Bio Linguine Nudeln - Vollkorn Timilia - Molini Riggi

Italienische Bio Linguine Nudeln - Vollkorn Timilia online kaufen

Die in einer 500 Gramm erhältlichen Nudelsorte steht für Ihren individuellen Geschmack und verleiht Ihrer Soße den besonderen Feinschliff. Sie ist Teil von über 200 verschiedenen italienischen Pastasorten. Diese haben meistens die gleichen Bestandteile. Unterschieden werden die Sorten vor allem anhand ihrer Form. Der Produzent und die Art der Herstellung tragen außerdem viel zu dem individuellen Geschmack der Pasta bei.

Allgemeine Informationen über Bio Linguine Nudeln - Vollkorn Timilia - Molini Riggi

Italien ist für eine Vielzahl von verschiedenen Nudelsorten bekannt. Alle von ihnen unterschieden sich zum Teil nur durch winzige Unterschiede in der Form. Linguine sind dabei eine der bekanntesten Pastasorten Italiens. Übersetzt aus der italienischen Sprache heißt der Name im Deutschen dabei wörtlich kleine Zungen. Dieser Name spiegelt die lange und dünne Form der Pasta wieder. Dabei muss man schon genau aufpassen, dass die Pasta Linguine nicht mit den bekannten Spaghetti verwechselt werden. Bei genauem Hinschauen wird allerdings ein deutlicher Unterschied bemerkt. Im Gegensatz zu Spaghetti sind Linguine nicht rund, sondern flach. Auch die Länge der Pasta ist meist deutlich länger.

Der Ursprung dieser Nudelform liegt in der italienischen Region Kampanien. In dieser Gegend heißt die Pasta allerdings Trenette oder auch Bavette und nicht Pasta Linguine. Eine einzelne Nudel ist meistens etwa 4 Millimeter breit.

Die Zutaten von Bio Linguine Nudeln - Vollkorn Timilia 

Die Pastasorte besteht aus einen besonderen und hochwertigen Hartweizengrieß, nähmlich aus Timilia Hartweizen und Wasser.

Timilia ist ein Ur-Hartweizen das insbesondere in Sizilien seinen Ursprung hat. Intensiv beigefarben, mit dunklen Stippen verstärkt im Vollkornprodukt, die auf das Vorhandensein des Keims zurückzuführen sind.

Mehr Infos über den Timilia Ur-Hartweizen findest Du auch auf unseren Blog unter:  

Die Zubereitung von Bio Linguine Nudeln - Vollkorn Timilia - Molini Riggi

Die Zubereitung von Bio Linguine Nudeln - Vollkorn Timilia liegt bei circa 5 Minuten. Hierzu müssen die Nudeln in gesalzenem Wasser kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Um die Haltbarkeit so lange wie auf der Packung angegeben zu gewährleisten, muss die Pasta kühl und trocken lagern.

Mit diesen Soßen passt die Pasta Linguine vorzüglich zusammen
In Italien genießt man die Nudelsorte zum Beispiel mit Pistazien Pesto aus Sizilien. In Deutschland wird die Nudelart mit der sogenannten Sugo "dalla mamma", einer fruchtigen Tomatensoße verzehrt. Wenn Du mal etwas Neues probieren willst, dann kannst Du gerne mal Bio Linguini Nudeln mit Basilikum Pesto alla siciliana servieren.

Die Herstellung von Bio Linguine Nudeln - Vollkorn Timilia - Molini Riggi

Neben qualitativ hochwertiger Rohstoffe ist der eigentliche Herstellungsprozess für die Qualität der Pasta maßgeblich. Die Pasta wird bei Molini Riggi handwerklich hergestellt, in dem sie durch Bronze Matrizen gepresst wird. Dies sorgt für eine leicht raue Oberfläche, an der die Soße besonders gut anhaftet und so für einen intensiven Geschmack sorgt. Aber es gibt noch eine weitere Geheimzutat – die Zeit – denn die Pasta trocknet bei nur 30 bis 35 Grad je nach Nudelform über mehrere Tage. Dies sorgt dafür, dass die wertvollen Vitamine, Mineralien und Ballasstoffe des Getreides vollständig erhalten bleiben – volle Power für Eure Gesundheit. Im Gegensatz zu industriell gefertigten Nudeln, die in nur 2 Stunden mit hohen Temperaturen getrocknet werden und so sämtliche Vitalstoffe verloren gehen und nur noch leere Kohlenhydrate auf dem Teller landen.

Auf der Website von Giolea bekommst Du diese qualitative und geschmackvolle Nudelsorte für einen sehr guten Preis. Frei nach dem Motto "Genuss den man(n) auch schmeckt." kannst Du die Nudeln nach dem Kochen mit einer selbst gemachten Soße oder einem Pesto Deinen Freunden oder Deiner Familie servieren. Meistens mit Pesto oder Tomatensoße.

Gratis Rezept: Linguine Aglio, Olio e Peperoncino
Video zum Rezept auf YouTube

Molini Riggi – ganz besondere Mühlen – die Verschmelzung von Tradition und Moderne:

Bereits seit 65 Jahren ist die erste Mühle in Caltanissetta sehr zentral auf Sizilien beheimatet. Erst durch diese geographische Lage mitten in einer der großen „Granaio d´Italia“ - „Kornkammern Italiens“ wird es möglich, die hohen Qualitätsansprüche und nachhaltige Produktion in Einklang zu bringen. Rund 40 Mitarbeiter produzieren fast ausschließlich aus dem Getreide der Region, dass auf gigantischen 5000 Hektar heranreift mehr als 150 Produkte. Bereits 85% der Produkte wird in Bio Qualität produziert – neben den kurzen Transportwegen ein weiterer wichtiger Punkt für den „grünen Fußabdruck“. Die Unternehmensführung – die Söhne des Gründers stellen sicher, dass alte Werte bewahrt werden und gleichzeitig technologische Fortschritte genutzt werden. Denn nur so ist es möglich, Zeit gemäße und qualitativ herausragende Produkte zu produzieren. Hier erfährst Du mehr über die Mühle Molini Riggi aus Italien.