Weisswein Lalùci Grillo Bianco 2024 DOC - Baglio del Cristo 1 x 0,75 l. Flasche
- 100 % Reinsortiger Grillo: Die absolute Vorzeige-Rebsorte Siziliens in ihrer reinsten, elegantesten Ausprägung.
- Großes Aromaspektrum: Faszinierende Balance aus intensiven gelben Früchten, weißen Blüten und mediterranen Kräutern.
- Mineralisches Meisterwerk: Tiefgründige Kreideböden verleihen dem Wein eine markante, kalkig-salzige Textur.
- Langes Hefelager: Ruht für mindestens 4 Monate auf der Feinhefe, um Schmelz und Komplexität zu maximieren.
- Vielfach Ausgezeichnet: Einer der am besten bewerteten Grillo-Weißweine Italiens, geschätzt von Weinkritikern weltweit.
Produktinformationen "Weisswein Lalùci Grillo Bianco 2024 DOC - Baglio del Cristo 1 x 0,75 l. Flasche"
Der Lalùci Grillo DOC (0,75 l) von Baglio del Cristo di Campobello ist ein reinsortiges Ausnahmetalent. Der Name „Lalùci“ leitet sich vom sizilianischen Begriff für „das Licht“ (la luce) ab – eine treffende Beschreibung für das strahlende, sonnenverwöhnte Wesen dieses Weißweins. Während die Rebsorte Grillo historisch oft für den schweren Marsala-Likörwein genutzt wurde, beweist Baglio del Cristo hier eindrucksvoll, dass sie moderne, messerscharfe und hochelegante Stillweine hervorbringen kann. Ohne den Einsatz von Holz fokussiert sich der Lalùci vollkommen auf sein kreidegeprägtes Terroir und seine vibrierende Frische. Ein absolutes Must-have im Onlineshop von Giolea für alle Liebhaber charaktervoller, authentischer Terroir-Weine.
GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)
Konsistenz und Farbe: Ein intensives Strohgelb mit leuchtend goldenen Reflexen. Am Gaumen zeigt sich der Wein stoffig, dicht und gleichermaßen athletisch-präzise mit einer perfekt ausbalancierten Viskosität.
Duft: Ein tiefes und komplexes Parfum entfaltet sich im Glas. Aromen von reifer Birne, gelbem Pfirsich und Aprikose verschmelzen mit floralen Nuancen von Kamille, Jasmin und Ginster sowie frischen Akzenten von Grapefruitschale.
Geschmack: Der Gaumen wird von einer Welle saftiger Frucht und vitaler Frische erfasst. Sekundenschnell übernimmt die mineralische und salzige Spur das Kommando, die dem Lalùci Rückgrat und Struktur verleiht. Der Abgang ist druckvoll, langanhaltend und klingt mit einer feinen, herben Zitrus-Kräuter-Note ab.
KULINARISCHE EMPFEHLUNG
Genießen Sie den Lalùci Grillo idealerweise bei einer Temperatur von 8–10 °C. Seine Dichte und kalkige Säure machen ihn zu einem erstklassigen Speisenbegleiter.
Hochwertige Krustentiere: Phänomenal zu gegrillten Scampi, gebratenem Hummer oder Riesengarnelen in Knoblauch-Kräuter-Öl. Die feine Süße des Fleisches harmoniert perfekt mit dem Grillo.
Pasta mit intensivem Seafood: Begleitet exzellent eine kräftige Pasta mit Seeigel (Spaghetti ai Ricci di Mare) oder ein klassisches Meeresfrüchte-Risotto.
Weißes Fleisch & Geflügel: Ideal zu Saltimbocca alla Romana (Kalb mit Salbei und Serranoschinken) oder Kaninchenragout mit mediterranen Kräutern.
HINTERGRUND & HERSTELLUNG
Die Grillo-Trauben reifen auf den windgepeitschten Plateaus rund um Campobello di Licata. Die Böden bestehen fast vollständig aus weißer Kreide und Gips, was die Trauben kühlt und die typische Säurespannung stabilisiert.
Der Herstellungsprozess setzt auf absolute Präzision:
Selektive Handlese: Die Trauben werden in den kühlen Nacht- und Morgenstunden von Hand geerntet, um die empfindliche Fruchtaromatik vor der sizilianischen Tageshitze zu schützen.
Schonendes Entrappen & Pressen: Nach einer kurzen Kaltmazeration der Maische erfolgt das sanfte Auspressen über pneumatische Pressen.
Verfeinerung auf der Feinhefe: Die Gärung erfolgt bei kontrollierten 15–17 °C im Edelstahl. Anschließend verbleibt der Jungwein für mindestens 4 Monate auf seiner Feinhefe, wobei er regelmäßig aufgerührt wird (Bâtonnage), um dem Lalùci seine unvergleichliche Cremigkeit und Tiefe zu verleihen.
Mehr Infos über Baglio del Cristo di Campobello, findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-baglio-del-cristo-di-campobello
ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info.
Technische Daten & Analytische Werte
Speisenbegleiter & Genuss-Empfehlungen für Baglio del Cristo Weißweine
| Schwefeldioxid und Sulfit | Ja |
| Alkoholgehalt | 13,5 % Vol. |
Weingut Baglio del Cristo di Campobello
I 92023 Campobello di Licata Agrigento www.cristodicampobello.it/
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