet. Das ist auch gut so. Es gibt sie noch die feinen kleinen Unterschiede die einen Genuss zu einen besonderen Moment macht. Nur ausgelesene Feinkost mit den besten Preis/Leistungs verhältnis werden im Giolea Online Shop aufgenommen.

Topseller

BIO Passata di pomodoro – Salemipina – Bio Tomatensoße 420 g
BIO Passata di pomodoro – Salemipina – Bio Tomatensoße 420 g

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Bio Weichweizenmehl aus Italien Aestivae - Molini Riggi 1 x 1 Kg
Bio Weichweizenmehl Typ 0 - AESTIVAE 1 kg – Molini Riggi

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Bio Hartweizengrieß Piedigrotta - Bio Semola di grano duro - Molini Riggi
Bio Hartweizengrieß 1 kg Packung - Molini Riggi

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Polpa di Pomodoro ciliegino - Fruchtfleisch von Cherrytomaten 1 x 500 g - Giolea
Polpa di Pomodoro ciliegino - Fruchtfleisch von Cherrytomaten 500 g - Giolea

Inhalt: 500 Gramm (0,90 €* / 100 Gramm)

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Polpa di Pomodoro Fruchtfleisch von Cherrytomaten aus Italien - Giolea 1 x 250g
Polpa di Pomodoro ciliegino - Fruchtfleisch von Cherrytomaten - Giolea

Inhalt: 250 Gramm (1,10 €* / 100 Gramm)

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Kaffeecreme ohne Palmöl - 220g - Daidone
Kaffeecreme ohne Palmöl - 100g - Daidone

Inhalt: 0.1 Kg (50,00 €* / 1 Kg)

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Bio Salsa Pronta di Pomodorino Ciliegino – Salemipina
Bio Salsa Pronta di Pomodorino Ciliegino – Salemipina

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Polpa di Pomodoro ciliegino - Fruchtfleisch von Cherrytomaten 12 x 500 g - Giolea
Polpa di Pomodoro ciliegino - Fruchtfleisch von Cherrytomaten 500 g - Giolea

Inhalt: 6000 Gramm (0,83 €* / 100 Gramm)

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Pate di olive nere - Schwarze Olivenpastete 90 g - Daidone

Inhalt: 90 Gramm (5,56 €* / 100 Gramm)

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Vorratspack Eiernudeln - 6x Tagliatelle all'uovo Paglia e Fieno 500 g - Pastificio Pressenda
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Kräuter, Pflanze, Mittagessen, Mahlzeit
4 Cannoli Siciliani mit Pistaziencreme Füllung 120 g - Daidone
Genießen Sie ein Stück Italien mit unseren exquisiten 4 Cannoli Siciliani mit Pistaziencreme Füllung von Daidone. Diese traditionellen italienischen Süßigkeiten sind ein Fest der Aromen und das perfekte Dessert für jeden Anlass. Produktmerkmale:Hochwertige Zutaten: Die Cannoli werden aus besten Zutaten hergestellt und sind mit einer köstlichen Pistaziencreme gefüllt, die für einen unvergleichlichen Geschmack sorgt. Traditionelles Rezept: Jeder Cannolo (ca. 30 g) ist nach einem klassischen, sicilianischen Rezept gefertigt, das über Generationen perfektioniert wurde. So können Sie die wahre mediterrane Süße direkt zu Ihnen nach Hause holen. Perfekte Größe: Mit einem Gewicht von 120g sind unsere Cannoli ideal für den kleinen Genuss zwischendurch oder als süßer Abschluss eines feinen Essens. Vielseitige Anwendung: Ideal für Feierlichkeiten, als Geschenk oder einfach als persönlicher Genussmoment. Diese Cannoli bringen sizilianisches Flair auf jede Kaffeetafel. Warum Sie sich für unsere Daidone Cannoli entscheiden sollten: Unsere Cannoli Siciliani sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern bieten auch ein wunderschönes Erlebnis für die Sinne – von der knusprigen Hülle bis zur cremigen Füllung. Jeder bissen transportiert Sie direkt nach Sizilien. Überraschen Sie sich selbst oder Ihre Liebsten mit diesen erlesenen Leckereien und erleben Sie die unvergleichliche Kombination aus traditionellem Handwerk und bester Qualität. Entdecken Sie den süßen Genuss Italiens mit den 4 Cannoli Siciliani mit Pistaziencreme Füllung von Daidone. Bestellen Sie jetzt und lassen Sie sich von authentischen Geschmackserlebnissen verwöhnen! Ideal für Fans italienischer Konditoreikunst und alle, die das Besondere schätzen.

Inhalt: 120 Gramm (10,00 €* / 100 Gramm)

12,00 €*
Cannoli siciliani mit Zitronencremefüllung 4 x 30 g
4 Cannoli Siciliani mit Zitronencreme Füllung 120 g - Daidone
Erleben Sie die süße Verführung der italienischen Tradition mit unseren 4 Cannoli Siciliani von Daidone. Diese köstlichen Gebäcke wurden in Handarbeit zubereitet und überzeugen mit einer feinen, knusprigen Hülle, die mit einer erfrischenden Zitronencreme gefüllt ist. Die harmonische Kombination aus dem zarten Teig und der cremigen Füllung macht jedes Stück zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Besondere Merkmale:Authentische italienische Rezeptur: Unsere Cannoli werden nach einem traditionellen Rezept hergestellt, das die Essenz Siziliens einfängt. Erfrischende Zitronencreme: Die zitronige Füllung bietet eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure, die Gaumen und Sinne belebt. Handgefertigt: Jeder Cannolo (30 g) wird mit Liebe und Sorgfalt hergestellt – für höchste Qualität und unvergesslichen Genuss. Perfekt für jede Gelegenheit: Ob als Dessert nach dem Essen, zum Kaffee oder einfach als besonderen Snack zwischendurch – diese Cannoli sind immer eine ausgezeichnete Wahl. Genuss in jedem Bissen: Mit 4 x 30 g purer Köstlichkeit sind unsere Cannoli Siciliani ein ideales Geschenk oder eine wunderbare Ergänzung zu Ihren Feierlichkeiten. Lassen Sie sich von der italienischen Lebensart inspirieren und gönnen Sie sich diese einzigartigen Leckereien. Bestellen Sie jetzt und lassen Sie sich verführen!Holen Sie sich die italienische Tradition direkt nach Hause – mit jedem Biss genießen Sie ein Stückchen Sizilien.

Inhalt: 120 Gramm (7,50 €* / 100 Gramm)

9,00 €*
Kräuter, Pflanze
8 Cannoli Siciliani assortiti mit verschiedenen Cremefüllung 240 g - Daidone
Entdecken Sie die authentische Geschmackserfahrung mit den 8 Cannoli Siciliani assortiti (Übersetzt: Gemischt) von Daidone. Diese köstlichen italienischen Spezialitäten stammen aus der traditionellen Küche Siziliens und sind die perfekte Ergänzung für jeden Anlass, sei es eine Feier, ein festliches Dinner oder einfach zum Genießen zwischendurch. Jeder Cannolo ist gefüllt mit einer delikaten Creme, die vollmundige Aromen bietet. Genießen Sie die feinen Variationen:Pistaziencreme: Ein Hauch von italienischem Flair mit dem unverwechselbaren Geschmack frisch gerösteter Pistazien. Zitronencreme: Eine erfrischende Füllung, die die Süße der Cannoli perfekt ausbalanciert und einen fruchtigen Akzent setzt. Haselnusscreme: Ein Genuss für Nussliebhaber, der mit seinem intensiven Aroma begeistert. Kakaocreme: Für Schokoladenliebhaber, die sich in eine cremige und reichhaltige Füllung verlieben werden. Die 8 Cannoli sind sorgfältig verpackt und garantieren frische, unvergleichlichen Genuss und die wahre Essenz Italiens in jedem Biss. Sie eignen sich ideal zum Teilen oder um sich selbst mit etwas Besonderem zu verwöhnen. Holen Sie sich mit den Daidone Cannoli Siciliani ein Stück Italien nach Hause und erfreuen Sie sich an diesen exquisiten Leckereien. Überraschen Sie Familie und Freunde oder genießen Sie sie ganz für sich allein! Probieren Sie die Vielfalt und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verführen – die perfekte Wahl für alle, die das Besondere lieben.

Inhalt: 240 Gramm (7,92 €* / 100 Gramm)

19,00 €*
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Aceto Balsamico Villa Estense Lodovico Campari di Modena IGP 250 ml
Aceto Balsamico IGP Lodovico Campari 250 ml - Alico s.r.l.
Aceto Balsamico Lodovico Campari Modena Aceto Balsamico Lodovico Campari Modena ist ein köstlicher Balsamico-Essig aus Italien. Er wird nach traditioneller Art und Weise hergestellt, wobei die Rotweintrauben über Generationen hinweg zu Essig verarbeitet werden. Der Balsamico-Essig wird dann im Verhältnis 12:1 vergoren und hergestellt, d.h. aus 12 kg Traubensaft wird 1 kg Essig gewonnen. Balsamico-Essig hat einen natürlichen süß-scharfen Geschmack und wird vor allem für Salatdressings und Marinaden verwendet. Außerdem wird er zum Würzen verschiedener traditioneller Gerichte und Saucen verwendet. Besonderheiten des Aceto Balsamico Lodovico Campari Modena Der Aceto Balsamico Lodovico Campari aus Modena ist eines der renommiertesten Produkte der italienischen Essig- und Balsamicoindustrie. Der Balsamico-Essig wird nach höchsten Qualitätsstandards hergestellt und ist definitiv ein Premiumprodukt. Er ist eines der begehrtesten Produkte im Bereich der Essigherstellung. Der Balsamessig ist dunkelbraun gefärbt und hat ein sehr intensives, aber dennoch süßes Aroma. Sein Geschmack ist sehr spezifisch und einzigartig. Der Balsamessig kommt in einer schönen Flasche, die ihn zu einem idealen Geschenk macht. Aceto Balsamico Lodovico Campari Modena gilt als das beste italienische Destillat. Verwendung des Aceto Balsamico Lodovico Campari Modena Aceto Balsamico Lodovico Campari Modena ist vielseitig verwendbar und eignet sich sowohl für Saucen als auch für Salatdressings. Der Balsamico-Essig eignet sich hervorragend zum Würzen vieler Rezepte, insbesondere der italienischen Küche. Auch zum Verfeinern von Fisch, Fleisch und Gemüse sowie Obstsalaten und eingelegtem Obst ist er sehr gut geeignet. Balsamessig schmeckt so gut, dass er sogar als Dessertsauce verwendet werden kann. Einzigartig und unwiderstehlich im Geschmack, passt dieser Essig zu Käse, Desserts und Eis, besonders zu Vanilleeis ist er ein wahrer Gaumenschmaus. Entdecken Sie Aceto Balsamico Lodovico Campari Modena Aceto Balsamico Lodovico Campari Modena ist ein einzigartiges Produkt, das seit Generationen hergestellt wird. Es handelt sich hierbei um einen hochwertigen italienischen Balsamico-Essig, der vor allem für Salatdressings und Marinaden verwendet wird. Der Essig ist fruchtig, süß und hat eine sehr intensive Note, die man nirgendwo anders findet. Entdecken Sie Aceto Aroma dieses echt italienischen Balsamico-Essigs. Weinessig mit 6% Säure. Konzentrierter Traubenmost. Enthält Sulfite. ALICO s.r.l.Via Barsanti, 3Sorbara 41030 Bomporto (MO) Italy

Inhalt: 0.25 Liter (119,80 €* / 1 Liter)

29,95 €* 34,50 €* (13.19% gespart)
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Aceto Balsamico silber Villa Estense di Modena IGP 250 ml
Aceto Balsamico IGP Villa Estense Argento 250 ml - Alico s.r.l.
Aceto Balsamico Argento Villa Estense Modena Der Aceto Balsamico Argento Villa Estense Modena ist eine wahre Delikatesse. Dieser außergewöhnlich köstliche Aceto Balsamico stammt aus Modena, einer italienischen Region in der Emilia Romagna. Der Aceto Balsamico Argento Villa Estense Modena ist ein dunkler, feiner Balsamessig, der aus rein natürlichen Zutaten hergestellt wird. Der Geschmack dieser feinen Rotweinessig-Spezialität ist fruchtig und leicht säuerlich auf der Zunge. Beim Blick auf die Zutatenliste wird sofort klar, warum er so gut schmeckt: Traubenmost, Weinsäure und Rotwein machen den Aceto Balsamico Argento Villa Estense Modena zu einer geschmackvollen und natürlichen Spezialität. Die Herstellung des Aceto Balsamico Der Herstellungsprozess des Aceto Balsamico Argento Villa Estense Modena ist aufwendig. Zunächst lagert der Traubenmost mehrere Monate in Eichenfässern. Anschließend wird der Traubenmost mit Rotwein und Weinsäure versetzt. Die Mischung wird erneut in Eichenfässer gefüllt und reift weitere 15 Monate. Schließlich wird der gereifte Aceto Balsamico Argento Villa Estense Modena in Flaschen abgefüllt. Insgesamt benötigt der Aceto Balsamico Argento Villa Estense Modena bis zu 16 Monate Reifezeit, um seinen einzigartigen Geschmack zu erreichen. Einzigartiger Geschmack Viele Genießer bevorzugen für den Genuss dieses edlen Essigs ein leichtes Gefäß, wie z. B. eine Karaffe oder eine Flasche aus Glas, damit sich der Geschmack des Aceto Balsamico Argento Villa Estense Modena voll entfalten kann. Sein Aroma ist ausgewogen und angenehm. Sein feiner Geschmack macht ihn zur idealen Würze für Salate und andere Gerichte. Dieser edle Aceto Balsamico ist die perfekte Wahl für alle, die einen wirklich einzigartigen Essig genießen möchten. Weinessig mit 6% Säure. Konzentrierter Traubenmost. Enthält Sulfite. ALICO s.r.l.Via Barsanti, 3Sorbara 41030 Bomporto (MO) Italy

Inhalt: 0.25 Liter (35,80 €* / 1 Liter)

8,95 €* 11,50 €* (22.17% gespart)
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Aceto Balsamico gold IGP Villa Estense Oro 250 ml
Aceto Balsamico IGP Villa Estense Oro 250 ml - Alico s.r.l.
Aceto Balsamico Oro Villa Estense Modena: Der beste Balsamico aller Zeiten? Aceto balsamico oro Villa Estense Modena aus Italien wird häufig als der beste Balsamico aller Zeiten bezeichnet. Seine perfekte Ausgewogenheit zwischen Säure, Süße und einer feinen Fruchtnote machen ihn zu einem köstlichen und vielseitigen Würzmittel. Der Aceto Balsamico Oro Villa Estense Modena wird aus sorgfältig ausgewählten und getrockneten Trauben der regionalen Weinsorte Modena Lambrusco gewonnen. Anschließend wird der Saft über mehrere Jahre in Kupferkesseln fermentiert. So entsteht ein kräftiger und zugleich milder Balsamico-Essig. Der Aceto Balsamico Oro Villa Estense Modena ist sehr vielseitig. Er kann zum Kochen, Überbacken und zum Konservieren von Lebensmitteln verwendet werden. Er eignet sich auch hervorragend für Saucen und Dips. Und natürlich kann man ihn auch einfach so, direkt aus der Flasche, genießen. Der Aceto Balsamico Oro Villa Estense Modena ist eine wunderbare Würze. Er schmeichelt dem Gaumen und verleiht Ihren Speisen ein unnachahmliches Aroma. Er ist ein unentbehrlicher Bestandteil der italienischen Küche und eine unvergleichliche Delikatesse für Feinschmecker. Es lohnt sich, ein wenig mehr auszugeben, um den einzigartigen Geschmack zu genießen, den nur dieser Balsamico-Essig bieten kann. Weinessig mit 6% Säure. Konzentrierter Traubenmost. Enthält Sulfite. ALICO s.r.l.Via Barsanti, 3Sorbara 41030 Bomporto (MO) Italy

Inhalt: 0.25 Liter (74,00 €* / 1 Liter)

18,50 €* 21,50 €* (13.95% gespart)
Akazienhonig - Miele di Acacia 270g - Daidone
Akazienhonig - Miele di Acacia 270g - Daidone
Entdecken Sie den exquisiten Akazienhonig von Daidone, ein echtes Naturprodukt aus den unberührten Akazienwäldern. In einem handlichen 270g Glas kommt dieser seltene Genuss zu Ihnen nach Hause. Der Akazienhonig besticht durch seine helle, goldene Farbe und seine einzigartige, mild-süße Geschmacksnote, die an florale Aromen erinnert. Herkunft und Qualität Unser Miele di Acacia wird sorgfältig aus den besten Blüten der Akazienpflanze geerntet. Die Bienen sammeln den Nektar in einem geschützten Gebiet, wo die Pflanzen auf natürliche Weise gedeihen können. Daidone legt großen Wert auf eine nachhaltige und umweltfreundliche Produktion, sodass Sie nicht nur ein köstliches Produkt, sondern auch ein Stück Natur genießen. VerwendungsmöglichkeitenDer Akazienhonig ist äußerst vielseitig. Er verfeinert nicht nur Tees und andere Getränke, sondern auch Joghurt, Desserts und Müsli. Sie können ihn wunderbar als gesunde Zutat in Smoothies verwenden oder einfach pur genießen. Seine milden Eigenschaften machen ihn zudem zu einer idealen Wahl für Kinder. GesundheitsvorteileAkazienhonig ist bekannt für seine natürlichen Gesundheitsvorteile. Er enthält wertvolle Antioxidantien sowie Vitamine und Mineralstoffe, die Ihr Wohlbefinden unterstützen können. Darüber hinaus ist er eine ausgezeichnete Energiequelle, die Ihren Alltag auf natürliche Weise bereichern kann. NachhaltigkeitBei Daidone setzen wir auf Nachhaltigkeit. Unsere Bienenstöcke werden mit größter Sorgfalt behandelt, um die bestmögliche Lebensqualität für die Bienen zu gewährleisten und die Umwelt zu schützen. Durch den Kauf von Akazienhonig tragen Sie aktiv zum Erhalt der Bienenpopulation und der Biodiversität bei. Gönnen Sie sich den luxuriösen Geschmack des Akazienhonigs von Daidone und erleben Sie das volle Aroma der Natur. Bestellen Sie jetzt Ihr 270g Glas und lassen Sie sich von der Qualität und dem hervorragenden Geschmack überzeugen – ein Genuss, den Sie nicht missen möchten!

Inhalt: 270 Gramm (4,44 €* / 100 Gramm)

12,00 €*
Basilikum Pesto mit Mandeln - Pesto al basilico siciliano 200g - Giolea
Basilikum Pesto mit Mandeln - Pesto al basilico siciliano 200g - Giolea
Entdecken Sie den unverwechselbaren Geschmack Italiens mit unserem Basilikum Pesto mit Mandeln - Pesto al basilico siciliano von Giolea. In einem eleganten Glas (200g) verpackt, bringt dieses authentische Pesto das mediterrane Flair direkt auf Ihren Tisch. Produktmerkmale: Hochwertige Zutaten: Unser Pesto wird aus frischen, sorgfältig ausgewählten Basilikumblättern, aromatischen Mandeln, erstklassigem Olivenöl und einer Prise Salz hergestellt. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis und eine cremige Konsistenz.Vielseitig einsetzbar: Ob als Pasta-Genuss, als Aufstrich auf frischem Brot, für Ihre Pizza oder als Zutat in Salaten und Dips – unser Basilikum Pesto verleiht jeder Speise das gewisse Etwas. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf in der Küche!Traditionelle Rezeptur: Hergestellt nach einem traditionellen Rezept aus Sizilien, vereint unser Pesto authentische Aromen und Werte der italienischen Kochkunst. Eine geschmackliche Reise, die Sie begeistern wird!Natürlich und ohne Zusatzstoffe: Frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Aromen, können Sie sich darauf verlassen, ein Naturprodukt in bester Qualität zu genießen. Ideal für eine gesunde Ernährung. Genussanleitung:Verwenden Sie unser Basilikum Pesto mit Mandeln als köstlichen Begleiter zu Ihren Lieblingsgerichten. Für ein schnelles und köstliches Abendessen geben Sie einfach das Pesto zu frisch gekochter Pasta und verfeinern Sie es mit Parmesan und frischem Basilikum. Auch als Dip mit frischem Gemüse oder als köstlicher Aufstrich auf Crackern ist unser Pesto ein Highlight. Fazit:Gönnen Sie sich das italienische Lebensgefühl mit dem Basilikum Pesto mit Mandeln - Pesto al basilico siciliano von Giolea. Perfekt für Feinschmecker, die Wert auf Qualität und Geschmack legen. Holen Sie sich den italienischen Genuss nach Hause und überzeugen Sie sich selbst! Für Vegetarier und Veganer. Ohne Zusatz von Zucker, keine Konservierungsstoffe.

Inhalt: 200 Gramm (3,50 €* / 100 Gramm)

7,00 €*
Basilikum Pesto mit Mandeln - Pesto al basilico siciliano 90g - Giolea
Basilikum Pesto mit Mandeln - Pesto al basilico siciliano 90g - Giolea
Verleihen Sie Ihren Gerichten einen einzigartigen mediterranen Geschmack mit unserem Basilikum Pesto mit Mandeln – Pesto al Basilico Siciliano von Giolea. In der handlichen 90g-Packung vereint dieses Pesto die frischen Aromen von sonnengereiftem Basilikum und nussigen Mandeln, was es zu einem perfekten Begleiter für Pasta, Brot und kreative Vorspeisen macht. Hervorragende QualitätUnser Basilikum Pesto wird aus den besten Zutaten hergestellt, darunter aromatisches Basilikum, sorgfältig ausgewählte Mandeln und hochwertiges Olivenöl. Die Kombination dieser Zutaten sorgt für ein reichhaltiges Geschmackserlebnis, das die Sinne verwöhnt. Vielfältige VerwendungsmöglichkeitenOb als schmackhafte Pasta-Sauce, als Dip für frisches Brot oder als geschmackvolle Ergänzung zu Salaten – dieses Pesto nutzt die Vielseitigkeit der italienischen Küche und bringt ein Stück Sizilien direkt auf Ihren Tisch. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie neue Rezeptideen! Gesundheit und GenussDie sorgfältig ausgewählten Zutaten bieten nicht nur einen großartigen Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Mandeln sind bekannt für ihren hohen Gehalt an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Nachhaltigkeit im FokusGiolea legt großen Wert auf Nachhaltigkeit in der Produktion. Unsere Zutaten stammen aus kontrollierten Anbaugebieten, die umweltfreundliche Praktiken fördern. So können Sie mit gutem Gewissen genießen. Genießen Sie das authentische Erlebnis der italienischen Küche mit dem Basilikum Pesto mit Mandeln – Pesto al Basilico Siciliano von Giolea. Ideal für Feinschmecker und alle, die unkomplizierte, aber geschmackvolle Gerichte lieben. Probieren Sie es aus und bereichern Sie Ihre Mahlzeiten mit einem Hauch von Italien! Für Vegetarier und Veganer. Ohne Zusatz von Zucker, keine Konservierungsstoffe.

Inhalt: 90 Gramm (4,44 €* / 100 Gramm)

4,00 €*
Bio Urgetreide Hartweizen Vollkornmehl aus Italien Perciasacchi Integro - Molini Riggi
Bio Hartweizen Vollkornmehl - Perciasacchi Integro 1 kg - Molini Riggi
Bio Hartweizen Vollkornmehl Perciasacchi - Molini Riggi Bereits Anfang des 18. Jahrhunderts wurde diese Weizensorte in verschiedenen Dokumenten erwähnt. Sie ist eine der so genannten „Grani antichi siciliani“ – „antike sizilianische Getreidesorten“ und damit eine von über 50 Weizensorten, die auf Sizilien angebaut werden. Der Name des Getreides kommt nicht von ungefähr, denn „perchia sacchi“ bedeutet so viel wie „den Sack zu durchstechen“ und ist auf seinen scharfen Scheitel zurückzuführen, der wohl schon den ein oder anderen Getreidesack ruiniert hat. Trotzdem hat er es noch zu einem recht beachtlichen Bekanntheitsgrad geschafft. Keiner weiß so genau wie eine Hand voll Samen zu der Familiie Quinn nach Montana gelangte, denn sie war der Ursprung für den 1990 als Marke registrierten Kamut den viele von uns heute kennen. Das gelbliche Mehl ist sehr vielfältig und die Teige sind leicht zu verarbeiten. Wer also unkompliziert Süßes backen will wie Kuchen, Mürbeteig und Brioche aber auch herzhaft in allen Varianten sind mit diesem Biovollkornmehl machbar. Gut zu realisieren sind kurze Reifezeiten von 4 bis 6 Stunden. Gerne auch mit einer hohen Hydration von 60%. Durch den niedrigen glykämischen Index hält Perciasacchi lange satt und der niedrige Glutengehalt macht es auch für sensible Menschen gut verträglich. Giolea führt das Mehl auch als feines Mehl: Bio Sfarinato di grano duro Perciasacchi Die Herstellung von Bio Sfarinato di grano duro integro Perciasacchi - Molini Riggi – Bio Vollkornhartweizenmehl – Perciasacchi: Seit Jahrhunderten wird Getreide mit Mühlsteinen zu Mehl vermahlen. Hier kommt ein ganz besonderer Stein zum Einsatz - La Ferté. Es handelt sich dabei um einen Süßwasserquarz aus Frankreich, er wird auch Champagnerstein genannt. Nicht ohne Grund, denn er gilt als die beste Wahl, wenn es um das Vermahlen von Getreide geht. Bei dieser sehr ursprünglichen Art der Verarbeitung bleibt der wertvolle Keim des Getreides erhalten und die niedrigen Verarbeitungstemperaturen schonen die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe. Die Konsistenz des Mehls verrät, wie es verarbeitet wurde, denn der Gries ist etwas ungleichmäßiger und rauer als maschinell verarbeitete Mehle. Warum das mahlen mit Steinmühle bei Urgetreide so wichtig ist, erkläre ich Dir in diesem Blogbeitrag. So verarbeiten wir Sfarinato di grano duro integra Perciasacchi am liebsten: Das Perciasacchi Brot ein Rezept von Rainer Daues Unser Geheimtipp Sfarinato di grano duro integra Perciasacchi von Riggi:  Molini Riggi – eine ganz besondere Mühle – die Verschmelzung von Tradition und Moderne: Bereits seit 65 Jahren ist die Mühle in Caltanissetta sehr zentral auf Sizilien beheimatet. Erst durch diese geographische Lage mitten in einer der großen „Granaio d´Italia“ - „Kornkammern Italiens“ wird es möglich, die hohen Qualitätsansprüche und nachhaltige Produktion in Einklang zu bringen. Rund 40 Mitarbeiter produzieren fast ausschließlich aus dem Getreide der Region, dass auf gigantischen 5000 Hektar heranreift mehr als 150 Produkte. Bereits 85% der Produkte wird in Bio Qualität produziert – neben den kurzen Transportwegen ein weiterer wichtiger Punkt für den „grünen Fußabdruck“. Die Unternehmensführung – die Söhne des Gründers stellen sicher, dass alte Werte bewahrt werden und gleichzeitig technologische Fortschritte genutzt werden. Denn nur so ist es möglich, Zeit gemäße und qualitativ herausragende Produkte zu produzieren. Hier erfährst Du mehr über die Mühle Molini Riggi aus Italien. W-Wert: 140 Gesetzliches Geplänkel ;-): Zutaten: Bio Hartweizen Vollkornmehl der Sorte "Perciasacchi" aus Sizilien Enthält: Weizen / Gluten (dieses Allergen kann bei allergischen oder intoleranten Personen Reaktionen hervorrufen). Allergiehinweis: Kann Spuren von Sojabohnen und Sesam enthalten. Glutenhaltig. Herkunft des Weizens: SIZILIEN Produktion: SIZILIEN Haltbarkeit: 5 Monate ab Herstellungsdatum in Originalverpackung. Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen, lagern. Verpackung: 1 Kg

5,95 €*
Bio Urgetreide Hartweizenmehl der sizilianischen Sorte Timilia
Bio Hartweizen Vollkornmehl - Timilia Integro 1 kg - Molini Riggi
Bio Sfarinato integro di grano duro Timilia - Riggi – Bio Vollkornhartweizenmehl – Timilia Nicht ohne Grund gilt Sizilien als die Kornkammer Italiens, alleine über 50 verschiedene Weizensorten werden dort angebaut. Unter anderem auch die so genannten „Grani antichi siciliani“ – „antike sizilianische Getreidesorten“. Weizensorten, die in den letzten Jahrzehnten durch die neuen ertragreicheren Weizensorten fast komplett verdrängt wurden, obwohl diese Sorten sich über Jahrhunderte bewährt haben und optimal an das dortige Klima angepasst sind. Dabei kam dem Tamilia Weizen - auch Tumminia Weizen genannt - eine besonders wichtige Bedeutung zu, da es als einzige Weizensorte über eine sehr kurze Vegetationsperiode bis zur Reifung verfügt. So kann es noch im Februar oder März ausgesät werden, was dann wichtig ist, wenn andere Weizensorten durch nasses Wetter im Herbst und Winter nicht gedeihen konnten. Damit wurde die ein oder andere Hungersnot schon abgewendet. Es wurden dabei zwei Sorten in das hier und heute gerettet, eine weiß stielige Sorte und eine schwarz stielige Sorte. Das Mehl hat eher eine gräuliche Farbe und ist in vielen dunklen Broten des Landes ein wichtiger Bestandteil. Das Mehl ist sehr vielseitig, ob für süße Backsünden oder herzhaftes Soulfood wie Pizza und Foccacia – alles ist möglich. Diese Vollkornversion aus Tamilia wird vielen in typischen sizilianischen Broten wie dem Castelvetrano verwendet. Es sorgt für die dunkle Krume und den typischen Geschmack. Aber auch knuspriges Brotgebäck wie Shortbread oder Grissinis werden damit hervorragend. Bei der Verwendung im Sauerteig sollten Reifungszeiten von 4 bis 6 Stunden nicht überschritten werden. Bei kalter Führung sind 8 bis 12 Stunden möglich mit einer Hydration von bis zu 65%. Giolea führt das Mehl auch als feines gesieptes Mehl:Bio Hartweizenmehl Timilia Die Herstellung von Bio Hartweizen Vollkornmehl Timilia Integro: Seit Jahrhunderten wird Getreide mit Mühlsteinen zu Mehl vermahlen. Hier kommt ein ganz besonderer Stein zum Einsatz - La Ferté. Es handelt sich dabei um einen Süßwasserquarz aus Frankreich, er wird auch Champagnerstein genannt. Nicht ohne Grund, denn er gilt als die beste Wahl, wenn es um das Vermahlen von Getreide geht. Bei dieser sehr ursprünglichen Art der Verarbeitung bleibt der wertvolle Keim des Getreides erhalten und die niedrigen Verarbeitungstemperaturen schonen die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe. Die Konsistenz des Mehls verrät, wie es verarbeitet wurde, denn der Gries ist etwas ungleichmäßiger und rauer als maschinell verarbeitete Mehle. Warum das mahlen mit Steinmühle bei Urgetreide so wichtig ist, erkläre ich Dir in diesem Blogbeitrag. So verarbeiten wir Bio Sfarinato integra di grano duro Timilia am liebsten: Unser Geheimtipp Bio Sfarinato integra di grano duro Timilia von Riggi:   Molini Riggi – eine ganz besondere Mühle – die Verschmelzung von Tradition und Moderne: Bereits seit 65 Jahren ist die Mühle in Caltanissetta sehr zentral auf Sizilien beheimatet. Erst durch diese geographische Lage mitten in einer der großen „Granaio d´Italia“ - „Kornkammern Italiens“ wird es möglich, die hohen Qualitätsansprüche und nachhaltige Produktion in Einklang zu bringen. Rund 40 Mitarbeiter produzieren fast ausschließlich aus dem Getreide der Region, dass auf gigantischen 5000 Hektar heranreift mehr als 150 Produkte. Bereits 85% der Produkte wird in Bio Qualität produziert – neben den kurzen Transportwegen ein weiterer wichtiger Punkt für den „grünen Fußabdruck“. Die Unternehmensführung – die Söhne des Gründers stellen sicher, dass alte Werte bewahrt werden und gleichzeitig technologische Fortschritte genutzt werden. Denn nur so ist es möglich, Zeit gemäße und qualitativ herausragende Produkte zu produzieren. Hier erfährst Du mehr über die Mühle Molini Riggi aus Italien. W-Wert: 100 - 120 Gesetzliches Geplänkel ;-): Zutaten: Bio Hartweizenmehl der Sorte "Timilia" aus Sizilien Enthält: Weizen / Gluten (dieses Allergen kann bei allergischen oder intoleranten Personen Reaktionen hervorrufen). Allergiehinweis: Kann Spuren von Sojabohnen und Sesam enthalten. Glutenhaltig. Herkunft des Weizens: SIZILIEN Produktion: SIZILIEN Haltbarkeit: 5 Monate ab Herstellungsdatum in Originalverpackung. Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen, lagern. Verpackung: 1 Kg

5,95 €*
Bio Hartweizengrieß Piedigrotta - Bio Semola di grano duro - Molini Riggi
Bio Hartweizengrieß 1 kg Packung - Molini Riggi
Bio Semola Piedigrotta - Riggi – Bio Hartweizengrieß Piedigrotta Sizilien - die Kornkammer Italiens. Im Inselinneren entlang an scheinbar endlosen Hügelketten wird schon mehr als zweitausend Jahre der berühmte italienische Hartweizen angebaut. Wer echte italienische Pasta herstellen will, kommt an echtem italienischen Hartweizengieß – dem so genannten Semola nicht vorbei. Für die Piedigrotta Semola vermahlt Riggi sehr schonend nur die besten Hartweizensorten in Bioqualität. Um die Haltbarkeit zu erhöhen wird bei industriell hergestelltem Semola der Getreidekeim komplett entfernt und damit das wertvollste des Getreidekorns. Das spezielle Herstellungsverfahren von Riggi macht es möglich, dass der Getreidekeim erhalten bleibt. Du hast dadurch ein Semola von außergewöhnlicher Qualität – was nicht nur wahnsinnig gut schmeckt, sondern auch die volle Getreidepower in Deine Pasta bringt! Die Herstellung von Bio Hartweizengrieß Piedigrotta: Die Qualität der Semola hängt von zwei wesentlichen Faktoren ab – dem Rohstoff und der Weiterverarbeitung. Die enge Beziehung der Molini Riggi zu den Bauern der Region, oft über mehrere Jahrzehnte stellt die maximale Transparenz und Qualitätskontrolle sicher. Der zweite wesentliche Punkt ist, dass die besondere Art der Vermahlung dazu führt, dass der wertvolle Keim des Getreides erhalten bleibt und die niedrigen Verarbeitungstemperaturen die Vitamine und Mineralstoffe optimal schonen. So verarbeiten wir Bio Semola Piedigrotta am liebsten: Unterschiede und Vorteile von Nudelteig mit und ohne Ei: Ein umfassender Leitfaden Unser Geheimtipp Bio Semola Piedigrotta von Riggi: Rezept Nudelteig mit und ohne Ei Molini Riggi – eine ganz besondere Mühle – die Verschmelzung von Tradition und Moderne: Bereits seit 65 Jahren ist die Mühle in Caltanissetta sehr zentral auf Sizilien beheimatet. Erst durch diese geographische Lage mitten in einer der großen „Granaio d´Italia“ - „Kornkammern Italiens“ wird es möglich, die hohen Qualitätsansprüche und nachhaltige Produktion in Einklang zu bringen. Rund 40 Mitarbeiter produzieren fast ausschließlich aus dem Getreide der Region, dass auf gigantischen 5000 Hektar heranreift mehr als 150 Produkte. Bereits 85% der Produkte wird in Bio Qualität produziert – neben den kurzen Transportwegen ein weiterer wichtiger Punkt für den „grünen Fußabdruck“. Die Unternehmensführung – die Söhne des Gründers stellen sicher, dass alte Werte bewahrt werden und gleichzeitig technologische Fortschritte genutzt werden. Denn nur so ist es möglich, Zeit gemäße und qualitativ herausragende Produkte zu produzieren. Hier erfährst Du mehr über die Mühle Molini Riggi aus Italien. Gesetzliches Geplänkel ;-): Zutaten: Bio Hartweizengrieß aus Sizilien Enthält: Weizen / Gluten (dieses Allergen kann bei allergischen oder intoleranten Personen Reaktionen hervorrufen). Allergiehinweis: Kann Spuren von Sojabohnen und Sesam enthalten. Glutenhaltig. Herkunft des Weizens: SIZILIEN Produktion: SIZILIEN Haltbarkeit: 5 Monate ab Herstellungsdatum in Originalverpackung. Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen, lagern. Verpackung: 1 Kg  

4,50 €*
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Bio Hartweizenmehl - Perciasacchi W 150 - Molini Riggi
Bio Hartweizenmehl - Perciasacchi W 150 1 kg - Molini Riggi
Bio Sfarinato di grano duro Perciasacchi - Molini Riggi – Bio Hartweizenmehl – Perciasacchi Bereits Anfang des 18. Jahrhunderts wurde diese Weizensorte in verschiedenen Dokumenten erwähnt. Sie ist eine der so genannten „Grani antichi siciliani“ – „antike sizilianische Getreidesorten“ und damit eine von über 50 Weizensorten, die auf Sizilien angebaut werden. Der Name des Getreides kommt nicht von ungefähr, denn „perchia sacchi“ bedeutet so viel wie „den Sack zu durchstechen“ und ist auf seinen scharfen Scheitel zurückzuführen, der wohl schon den ein oder anderen Getreidesack ruiniert hat. Trotzdem hat er es noch zu einem recht beachtlichen Bekanntheitsgrad geschafft. Keiner weiß so genau wie eine Handvoll Samen zu der Familiie Quinn nach Montana gelangte, denn sie war der Ursprung für den 1990 als Marke registrierten Kamut den viele von uns heute kennen. Das gelbliche Mehl ist sehr vielfältig und die Teige sind leicht zu verarbeiten, ob für süße Schleckereien oder herzhafte Brote, Pizzen, Foccacias oder göttliche Pasta. Mittlere Reifezeiten von bis zu 8 Stunden mit einer hohen Hydration von 60% sind optimal. Durch den niedrigen glykämischen Index hält Perciasacchi lange satt und der niedrige Glutengehalt macht es auch für sensible Menschen gut verträglich. Giolea führt das Mehl auch als Vollkornmehl: Bio Sfarinato integro di grano duro Perciasacchi Die Herstellung von Bio Sfarinato di grano duro Perciasacchi - Molini Riggi – Bio Hartweizenmehl – Perciasacchi: Seit Jahrhunderten wird Getreide mit Mühlsteinen zu Mehl vermahlen. Hier kommt ein ganz besonderer Stein zum Einsatz - La Ferté. Es handelt sich dabei um einen Süßwasserquarz aus Frankreich, er wird auch Champagnerstein genannt. Nicht ohne Grund, denn er gilt als die beste Wahl, wenn es um das Vermahlen von Getreide geht. Bei dieser sehr ursprünglichen Art der Verarbeitung bleibt der wertvolle Keim des Getreides erhalten und die niedrigen Verarbeitungstemperaturen schonen die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe. Die Konsistenz des Mehls verrät, wie es verarbeitet wurde, denn der Gries ist etwas ungleichmäßiger und rauer als maschinell verarbeitete Mehle. Warum das mahlen mit Steinmühle bei Urgetreide so wichtig ist, erkläre ich Dir in diesem Blogbeitrag. So verarbeiten wir Bio Sfarinato di grano duro Perciasacchi am liebsten: Das Perciasacchi Brot ein Rezept von Rainer Daues Unser Geheimtipp Bio Sfarinato di grano duro Perciasacchi von Riggi:  Molini Riggi – eine ganz besondere Mühle – die Verschmelzung von Tradition und Moderne: Bereits seit 65 Jahren ist die Mühle in Caltanissetta sehr zentral auf Sizilien beheimatet. Erst durch diese geographische Lage mitten in einer der großen „Granaio d´Italia“ - „Kornkammern Italiens“ wird es möglich, die hohen Qualitätsansprüche und nachhaltige Produktion in Einklang zu bringen. Rund 40 Mitarbeiter produzieren fast ausschließlich aus dem Getreide der Region, dass auf gigantischen 5000 Hektar heranreift mehr als 150 Produkte. Bereits 85% der Produkte wird in Bio Qualität produziert – neben den kurzen Transportwegen ein weiterer wichtiger Punkt für den „grünen Fußabdruck“. Die Unternehmensführung – die Söhne des Gründers stellen sicher, dass alte Werte bewahrt werden und gleichzeitig technologische Fortschritte genutzt werden. Denn nur so ist es möglich, Zeit gemäße und qualitativ herausragende Produkte zu produzieren. Hier erfährst Du mehr über die Mühle Molini Riggi aus Italien. W-Wert: 155 Gesetzliches Geplänkel ;-): Zutaten: Bio Hartweizenmehl der Sorte "Perciasacchi" aus Sizilien Enthält: Weizen / Gluten (dieses Allergen kann bei allergischen oder intoleranten Personen Reaktionen hervorrufen). Allergiehinweis: Kann Spuren von Sojabohnen und Sesam enthalten. Glutenhaltig. Herkunft des Weizens: SIZILIEN Produktion: SIZILIEN Haltbarkeit: 5 Monate ab Herstellungsdatum in Originalverpackung. Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen, lagern. Verpackung: 1 Kg

6,45 €*
Bio Urgetreide Hartweizenmehl aus Italien Timilia W-130 - Molini Riggi
Bio Hartweizenmehl - Timilia 1 kg - Molini Riggi
Bio Sfarinato di grano duro Timilia - Riggi – Bio Hartweizenmehl – Timilia Nicht ohne Grund gilt Sizilien als die Kornkammer Italiens, alleine über 50 verschiedene Weizensorten werden dort angebaut. Unter anderem auch die so genannten „Grani antichi siciliani“ – „antike sizilianische Getreidesorten“. Weizensorten, die in den letzten Jahrzehnten durch die neuen ertragreicheren Weizensorten fast komplett verdrängt wurden, obwohl diese Sorten sich über Jahrhunderte bewährt haben und optimal an das dortige Klima angepasst sind. Dabei kam dem Timilia Weizen - auch Tumminia Weizen genannt - eine besonders wichtige Bedeutung zu, da es als einzige Weizensorte über eine sehr kurze Vegetationsperiode bis zur Reifung verfügt. So kann es noch im Februar oder März ausgesät werden, was dann wichtig ist, wenn andere Weizensorten durch nasses Wetter im Herbst und Winter nicht gedeihen konnten. Damit wurde die ein oder andere Hungersnot schon abgewendet. Es wurden dabei zwei Sorten in das hier und heute gerettet, eine weiß stielige Sorte und eine schwarz stielige Sorte. Das Mehl hat eher eine gräuliche Farbe und ist in vielen dunklen Broten des Landes ein wichtiger Bestandteil. Das Mehl ist sehr vielseitig, ob für süße Backsünden oder herzhaftes Soulfood wie Pizza und Foccacia – alles ist möglich. Bei Brotteigen empfiehlt der Müller Backstarke Mehle als Ergänzung, und entweder kurze Teigreifungszeiten von 6 bis 8 Stunden oder bis zu 70 Stunden Aromapower bei 3-4 Grad Reifungstemperatur. Wer Pasta mit dem gewissen Etwas mag, ist ebenfalls mit dem Bio Timilia bestens versorgt. Giolea führt das Mehl auch als Vollkornmehl:Bio Hartweizen Vollkornmehl Timilia Integro Die Herstellung von Bio Sfarinato di grano duro Timilia - Riggi – Bio Hartweizenmehl – Timilia: Seit Jahrhunderten wird Getreide mit Mühlsteinen zu Mehl vermahlen. Hier kommt ein ganz besonderer Stein zum Einsatz - La Ferté. Es handelt sich dabei um einen Süßwasserquarz aus Frankreich, er wird auch Champagnerstein genannt. Nicht ohne Grund, denn er gilt als die beste Wahl, wenn es um das Vermahlen von Getreide geht. Bei dieser sehr ursprünglichen Art der Verarbeitung bleibt der wertvolle Keim des Getreides erhalten und die niedrigen Verarbeitungstemperaturen schonen die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe. Die Konsistenz des Mehls verrät, wie es verarbeitet wurde, denn der Gries ist etwas ungleichmäßiger und rauer als maschinell verarbeitete Mehle. Warum das mahlen mit Steinmühle bei Urgetreide so wichtig ist, erkläre ich Dir in diesem Blogbeitrag. So verarbeiten wir Bio Sfarinato di grano duro Timilia am liebsten: Pane nero di Castelvetrano von Daniel Leader Unser Geheimtipp Bio Sfarinato di grano duro Timilia von Riggi: Nudelteig Rezept mit und ohne Ei  Molini Riggi – eine ganz besondere Mühle – die Verschmelzung von Tradition und Moderne: Bereits seit 65 Jahren ist die Mühle in Caltanissetta sehr zentral auf Sizilien beheimatet. Erst durch diese geographische Lage mitten in einer der großen „Granaio d´Italia“ - „Kornkammern Italiens“ wird es möglich, die hohen Qualitätsansprüche und nachhaltige Produktion in Einklang zu bringen. Rund 40 Mitarbeiter produzieren fast ausschließlich aus dem Getreide der Region, dass auf gigantischen 5000 Hektar heranreift mehr als 150 Produkte. Bereits 85% der Produkte wird in Bio Qualität produziert – neben den kurzen Transportwegen ein weiterer wichtiger Punkt für den „grünen Fußabdruck“. Die Unternehmensführung – die Söhne des Gründers stellen sicher, dass alte Werte bewahrt werden und gleichzeitig technologische Fortschritte genutzt werden. Denn nur so ist es möglich, Zeit gemäße und qualitativ herausragende Produkte zu produzieren. Hier erfährst Du mehr über die Mühle Molini Riggi aus Italien. W-Wert: 130 Gesetzliches Geplänkel ;-): Zutaten: Bio Hartweizenmehl der Sorte "Timilia" aus Sizilien Enthält: Weizen / Gluten (dieses Allergen kann bei allergischen oder intoleranten Personen Reaktionen hervorrufen). Allergiehinweis: Kann Spuren von Sojabohnen und Sesam enthalten. Glutenhaltig. Herkunft des Weizens: SIZILIEN Produktion: SIZILIEN Haltbarkeit: 5 Monate ab Herstellungsdatum in Originalverpackung. Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen, lagern. Verpackung: 1 Kg Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie                 347 kcal / 1452 KJ Gesamtfett                                  1,3g Davon gesättigte Fettsäuren       0,3g    Kohlenhydrate                              70g Davon Zucker                                1,8g Ballaststoffe                                      4g Protein                                            12g Salz                                             0,02g  

6,45 €*
Bio Hartweizenmehl Senatore Cappelli 5 kg - Molini Riggi
Bio Hartweizenmehl Senatore Cappelli 5 kg - Molini Riggi
Bio Hartweizenmehl Senatore Cappelli 5 kg - Molini Riggi Mehr als 100 Jahre ist es her, als in Süditalien Hungersnöte noch zur Tagesordnung gehörten. Daher gab der abruzzesische Marquis Raffaele Cappelli, seiner Zeit Senator des Königreichs Italien dem Genetiker Nazareno Strampelli den Auftrag, eine robuste, nahrhafte und Anpassungsfähige Weizensorte für die teils kargen Böden Süditaliens zu züchten. Strampelli schuf durch natürliche Selektion eine außergewöhnliche Hartweizensorte die bis zu 1,80m hoch wächst und durch einen besonders hohen Eiweißgehalt punktet. Dies brachte ihr in Apulien sogar den Spitznamen „Fleisch der Armen“ ein. Da die Erträge deutlich niedriger sind, als bei modernen Weizensorten, war die Sorte zwischenzeitlich etwas in Vergessenheit geraten – doch auf Grund der tollen Eigenschaften bezüglich der Inhaltsstoffe und der Verarbeitung gibt es Gott sei Dank wieder Landwirte die die Sorte kultivieren und so ein Stück der Getreidekultur Italiens bewahren. Die Herstellung von Bio Hartweizenmehl Senatore Cappelli 5 kg - Molini Riggi Die Qualität eines Mehls hängt von zwei wesentlichen Faktoren ab – dem Rohstoff und der Weiterverarbeitung. Die enge Beziehung der Molini Riggi zu den Bauern der Region oft über mehrere Jahrzehnte stellt die maximale Transparenz und Qualitätskontrolle sicher. Seit Jahrhunderten wird Getreide mit Mühlsteinen zu Mehl vermahlen. Hier kommt ein ganz besonderer Stein zum Einsatz - La Ferté. Es handelt sich dabei um einen Süßwasserquarz aus Frankreich, er wird auch Champagnerstein genannt. Nicht ohne Grund, denn er gilt als die beste Wahl, wenn es um das Vermahlen von Getreide geht. Bei dieser sehr ursprünglichen Art der Verarbeitung bleibt der wertvolle Keim des Getreides erhalten und die niedrigen Verarbeitungstemperaturen schonen die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe. Die Konsistenz des Mehls verrät, wie es verarbeitet wurde, denn der Gries ist etwas ungleichmäßiger und rauer als maschinell verarbeitete Mehle. Warum das mahlen mit Steinmühle bei Urgetreide so wichtig ist, erkläre ich Dir in diesem Blogbeitrag. So verarbeiten wir Senatore Capelli Mehl am liebsten: Grissini del Senatore – kross und vollwertig  Das Video zum Rezept Unser Geheimtipp für Senatore Capelli Mehl: Kommt noch! Molini Riggi – ganz besondere Mühlen – die Verschmelzung von Tradition und Moderne: Bereits seit 65 Jahren ist die erste Mühle in Caltanissetta sehr zentral auf Sizilien beheimatet. Erst durch diese geographische Lage mitten in einer der großen „Granaio d´Italia“ - „Kornkammern Italiens“ wird es möglich, die hohen Qualitätsansprüche und nachhaltige Produktion in Einklang zu bringen. Rund 40 Mitarbeiter produzieren fast ausschließlich aus dem Getreide der Region, dass auf gigantischen 5000 Hektar heranreift mehr als 150 Produkte. Bereits 85% der Produkte wird in Bio Qualität produziert – neben den kurzen Transportwegen ein weiterer wichtiger Punkt für den „grünen Fußabdruck“. Die Unternehmensführung – die Söhne des Gründers stellen sicher, dass alte Werte bewahrt werden und gleichzeitig technologische Fortschritte genutzt werden. Denn nur so ist es möglich, Zeit gemäße und qualitativ herausragende Produkte zu produzieren. Hier erfährst Du mehr über die Mühle Molini Riggi aus Italien. W-Wert: 150-155 Gesetzliches Geplänkel ;-): Zutaten: Bio Hartweizenmehl var. Senator Cappelli. Enthält: Weizen / Gluten (dieses Allergen kann bei allergischen oder intoleranten Personen Reaktionen hervorrufen). Kann Spuren enthalten von: Sojabohnen, Sesam (Produkte aus der Produktionsanlage) Herkunft des Weizens: ITALIEN Produktion: ITALIEN Verpackung: 1 Kg Haltbarkeit: 6 Monate ab Herstellungsdatum in Originalverpackung. An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen, lagern.

Inhalt: 5 Kg (6,45 €* / 1 Kg)

32,25 €*
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BIO Mandeln aus Sizilien
BIO Mandeln aus Sizilien 200 g
Natürliche Genüsse aus Sizilien: Bio Mandeln - 200 g Tauchen Sie ein in die Welt des unverfälschten Geschmacks mit unseren BIO Mandeln aus Sizilien. Diese köstlichen Mandeln werden unter besten Bedingungen in der sonnenverwöhnten Region Sizilien angebaut und sind vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen. Mit 200 g pro Packung bieten sie den perfekten Snack für zwischendurch oder eine gesunde Zutat für Ihre Lieblingsrezepte. Was unsere BIO Mandeln so besonders macht, ist ihre nachhaltige Herstellung. Sie werden ausschließlich von ausgewählten Landwirten angebaut, die sich auf ökologischen Anbau spezialisiert haben. Dies bedeutet, dass sie ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien angebaut werden, was die Umwelt schont und das Mandelprodukt rein und frei von schädlichen Rückständen macht. Darüber hinaus sind unsere BIO Mandeln vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen. Sie sind eine hervorragende Quelle für Vitamin E, Magnesium und Ballaststoffe. Vitamin E schützt die Zellen vor oxidativem Stress, während Magnesium eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel spielt und zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung beiträgt. Die enthaltenen Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Unsere BIO Mandeln eignen sich perfekt als Snack für unterwegs oder als gesunde Zutat in verschiedenen Gerichten und Backwaren. Sie verleihen jedem Rezept eine natürliche Nussnote und sorgen für eine angenehme Geschmackstiefe. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und dem unverwechselbaren Geschmack unserer BIO Mandeln aus Sizilien. Bestellen Sie noch heute und erleben Sie die natürliche Vielfalt der sizilianischen Landwirtschaft. Genießen Sie den reinen Geschmack von Bio-Mandeln, die mit Liebe und Sorgfalt angebaut wurden - für eine gesunde und nachhaltige Ernährung.

Inhalt: 200 Gramm (2,28 €* / 100 Gramm)

4,55 €*
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Bio Orangen Gewürzpulver aus Sizilien - Bio Polvere all'arancia 50g - Genesis
Bio Orangen Gewürzpulver aus Sizilien - Bio Polvere all'arancia 50g - Genesis
Entdecken Sie das köstliche Bio Orangen Gewürzpulver aus Sizilien von Genesis – ein wahrer Genuss für die Sinne! Dieses hochwertige Gewürzpulver wird aus sonnengereiften, biologisch angebauten Orangen aus dem Herzen Siziliens gewonnen. Jeder Löffel bringt das lebendige Aroma und die frische Essenz der sizilianischen Orangen in Ihre Küche. Produktmerkmale: - **100% Bio-Qualität:** Unser Gewürzpulver besteht ausschließlich aus natürlichen Zutaten und ist zertifiziert biologisch. Für den puren Geschmack ohne chemische Zusätze.- **Vielfältige Verwendung:** Ob in Desserts, Joghurt, Smoothies oder als besonderes Aroma in herzhaften Gerichten – die Verwendungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Perfekt für kreative Köstlichkeiten!- **Reich an Vitaminen:** Orangen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch eine hervorragende Quelle für Vitamin C und Antioxidantien, die das Wohlbefinden fördern.- **Praktische Packaging:** Die 50g-Packung eignet sich ideal für den täglichen Gebrauch in Ihrer Küche und bleibt durch die luftdichte Verpackung frisch. **Genuss-Tipp:** Verwenden Sie Bio Orangen Gewürzpulver, um Ihren Backwaren, Salaten oder Saucen einen fruchtigen Kick zu geben. Es eignet sich auch hervorragend als natürliche Dekoration für Ihre Dessertkreationen. Entscheiden Sie sich für dieses exquisite Bio Orangen Gewürzpulver und bringen Sie ein Stück sizilianische Sonne in Ihre Küche. Genießen Sie den intensiven Geschmack und die gesunden Vorteile der besten Orangen, die Sizilien zu bieten hat. Ihr Gaumen wird es Ihnen danken! Haltbarkeit:Haltbarkeit 24 Monate (Lagerung des Produkts bei Raumtemperatur). Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, das Produkt nicht über einen längeren Zeitraum zu verzehren und im Kühlschrank aufzubewahren.

Inhalt: 50 Gramm (9,00 €* / 100 Gramm)

4,50 €*
Bio Oregano aus Sizilien 30 g - Genesis
Bio Oregano aus Sizilien 30 g - Genesis
Genesis Bio-Oregano aus Sizilien - 30 g: Ein Hauch von mediterraner Frische Fesseln Sie Ihre Sinne mit Genesis Bio-Oregano aus Sizilien! Mit seinem kraftvollen und aromatischen Geschmack ist unser Oregano der Star jeder Küche. Es handelt sich um ein hochwertiges Bioprodukt, das direkt aus der sonnenverwöhnten sogenannten "Garteninsel" Siziliens stammt. Unser 30 g Packung von Genesis Bio-Oregano aus Sizilien bietet Ihnen nicht nur den sattesten Geschmack, sondern auch unschätzbare gesundheitliche Vorteile. Oregano ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften und seine Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken. Und da unser Produkt bio ist, können Sie sicher sein, dass es frei von chemischen Pestiziden und Kunstdüngern ist. Genesis Bio-Oregano aus Sizilien wird sorgfältig gepflückt und auf natürliche Weise getrocknet, um seinen außergewöhnlichen, authentischen Geschmack zu wahren. Jede 30-g-Packung ist voll von köstlichen, handgepflückten Blättern, die bereit sind, Ihrem nächsten kulinarischen Meisterwerk das gewisse Extra zu verleihen. Ob in Pizza, Soßen, Suppen, Salaten oder Fleischgerichten - Genesis Bio-Oregano aus Sizilien fügt Ihrer Küche eine mediterrane Note hinzu. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und dem Geschmack des Genesis Bio-Oregano aus Sizilien. Erleben Sie, wie diese 30 g diese aromatische Wunderwaffe Ihre Küche verändert und Ihre Gerichte auf ein ganz neues Level hebt!

Inhalt: 30 Gramm (13,33 €* / 100 Gramm)

4,00 €*
BIO Passata di pomodoro – Salemipina – Bio Tomatensoße 420 g
BIO Passata di pomodoro – Salemipina – Bio Tomatensoße 420 g
BIO Passata di pomodoro – Salemipina – Bio Tomatensoße Sonnenverwöhnte Tomaten - und sonst nichts – Tomatengenuss pur. Nur die besten voll reifen Früchte dürfen verarbeitet werden, um es zu schaffen, ein solch intensives Geschmackserlebnis im Alltag zu schaffen. Die Herstellung: Die Voraussetzung um aus wenigen Zutaten Köstlichkeiten zu zaubern, sind Grundzutaten der höchsten Qualitätsstufe und eine sehr schonende handwerkliche Verarbeitung. Die Tomaten werden erst geerntet, wenn sie tiefrot und prall die Sonne genießen. Nur in diesem voll reifen Stadium entfalten die sizilianischen Tomaten ihr unvergleichliches Aroma. Sie werden vorsichtig von Hand gepflückt und innerhalb weniger Stunden direkt verarbeitet, um auch die wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Diese Leidenschaft und Sorgfalt machen die Tomatensoße zu einem ganz besonderen Genuss!   Das Hofgut Salemipina  Nur rund 20km von Syrakus und dem Meer entfernt, ist das Hofgut Salemipina in der Kleinstadt Sortino auf der Sonneninsel Sizilien beheimatet. Das Besondere ist, dass dort fast ausschließlich die Produkte verarbeitet werden, die auf den eigenen Ländereien in der hügeligen Landschaft angebaut werden. Die Gutsbesitzerin Pina Salemi sorgt dadurch für die maximale Qualitätssicherung, von der Aussaat, über die Pflege und Ernte bis hin zur Verarbeitung – denn schließlich steht sie mit ihrem eigenen Namen für die Produkte.  Die traditionellen Familienrezepte sind die Basis, um aus Sonnen verwöhntem Gemüse Köstlichkeiten für den Alltag zu zaubern. 100% Sicilia.   Gesetzliches Geplänkel ;-):  Zutaten: Sizilianische Tomaten (99,5 %), Meersalz Allergiehinweis: Glutenfrei, Kann Spuren von Sellerie und Nüssen enthalten  Haltbarkeit: Mindestens 12 Monate, siehe Etikett Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 3Tagen verbrauchen  Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie:                                    31,3 kcal / 132,2 KJ Gesamtfett:                                 0,3g Davon gesättigte Fettsäuren:   0,1g Kohlenhydrate:                           5,1g Davon Zucker:                             4,5g Ballaststoffe:                                0,9g Proteine:                                       1,6g Salz:                                               1,1g    Für Vegetarier und Veganer. Ohne Zusatz von Zucker, keine Konservierungsstoffe.      

Inhalt: 0.42 Kg (10,55 €* / 1 Kg)

Ab 4,50 €*
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Bio Pizzamehl-Maestro oro Tipo 1-Molini Riggi 1 x 1 kg
Bio Pizzamehl-Maestro oro Tipo 1 - 1 kg Molini Riggi
Bio Pizza Maestro Oro ist ein hochwertiges Pizzamehl vom renommierten Hersteller Molini Riggi, erhältlich in einer praktischen 1 kg Packung. Hier geht's zur 5 kg Packung.Die Kunst der perfekten PizzaPizza, Pizza, Pizza – eines der Nationalgerichte Italiens, das die Welt erobert hat. Doch wie sieht die perfekte Pizza aus? Die Antwort variiert. Ob dünn und knusprig mit wenig Belag oder dick und flaumig mit reichhaltigem Topping – jeder hat seinen eigenen Favoriten. Das Bio Pizzamehl Maestro Oro, hergestellt aus der speziellen Weichweizensorte Anforeta, verspricht authentischen Pizzagenuss. Vermahlen wird das Getreide ausschließlich in Sizilien, um den unverwechselbaren Geschmack des Urlaubs in Italien nach Hause zu bringen. Mit diesem Mehl gelingt Ihnen eine Pizza mit knusprigem Boden und fluffigem Rand mühelos. Für das beste Aroma empfiehlt es sich, den Teig kalt für 12 bis 18 Stunden ruhen zu lassen, bei einer empfohlenen Hydration von etwa 55%.Qualität und Herstellung: Die Geheimnisse des Bio Pizzamehls Tipo 1Die Qualität eines Mehls hängt von zwei wesentlichen Faktoren ab – dem Rohstoff und der Weiterverarbeitung. Die enge Beziehung zu den Bauern der Region oft über mehrere Jahrzehnte stellt die maximale Transparenz und Qualitätskontrolle sicher. Anschließend werden die Getreidekörner schonend in einer Steinmühle gemahlen. Durch die niedrigen Verarbeitungstemperaturen wird sichergestellt, dass so viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe wie möglich erhalten bleiben. So kann unser Körper aus der vollen Kraft des Korns schöpfen.Ein Blick hinter die Kulissen: Molini Riggi – Tradition trifft ModerneBereits seit 65 Jahren ist die erste Mühle in Caltanissetta sehr zentral auf Sizilien beheimatet. Erst durch diese geographische Lage mitten in einer der großen „Granaio d´Italia“ - „Kornkammern Italiens“ wird es möglich, die hohen Qualitätsansprüche und nachhaltige Produktion in Einklang zu bringen. Rund 40 Mitarbeiter produzieren fast ausschließlich aus dem Getreide der Region, dass auf gigantischen 5000 Hektar heranreift mehr als 150 Produkte. Bereits 85% der Produkte wird in Bio Qualität produziert – neben den kurzen Transportwegen ein weiterer wichtiger Punkt für den „grünen Fußabdruck“. Die Unternehmensführung – die Söhne des Gründers stellen sicher, dass alte Werte bewahrt werden und gleichzeitig technologische Fortschritte genutzt werden. Denn nur so ist es möglich, Zeit gemäße und qualitativ herausragende Produkte zu produzieren. Hier erfährst Du mehr über die Mühle Molini Riggi aus Italien.

3,85 €*
Bio Pizzamehl-Maestro oro Tipo 1- 5 kg Molini Riggi
Bio Pizzamehl-Maestro oro Tipo 1 - 5 kg Molini Riggi
Bio Pizza Maestro Oro ist ein hochwertiges Pizzamehl vom renommierten Hersteller Molini Riggi, erhältlich in einer praktischen 5 kg Packung. Die Kunst der perfekten Pizza Pizza, Pizza, Pizza – eines der Nationalgerichte Italiens, das die Welt erobert hat. Doch wie sieht die perfekte Pizza aus? Die Antwort variiert. Ob dünn und knusprig mit wenig Belag oder dick und flaumig mit reichhaltigem Topping – jeder hat seinen eigenen Favoriten. Das Bio Pizzamehl Maestro Oro, hergestellt aus der speziellen Weichweizensorte Anforeta, verspricht authentischen Pizzagenuss. Vermahlen wird das Getreide ausschließlich in Sizilien, um den unverwechselbaren Geschmack des Urlaubs in Italien nach Hause zu bringen. Mit diesem Mehl gelingt Ihnen eine Pizza mit knusprigem Boden und fluffigem Rand mühelos. Für das beste Aroma empfiehlt es sich, den Teig kalt für 12 bis 18 Stunden ruhen zu lassen, bei einer empfohlenen Hydration von etwa 55%.Qualität und Herstellung: Die Geheimnisse des Bio Pizzamehls Tipo 1 Die Qualität eines Mehls hängt von zwei wesentlichen Faktoren ab – dem Rohstoff und der Weiterverarbeitung. Die enge Beziehung zu den Bauern der Region oft über mehrere Jahrzehnte stellt die maximale Transparenz und Qualitätskontrolle sicher. Anschließend werden die Getreidekörner schonend in einer Steinmühle gemahlen. Durch die niedrigen Verarbeitungstemperaturen wird sichergestellt, dass so viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe wie möglich erhalten bleiben. So kann unser Körper aus der vollen Kraft des Korns schöpfen. Ein Blick hinter die Kulissen: Molini Riggi – Tradition trifft Moderne Bereits seit 65 Jahren ist die erste Mühle in Caltanissetta sehr zentral auf Sizilien beheimatet. Erst durch diese geographische Lage mitten in einer der großen „Granaio d´Italia“ - „Kornkammern Italiens“ wird es möglich, die hohen Qualitätsansprüche und nachhaltige Produktion in Einklang zu bringen. Rund 40 Mitarbeiter produzieren fast ausschließlich aus dem Getreide der Region, dass auf gigantischen 5000 Hektar heranreift mehr als 150 Produkte. Bereits 85% der Produkte wird in Bio Qualität produziert – neben den kurzen Transportwegen ein weiterer wichtiger Punkt für den „grünen Fußabdruck“. Die Unternehmensführung – die Söhne des Gründers stellen sicher, dass alte Werte bewahrt werden und gleichzeitig technologische Fortschritte genutzt werden. Denn nur so ist es möglich, Zeit gemäße und qualitativ herausragende Produkte zu produzieren. Hier erfährst Du mehr über die Mühle Molini Riggi aus Italien.

Inhalt: 5 Kg (3,85 €* / 1 Kg)

19,25 €*
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Bio Salsa Pronta di Pomodorino Ciliegino – Salemipina
Bio Salsa Pronta di Pomodorino Ciliegino – Salemipina
BIO Salsa Pronta di Pomodorino Ciliegino – Salemipina – Bio Soße aus Kirschtomaten Die Sonne Siziliens verwöhnt die kleinen Kirschtomaten Tag für Tag, so dass Sie ihr volles Aroma entfalten können. Sie enthalten weniger Wasser als größere Tomatensorten, so dass die Pomodorini Ciliegino deutlich süßer schmecken. Nun gibt Pina Salemi nur noch tiefgrünes frisches Basilikum, Nocerella Olivenöl – beides aus eigenem Anbau - und Meersalz aus Trapani hinzu. Ecco fatto! Fertig ist sie – die aromatische Tomatensoße mit dem Geschmack der Sonne Siziliens. Die Herstellung: Die Voraussetzung um aus wenigen Zutaten Köstlichkeiten zu zaubern, sind Grundzutaten der höchsten Qualitätsstufe und eine sehr schonende handwerkliche Verarbeitung. Die Kirschtomaten werden erst geerntet, wenn sie tiefrot und prall die Sonne genießen. Nur in diesem voll reifen Stadium entfalten die Pomodorini Ciliegino ihr unvergleichliches Aroma. Sie werden vorsichtig von Hand gepflückt und innerhalb weniger Stunden direkt verarbeitet, um auch die wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Diese Leidenschaft und Sorgfalt machen die Tomatensoße zu einem ganz besonderen Genuss! Das Hofgut Salemipina Nur rund 20km von Syrakus und dem Meer entfernt, ist das Hofgut Salemipina in der Kleinstadt Sortino auf der Sonneninsel Sizilien beheimatet. Das Besondere ist, dass dort fast ausschließlich die Produkte verarbeitet werden, die auf den eigenen Ländereien in der hügeligen Landschaft angebaut werden. Die Gutsbesitzerin Pina Salemi sorgt dadurch für die maximale Qualitätssicherung, von der Aussaat, über die Pflege und Ernte bis hin zur Verarbeitung – denn schließlich steht sie mit ihrem eigenen Namen für die Produkte. Die traditionellen Familienrezepte sind die Basis, um aus Sonnen verwöhntem Gemüse Köstlichkeiten für den Alltag zu zaubern. 100% Sicilia Gesetzliches Geplänkel ;-): Zutaten: Kirschtomaten aus Sizilien, natives Olivenöl extra, Salz, Basilikum Allergiehinweis: Glutenfrei, Kann Spuren von Sellerie und Nüssen enthalten Haltbarkeit: Mindestens 12 Monate, siehe Etikett. Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 3Tagen verbrauchen Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie: 73,5 kcal / 307,5 KJ Gesamtfett: 3,5g Davon gesättigte Fettsäuren: 0,5g Kohlenhydrate: 9,0g Davon Zucker: 9,0g Protein: 1,0g Salz: 1,1g Für Vegetarier und Veganer. Ohne Zusatz von Zucker, keine Konservierungsstoffe.

Inhalt: 0.33 Kg (10,67 €* / 1 Kg)

Ab 3,75 €*
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Bio Hartweizengrieß Piedigrotta 5 kg Packung - Bio Semola di grano duro - Molini Riggi
Bio Semola Hartweizengrieß Piedigrotta 5 kg Packung - Molini Riggi
Sizilien: Die Kornkammer Italiens Sizilien - die Kornkammer Italiens. Im Inselinneren entlang an scheinbar endlosen Hügelketten wird schon mehr als zweitausend Jahre der berühmte italienische Hartweizen angebaut. Wer echte italienische Pasta herstellen will, kommt an echtem italienischen Hartweizengieß – dem so genannten Semola nicht vorbei. Für die Piedigrotta Semola vermahlt Riggi sehr schonend nur die besten Hartweizensorten in Bioqualität. Um die Haltbarkeit zu erhöhen wird bei industriell hergestelltem Semola der Getreidekeim komplett entfernt und damit das wertvollste des Getreidekorns. Das spezielle Herstellungsverfahren von Riggi macht es möglich, dass der Getreidekeim erhalten bleibt. Du hast dadurch ein Semola von außergewöhnlicher Qualität – was nicht nur wahnsinnig gut schmeckt, sondern auch die volle Getreidepower in Deine Pasta bringt! Die Herstellung von Bio Hartweizengrieß Piedigrotta Die Qualität der Semola hängt von zwei wesentlichen Faktoren ab – dem Rohstoff und der Weiterverarbeitung. Die enge Beziehung der Molini Riggi zu den Bauern der Region, oft über mehrere Jahrzehnte stellt die maximale Transparenz und Qualitätskontrolle sicher. Der zweite wesentliche Punkt ist, dass die besondere Art der Vermahlung dazu führt, dass der wertvolle Keim des Getreides erhalten bleibt und die niedrigen Verarbeitungstemperaturen die Vitamine und Mineralstoffe optimal schonen. Hier bekommst Du die 1 kg Packung Bio Semola di grano duro Piedigrotta. Molini Riggi: Tradition und Moderne vereint Bereits seit 65 Jahren ist die Mühle in Caltanissetta sehr zentral auf Sizilien beheimatet. Erst durch diese geographische Lage mitten in einer der großen „Granaio d´Italia“ - „Kornkammern Italiens“ wird es möglich, die hohen Qualitätsansprüche und nachhaltige Produktion in Einklang zu bringen. Rund 40 Mitarbeiter produzieren fast ausschließlich aus dem Getreide der Region, dass auf gigantischen 5000 Hektar heranreift mehr als 150 Produkte. Bereits 85% der Produkte wird in Bio Qualität produziert – neben den kurzen Transportwegen ein weiterer wichtiger Punkt für den „grünen Fußabdruck“. Die Unternehmensführung – die Söhne des Gründers stellen sicher, dass alte Werte bewahrt werden und gleichzeitig technologische Fortschritte genutzt werden. Denn nur so ist es möglich, Zeit gemäße und qualitativ herausragende Produkte zu produzieren. Hier erfährst Du mehr über die Mühle Molini Riggi aus Italien.

Inhalt: 5 Kg (4,50 €* / 1 Kg)

22,50 €*
Details
Bio Semola rimacinata aus Italien Piedigrotta - Molini Riggi
Bio Semola rimacinata Piedigrotta 1 kg - Molini Riggi
Bio Semola rimacinata di grano duro Piedigrotta - Molini Riggi Bio Semola rimacinata Piedigrotta ist zu 100 % aus sizilianischem Bio-Hartweizen, ideal für direkte und indirekte Teige, die bis zu 6 Stunden bei Raumtemperatur und erhöhter Hydratation (mindestens 55%) gehen müssen. Perfekt zum Backen von Brot und für die Zubereitung zahlreicher Backwaren (z. B. Focaccias, Pizzen vom Backblech, Brotsticks, herzhaften Kleingebäckstücken, usw.).  Es kann auch für die handwerkliche Herstellung frischer Pasta, mit oder ohne Ei, verwendet werden. Das von unserer Mühle entwickelte Zylindermahlverfahren ermöglicht es uns, dank der reduzierten Anzahl von Passagen im Walzwerk, die Weizenkeime, die reich an wichtigen Nährstoffen sind, sowie den typischen Geschmack des Naturprodukts zu erhalten. Die Herstellung von Bio Semola rimacinata Piedigrotta: Die Qualität der Semola hängt von zwei wesentlichen Faktoren ab – dem Rohstoff und der Weiterverarbeitung. Die enge Beziehung der Molini Riggi zu den Bauern der Region, oft über mehrere Jahrzehnte stellt die maximale Transparenz und Qualitätskontrolle sicher. Der zweite wesentliche Punkt ist, dass die besondere Art der Vermahlung dazu führt, dass der wertvolle Keim des Getreides erhalten bleibt und die niedrigen Verarbeitungstemperaturen die Vitamine und Mineralstoffe optimal schonen. Molini Riggi – eine ganz besondere Mühle – die Verschmelzung von Tradition und Moderne: Bereits seit 65 Jahren ist die Mühle in Caltanissetta sehr zentral auf Sizilien beheimatet. Erst durch diese geographische Lage mitten in einer der großen „Granaio d´Italia“ - „Kornkammern Italiens“ wird es möglich, die hohen Qualitätsansprüche und nachhaltige Produktion in Einklang zu bringen. Rund 40 Mitarbeiter produzieren fast ausschließlich aus dem Getreide der Region, dass auf gigantischen 5000 Hektar heranreift mehr als 150 Produkte. Bereits 85% der Produkte wird in Bio Qualität produziert – neben den kurzen Transportwegen ein weiterer wichtiger Punkt für den „grünen Fußabdruck“. Die Unternehmensführung – die Söhne des Gründers stellen sicher, dass alte Werte bewahrt werden und gleichzeitig technologische Fortschritte genutzt werden. Denn nur so ist es möglich, Zeit gemäße und qualitativ herausragende Produkte zu produzieren. Hier erfährst Du mehr über die Mühle Molini Riggi aus Italien. Gesetzliches Geplänkel ;-): Zutaten: Bio-Semola aus Hartweizen Enthält: Weizen / Gluten (dieses Allergen kann bei allergischen oder intoleranten Personen Reaktionen hervorrufen). Allergiehinweis: Kann Spuren von Sojabohnen und Sesam enthalten. Glutenhaltig. Herkunft des Weizens: SIZILIEN Produktion: SIZILIEN Haltbarkeit: 5 Monate ab Herstellungsdatum in Originalverpackung. Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen, lagern. Verpackung: 1 Kg  

3,85 €*
FAQ - Fragen & Antworten zu Italienischen Spezialitäten von Giolea

Die Haltbarkeit variiert je nach Produkt. In der Regel sind die meisten trockenen Lebensmittel wie Pasta und Gewürze mehrere Monate bis Jahre haltbar. Frische Produkte wie Saucen haben eine kürzere Haltbarkeit, die auf dem Etikett aber auch auf der Produktdetailseite angegeben ist.

Ja, Giolea bietet auch glutenfreie Pasta und glutenarmes Mehl aus Urgetreideweizen an. Diese sind speziell für Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie entwickelt.

Ja, viele der Produkte werden von Hand hergestellt, um die Authentizität und den Geschmack der italienischen Tradition zu bewahren. Dies gilt insbesondere für die Pasta und die Saucen.

Die Produkte können bequem über die offizielle Website von Giolea bestellt werden. Zudem gibt es gelegentlich Sonderaktionen und Rabatte, die in unserem Newsletter angekündigt werden.

Ja, Giolea bietet Geschenkpacks und individuelle Verpackungen an, die sich hervorragend für besondere Anlässe eignen. Fragen Sie einfach bei Ihrer Bestellung nach den Optionen.

Die Zutaten stammen aus ausgewählten Regionen Italiens, bekannt für ihre qualitativ hochwertigen Rohstoffe. Durch enge Partnerschaften mit lokalen, meist Familenbetriebene Erzeugern wird sichergestellt, dass nur die besten Zutaten verwendet werden.

Zudem empfehlen wir, unseren Blog und unsere Newsletter zu abonnieren, um mehr über traditionelle Rezepte, Kochtechniken und die Vielfältigkeit der italienischen Küche zu erfahren.

Auf der Website von Giolea finden Sie verschiedene Rezepte und Zubereitungstipps, die Ihnen helfen, das Beste aus Ihren Produkten herauszuholen. Wir empfehlen, die Produkte mit frischen Zutaten zu kombinieren, um den authentischen Geschmack zu genießen.

Giolea bietet eine Vielzahl von italienischen Spezialitäten an, darunter klassische Pasta, traditionelles Olivenöl, handgemachte Saucen, über Olivenholz geröstete Kaffeebohnen und feine Weine. Jede Kategorie spiegelt die Vielfalt und die reichen Traditionen der italienischen Küche wider.

Giolea bietet viele vegetarische Optionen an. Einige Produkte sind auch vegan, aber wir empfehlen, die spezifischen Produktbeschreibungen zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie Ihren Anforderungen entsprechen.

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