Pistazienpesto aus Sizilien 160g - Scyavuru

Pesto al Pistaccio – Scyavuru – Pistazienpesto 160g

Das Pistazienpesto von Scyavuru ist wieder einmal ein Produkt, dass auf eindrucksvolle Weise zeigt, wie wenig Zutaten es braucht, um ein Geschmackserlebnis zu zaubern. In diesem Fall sind es gerade mal 4 Zutaten - Pistazien, Olivenöl Extra Vergine, Salz und Pfeffer. Sie verschmelzen zu einem cremigen Pesto mit leckeren Pistazienstückchen. Nur die besten Pistazien aus Bronte die auf den eigenen Plantagen in der Region Catania reifen werden hier gemeinsam mit bestem Olivenöl der Kategorie Extra Vergine ebenfalls aus eigenem Anbau verarbeitet. 49% Pistazienanteil können sich wirklich sehen lassen!

Sizilianische Pistazien – was ganz besonderes – Olivenöl Extra Vergine – was ist das? 

Die Herstellung:

Die Verarbeitung sämtlicher Rohstoffe erfolgt manuell und ist daher besonders schonend. So kann sich der Geschmack unverfälscht entwickeln und die wertvollen Inhaltsstoffe bleiben erhalten. Die Pistazien werden nach der Ernte nur mit Hilfe der sizilianischen Sonne getrocknet und so haltbar gemacht. „Extra Virgine“ ist die höchste Qualitätsstufe, die ein Olivenöl erreichen kann. Dazu werden die Oliven erst bei voller Reife von Hand geerntet, sortiert, gewaschen und dann kalt gepresst. Durch die niedrigen Temperaturen bei der Produktion bleiben auch hier alle wichtigen Vitamine und Fettsäuren erhalten und es entsteht ein milder und vollmundiger Geschmack. 

So schmeckt uns das Pesto al Pistacchio von Scyavuru am besten: Caserecce Nudeln / Pasta mit Gamberetti und Pistazien Pesto

Unser Geheimtipp für das Pesto al Pistacchio: Zu jedem Gericht ein paar Tropfen Extra natives Olivenöl mit 10% Orange

Scyavuru – die Aromen Siziliens in Perfektion

Auf der größten Insel Italiens – Sizilien - auf einem fruchtbaren Plateau in der Nähe von Ribera haben sich drei Schwäger unter dem Namen Aziende Agricole Scyavuru s.r.l. zusammengeschlossen. Besonders bekannt ist die Region für Orangen und die hocharomatischen kleinen Ribera-Erdbeeren. Von Anfang an war die Leidenschaft Traditionen weiter zu führen und alte sizilianische Rezepte in die Welt zu tragen das verbindende Element der drei Unternehmensgründer. Daher rührt auch der Name – Scyavuru – dies bedeutet in einem alten sizilianischen Dialekt „guter Duft“. Die Rezepte für die Herstellung von Marmeladen, Konfitüren, Pestos und Cremes basieren auf Familienrezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Nur dieses über Jahrzehnte entstandene Wissen und die Sorgfalt bei der Verarbeitung von Obst und Gemüse, das auf den eigenen Plantagen wächst, führt zu diesen qualitativ hochwertigen Endprodukten. Die Konfitüren, Marmeladen, Pestos, süßen Cremes und Weingelees fangen die frischen und unverfälschten Aromen Siziliens ein.

Gesetzliches Geplänkel ;-) :

Zutaten: 51% Olivenöl extra vergine, 49% PISTAZIEN*, Salz, Pfeffer (*potenzielles Allergen)

Allergiehinweis: Kann Spuren von Nüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten. Glutenfrei.

Haltbarkeit: Mindestens 6 Monate

Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.