BESTE QUALITÄT AUS ITALIEN
AB 39€ KOSTENFREIE LIEFERUNG IN DE
EUROPAWEITER VERSAND
TEL.: 0221 - 469 6456
KONTAKT@GIOLEA.COM

Vorratspack 4x500g Tagliatelle Nudeln Pasta Chelucci

20,95 € *
Inhalt: 2 Kg (10,48 € * / 1 Kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 3 -5 Tage

  • GIO10438
Was die toskanische Pasta Tagliatelle so außergewöhnlich macht Seit jeher gilt die Toskana als... mehr
Produktinformationen "Vorratspack 4x500g Tagliatelle Nudeln Pasta Chelucci"

Was die toskanische Pasta Tagliatelle so außergewöhnlich macht

Seit jeher gilt die Toskana als Region der Gourmets, was dem Trüffel, den vorzüglichen Weinen aber auch den ungewöhnlichen Pasta-Kreationen zuzuschreiben ist. Zum exzellenten Ruf der Toskana als Landstrich für Feinschmecker trägt seit über 100 Jahren der Familienbetrieb Chelucci bei, der rund 30 Kilometer nordwestlich von Florenz Nudelprodukte der Spitzenklasse aus Hartweizen und Eierteig produziert.

Pasta Tagliatelle aus Pistoia nach toskanischer Tradition

Den Montalbano vor Augen, den Berg, den Da Vinci bei verschiedenen Werken als Hintergrundmotiv nutzte, bereiten die erfahrenen Mitarbeiter der traditionsreichen Pastificio Chelucci mit großer Sorgfalt die Zutaten vor. Der verwendete Weizen stammt aus dem nahen Umland, wo um den berühmten Berg Getreide in bester Qualität auf der tiefschwarzen Erde wächst. Ausschließlich Hartweizen der höchsten Güteklasse Senatori Cappelli wird zur Herstellung genutzt. Außerdem wird für andere Arten von Pasta aus diesem Betrieb Dinkel beigemischt.

Danach ist Geduld, Gefühl und Erfahrung gefragt. Der Teig wird unter Zugabe von frischem Quellwasser geknetet. Er wird ausgerollt, wieder geknetet und muss anschließend ruhen. Danach wiederholt sich die ganze Prozedur, teilweise mehrfach, abhängig von der Pasta. Hat der Teig seine perfekte Konsistenz erreicht, wird er durch eine Nudelmaschine mit Rollen aus Bronze auf die gewünschte Stärke reduziert. Dieses Verfahren ist wichtig, um der Pasta Tagliatelle die gewünschte Oberfläche zu verleihen. Diese ist durch die Bronzerollen leicht rau mit winzigen Kratern, sodass selbst eine dünnere Soße daran haften bleibt.

Sind die Teigfladen geschnitten, wobei schier endlos lange Tagliatelle in gewünschter Breite entstehen, folgt der sanfte, natürliche Trocknungsprozess. In maximal fünf Tagen und bei nur 38°C wird dabei der Pasta-Spezialität ohne Aromaverlust so viel Wasser entzogen, dass sie verpackt werden kann. Dank einer ausgeklügelten Logistik trifft die Pasta Tagliatelle binnen kürzester Zeit ein und kann Ihnen nahezu fabrikfrisch geliefert werden.

Rezepte und Begleitspeisen

Klassisch wird die Pasta Tagliatelle mit der Passata al Pomodoro serviert. Beliebt ist auch die Fleischvariante alla ragú, was im deutschsprachigen Raum à la Bolognese genannt wird. Bei großem Appetit ist diese Bandnudel wie gemacht, um eine Carbonara aufzunehmen. Und das unvergleichliche Pistazien Pesto aus Sizilien, wo die anerkannt weltweit besten Pistazien am Fuße des Ätna wachsen, wird mit der Tagliatelle zur kulinarischen Offenbarung.

Ein Rezept ist älter als der "magische Stadtpalast", den die einst mächtigste Florentiner Familie errichten ließ. Gewiß wurden auch im Lustgarten der Villa Medici La Magia Tagliatelle zusammen mit Tomaten, toskanischem Schinken und Ziegenkäse aus dem Apennin als erfrischende und zugleich energiereiche Mahlzeit serviert. Statt Chilli verwenden manche Hausfrauen in Pistoia auch Peperoni in Agrodolce, wenn sie die berühmte Bandnudel zusammen mit Milch, Paniermehl, einem Schuss Sahne und jungem Blattspinat kurz aufkochen. Und wenn Sie Kräuter lieben, sollten Sie die Tagliatelle mit Basilikum, die pomodoro e basilico versuchen, in der das Küchenkraut einer Tomatensoße das perfekte Aroma verleiht.

Kleine Tagliatelle-Geschichte

Vermutlich stammt die Tagliatelle aus der Region Emilia-Romagna, entwickelt wahrscheinlich bereits vor über 500 Jahren. Diese Teigware ist mit der Fettuccine vergleichbar, aber mit mindestens 5 mm bis maximal 12 mm deutlich breiter. Grundsätzlich gehört es zu den nahezu täglichen Arbeiten in einer italienischen Küche, Tagliatelle hausgemacht frisch herzustellen. Dabei wird zum Ausrollen des Teiges gewöhnlich ein Rolle mit Kerben und Erhebungen genutzt, denn nur eine strukturierte Tagliatelle kann Soßen jedweder Art binden.

Die frischen, in Streifen geschnittenen Bandnudeln werden in leicht sprudelnd kochendes Salzwasser gegeben, wo sie verbleiben, bis sie aufschwimmen. Vorteil der Pasta Tagliatelle ist deren relativ große, strukturierte Oberfläche. Über diese wird eine ausreichende Menge Soße gebunden, was zu einem intensiven Geschmackserlebnis führt. Tagliatelle können mit warmen und kalten Speisen verwendet werden und sind auch für Veganer sowie Vegetarier geeignet.

Rezept: Tagliatelle mit Zucchiniblüten für 4 Personen 

Zutaten: 500g Tagliatelle, 4 Zucchiniblüten, 4 EL Olivenöl, Grobes Salz, Pfeffer aus der Mühle

In einen großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Unmittelbar nach dem ersten Aufkochen die Pasta hineingeben und gemäß den Angaben der Packung al dente garen (ca. 5 Min.). Die Nudeln durch ein Sieb abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen und warm halten.

Während die Nudeln garen, in einem weiteren Topf erneut etwas wasser zum Kochen bringen und beim ersten Aufkochen die Zucchiniblüten wenige Sekunden darin blanchieren. Unmittelbar anschließend unter eiskaltem Wasser abschrecken.

Die Tagliatelle auf Tellern anrichten, mit dem warmen Nudelwasser und mit einem großzügigen Schuss Olivenöl übergießen. Salzen und pfeffern.

Mit einer Zucchiniblüte dekorieren und unverzüglich servieren. Dabei gehört selbstverständlich auch die Flasche Olivenöl mit auf den Tisch.

WeinTipp: Terre della Baronia Weißwein 2019

Gratis Rezept: Tagliatelle mit Mozzarella und Sardellen Filets

Passend dazu:

Pistazien Pesto aus Sizilien 90g

Passata al Pomodoro

Als kleine Vorspeise Empfehlung:

Bruschetta al Basilikum "dalla mamma"

Peperoni in Agrodolce "dalla mamma"

Caponata siciliana "dalla mamma"

 Die 7 wichtigsten Zutaten die in einer italienischen Küche nie fehlen dürfen!

Weiterführende Links zu "Vorratspack 4x500g Tagliatelle Nudeln Pasta Chelucci"
Zutaten : Hartweizengrieß aus Italien, Wasser mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 1455 kj Brennwert kcal 343 kcal
Fett 0,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 71 g davon Zucker 3,3 g
Salz 0 g Proteine 12,2
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja    
Bezeichnung
Teigware aus Hartweizengrieß
Zutaten
Hartweizengrieß aus Italien, Wasser
Herkunftsort
Italien
Inverkehrbringer
Pastificio Chelucci s.r.l.
Spaghetti Nudeln - Pasta Chelucci Spaghetti Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
Pistazienpesto 90g - Scyavuru Pistazienpesto 90g - Scyavuru
Inhalt 90 Gramm (5,54 € * / 100 Gramm)
4,99 € *
Vorratspack 8x500g Spaghetti Pasta Chelucci Vorratspack 8x500g Spaghetti Pasta Chelucci
Inhalt 4 Kg (8,13 € * / 1 Kg)
32,50 € *
Vorratspack 4x500g Trenette Senatore Cappelli Pasta Chelucci Vorratspack 4x500g Trenette Senatore Cappelli...
Inhalt 2 Kg (10,98 € * / 1 Kg)
21,95 € *
Caffé "Crema" Vorratspack 4 x 1 Kg Kaffeebohnen - Giolea Caffé "Crema" Vorratspack 4 x 1 Kg Kaffeebohnen...
Inhalt 4 Kg (22,17 € * / 1 Kg)
88,66 € *
TIPP!
Vorratspack 4x500g Pici Toscani Pasta Chelucci Vorratspack 4x500g Pici Toscani Pasta Chelucci
Inhalt 2 Kg (10,48 € * / 1 Kg)
20,95 € *
TIPP!
Orangen Marmelade aus Sizilien 250g - Scyavuru Orangen Marmelade aus Sizilien 250g - Scyavuru
Inhalt 250 Gramm (2,40 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
Zitronenmarmelade - Marmellata Limone 250g – Scyavuru Zitronenmarmelade - Marmellata Limone 250g –...
Inhalt 250 Gramm (2,40 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
Extra natives Olivenöl aus Italien "dalla Mamma" 2 Liter Kanister - Giolea Extra Vergine Olivenöl aus Sizilien "dalla...
Inhalt 2 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
40,00 € *
Fusilli Nudeln - Pasta Chelucci Fusilli Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
Vorratspack 6x500g Penne Rigate Senatore Cappelli Pasta Chelucci Vorratspack 6x500g Penne Rigate Senatore...
Inhalt 3 Kg (10,58 € * / 1 Kg)
31,75 € *
Vorratspack 4x500g Trenette Senatore Cappelli Pasta Chelucci Vorratspack 4x500g Trenette Senatore Cappelli...
Inhalt 2 Kg (10,98 € * / 1 Kg)
21,95 € *
BIO Passata di pomodoro – Salemipina – Bio Tomatensoße BIO Passata di pomodoro – Salemipina – Bio...
Inhalt 0.42 Kg (10,55 € * / 1 Kg)
ab 4,43 € *
Vorratspack 6x500g Fusilli Pasta Chelucci Vorratspack 6x500g Fusilli Pasta Chelucci
Inhalt 3 Kg (8,17 € * / 1 Kg)
24,50 € *
Vorratspack 6x500g Penne Rigate Nudeln Pasta Chelucci Vorratspack 6x500g Penne Rigate Nudeln Pasta...
Inhalt 3 Kg (8,17 € * / 1 Kg)
24,50 € *
Vorratspack 8x500g Spaghetti Pasta Chelucci Vorratspack 8x500g Spaghetti Pasta Chelucci
Inhalt 4 Kg (8,13 € * / 1 Kg)
32,50 € *
Bio Salsa Pronta di Pomodorino Ciliegino – Salemipina Bio Salsa Pronta di Pomodorino Ciliegino –...
Inhalt 0.33 Kg (10,67 € * / 1 Kg)
ab 3,52 € *
Penne Rigate Senatore Cappelli Nudeln - Pasta Chelucci Penne Rigate Senatore Cappelli Nudeln - Pasta...
Inhalt 0.5 Kg (11,08 € * / 1 Kg)
ab 5,54 € *
Honig aus Italien - Miele di Millefiori 250g – Scyavuru – Blütenhonig Honig aus Italien - Miele di Millefiori 250g –...
Inhalt 250 Gramm (2,80 € * / 100 Gramm)
7,00 € *
Extra natives Olivenöl mit 10 % Zitrone - Olisir s.n.c. Zitronenöl - Olivenöl Extra vergine – Olivenöl...
Inhalt 0.25 Liter (54,00 € * / 1 Liter)
ab 13,50 € *
TIPP!
Ragù di Chianina 180g - Chelucci Ragù di Chianina 180g - Chelucci
Inhalt 180 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)
9,00 € *
BIO Mandeln aus Sizilien BIO Mandeln aus Sizilien 200g
Inhalt 200 Gramm (2,28 € * / 100 Gramm)
4,55 € *
Pistazienpesto 90g - Scyavuru Pistazienpesto 90g - Scyavuru
Inhalt 90 Gramm (5,54 € * / 100 Gramm)
4,99 € *
Mandarinenmarmelade aus Sizilien 250g - Scyavuru Mandarinenmarmelade aus Sizilien 250g - Scyavuru
Inhalt 250 Gramm (2,40 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
Extra natives Olivenöl aus Italien "dalla Mamma" 5 Liter Kanister - Giolea Olivenöl Extra vergine „Dalla Mamma“ 5l...
Inhalt 5 Liter (15,00 € * / 1 Liter)
75,00 € *
Honig aus Italien - Miele di Zagara d'arancio - Orangenblütenhonig 250g - Scyavuru Honig aus Italien - Miele di Zagara d'arancio -...
Inhalt 250 Gramm (2,80 € * / 100 Gramm)
7,00 € *
Caserecce Nudeln - Pasta Chelucci Caserecce Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
Strigoli Nudeln - Pasta Chelucci Strigoli Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
Quasimodi Nudeln - Pasta Chelucci Quasimodi Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
Penne Rigate Nudeln - Pasta Chelucci Penne Rigate Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
Spaghetti Nudeln - Pasta Chelucci Spaghetti Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
Caserecce Nudeln - Pasta Chelucci Caserecce Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
Riccioli Nudeln - Pasta Chelucci Riccioli Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (10,90 € * / 1 Kg)
5,45 € *
Vorratspack 12x330g BIO Salsa di Pomodorino Ciliegino - Salemipina Vorratspack 12x330g BIO Salsa di Pomodorino...
Inhalt 3.96 Kg (9,91 € * / 1 Kg)
39,23 € *
Caffé "Crema" Vorratspack 4 x 1 Kg Kaffeebohnen - Giolea Caffé "Crema" Vorratspack 4 x 1 Kg Kaffeebohnen...
Inhalt 4 Kg (22,17 € * / 1 Kg)
88,66 € *
Vorratspack 8x500g Spaghetti Pasta Chelucci Vorratspack 8x500g Spaghetti Pasta Chelucci
Inhalt 4 Kg (8,13 € * / 1 Kg)
32,50 € *
TIPP!
Vorratspack 4x500g Pici Toscani Pasta Chelucci Vorratspack 4x500g Pici Toscani Pasta Chelucci
Inhalt 2 Kg (10,48 € * / 1 Kg)
20,95 € *
Pistaziencreme ohne Palmöl 40g als kleines Geschenk - Giolea Pistaziencreme ohne Palmöl 40g als kleines...
Inhalt 40 Gramm (8,13 € * / 100 Gramm)
3,25 € *
Pistazienpesto 90g - Scyavuru Pistazienpesto 90g - Scyavuru
Inhalt 90 Gramm (5,54 € * / 100 Gramm)
4,99 € *
Basilikum Pesto aus Sizilien Basilikum Pesto - Pesto al basilico siciliano...
Inhalt 190 Gramm (2,50 € * / 100 Gramm)
ab 4,75 € *
Geschenkidee Mandarinen Spätlese Marmelade 40g - Scyavuru Geschenkidee Kaktusfeigen Konfittüre 40g -...
Inhalt 40 Gramm (6,88 € * / 100 Gramm)
2,75 € *
Getrocknete Mutterhefe - CRISCENTE DI SICILIA - Molini Riggi Getrocknete Mutterhefe - CRISCENTE DI SICILIA -...
Inhalt 0.2 Kg (24,95 € * / 1 Kg)
4,99 € *
BIO Salsa di Pomodorino Ciliegino 660g - Soße aus Kirschtomaten - Salemipina BIO Salsa di Pomodorino Ciliegino 660g - Soße...
Inhalt 0.66 Kg (8,11 € * / 1 Kg)
5,35 € * 6,45 € *
Vorratspack 4x500g Quasimodi Pasta Chelucci Vorratspack 4x500g Quasimodi Pasta Chelucci
Inhalt 2 Kg (8,38 € * / 1 Kg)
16,75 € *
Vorratspack 6x500g Penne Rigate Senatore Cappelli Pasta Chelucci Vorratspack 6x500g Penne Rigate Senatore...
Inhalt 3 Kg (10,58 € * / 1 Kg)
31,75 € *
Vorratspack Kaffeebohnen 2 x 1 Kg Caffè Crema + 2 x 1 Kg Caffè Espresso - Giolea Vorratspack Kaffeebohnen 2 x 1 Kg Caffè Crema +...
Inhalt 4 Kg (22,29 € * / 1 Kg)
89,17 € *
Vorratspack 4 x 1kg Packung Mocambo Kaffeebohnen Silber Brasilia Vorratspack 4 x 1kg Packung Mocambo...
Inhalt 4 Kg (14,24 € * / 1 Kg)
56,96 € *
Vorratspack 6x500g Penne Rigate Nudeln Pasta Chelucci Vorratspack 6x500g Penne Rigate Nudeln Pasta...
Inhalt 3 Kg (8,17 € * / 1 Kg)
24,50 € *
Vorratspack 8x500g Linguine Pasta Chelucci Vorratspack 8x500g Linguine Pasta Chelucci
Inhalt 4 Kg (8,13 € * / 1 Kg)
32,50 € *
Gelsi Neri con Miele di Zagara - Terre Nere - Schwarze Maulbeeren mit Orangenblütenhonig Gelsi Neri con Miele di Zagara - Terre Nere -...
Inhalt 120 Gramm (4,71 € * / 100 Gramm)
5,65 € *
Mandarini con Miele di Zagara - Terre Nere – Mandarine mit Orangenblütenhonig Mandarini con Miele di Zagara - Terre Nere –...
Inhalt 120 Gramm (3,71 € * / 100 Gramm)
4,45 € *
Extra natives Olivenöl Biancolilla - Santa Venera Besi Bio Olivenöl Extra vergine Biancolilla – Santa...
Inhalt 0.5 Liter (29,00 € * / 1 Liter)
14,50 € *
Extra natives Olivenöl Cerasuola - Mandranova Extra natives Olivenöl Cerasuola - Mandranova
Inhalt 0.5 Liter (39,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
Bio Salsa Pronta di Pomodorino Ciliegino – Salemipina Bio Salsa Pronta di Pomodorino Ciliegino –...
Inhalt 0.33 Kg (10,67 € * / 1 Kg)
ab 3,52 € *
Trenette Senatore Cappelli Nudeln - Pasta Chelucci Trenette - Senatore Cappelli Nudeln - Pasta...
Inhalt 0.5 Kg (11,30 € * / 1 Kg)
ab 5,65 € *
Honig aus Italien - Miele di Millefiori 250g – Scyavuru – Blütenhonig Honig aus Italien - Miele di Millefiori 250g –...
Inhalt 250 Gramm (2,80 € * / 100 Gramm)
7,00 € *
Pistaziencreme aus Sizilien - Ohne Palmöl 200g - Scyavuru Pistaziencreme aus Sizilien - Ohne Palmöl 200g...
Inhalt 200 Gramm (4,25 € * / 100 Gramm)
8,50 € *
Extra natives Olivenöl mit 10 % Zitrone - Olisir s.n.c. Zitronenöl - Olivenöl Extra vergine – Olivenöl...
Inhalt 0.25 Liter (54,00 € * / 1 Liter)
ab 13,50 € *
TERRE DELLA BARONIA ROTWEIN Rotwein aus Italien Terre della Baronia 2017 –...
Inhalt 0.75 Liter (27,36 € * / 1 Liter)
20,52 € *
TIPP!
Pici Toscani Nudeln - Pasta Chelucci Pici Toscani Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (11,10 € * / 1 Kg)
ab 5,55 € *
Caffé "Crema" - 250g gemahlen - Giolea Caffé "Crema" - 250g gemahlen - Giolea
Inhalt 250 Gramm (2,65 € * / 100 Gramm)
6,62 € *
TIPP!
Ragù di Chianina 180g - Chelucci Ragù di Chianina 180g - Chelucci
Inhalt 180 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)
9,00 € *
Crostino Toscano 180g - Chelucci Crostino Toscano 180g - Chelucci
Inhalt 180 Gramm (4,81 € * / 100 Gramm)
8,66 € *
Zuletzt angesehen