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Pizzamehl aus Italien - 100 % italienische Passion

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Bio Manitoba Weichweizenmehl Tipo 0 W 360 aus Italien - Molino Agostini 1 x 1 Kg
Bio Weichweizenmehl - Manitoba - Tipo 0 W 360 -...
Bio Manitoba Farina „Tipo 0“ Forte W 360 - Molino Agostini – Bio Weichweizenmehl - Manitoba Manitoba ist eine Region in Kanada, dort sind die Ursprünge dieser Weizensorte zu suchen. Eine Region, in der ein recht raues kaltes Klima...
Inhalt 1 Kg
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Pizzamehl Maestro mit Urgetreide Timilia W300 - Molini Riggi
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Pizzamehl Maestro mit Urgetreide Timilia W 300 - Molini Riggi Professionelle Backmischung für Pizzafladen ("neapolitanischer" Stil) oder Pizza in Pala (Pizza von der Schaufel), hergestellt durch Kombination aus bestem Weichweizenmehl Typ...
Inhalt 1 Kg
4,35 € *
Pizzamehl Maestro mit Urgetreide Perciasacchi W260 - Molini Riggi
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Bio Pizzamehl-Maestro oro Tipo 1- 5 kg Molini Riggi
Bio Pizzamehl-Maestro oro Tipo 1- 5 kg Molini...
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Inhalt 5 Kg (2,90 € * / 1 Kg)
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Bio Pizzamehl-Maestro oro Tipo 1-Molini Riggi 1 x 1 kg
Bio Pizzamehl-Maestro oro Tipo 1-Molini Riggi
Bio Pizza Maestro Oro – Bio Pizzamehl Tipo 1 - Molini Riggi Pizza, Pizza, Pizza eines der Nationalgerichte Italiens, das die Welt erobert hat. Wie sieht die perfekte Pizza aus? Die Antwort auf diese Frage kann sehr vielfältig ausfallen,...
Inhalt 1 Kg
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Pizzamehl Maestro blu Tipo 00 W220 - Molini Riggi
Pizzamehl Maestro blu Tipo 00 W220 - Molini Riggi
Pizzamehl Tipo 00 Maestro blu W 220 - Molini Riggi Weichweizenmehl des Typs 00, hergestellt aus einheimischem, auf Zylindermühlen gemahlenem Korn. Ideal für eine direkte Teigführung, die eine kurze Gehzeit (bis zu 6 Stunden) benötigt...
Inhalt 1 Kg
2,95 € *
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Welches Mehl für Pizza?

Entdecke das perfekte Mehl für deinen Pizza-Genuss! Die Wahl des richtigen Mehls spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Konsistenz deiner selbstgemachten Pizza. Ob du eine knusprige, luftige oder dünne Kruste bevorzugst, hier erfährst du, welches Mehl dir das beste Ergebnis liefert.

Ein beliebter Favorit unter Profis und Pizzaliebhabern ist das italienische Tipo 00 Mehl. Dieses Mehl hat einen hohen Proteingehalt, der zu einer elastischen und doch leichten Teigstruktur führt. Es ist ideal für Pizzateige, die eine zarte Textur und eine gleichmäßige Bräunung haben sollen. Tipo 00 Mehl ist besonders gut für dünne und knusprige Pizzen geeignet.

Auch das Tipo 0 Mehl und das italienische Tipo 1 Mehl eignet sich hervorragend für Pizza. Mit etwas mehr Proteingehalt als Tipo 00 Mehl, bietet es eine etwas robustere Textur und eignet sich sowohl für dünne als auch für dickere Krusten. Es ermöglicht eine gute Ausdehnung des Teigs und sorgt für eine goldbraune Kruste mit leichter Kaustruktur.

Wenn du eine rustikale und knusprige Kruste bevorzugst, solltest du das Hartweizenmehl in Betracht ziehen, oder z.B. Eine Pizzamehlmischung mit Hartweizen von Urgetreidesorten wie Perciasacchi oder Timilia. Diese Mehlmischung verleiht dem Teig eine feste Konsistenz und führt zu einer rustikalen, knusprigen Textur. Es eignet sich besonders gut für Pizza al taglio, die in rechteckigen Stücken serviert wird.

Bei der Auswahl des richtigen Mehls für deine Pizza solltest du auch immer die Qualität des Mehlprodukts berücksichtigen. Frisches und hochwertiges Mehl kann einen erheblichen Unterschied machen und zu einem authentischen und geschmackvollen Ergebnis führen.

Probiere dich aus und finde das Mehl, das am besten zu deinem individuellen Geschmack und den gewünschten Ergebnissen passt. Egal, ob du eine klassische Margherita, eine mediterrane Variation oder ein kreatives Topping bevorzugst, mit dem richtigen Mehl wird deine selbstgemachte Pizza garantiert ein Erfolg!

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