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DUCA DI MONTALBO Rotwein 2007 –SICILIA I.G.T. 1,5 l. Flasche Magnum

Azienda Agricola G. Milazzo
DUCA DI MONTALBO Rotwein 2007 – Flasche Magnum
114,50 € *
Inhalt: 1.5 Liter (76,33 € * / 1 Liter)

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Duca di Montalbo Rotwein 2007 –SICILIA I.G.T. 1,5 l. Magnum Flasche Es ist unser... mehr
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Produktinformationen "DUCA DI MONTALBO Rotwein 2007 –SICILIA I.G.T. 1,5 l. Flasche Magnum"

Duca di Montalbo Rotwein 2007 –SICILIA I.G.T. 1,5 l. Magnum Flasche

Es ist unser kostbarster Rotwein.

Nur die besten Ernten aus den ältesten Weinbergen mit einer Lebensdauer von über 50 Jahren und dem geringsten Ertrag werden zu Duca di Montalbo. Der Cru ist entscheidend: Das Montalbo-Viertel zeichnet sich durch einen 100%igen Kalksteinboden aus, einen "Mond"-Boden, der sich überraschend für die lange Reifung von Rotweinen eignet.

Ernte

Der Jahrgang 2007 war ein großartiger Jahrgang für Rotweine. Es war geprägt von einem sehr heißen Sommer mit starken Temperaturschwankungen bis zum Ende. Das Vintage-Verdienst hängt mit der Tatsache zusammen, dass es eine perfekte und außergewöhnliche Reifung der Polyphenole und Tannine ermöglichte. Das Ergebnis sind „reiche“ Weine mit polyphenolischem Charakter, die jedoch extrem frisch sind, balsamische und würzige Noten aufweisen und am Gaumen glatt und samtig sind.

SENSORISCHE HINWEISE

Eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase frisch und elegant, mit Noten von frischen roten Früchten, Brombeeren, Himbeeren und Pflaumen, mit würzigen Noten und aromatischen pflanzlichen Noten wie Rosmarin und Thymian. Am Gaumen ist es kraftvoll und strukturiert: Reich an Tanninen von außergewöhnlicher Qualität, seidig und elegant. Vollmundig und frisch zugleich, zeigt eine große Geschmacksdauer.

REBSORTE, ALTER UND ANBAUORT: Nero D’Avola, Nero Cappuccio und Inzolia Rosa, ein alter Rebstock der sich in dem Gebiet von Campobello di Licata befindet. Plantage vor 1990 in Zone Milici und Montalbo. ​
 ​
ANBAUGEBIET UND BODENART: Hochebene aus Mergel mit hoher Ton-Komponente und starker Kalkanteil. ​
 ​
WEINGELӒNDE- ERZIEHUNGSFORM UND KULTIVIERUNG: Dichte Pflanzen , mehr als 6000 Rebstöcke pro Hectar. Beschneidung des Kordons mit Brechstufe. Ausdünnung der  reifen Trauben. Weinlese bei organoleptischen und erweiterten Erntereife, um Komplexitӓt und Struktur zu unterstützen. ​
 ​
WEINBEREITUNG: Die Beeren wurden bei erweiterte , polyphenoler Reifung in kleine Kisten von 14 kg geerntet. Danach wurden sie gekeltert und abgebeert und bei kontrollierter , niedriger Temperatur für 24-48 Std. gegӓrt. Nach der Gӓrung, dank spezieller Hefe , begann das Aufweichen der Masse für 1520 Tagen und danach die Trennung der Trester.  ​
 ​
VERFEINERUNG: Der gewonnene Wein hat eine Milchsӓuregӓrung abgeschlossen und wurde danach für 24 Monate in Eichenfӓsser von Barrique abgefüllt, teilweise neu . Nach dieser  Zeit wurdd das Produkt  zusammengesetzt und für 7 Jahre bei kontrollierter Temperatur  in Stahltanks vergӓrt. Der Wein wurde am 28 Januar 2011 in Flaschen abgefüllt. ​
 ​
FARBE: Rubinrot bis violett ​
 ​
BUKETT: Intensiv, reich an tertiӓre Aromen. Deutlich würzige und balsamische Noten, die ineinander greifen und anhaltende Aromen von roten Früchten. ​
 ​
GESCHMACK: Lang, feurig und reif dank dem Tannin und eine bemerkenswerte Struktur. ​
 ​
ALKOHOLGEHALT: 14,5% Vol. je nach Jahrgang ​
 ​
EMPFOHLENE SPEISEN: Aufwendige Gerichte aus Fleisch wie Rumpsteak von englischem Rind, Entenbrust o Gans mit Foie gras, Lamm, Wild (Wildschwein, Reh , Hirsch), Blauschimmelkӓse und reife Kӓse . ​
 ​
SERVIERTEMPERATUR: Ca. 18 ° C  ​
 
HINWEIß FÜR ALLERGIKER:

Enthält Sulfite: Ja

Enthält Hühnereiweiß: Nein

Enthält Milcheiweiß: Nein

Enthält Gelatine: Nein

AUSZEICHNUNGEN UND WETTBEWERBE:
 

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