Am 15. September wird der Tag der Linguine gefeiert. Linguine, eine Pasta-Sorte aus Italien, hat sich zu einer beliebten Wahl unter Pasta-Liebhabern entwickelt. In diesem Blog-Beitrag werden wir Ihnen mehr über die Geschichte und die Vielseitigkeit dieser Nudelsorte erzählen. Lassen Sie uns eintauchen!
Die Geschichte der Linguine
Die Linguine haben ihren Ursprung in der Region Ligurien in Norditalien. Diese langen, flachen und breiten Nudeln sind eine Spezialität der italienischen Küche, insbesondere in Ligurien. Sie ähneln Spaghetti, haben jedoch ihre eigene einzigartige Form, die einen breiteren Nudelstreifen bildet. Linguine werden traditionell aus Hartweizengrieß hergestellt und sind bekannt für ihre zarte Textur und ihren milden Geschmack.
Linguine in der italienischen Küche
Linguine sind äußerst vielseitig und finden in der italienischen Küche in verschiedenen Gerichten Anwendung. Sie eignen sich besonders gut für Saucen, da ihre flache Form dazu beiträgt, dass diese daran haften. Eine der bekanntesten Linguine-Saucen ist die "Vongole", eine köstliche Kombination aus Venusmuscheln, Knoblauch, Olivenöl und frischer Petersilie. Auch mit Meeresfrüchten, Pesto oder Tomatensauce können Linguine hervorragend harmonieren.
Linguine-Ausflug in die Weltküche
Neben der italienischen Küche haben Linguine auch in anderen Ländern weltweite Anerkennung gefunden. In der mediterranen Küche werden sie gerne mit Meeresfrüchten, Fisch oder Gemüse serviert. In Asien werden Linguine manchmal als Alternative zu Nudeln in Gerichten wie Ramen oder in gewürzten Brühen verwendet. Die moderne Fusion-Küche bietet auch exotischere Kreationen wie Linguine mit Hühnchen in Erdnusssauce.
Linguine selber machen
Wenn Sie ambitioniert genug sind, Ihre eigenen Linguine zu machen, ist der Tag der Linguine eine großartige Gelegenheit, es zu versuchen! Alles, was Sie brauchen, sind Hartweizengrieß, Wasser und etwas Zeit. Durch die Verwendung einer Nudelmaschine oder eines Nudelholzes können Sie Ihre Linguine in gewünschter Dicke herstellen und dann zum Trocknen aufhängen. Frische, hausgemachte Linguine sind immer eine besondere Leckerei!
Einen besonderen guten und leckeren BIO-Hartweizengrieß aus Sizilien finden Sie unter:
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Der Tag der Linguine bietet eine großartige Gelegenheit, diese köstliche Pasta-Spezialität zu feiern und zu genießen. Egal, ob Sie sie selbst zubereiten oder in einem Restaurant bestellen, Linguine sind eine wahre Gaumenfreude. Probieren Sie verschiedene Saucen und Kombinationen aus, um Ihren persönlichen Favoriten zu entdecken. Feiern Sie den Tag der Linguine und gönnen Sie sich eine Portion dieser leckeren Pasta!
Ein sehr einfaches und schnelles Rezept ist Linguine al limone oder Sie ersetzen einfach die Spaghetti mit den Linguine in folgenden Rezepten: Pasta con le Vongole und Spaghetti Carbonara
Buon appetito!
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