Riso Arborio - Reis der Sorte Arborio 500 g - Acqua e Sole
- Der weltbekannte Klassiker: Die traditionelle Reissorte für absolut authentische, sämige Risottos nach Familienrezept.
- Enorme Saugkraft: Saugt Brühe, Wein und Aromen perfekt auf und sorgt für ein besonders intensives Geschmackserlebnis.
- Reich an Oberflächenstärke: Garantiert eine wunderbar dichte, cremige Bindung auf ganz natürliche Weise.
- Schnelle Zubereitung: In nur 14–16 Minuten perfekt gegart – ideal für die unkomplizierte Gourmetküche zu Hause.
- Vielseitig einsetzbar: Exzellent geeignet für herzhafte Fleisch-Risottos sowie für feinen, cremigen Milchreis.
Produktinformationen "Riso Arborio - Reis der Sorte Arborio 500 g - Acqua e Sole"
Der Klassiker für die italienische Familienküche: Der Riso Arborio (500 g) von Acqua e Sole besticht durch sein besonders großes Korn und seine unübertroffene Cremigkeit. In nur 14–16 Minuten Kochzeit saugt dieser Premium-Risottoreis Brühen und Aromen perfekt auf und liefert ein wunderbar sämiges Ergebnis. Ideal für herzhafte Salsiccia-Risottos oder süßen Milchreis – jetzt originalen Arborio online kaufen!
Der Inbegriff des gemütlichen, italienischen Familienessens. Neben Carnaroli ist die Sorte Arborio die weltweit bekannteste und beliebteste Risottoreis-Sorte überhaupt. Benannt nach der piemontesischen Gemeinde Arborio, zeichnet sich dieser Reis durch seine besonders großen, rundlichen Körner mit einem charakteristischen, perlmuttartigen Kern aus. Wer diesen traditionellen italienischen Arborio-Risottoreis kaufen möchte, entscheidet sich für ein stärkereiches Spitzenprodukt, das Brühen und Aromen wie ein Schwamm aufsaugt und für ein unvergleichlich sämiges, reichhaltiges Risotto sorgt.
GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)
Konsistenz: Extrem weich, üppig und samtig im Schmelz. Die Körner geben beim Kochen großzügig Stärke an die Sauce ab, wodurch das Risotto eine wunderbar dichte, sämige Bindung erhält, während der Kern einen sanften, zarten Biss bewahrt.
Duft: Ein warmer, wohliger Duft von frisch gekochtem Milchreis, gedämpftem Getreide und einer süßlichen Nuance von frischer Weizenkrume.
Geschmack: Mild, rund und herrlich cremig. Durch die hohe Stärkeabgabe transportiert der Reis die Aromen von Butter, Wein und Brühe besonders intensiv an die Geschmacksknospen.
Abgang: Ein sattes, wärmendes und wunderbar samtiges Gefühl, das den herzhaften Charakter klassischer Schmorgerichte perfekt abrundet.
KULINARISCHE EMPFEHLUNG & GIOLEA-TIPP
- Das deftige Herbst-Risotto: Die absolute Idealbesetzung für reichhaltige Fleisch- und Gemüserisottos, wie ein klassisches Risotto mit italienischer Salsiccia und Radicchio oder ein deftiges Kürbis-Risotto. Die Sämigkeit des Arborio bettet diese kräftigen Zutaten perfekt ein.
Süße Träume (Milchreis): Aufgrund seiner hohen Saugfähigkeit und Stärkeabgabe ist Arborio der beste Reis für ein authentisch italienisches Riso e Latte (Milchreis), verfeinert mit echter Bourbon-Vanille und Zimt.
Der Giolea-Genusstipp: Nutzen Sie Arborio für ein schnelles, ehrliches Risotto al Pomodoro. Kochen Sie den Reis in einer feinen Gemüsebrühe und rühren Sie zum Schluss eine passierte Tomatensauce unter. Verfeinern Sie das Ganze mit einem großzügigen Schuss unseres fruchtigen Extra Vergine BIO-Olivenöls „dalla Mamma“ und frisch gerupftem Basilikum für den puren Geschmack Italiens.
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Rezept-Empfehlung: Cremiges Kürbis-Risotto: Das perfekte herbstliche Originalrezept
HINTERGRUND & HERSTELLUNG
In den traditionsreichen Anbauregionen Norditaliens reift der Arborio-Reis unter optimalen klimatischen Bedingungen heran. Die Reismühle Acqua e Sole verarbeitet das Korn mit jahrzehntelanger Expertise. Durch das kontrollierte, mechanische Schleifen wird die äußere Schale des Korns präzise abgetragen, sodass die wertvolle Oberflächenstärke freigelegt wird. Da das Arborio-Korn etwas weicher ist als das des Carnaroli, saugt es Flüssigkeiten in Rekordzeit auf. Mit einer prägnanten Kochzeit von ca. 14 bis 16 Minuten steht in kürzester Zeit ein wunderbar cremiges Risotto auf dem Tisch – perfekt für die unkomplizierte und dennoch anspruchsvolle Alltagsküche.
PRODUKT-DETAILS & ALLERGENE
| Brennwert kj | 1.510 kj |
| Brennwert kcal | 361 kcal |
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 78 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 0,9 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 0 g |
AN FED AGRI S.R.L. - Acqua e Sole
Corso Torino 1/C - 28100 Novara (NO) Italy Tel. +39 0321 469900
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Reis gehört zu den am häufigsten konsumierten Lebensmitteln weltweit. Er ist eine wertvolle Energiequelle, enthält wichtige Nährstoffe und ist vielseitig in der Küche einsetzbar.
Reis sollte an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleibt er frisch und seine Qualität bleibt erhalten. Achten Sie darauf, die Haltbarkeitsdaten zu überprüfen.
Italienischen Reis finden Sie in vielen gut sortierten Supermärkten, Feinkostläden sowie online. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Produkte zu wählen, um das beste Kochergebnis zu erzielen.
Frischer Reis hat einen klaren, geschlossenen Look. Überprüfen Sie das Verpackungsdatum und bei losem Reis, ob er einen angenehmen, nussigen Geruch hat. Unangenehme Gerüche oder Verfärbungen können auf eine schlechte Qualität hinweisen.
Die Zubereitung variiert je nach Reisart. Allgemein empfiehlt es sich, den Reis gründlich zu waschen, bevor man ihn in einer entsprechenden Menge Flüssigkeit kocht. Für Risotto ist es wichtig, den Reis nach und nach Brühe hinzuzufügen und dabei ständig zu rühren.
Reis ist leicht verdaulich und enthält wichtige Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Eiweiße und nur wenig Fett. Zudem ist er glutenfrei und eignet sich daher hervorragend für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
Italienischer Reis zeichnet sich durch seine erstklassige Qualität, den hohen Gehalt an Stärke und die hervorragende Konsistenz aus. Er eignet sich hervorragend für traditionelle Gerichte und sorgt für ein authentisches Geschmackserlebnis.
Italien produziert verschiedene Reisarten, darunter Arborio, Carnaroli und Vialone Nano. Diese Sorten sind besonders bekannt für ihre Fähigkeit, Flüssigkeit zu absorbieren und eine cremige Textur zu erzeugen, was sie ideal für Risottos macht.
Italienischer Reis wird oft in den fruchtbaren Gebieten des Po-Tals angebaut, wo die klimatischen Bedingungen und der Boden besonders günstig sind. Diese Faktoren tragen zur hohen Qualität und zum einzigartigen Geschmack des Reises bei.
Ja klar, italienischer Reis kann vielseitig eingesetzt werden. Neben Risottos eignet er sich auch wunderbar für Suppen, Salate oder als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten.