FANCELLO ROTWEIN 2020 –SICILIA D.O.P. 0,75 l. Flasche

Der Maria Costanza Rosso Sicilia D.O.P. (0,75 l) aus der Azienda Agricola G. Milazzo ist nichts Geringeres als die qualitative Seele des Weinguts. Als erster großer Rotwein der Familie konzipiert, setzt der Maria Costanza Rosso bis heute Maßstäbe für die Interpretation der Rebsorte Nero d’Avola. Das Geheimnis liegt im meisterhaften, partiellen Holzausbau: Ein Teil des Weins reift im Barrique für die Struktur, während der andere Teil im Edelstahl verbleibt, um die knackige Frische der Frucht zu bewahren. Erhältlich im Onlineshop von Giolea, verkörpert dieser BIO-Rotwein einen tiefen, mediterranen und salzig-eleganten Stil, der jede anspruchsvolle Tafel bereichert.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Farbe: Im Glas funkelt ein intensives, tiefes Granatrot mit einem dichten, rubinroten Kern. Am Gaumen zeigt sich der Wein aristokratisch weich, samtig und von einer außergewöhnlichen, dichten Persistenz.Duft: Das Bouquet ist hochkomplex und hochelegant. Klare Noten von reifen, süßen Maraska-Kirschen und dunklen Beeren verbinden sich harmonisch mit Aromen von weichem Kakao, Zimt, Lakritz und dunklem Tabak. Subtile florale Anklänge von Veilchen und vegetabile Noten wie Feigenblatt runden das Duftbild ab.Geschmack: Am Gaumen offenbart der Maria Costanza eine fesselnde Balance aus feuriger Wärme und zarter Eleganz. Die Gerbstoffe sind extrem geschmeidig und nahtlos eingebunden. Eine feine mineralisch-salzige Spur zieht den Wein in die Länge und bricht die Kraft des Alkohols auf faszinierende Weise. Der Abgang ist lang, harmonisch und würzig.KULINARISCHE EMPFEHLUNGServieren Sie den Maria Costanza Rosso bei einer Temperatur von 16–18 °C. Er dankt eine vorherige Belüftung von etwa einer Stunde.Traditionelle Schmorgerichte: Ein Traum zu geschmorten Ochsenbäckchen oder einer Lammkeule mit frischen Rosmarinkartoffeln.Feines Fleisch vom Grill: Ausgezeichnet zu gegrilltem Rinderfilet oder saftigem Schweinebraten.Käse-Abschluss: Harmoniert perfekt mit reifen Rohmilchkäsesorten oder mittelaltem Pecorino. HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Trauben gedeihen in den erlesenen Lagen von Campobello di Licata (Provinz Agrigento). Der Boden ist von weißen Kreide- und Kalkstein-Hügeln geprägt, die den Reben ein Maximum an Mineralität verleihen.Selektive Handlese: Die biologisch kultivierten Trauben werden per Hand akribisch selektiert und in kleinen Kisten zügig in den Keller transportiert.Getrennte Vinifikation: Nach der temperaturgesteuerten Maischegärung und dem biologischen Säureabbau wird die Charge getrennt. Ein Teil reift für 12 bis 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche, der andere Teil ruht im schützenden Edelstahltank.Die Hochzeit (Marriage): Nach der Reifezeit werden die beiden Teile assembliert und ruhen für ein weiteres Jahr im Edelstahlfass und danach auf der Flasche, bevor der Wein die Kellerei verlässt.Technische Daten & Analytische WerteRebsorte: 100 % Nero d’AvolaQualitätsstufe: Sicilia D.O.P.Alkoholgehalt: 14,0 % vol.Ausbau: Teilausbau in Barriques (französische Eiche) und Edelstahl für 12–24 Monate.Trinktemperatur: 16 °C ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Mehr Infos über den Winzer G. Milazzo findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-g-milazzo-aus-campobello-di-licataSpeisenbegleiter & Genuss-Empfehlungen für Azienda Agricola G. Milazzo RotweineWeinPrimäre Rebsorten (DNA)Sensorischer Kern & WeinstilReifeverfahren & FassmanagementSuchrelevante Food-Pairing-Matches (Kulinarik)Optimaler Trinkzeitpunkt & BelüftungFancello Rosso Sicilia DOPDominant Nero d’Avola (BIO)Fruchtbetont, saftig, knackige Beere, erfrischend, weichReiner Edelstahlausbau auf der Feinhefe (Kein Holz)• Traditionelle sizilianische Caponata• Gegrilltes Rosmarin-Hähnchen• Kurz angebratenes Thunfischsteak• Sofort trinkreif• Keine Belüftung nötig• Leicht gekühlt bei 14 – 16 °CTerre della Baronia Rosso DOPNero d’Avola (Spezielle Klon-Selektion)Wärmend, samtig, mineralische Dichte, dunkle KirscheMehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche• Sanft geschmortes Lammfleisch• Herzhafte Pasta mit Entenragù• Sizilianische Salami & Prosciutto• Perfekt ab 2–3 Jahren Flaschenreife• 1 Stunde vorab öffnen• Servieren bei 16 – 18 °CMaria Costanza Rosso DOP100 % Nero d’Avola (BIO-Stilikone)Aristokratisch, Kakao- & Tabaknoten, salzige EleganzTeilausbau: 12–24 Monate in Barriques und Edelstahl• Geschmorte Ochsenbäckchen• Klassisches, zartes Rinderfilet• Mittelalter Pecorino-Käse• Hervorragendes Potenzial (5–10 Jahre)• 1 Stunde im Dekanter belüften• Servieren bei 16 – 18 °CMaria Costanza Rosso Riserva100 % Nero d’Avola (Strengste Auslese)Monumental, seidenweich, rauchig-balsamisch, tiefMindestens 24 Monate in französischen Barriques• Hirschrücken im Wildkräutermantel• Wildschweinfilet an reduzierter Jus• Reiner Solitärgenuss / Premium-Zigarre• Reift über 15+ Jahre exzellent• 2 bis 3 Stunden intensiv karaffieren• Servieren bei 16 – 18 °CDuca di Montalbo Rosso IGTNero d’Avola und Nero CappuccioMajestätisch, reife Maraska-Kirsch, Leder, Tertiäraromen24–36 Monate in französischen Barriques + lange Flaschenruhe• Trocken gereiftes T-Bone-Steak (Dry Aged)• Geschmorte Fasanenbrust• Erstklassiger Meditationswein (Solo)• Extrem langlebiger Kultwein (20+ Jahre)• Mindestens 3 Stunden breit belüften• Servieren bei 18 °C

Der Terre della Baronia Rosso Sicilia D.O.P. (0,75 l) von Azienda Agricola G. Milazzo ist die flüssige Übersetzung einer einzelnen, bevorzugten Hügellage. Die Serie „Terre della Baronia“ genießt unter Kennern einen exzellenten Ruf, da sie die charakteristische Kraft des sizilianischen Südens mit einer erstaunlichen Finesse kombiniert. Milazzo nutzt für diesen Wein eine gezielte Auswahl spezieller Nero d’Avola-Klone, die auf den kalkreichen Böden eine besonders saftige Tanninstruktur entwickeln. Erhältlich im Onlineshop von Giolea, bietet der Terre della Baronia Rosso ein dichtes, wunderbar wärmendes Geschmackserlebnis, das die Mineralität des Terroirs unverfälscht abbildet.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Farbe: Der Wein fließt in einem tiefen, verführerischen Rubinrot mit dunklen Reflexen ins Glas. Seine Textur am Gaumen ist fleischig, dicht und angenehm auskleiden.Duft: In der Nase zeigt sich der Wein sofort präsent und ausdrucksstark. Reife Herzkirschen und schwarze Johannisbeeren verschmelzen elegant mit einer fein dosierten Note von süßlicher Vanille, mediterranem Unterholz und edlen Gewürzen.Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Terre della Baronia wärmend, voll und wunderbar samtig. Die feinen Tannine sorgen für eine beeindruckende Tiefe und exzellente Struktur. Getragen wird die dunkle Frucht von einer lebendigen Weinsäure und der typischen kalkigen Mineralität des Gutes, was dem Finale eine anhaltende Frische verleiht. KULINARISCHE EMPFEHLUNGWir empfehlen eine Trinktemperatur von 16–18 °C. Der Wein passt hervorragend zu herzhaften, würzigen Gerichten. Sizilianisches Lamm: Ein absolutes Highlight in Kombination mit sanft geschmortem oder gegrilltem Lammfleisch mit Rosmarin.Kräftige Nudelgerichte: Ideal zu Pasta mit Entenragù oder herzhaften Fleischaufläufen.Sizilianische Wurstspezialitäten: Perfekt zu gereifter Salami, luftgetrocknetem Schinken und würzigen Hartkäsen.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Weinberge der Lage „Terre della Baronia“ zeichnen sich durch ein ganz besonderes Mikroklima mit hoher Sonneneinstrahlung aus, das durch die ständigen Winde der nahen Küste abgekühlt wird.Manuelle Handlese: Die Trauben werden streng nach Reifegrad selektiert und vollständig von Hand in Kisten gelesen.Maischeführung: Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Balance zwischen Farbextraktion und weichen Gerbstoffen präzise zu steuern.Eichenholz-Reife: Der Wein wird im Anschluss für mehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, um das Tanningerüst zu festigen und dem Wein seine feine Würze zu verleihen. Eine anschließende Flaschenreife rundet den Wein harmonisch ab. Technische Daten & Analytische WerteRebsorte: Nero d’Avola (Spezielle Klon-Selektion)Qualitätsstufe: Sicilia D.O.P.Alkoholgehalt: ca. 14,0 % vol.Ausbau: Mehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche, danach Flaschenreife.Trinktemperatur: 16 – 18 °C ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Mehr Infos über den Winzer G. Milazzo findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-g-milazzo-aus-campobello-di-licataSpeisenbegleiter & Genuss-Empfehlungen für Azienda Agricola G. Milazzo RotweineWeinPrimäre Rebsorten (DNA)Sensorischer Kern & WeinstilReifeverfahren & FassmanagementSuchrelevante Food-Pairing-Matches (Kulinarik)Optimaler Trinkzeitpunkt & BelüftungFancello Rosso Sicilia DOPDominant Nero d’Avola (BIO)Fruchtbetont, saftig, knackige Beere, erfrischend, weichReiner Edelstahlausbau auf der Feinhefe (Kein Holz)• Traditionelle sizilianische Caponata• Gegrilltes Rosmarin-Hähnchen• Kurz angebratenes Thunfischsteak• Sofort trinkreif• Keine Belüftung nötig• Leicht gekühlt bei 14 – 16 °CTerre della Baronia Rosso DOPNero d’Avola (Spezielle Klon-Selektion)Wärmend, samtig, mineralische Dichte, dunkle KirscheMehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche• Sanft geschmortes Lammfleisch• Herzhafte Pasta mit Entenragù• Sizilianische Salami & Prosciutto• Perfekt ab 2–3 Jahren Flaschenreife• 1 Stunde vorab öffnen• Servieren bei 16 – 18 °CMaria Costanza Rosso DOP100 % Nero d’Avola (BIO-Stilikone)Aristokratisch, Kakao- & Tabaknoten, salzige EleganzTeilausbau: 12–24 Monate in Barriques und Edelstahl• Geschmorte Ochsenbäckchen• Klassisches, zartes Rinderfilet• Mittelalter Pecorino-Käse• Hervorragendes Potenzial (5–10 Jahre)• 1 Stunde im Dekanter belüften• Servieren bei 16 – 18 °CMaria Costanza Rosso Riserva100 % Nero d’Avola (Strengste Auslese)Monumental, seidenweich, rauchig-balsamisch, tiefMindestens 24 Monate in französischen Barriques• Hirschrücken im Wildkräutermantel• Wildschweinfilet an reduzierter Jus• Reiner Solitärgenuss / Premium-Zigarre• Reift über 15+ Jahre exzellent• 2 bis 3 Stunden intensiv karaffieren• Servieren bei 16 – 18 °CDuca di Montalbo Rosso IGTNero d’Avola und Nero CappuccioMajestätisch, reife Maraska-Kirsch, Leder, Tertiäraromen24–36 Monate in französischen Barriques + lange Flaschenruhe• Trocken gereiftes T-Bone-Steak (Dry Aged)• Geschmorte Fasanenbrust• Erstklassiger Meditationswein (Solo)• Extrem langlebiger Kultwein (20+ Jahre)• Mindestens 3 Stunden breit belüften• Servieren bei 18 °C

La Segreta Rosso DOC by Planeta: Sizilien in jedem Schluck genießen! Entdecke die sinnliche Reise nach Sizilien mit La Segreta Rosso DOC von Planeta - ein Rotwein, der dich mit seinem mediterranen Charme verzaubert. Die Tiefe der rubinroten Farbe und die Aromen von reifen roten Früchten, gepaart mit einer leichten Würze, machen diesen Wein zu einem wahren Genuss. Der La Segreta Rosso DOC wird aus einer einzigartigen Mischung der autochthonen sizilianischen Traubensorten Nero d'Avola, Merlot, Syrah und Cabernet Franc hergestellt. Diese sorgfältig ausgewählten Trauben verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität und ein ausgewogenes Geschmacksprofil. Dieser Rotwein zeichnet sich durch seine samtige Textur und sein elegantes Bouquet aus. Am Gaumen entfaltet er eine Fülle von Aromen, wie dunkle Kirschen, Beeren und fein abgestimmte Gewürze. Die sanften Tannine und die frische Säure sorgen für eine harmonische Struktur und einen langanhaltenden Abgang. Die Weinherstellung bei Planeta erfolgt nach höchsten Qualitätsstandards und mit großer Leidenschaft, was sich im einzigartigen Charakter dieses Weins widerspiegelt. Mit La Segreta Rosso DOC erhältst du einen authentischen Geschmack Siziliens, der perfekt zu herzhaften Gerichten, gereiftem Käse oder einfach als Genuss für sich passt. Erlebe das sonnenverwöhnte Sizilien in jedem Schluck mit La Segreta Rosso DOC von Planeta - einem Wein, der dich mit seinem reichen Geschmack und seiner mediterranen Seele verführt. Mehr Infos über den sizilianischen Weinwinzer Planeta findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-planeta-aus-menfi ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Produkteigenschaften Verschluss: Schraubverschluss Art: Rotwein Land: Italien Region: Sizilien Qualität: Sicilia DOC Farbe: Rot Rebsorte: Cuvée, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d'Avola, Syrah Geschmack: trocken Zusätzliche Produktinformationen:   Jahrgang: 2023 Lagerfähigkeit: Lagerfaehig bis 2028 Alkoholgehalt: 13.00 Inhaltsstoffe / Allergene: Sulfite Hersteller / Importeur: Weingut Aziende Agricole PlanetaI 92013 Menfiwww.planeta.it