Beim Café latte wird, im Gegensatz zu den Franzosen, in Italien zuerst die Milch in einem großen Glas ohne Henkel und danach der Kaffee ins Glas eingeschenkt.

Das Rezept für den Café affogato ist sehr einfach. Einfach eine Kugel Eis in die Tasse geben, mit Likör und Kaffee aufgießen und sofort servieren. Hier sind die Schritte im Detail.

Der Name Cappuccino (der oft auch einfach „Cappuccio" genannt wird) rührt daher, dass seine Farbe an das Braun der Kaputzenkutte der Franziskanermönche erinnert: der Kapuziner eben (ital. Cappuccini). Cappuccino ist eines der am meisten konsumierten Getränke in Italien:

Das Brot wird mit regionalem Tumminia-Mehl gemacht, einer der Weizensorten, die sizilianische Bauern auf Wunsch von Bäckern wie Ottavio in größeren Mengen anbauen. Er verwendet auch regionales Russello-Mehl, eine alte Hartweizensorte.

Schnelles und sehr einfaches Pastagericht. Nudeln mit Safran, Butter und Salbei.

Sizilianische Focaccia