BESTE QUALITÄT AUS ITALIEN
AB 47€ KOSTENFREIE LIEFERUNG IN DE
EUROPAWEITER VERSAND
TEL.: 0221 - 469 6456
KONTAKT@GIOLEA.COM

BIANCO DI NERA Magnum – WEIβWEIN – PERLWEIN 1,5 l. Flasche

Perlwein aus Sizilien Bianco di Nera - G. Milazzo
45,00 € *
Inhalt: 1.5 Liter (30,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 3 -5 Tage

  • GIO10624
Bianco di Nera Perlwein Magnum 1,5 l. Flasche online bestellen auf giolea.com Ein... mehr
Produktinformationen "BIANCO DI NERA Magnum – WEIβWEIN – PERLWEIN 1,5 l. Flasche"

Bianco di Nera Perlwein Magnum 1,5 l. Flasche online bestellen auf giolea.com

Ein weißer Perlwein wie der Bianco di Nera kann in den sommerlichen Monaten vielen schönen Momenten die Krone aufsetzen. Milazzo ist ein alteingesessenes sizilianisches Weingut, das als eines der ersten damit begonnen hat, auf alte autochthone Trauben von der Insel zu setzen. Lange Zeit galten diese als altmodisch und mussten anderen Reben, wie dem weltbekannten Chardonnay weichen.

Schau dir das kurze Video dazu an.

Leider hat das dazu geführt, dass viele der alten Rebsorten, die vielleicht nicht so ertragreich waren, aber dafür wesentlich schmackhafter, in Vergessenheit geraten sind. Erst Ende der 70er-Jahre des vergangenen Jahrhunderts haben sich Weinbauern aus Sizilien wieder an die alten Reben gewagt. Altes Wissen wurde ausgegraben und Jahr für Jahr wurden die Reben wieder verfeinert. Heute ist es gerade dieser Schritt, der letzten Endes der Auslöser des sizilianischen Wein-Booms war, der auch heute noch mit jedem Jahr anwächst. Gerade die Trauben, die autochthon auf Sizilien wachsen, haben sich über die Jahrhunderte, wenn nicht sogar über die Jahrtausende an die klimatischen Bedingungen und das Terroir angepasst. Das Ergebnis sind einzigartige Weine wie der Bianco di Nera Perlwein. Ein Wein, der nur aus der Verbindung bester Trauben mit großem Wissen und behutsamen, ökologischen Anbaumethoden entstehen kann.

Der Bianco di Nera - ein fein moussierender Sommertrank

Dieser Wein ist ein verhältnismäßig junges Experiment der Familie Milazzo. Erst seit dem Jahr 2008 ist dieser erhältlich. Seitdem konnte er große Fangemeinde für sich gewinnen. Es sind Faktoren wie die zarte Säure und die überbordende Fruchtigkeit, die diesen Perlwein zu mehr als nur einem wahren Geheimtipp machen. Angebaut wird der Bianco di Nera in der Zone ex Sillitti. Dort herrschen die perfekten Bedingungen vor, die der Wein braucht, um in kurzer Zeit seine Süße und die benötigte Fruchtigkeit zu erhalten. Während des Wachstums wird täglich ein Auge auf die Reben geworfen, schließlich ist es wichtig, dass die Laubbildung unter Kontrolle gehalten wird. Zum einen kann das Laub die wichtigen Sonnenstrahlen von den Trauben abhalten und zum anderen ist es wichtig, dass die aufsteigenden Säfte der Rebe in den Trauben landen und nicht in übermäßigem Blattwerk. Auf diese Weise ist es möglich, die Trauben für den Bianco di Nera Perlwein schon wesentlich früher als für ähnliche Weine zu ernten. Nur durch diese frühe Ernte ist es möglich, das genau perfekte Level an Säure und Fruchtigkeit zu erreichen, das nötig ist, um eine ausgewogene Balance im fertigen Wein zu erreichen.

So entsteht ein ganz besonderer Wein

Neben der bestmöglichen Lage, einem wohlgesonnenem Wetter und viel Know-how in Sachen Weinbau ist es auch wichtig, dass der Perlwein mit der richtigen Technik verarbeitet wird. Nach der Ernte in kleinen Kisten, die dafür sorgen, dass nicht zu viel Gewicht auf den einzelnen Trauben lastet, was zu unerwünschten Druckstellen führen würde, dürfen die Trauben bis zu zwei Tage lang ruhen, bevor sie entrebt werden. Anschließend erfolgt die Pressung des Traubenmostes, der in einem sehr schnellen Verfahren ein erstes Mal gegärt wird. Nach dieser kurzen Phase erfolgt die zweite und wichtigste Gärung des Bianco di Nera Perlwein. Bei dieser kommen edle und ausgewählte Hefen zum Einsatz. Diese sorgen nicht nur für die Bildung von Alkohol, sondern zeigen sich auch für bestimmte Nebenaromen verantwortlich. Beim Bianco di Nera sind diese besonders ausgeprägt, da die Familie Milazzo den ausgegorenen Wein noch etwas länger auf der Hefe lässt, damit dieses Aroma an den Wein abgeben kann. Der sehr leichte und fruchtige Wein passt perfekt zu sommerlichen Gerichten. Als Begleiter zu Hauptgerichten passt er am besten zu Fisch und weißem Fleisch. Mit seiner hellgelben Farbe ist er im Glas ein wahrer Augenschmaus.

Bezeichnung: Perlwein, frizzante.

Trauben: Nero Cappuccio Weißwein, Chardonnay und Inzolia.

Reifung: In Stahltanks. Martinotti-Methode.

Designation: semi sparkling white wine.
Grape varieties: blend of Nero Cappuccio (vini ed white), Chardonnay and Inzolia.

Agingin stainless steel vats. Short Charmat method (Martinotti method).

Available formats (sizes): 0,75 L.


REBSORTE, ALTER UND ANBAUORT:
Autochthonen Weinreben in Zone ex Sillitti seit 2008 angebaut. ​
 ​
WEINGELÄNDE- ERZIEHUNGSFORM UND KULTIVIERUNG: Gujot mit Verjüngungsschnitt und gezieltem Eingriff auf die Vegetation zur Kontrolle des Laubapparats. Frühe Weinlese um eine aromatisch, geschmacksvolle Frische und Säure zu versichern. ​
 ​
WEINBEREITUNGSTECHNIK: Die Trauben werden in kleinen, durchlochten Kisten (14kg) geerntet und werden für 24-48 std. bei 3° C in Kühlräume stehen gelassen. Zunächst werden die Trauben abgebeert und dann in pneumatischen Keltern gepresst. Nach einer schnellen Klärung bei niedriger Temperatur wird der Traubensaft in Stahltanks abgefüllt, wo es bei kontrollierter Temperatur und mit Zusatz von spezieller Hefe vergärt. ​
 ​
VERFEINERUNG: 6 Monate nach der Lese werden die vermischten Traubensäfte in InoxTanks ein zweites Mal gegärt, damit der Wein den richtigen Moussierpunkt erreicht und um ihm einen geschmeidigen und fruchtigen Geschmack zu verleihen. Bevor der Wein auf den Markt kommt, muss erst sichergestellt werden, dass er stabil ist. Danach kann er in Flaschen abefüllt werden. ​
 ​
FARBE: hellgelb ​
 ​
BOUKETT: Tropischer Fruchtgeruch und deutliche Ananas-Note. ​
 ​
GESCHMACK: Rund, geschmeidig und erfrischend. ​
 ​
ALKOHOLGEHALT: Vol.12% ​
 ​
EMPFOHLENE SPEISEN: Vorspeisen, leichte Hauptgerichte, Fisch und weiβes Fleisch. ​
 ​
SERVIERTEMPERATUR: Wir empfehlen ca. 8-10 °C . ​
 
HINWEIß FÜR ALLERGIKER:

Enthält Sulfite: Ja

Enthält Hühnereiweiß: Nein

Enthält Milcheiweiß: Nein

Enthält Gelatine: Nein

ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info.

 
Weiterführende Links zu "BIANCO DI NERA Magnum – WEIβWEIN – PERLWEIN 1,5 l. Flasche"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "BIANCO DI NERA Magnum – WEIβWEIN – PERLWEIN 1,5 l. Flasche"
Bewertung schreiben

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Rosè di Rosa Perlwein aus Italien - G. Milazzo vorderseite ROSE DI ROSA ROSÈ – PERLWEIN 0,75 l. Flasche -...
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
TIPP!
Pici Toscani Nudeln - Pasta Chelucci 500 g Packung Pici Toscani Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (11,10 € * / 1 Kg)
ab 5,55 € *
Linguine Nudeln - Pasta Chelucci 500 g Packung Linguine Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
Strigoli Nudeln - Pasta Chelucci Strigoli Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
Quasimodi Nudeln - Pasta Chelucci Quasimodi Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
TERRE DELLA BARONIA WEIβWEIN Weißwein aus Italien Terre della Baronia 2022...
Inhalt 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
17,50 € *
Perlwein aus Sizilien Bianco di Nera - G. Milazzo BIANCO DI NERA – WEIβWEIN – PERLWEIN 0,75 l....
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Weisswein Chardonnay - Barrique Planeta Weisswein Chardonnay - Barrique 2021 DOC 0,75...
Inhalt 0.75 Liter (39,33 € * / 1 Liter)
29,50 € *
Extra natives Olivenöl mit 10 % Zitrone - Olisir s.n.c. Zitronenöl - Olivenöl extra vergine – Olivenöl...
Inhalt 0.25 Liter (54,00 € * / 1 Liter)
ab 13,50 € *
Weisswein aus Italien Regaleali bianco - Conte tasca d'Almerita Weisswein Regaleali Bianco 2022 IGT 0,75 l....
Inhalt 0.75 Liter (14,00 € * / 1 Liter)
10,50 € *
Pistaziencreme mit 45% Pistazien aus Sizilien 200g - Scyavuru Pistaziencreme mit 45% Pistazien aus Sizilien...
Inhalt 200 Gramm (5,50 € * / 100 Gramm)
11,00 € *
Cantucci di Prato Tradizionali 180 g - Fam. Desideri Cantucci di Prato Tradizionali 180 g - Fam....
Inhalt 0.18 Kg (33,33 € * / 1 Kg)
6,00 € *
Sizilianischer Pesto alla Trapanese 160g - Scyavuru Sizilianischer Pesto alla Trapanese 160g -...
Inhalt 160 Gramm (5,31 € * / 100 Gramm)
8,50 € *
Zitronencreme aus Sizilien - 200g Crema al limone - Scyavuru Zitronencreme aus Sizilien - 200g Crema al...
Inhalt 0.2 Kg (42,50 € * / 1 Kg)
8,50 € *
Orangencreme aus Sizilien - Crema all'arancia 200 g - Scyavuru Orangencreme aus Sizilien - 200g Crema...
Inhalt 0.2 Kg (42,50 € * / 1 Kg)
8,50 € *
Weiwein aus Italien Maria Costanza Bianco Riserva 2018 - G. Milazzo MARIA COSTANZA Bianco RISERVA 2018 –SICILIA...
Inhalt 0.75 Liter (52,67 € * / 1 Liter)
39,50 € *
VERAGRAPPA DI NERO D'AVOLA 700 ml - G. Milazzo Grappa aus Italien - VERAGRAPPA DI NERO D'AVOLA...
Inhalt 0.7 Liter (64,29 € * / 1 Liter)
45,00 € *
Zitronen Gewürzpulver aus Sizilien - Polveri di limone 40g - Giolea Zitronen Gewürzpulver aus Sizilien - Polvere di...
Inhalt 40 Gramm (21,25 € * / 100 Gramm)
8,50 € *
Chili Flocken aus Sizilien 30 g - Giolea Chili Flocken aus Sizilien 30 g - Giolea
Inhalt 30 Gramm (13,33 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Rotwein aus Italien Regaleali Rosso - Nero d'avola - Conte Tasca d'Almerita Rotwein Regaleali Rosso - Nero d'Avola 2022 DOC...
Inhalt 0.75 Liter (14,00 € * / 1 Liter)
10,50 € *
Rotwein aus Italien Maroccoli - Syrah - Planeta Rotwein Maroccoli - Syrah 2017 DOC 0,75 l....
Inhalt 0.75 Liter (33,07 € * / 1 Liter)
24,80 € *
Safran in Pulver aus Kalabrien 0,12 g - Zafferano del Re Reiner Safran aus Kalabrien 0,12 g in Pulver
Inhalt 0.12 Gramm (41,67 € * / 1 Gramm)
5,00 € *
TERRE DELLA BARONIA ROTWEIN Rotwein aus Italien Terre della Baronia rosso...
Inhalt 0.75 Liter (25,33 € * / 1 Liter)
19,00 € *
Italienischer Hefekuchen Colomba mit 1 Glas Pistaziencreme ohne Palmöl - Scyavuru Italienischer Hefekuchen Colomba mit 1 Glas...
Inhalt 0.8 Kg (48,13 € * / 1 Kg)
38,50 € *
Bio Passata di pomodoro - Salemipina 12 x 420g Vorratspack 12x420g Passata di Pomodoro -...
Inhalt 5040 Gramm (1,00 € * / 100 Gramm)
50,44 € *
Vorratspack 8x500g Linguine Nudeln - Pasta Chelucci Vorratspack 8x500g Linguine Nudeln - Pasta...
Inhalt 4 Kg (8,13 € * / 1 Kg)
32,50 € *
Geschenkidee Orangen Marmelade 40g - Scyavuru Geschenkidee Orangen Marmelade 40g - Scyavuru
Inhalt 40 Gramm (6,88 € * / 100 Gramm)
2,75 € *
Tasca D’Almerita Cabernet Sauvignon 2010 Tenuta Regaleali Cabernet Sauvignon 2010 DOC 0,75 l. Flasche -...
Inhalt 0.75 Liter (56,67 € * / 1 Liter)
42,50 € *
TIPP!
TIPP!
Zuletzt angesehen
  • Altersverifizierung

    Das Angebot unseres Onlineshops richtet sich an Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind.
    Bitte bestätigen Sie Ihr Alter, um fortzufahren.

    Hiermit bestätige ich, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin.