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Ein angewärmter 100g Mini-Panettone mit weißer Glasur, wunderschön angerichtet mit einer Kugel fruchtigem Himbeersorbet.
Ein kleiner 100g Mini-Panettone ohne Rosinen mit weißer Schokoladenglasur, Himbeeren und Pistazien neben einer Tasse Espresso.
Feine, kleine Scheiben des 100g Mini-Panettone mit Himbeere und Pistazie, elegant serviert zu einem Glas kühlen Prosecco.
Mini Panettone "Dolce Italia" mit Himbeeren und Pistazien 100 g - Milbrut
Ein angewärmter 100g Mini-Panettone mit weißer Glasur, wunderschön angerichtet mit einer Kugel fruchtigem Himbeersorbet.
Ein kleiner 100g Mini-Panettone ohne Rosinen mit weißer Schokoladenglasur, Himbeeren und Pistazien neben einer Tasse Espresso.
Feine, kleine Scheiben des 100g Mini-Panettone mit Himbeere und Pistazie, elegant serviert zu einem Glas kühlen Prosecco.
Mini Panettone "Dolce Italia" mit Himbeeren und Pistazien 100 g - Milbrut

Mini Panettone ohne Rosinen "Dolce Italia" mit Himbeeren und Pistazien 100 g - Milbrut

Über 15.000 zufriedene Kunden | Familienbetrieb seit 20 Jahren

12,00 €*

Inhalt: 0.1 Kg (120,00 €* / 1 Kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Dieses Produkt erscheint am 7. Dezember 2026

Produktnummer: GIO10813
  • Gourmet-Duo im Kleinformat: Perfekte Balance aus fruchtigen Himbeeren und knackigen Pistazienkernen im Teig.
  • Garantiert ohne Rosinen: Wer einen kleinen Panettone ohne Rosinen kaufen möchte, findet hier das ideale Single-Gourmetgebäck.
  • 48 Stunden Natursauerteig: Trotz der kleinen 100 g Größe voll handwerklich fermentiert für maximale Saftigkeit.
  • Süße Aufmerksamkeit: Hervorragend geeignet als Tischdekoration, Wichtelgeschenk oder edles Give-away in der Adventszeit.
  • Reine Handarbeit: Schonend gebacken und liebevoll im Miniatur-Design der Manufaktur Milbrut verpackt.
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Mindestens haltbar bis: Wird noch bekannt gegeben.
Hinweis: Kühl und trocken vor Sonnenlicht schützen. Vor dem Servieren bei Zimmertemperatur (22–24 °C) lagern.

Produktinformationen "Mini Panettone ohne Rosinen "Dolce Italia" mit Himbeeren und Pistazien 100 g - Milbrut"

Italienischer Weihnachtskuchen Panettone ohne Rosinen „Dolce Italia“ Mini 100 g von Milbrut bringt das aufregende Kontrastspiel aus Frucht und Pistazie im charmanten Kleinformat auf den Tisch. Bei dieser Miniatur-Kreation fusionieren die spritzige Säure wilder Himbeeren und die noble Knackigkeit gerösteter Pistazien in einem handlichen Single-Hefekuchen.

GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)

  • Konsistenz: Trotz des kleinen Volumens überrascht die Krume mit einer wolkenweichen, hochelastischen Struktur. Beim Hineinbeißen wechseln sich saftig-weiche Beerenstücke mit dem deutlichen, knackigen Widerstand ganzer Pistazienkerne ab.

  • Duft: Ein feines, lebendiges Parfüm entsteigt dem kleinen Kuchen. Warme Noten von geschmolzener Butter und Bourbon-Vanille treffen auf die frische, leicht säuerliche Fruchtnote von Himbeeren.

  • Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich die klassische, reichhaltige Süße des Hefegebäcks, die sofort von der spritzigen Fruchtsäure der Himbeere durchbrochen wird. Im Abgang bleibt eine feine, edel-nussige Röstnote der Pistazie zurück.

KULINARISCHE EMPFEHLUNG

  • Der Espresso-Begleiter: Genießen Sie den Mini-Panettone als exklusive Beilage zu einem ungesüßten, kräftigen Espresso oder einem cremigen Cappuccino am Nachmittag.

  • Die süße Vorspeise: Schneiden Sie den kleinen Kuchen in feine Scheiben und reichen Sie ihn vor dem Festmenü zu einem gut gekühlten Glas Prosecco oder Franciacorta.

  • Kleines Dessert-Highlight: Servieren Sie den Mini-Kuchen leicht angewärmt mit einem Klecks frischer Schlagsahne oder einer Nocke Himbeersorbet.

HINTERGRUND & HERSTELLUNG

Die Herstellung des Miniatur-Panettone „Dolce Italia“ erfordert von den Konditoren der Manufaktur Milbrut extremes Fingerspitzengefühl. Damit das sensible Verhältnis zwischen Teig, Frucht und Nuss auch auf nur 100 g perfekt ausbalanciert ist, werden die getrockneten Himbeeren und die Pistazienkerne besonders fein dosiert. Der Teig basiert auf demselben, traditionellen Lievito Madre-Sauerteig wie die großen 1 kg Klassiker und durchläuft die volle, zweitägige Fermentation. Dies sichert, dass auch der kleine Kuchen im Ofen gleichmäßig aufgeht und seine Saftigkeit behält, ohne trocken zu backen.

Zutaten-Highlights & Allergene

  • Zutaten-Highlights: Getrocknete Himbeeren, geröstete Pistazienkerne, frische Butter, Eigelb, Bourbon-Vanille.

  • Allergene: Weizenmehl (Gluten), Butter (Milch/Laktose), Eigelb (Ei), Pistazien (Schalenfrüchte).

  • Spuren: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Erdnüssen und Soja enthalten.

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Nährwertangaben zum Produkt "Mini Panettone "Dolce Italia" mit Himbeeren und Pistazien 100 g - Milbrut"
Unzubereitet pro 100 g
Brennwert kj 1.671 kj
Brennwert kcal 399 kcal
Fett 21 g
davon gesättigte Fettsäuren 12 g
Kohlenhydrate 46 g
davon Zucker 31 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,4 g
Proteine 6,6
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja
Hühnerei Ja
Milch Ja
Soja Ja
Schalenfrüchte Ja
Sonstige Angaben
Alkoholgehalt 0 % Vol.
Zutaten

WeichWEIZENmehl, BUTTER [KuhMILCH, SAHNE, Laktosekonzentrat], natürliches Mineralwasser, kandierte Himbeeren in Sirup [Himbeeren, Glukosesirup, Zucker, Säuerungsmittel [Zitronensäure, E334], natürliches Aroma, Konzentrat aus schwarzem Karottensaft], Zucker, EIGELB weiße Schokolade [MILCHpulver, KakaoBUTTER, Zucker, Sojalecithin, natürlicher Vanilleextrakt], weiße Schokoladenstückchen [Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Molkenpulver, Emulgator [SOJAlecithin], natürlicher Vanilleextrakt], PISTAZIEN Wildblütenhonig, kandierte Orangenschalen, Salz, Zitronenschalenpaste, Backzusatz [getrocknetes WeichWEIZENmehl Typ 0, Enzyme], gemälztes Weichweizenmehl, Mandarinenpaste, Glukosesirup, Zuckerrohr Zucker, Backzusatz [getrocknetes WeichWEIZENmehl Typ 0, Enzyme], Bourbon-Vanille-Konzentrat. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTE (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien), glutenhaltigem Getreide (WEIZEN), LUPINEN, SENF, SESAM enthalten. 

Sauerteig-Backform mit Gewichtsbegrenzung. Oberfläche mit Ethylalkohol behandelt.

Herkunftsort
Italien
Inverkehrbringer

Stabilimento – Milbrut Dolce Passione di Famiglia c/da Cappuccini
– Messer Rinaldo SS 576 Naro (Ag) Italy Tel. +39 0922 835464 info@milbrut.com

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FAQ - Fragen & Antworten zu Panettone

Panettone ist ein traditionelles italienisches Gebäck, das meist zu Weihnachten genossen wird. Es hat eine kuppelförmige Form und ist bekannt für seine lockere, fluffige Textur sowie für die Kombination aus Trockenfrüchten, wie Rosinen und kandierten Früchten.

Panettone hat seine Wurzeln in Mailand, Italien, und gilt dort als eine der typischen Spezialitäten der Weihnachtszeit.

Panettone kann pur genossen oder mit einer Vielzahl von Beilagen serviert werden, wie zum Beispiel einer Glasur, Sahne oder Eis. Traditionell wird er in Scheiben geschnitten und kann auch zum Frühstück serviert werden.

Die Herstellung von Panettone ist ein aufwendiger Prozess, der mehrere Tage in Anspruch nehmen kann. Der Teig besteht aus hochwertigen Zutaten wie Mehl, Zucker, Butter und Eiern. Der Teig wird fermentiert und geht durch mehrere Ruhephasen, um die charakteristische Textur zu erreichen.

Nein, ein klassischer Panettone ist weder laktosefrei noch vegan. Die traditionelle Rezeptur basiert essenziell auf großen Mengen frischer Butter und Eigelb, die für den charakteristischen Geschmack und die Elastizität des Teigs sorgen. Für Allergiker oder Menschen mit veganem Lebensstil gibt es mittlerweile spezielle Manufaktur-Varianten, bei denen Butter durch hochwertige Pflanzenöle (wie natives Olivenöl extra) und Eier durch pflanzliche Proteine ersetzt werden.

Zu den Hauptzutaten gehören Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, Trockenfrüchte und Hefe. Einige Varianten enthalten auch Aromen wie Vanille oder Zitrusfrüchte.

Ja, es gibt viele Variationen von Panettone. Neben der traditionellen Version mit Trockenfrüchten gibt es auch Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Pistazie und sogar herzhafte Varianten.

Ein traditionell hergestellter Manufaktur-Panettone ohne künstliche Konservierungsstoffe ist ungeöffnet etwa 4 bis 6 Wochen haltbar. Das Geheimnis dieser langen Haltbarkeit liegt in der Verwendung von echtem Natursauerteig (Lievito Madre). Die darin enthaltenen natürlichen Milchsäurebakterien senken den pH-Wert des Teigs und schützen das Gebäck ganz natürlich vor dem Austrocknen und Verderb.

Nach dem Anschneiden sollten Sie den Panettone in der Original-Plastikhülle aufbewahren und diese mit einem Clip luftdicht verschließen. Lagern Sie ihn bei konstanter Zimmertemperatur (ca. 18–20 °C) und schützen Sie ihn vor direkter Sonneneinstrahlung oder Heizungsluft. Bewahren Sie Panettone niemals im Kühlschrank auf, da die Kälte die Butter im Teig erstarren lässt und die Krume dadurch trocken und fest wird.

Der Hauptunterschied liegt in den Zutaten, der Form und der Textur. Ein klassischer Panettone stammt aus Mailand, ist kuppelförmig und enthält traditionell Rosinen sowie kandierte Früchte (Orangeat und Zitronat). Der Pandoro stammt dagegen aus Verona, wird in einer sternförmigen Form gebacken, ist goldgelb, enthält keine Früchte und wird schlicht mit Puderzucker bestäubt. Zudem ist der Teig des Pandoro durch einen höheren Butteranteil noch kuchenartiger und kompakter.

Das Kopfüber-Aufhängen ist zwingend notwendig, um die luftige, langfaserige Struktur des Kuchens zu stabilisieren. Da der Teig extrem reich an Butter, Eigelb und Früchten ist, würde die federleichte Kuppel unter ihrem eigenen Gewicht in sich zusammenfallen, solange der Kuchen noch warm ist. Durch das 12-stündige Auskühlen im hängenden Zustand behält der Panettone sein maximales Volumen und seine watteweiche Textur.

Der Preisunterschied resultiert aus dem enormen Zeitaufwand und den Premium-Zutaten. Während industrielle Ware oft in wenigen Stunden mit Backhefe und künstlichen Aromen hochgezogen wird, benötigt ein echter Manufaktur-Panettone bis zu 72 Stunden reine Teigruhe und wird ausschließlich mit echtem Natursauerteig gelockert. Zudem treiben hochwertige Rohstoffe wie echte Bourbon-Vanilleschoten, reine Fassbutter und handgelesene Früchte die Produktionskosten in die Höhe.

Servieren Sie Panettone am besten leicht handwarm. Stellen Sie den Kuchen vor dem Verzehr für ca. 15–20 Minuten in die Nähe einer warmen Heizung oder für wenige Minuten bei 50 °C im Ofen (Umluft). Dadurch schmilzt die enthaltene Butter minimal an, wodurch der Teig unnachahmlich fluffig wird und die ätherischen Öle der Zitrusfrüchte und der Vanille ihr volles Aroma entfalten. Zum Schneiden eignet sich ein langes Brotmesser mit Wellenschliff, um die feine Krume nicht zu zerdrücken.

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Erwärmter kleiner Mini-Panettone Tradizionale zum festlichen Frühstück neben einer heißen Tasse italienischem Espresso.
Mini Panettone "Tradizionale" - Italienischer Hefekuchen 100 g - Milbrut
Panettone „Tradizionale“ Mini 100 g von Milbrut bringt den großen, ehrwürdigen Geschmack der italienischen Weihnachtstradition in eine charmante Single-Portion. Dieser kleine Hefekuchen setzt kompromisslos auf das originale Mailänder Rezept aus schwerem Butterteig, saftigen Sultaninen und feinsten kandierten Früchten.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz: Die goldgelbe Krume ist trotz der kleinen Backform faszinierend luftig, federleicht und langfaserig. Die eingebackenen Früchte sind prall und saftig, wodurch sie beim Kauen angenehm weiche Akzente setzen.Duft: Ein warmer, wunderbar nostalgischer Duft nach frischer Fassbutter, süßer Vanille und den ätherischen Noten kandierter Zitrusfrüchte strömt aus dem kleinen Gebäck.Geschmack: Auf der Zunge entfaltet sich die reichhaltige Buttersüße des weichen Teigs. Die tiefe Süße der Rosinen und die spritzige, dezent herbe Note der kandierten Orangenschale sorgen für das vertraute, perfekt balancierte Geschmackserlebnis.KULINARISCHE EMPFEHLUNGZum Adventskaffee: Der Mini-Tradizionale ist der perfekte Solist zu einer Tasse Latte Macchiato, heißem Kakao oder einem feinen, winterlichen Gewürztee.Süßer Abschluss: Schneiden Sie den Mini-Kuchen waagerecht durch und füllen Sie ihn mit einer Schicht warmer Vanillecreme oder Mascarpone.Festliches Frühstück: Genießen Sie den kleinen Panettone am Morgen leicht erwärmt, sodass die Butter anschmilzt, zu einem kräftigen Espresso.HINTERGRUND & HERSTELLUNGFür den Mini-Panettone Tradizionale nutzt Milbrut exakt dieselben hochwertigen Rohstoffe wie für die großen Festtagskuchen: reine Fassbutter, frisches Eigelb und ungeschwefelte Rosinen. Die Herausforderung beim Backen der 100 g Version liegt in der Temperaturführung des Ofens, damit das Gebäck außen eine feine, goldbraune Kruste bildet, im Kern aber die weltberühmte, wolkenweiche Saftigkeit bewahrt. Nach dem Backen durchlaufen auch die Minis die wichtige Ruhephase über Kopf, um die filigrane Porenstruktur dauerhaft zu stabilisieren.Zutaten-Highlights & AllergeneZutaten-Highlights: Saftige Sultaninen (Rosinen), kandierte Orangenschalen, reine Butter, frisches Eigelb, Bourbon-Vanilleschote.Allergene: Weizenmehl (Gluten), Butter (Milch/Laktose), Eigelb (Ei).Spuren: Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüssen), Erdnüssen und Soja enthalten.

Inhalt: 0.1 Kg (90,00 €* / 1 Kg)

9,00 €*
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Tipp
Saftige Stücke des Daidone Panettone mit edlem Pistazienüberzug, angerichtet neben einem Glas cremigem Pistazienlikör.
Panettone ohne Rosinen mit Pistaziencreme 500 g - Daidone
Italienischer Panettone ohne Rosinen mit Pistaziencreme 500 g von Daidone Exquisite ist der absolute Traum für jeden Sizilien-Liebhaber. Bei diesem luxuriösen Weihnachtsgebäck trifft traditionelles Konditorhandwerk auf das grüne Gold des Ätna. Verfeinert mit einer samtigen Pistaziencreme die mit dazu geliefert wird und einem edlen Überzug.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz: Der goldgelbe Hefeteig bricht wolkenweich auf und offenbart im Inneren großzügige, dichte Nester einer streichzarten, samtigen Pistaziencreme. Gekrönt wird das Gebäck von einer festen, knackigen Glasur, die mit gehackten Pistazienkernen besetzt ist und ein herrliches Texturspiel bietet.Duft: Beim Öffnen der Verpackung strömt ein intensives, warmes Aroma von frisch gerösteten Pistazien, feiner weißer Schokolade und milder Fassbutter in die Nase. Der Duft erinnert sofort an traditionelle sizilianische Konditoreien.Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich die reichhaltige, buttrige Süße des Teigs, die augenblicklich mit dem tiefen, leicht salzig-nussigen Geschmack der echten Pistazie verschmilzt. Die Creme ist harmonisch süß, während die knackige Glasur im Abgang eine feine Röstnote hinterlässt.KULINARISCHE EMPFEHLUNGDer italienische Kaffeeklassiker: Servieren Sie eine dicke Scheibe dieses Panettone nachmittags zu einem ungesüßten, kräftigen Espresso oder einem cremigen Cappuccino. Die herben Röstnoten des Kaffees balancieren die Süße der Pistaziencreme meisterhaft aus.Das Festtags-Dessert: Reichen Sie den Kuchen zimmertemperiert oder ganz leicht angewärmt. Begleiten Sie ihn mit einer Kugel Fior-di-Latte-Eis oder ungesüßter Mascarpone-Creme, um den intensiven Nussgeschmack cremig zu untermalen.Flüssiges Dessert-Pairing: Der Panettone harmoniert wunderbar mit einem Glas süßem, sizilianischem Marsala-Wein, einem prickelnden Moscato d’Asti oder einem cremigen Pistazienlikör, der die Aromen des Gebäcks perfekt spiegelt.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Manufaktur Daidone Exquisite ist im Herzen Siziliens verwurzelt und nutzt die Schätze der Vulkanerde rund um den Ätna. Für diesen Panettone werden die kostbaren Pistazien sorgsam geerntet, schonend von ihrer Schale befreit und in einem traditionellen Walzenverfahren zu einer seidenweichen Creme verarbeitet. Der klassische Hefeteig durchläuft eine lange, kontrollierte Führung mit natürlichem Sauerteig, wodurch er seine extreme Luftigkeit erhält. Nach dem Backen wird er von Hand mit der Schokoladen-Pistazienglasur überzogen und aufwendig verpackt wird.

Inhalt: 0.5 Kg (57,00 €* / 1 Kg)

28,50 €*
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Tipp
Colomba con crema al pistacchio 500 g - Daidone
Pistazien Colomba mit Pistaziencreme 500 g - Daidone
Entdecken Sie die köstliche Pistazien Colomba von Daidone – ein wahrhaft himmlisches Gebäck, das die Süße der Tradition mit dem verführerischen Geschmack von Pistazien vereint. Mit einem Gewicht von 500 g ist diese zarte Colomba nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die feine Pistaziencreme, die in den Teig eingearbeitet und als Topping verwendet wird, sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis und eine samtige Textur. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Teilen mit Freunden und Familie. Genießen Sie die Pistazien Colomba pur oder leicht angeröstet, um den reichhaltigen Geschmack noch mehr zur Geltung zu bringen. Dieses Produkt ist ideal für Naschkatzen und Pistazienliebhaber, die das Besondere suchen.

Inhalt: 0.5 Kg (59,00 €* / 1 Kg)

29,50 €*
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Tipp
Colomba Tradizionale 500 g - Daidone
Colomba Tradizionale 500 g - Daidone
Entdecken Sie die exquisite Colomba Tradizionale von Daidone, ein traditionelles italienisches Gebäck, das perfekt für festliche Anlässe geeignet ist. Diese 500 g schwere Delikatesse wird mit hochwertigen Zutaten handwerklich hergestellt und vereint in sich die Aromen einer feierlichen Frühlingszeit. Vertrauenswürdig, geschmackvoll und unvergleichlich, wird die Colomba Tradizionale zum Höhepunkt jedes Festessens.

Inhalt: 0.5 Kg (49,00 €* / 1 Kg)

24,50 €*
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Tipp
Colomba all amarena 500 g - Daidone
Colomba all' Amarena - mit Schwarzkirschen 500 g - Daidone
Entdecken Sie die exquisite Colomba all' Amarena von Daidone, eine traditionelle italienische Osterkuchen-Spezialität, die durch die Kombination aus luftigem Teig und saftigen Schwarzkirschen verführt. Diese 500 g schwere Delikatesse wird nach traditionellen Rezepten hergestellt und überzeugt mit ihrem einzigartigen Geschmackserlebnis. Perfekt geeignet für besondere Anlässe oder einfach für den Genuss zwischendurch.

Inhalt: 0.5 Kg (55,00 €* / 1 Kg)

27,50 €*
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Großer Scyavuru Panettone ohne Früchte mit einer grünen Pistazienglasur, frisch bestrichen mit samtiger Pistaziencreme.
Panettone ohne Rosinen mit einem 200 g Glas Pistaziencreme ohne Palmöl - Scyavuru
Italienischer Weihnachtskuchen Panettone ohne Rosinen und mit Pistaziencreme 1000 g von Scyavuru bringt das ultimative, interaktive Genusserlebnis Siziliens auf die Festtagstisch. Bei diesem edlen Premium-Set bestimmen Sie das Mischungsverhältnis selbst: Der fluffige Manufaktur-Kuchen kommt pur und wird zusammen mit einem separaten 200 g Glas streichzarter Scyavuru Pistaziencreme ohne Palmöl geliefert.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz: Der goldgelbe Kuchenkörper präsentiert sich wolkenweich, langfaserig und behält eine fantastische, feuchte Leichtigkeit. Die separat gereichte Pistaziencreme ist seidenweich, extrem schmelzig und lässt sich samtig auf die fluffige Krume streichen.Duft: Beim Anschneiden verströmt der Hefeteig den warmen Duft von frischer Fassbutter und edler Bourbon-Vanille. Das Öffnen des Cremeglases setzt ein intensives, tiefes Aroma von frisch gerösteten sizilianischen Pistazienkernen frei.Geschmack: Am Gaumen erleben Sie die perfekte Balance. Die milde, buttrige Eigensüße des weichen Kuchens bildet das Fundament für den intensiv nussigen, vollmundigen und elegant süßen Geschmack der echten Pistaziencreme, die ganz ohne öligen Nachgeschmack schmilzt.KULINARISCHE EMPFEHLUNGFrisch bestrichen zum Kaffee: Schneiden Sie den Panettone in dicke Scheiben und toasten Sie diese auf Wunsch ganz kurz an. Bestreichen Sie die warme Krume großzügig mit der palmölfreien Creme und servieren Sie dazu einen kräftigen, ungesüßten Espresso.Das High-End-Weihnachtsdessert: Schneiden Sie den Kuchen horizontal in Schichten, bestreichen Sie die Ebenen mit der Pistazien-Creme und setzen Sie den Panettone wieder zusammen. Serviert mit einer Kugel Fior-di-Latte-Eis ein absoluter Festschmaus.Begleiter für süße Liköre: Das nussige Geschmacksprofil harmoniert grandios mit einem Glas cremigem Pistazienlikör, einem nussigen Amaretto oder einem süßen sizilianischen Passito di Pantelleria.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Marke Scyavuru ist eine renommierte Allianz sizilianischer Landwirte, die sich der kompromisslosen Qualität verschrieben hat. Für die beiliegende Creme werden nur erlesene Pistazien schonend geröstet und in einem langsamen Walzverfahren extrem fein gemahlen. Scyavuru verzichtet hierbei komplett auf billiges Palmöl und setzt stattdessen auf hochwertige Fette, die den puren Nussgeschmack transportieren. Der Panettone selbst durchläuft in der Manufaktur eine traditionelle, 48-stündige Teigführung mit hauseigener Mutterhefe. Nach dem Backen kühlt der Kuchen über Kopf aus, um seine extreme Fluffigkeit zu bewahren, bevor er zusammen mit dem frischen Cremeglas verpackt wird.Zutaten-Highlights & AllergeneZutaten-Highlights: 200 g separates Cremeglas mit sizilianischen Pistazien (ohne Palmöl), Teig mit frischer Butter und Eigelb.Allergene: Weizenmehl (Gluten), Butter (Milch/Laktose), Eigelb (Ei), Pistazien (Schalenfrüchte).Spuren: Kann Spuren von anderen Nüssen und Soja enthalten.

43,50 €*
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Tipp
panettone-mit-pistaziencreme-milbrut
Panettone ohne Rosinen mit einem 200 g Glas Pistaziencreme - Milbrut
Italienischer Panettone ohne Rosinen 1000 g von Milbrut ist das ultimative Festtags-Highlight für alle Liebhaber des grünen Goldes aus Sizilien. Bei diesem interaktiven Premium-Set bricht die Manufaktur mit starren Konventionen: Sie erhalten einen puristischen, unbefüllten Premium-Hefekuchen zusammen mit einem separaten 200 g Glas samtweicher, intensiv-nussiger Pistaziencreme zum individuellen Bestreichen bei Tisch.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz: Der goldgelbe Kuchenkörper bricht wolkenweich auf und besitzt eine langfaserige, hochelastische Krume mit perfekter Feuchtigkeit. Die separat gereichte Pistaziencreme glänzt seidig, ist extrem schmelzig und lässt sich spielend leicht wie Samt auf den Teig streichen.Duft: Beim Anschneiden verströmt die warme Krume ein reines, tiefes Bouquet von frischer Fassbutter, Weizenmalz und echter Bourbon-Vanille. Das Öffnen des Glases setzt sofort den intensiven, röstigen Duft frisch verarbeiteter Pistazienkerne frei.Geschmack: Am Gaumen vermählt sich die milde, buttrige Eigensüße des weichen Kuchens mit dem tiefen, leicht mineralischen und vollmundigen Nussgeschmack der Creme. Sie schmilzt ohne schweren Fettfilm und hinterlässt ein langanhaltendes, feines Pistazienaroma.KULINARISCHE EMPFEHLUNGDas frische Kaffeekränzchen: Schneiden Sie den Panettone in dicke Scheiben. Bestreichen Sie jede Portion frisch mit der Creme und servieren Sie das Gebäck zu einem ungesüßten, kräftigen Ristretto. Die Kaffeebitterkeit balanciert die nussige Süße phänomenal.Luxuriöses Schicht-Dessert: Schneiden Sie den Kuchen quer in drei Böden, bestreichen Sie die Etagen mit der Pistaziencreme und setzen Sie ihn wieder zusammen. Mit etwas Puderzucker bestreuen und zu einer Tasse feinem Earl Grey Tee reichen.Süßer Digestif-Moment: Der nussige Charakter harmoniert grandios mit einem Glas cremigem Pistazienlikör, einem feinen Amaretto oder einem klassischen italienischen Vin Santo.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie toskanisch-sizilianische Philosophie von Milbrut basiert auf kompromissloser Handwerkskunst. Für die beiliegende Creme werden die Pistazien schonend geröstet, um die ätherischen Nussöle zu aktivieren, und anschließend in traditionellen Steinwalzen extrem fein gemahlen, bis die seidenweiche Textur entsteht. Der Panettone selbst reift über 48 Stunden hinweg rein mittels hauseigener Mutterhefe (Lievito Madre). Nach dem schonenden Backprozess im Ofen kühlt der Kuchen über Kopf hängend für 12 Stunden aus. Dies stabilisiert die sensible Porenstruktur und sorgt dafür, dass der Teig seine legendäre Saftigkeit behält.Zutaten-Highlights & AllergeneZutaten-Highlights: Separates 200 g Glas Premium-Pistaziencreme, weicher Manufaktur-Hefeteig mit frischer Butter und Eigelb.Allergene: Weizenmehl (Gluten), Butter (Milch/Laktose), Eigelb (Ei), Pistazien (Schalenfrüchte).Spuren: Kann Spuren von anderen Nüssen, Erdnüssen und Soja enthalten.

45,00 €*
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Tipp
Panettone "Tradizionale" - Italienischer Hefekuchen - Milbrut
Panettone "Tradizionale" - Italienischer Hefekuchen 750 g - Milbrut
Es gibt Genussmomente, die uns sofort an die Festtage unserer Kindheit zurückversetzen. Wenn Sie diesen traditionellen Panettone kaufen, holen Sie sich nicht nur ein Gebäck nach Hause, sondern ein echtes Stück italienische Lebensfreude. Mit tiefem Respekt vor dem Bäckerhandwerk kreiert, füllt dieser Hefekuchen den Raum schon beim Anschneiden mit einer warmen, festlichen Aura. Er ist das Herzstück jeder weihnachtlichen Kaffeetafel und das perfekte Panettone-Geschenk für Menschen, die das Besondere suchen. Wer erstklassigen italienischen Panettone online bestellen möchte, findet in diesem Meisterwerk von Milbrut die Vollendung aus Tradition, Liebe und Zeit.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz: Federleichte, watteweiche Krume mit einer extrem luftigen, langfaserigen Struktur, die beim Zupfen sanft nachgibt.Duft: Ein tiefes Bouquet von warmer Bourbon-Vanille, frischer Fassbutter und der ätherischen Zitrusnote sonnengereifter Orangen.Geschmack: Eine balancierte Süße, getragen von saftigen, in natürlichem Fruchtsaft eingelegten Rosinen und weichen, leicht herben Orangeat-Würfeln.Abgang: Ein langanhaltendes, cremig-buttriges Finale mit einer feinen Nuance von wildem Honig auf dem Gaumen.KULINARISCHE EMPFEHLUNGDer Klassiker: Pur serviert, leicht handwarm, begleitet von einem Glas Prosecco oder einem klassischen Espresso.Die Liaison: In dicke Scheiben geschnitten und dünn mit einer handgerührten Pistaziencreme oder leicht gesalzener Butter bestrichen.Das Dessert-Upgrade: Als Basis für ein edles Tiramisu oder kurz in der Pfanne in Butter angebraten zu cremigem Vanilleeis.SERVIERVORSCHLAGDie perfekte Temperatur: Ein Panettone entfaltet seine feinen Butter- und Vanillearomen am besten, wenn er leicht warm ist. Stellen Sie den Kuchen vor dem Anschneiden für etwa 15 bis 20 Minuten in die Nähe einer Heizung oder für wenige Minuten bei 50 °C (Umluft) in den Ofen.Das richtige Schneiden: Nutzen Sie ein langes Sägemesser (Brotmesser). Schneiden Sie den Panettone in großzügige, vertikale Keile – direkt von der Mitte nach außen –, um die luftige Struktur der Krume nicht zu zerdrücken.Die Präsentation: Platzieren Sie den Kuchen auf einer eleganten Tortenplatte aus Glas oder Keramik. Bestäuben Sie ihn optional erst kurz vor dem Servieren mit einer hauchfeinen Schicht Puderzucker, um den winterlichen Zauber zu perfektionieren.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDas Geheimnis dieses Panettone liegt in seiner kompromisslosen Manufaktur-Herstellung. Die Basis bildet ein über Jahrzehnte gepflegter, hauseigener Natursauerteig (Lievito Madre), der dem Kuchen seine Bekömmlichkeit und Feuchtigkeit verleiht. Der Teig durchläuft eine langsame, dreistufige Ruhephase von insgesamt 72 Stunden, um sein volles Aroma zu entfalten. Nach dem Backen wird jeder Panettone sofort kopfüber an speziellen Spießen aufgehängt. So kühlt er über zwölf Stunden hinweg langsam aus, wodurch die charakteristische, kuppelförmige Höhe und die federleichte Textur perfekt stabilisiert werden.Zutaten-Highlights & AllergeneZutaten-Highlights: Saftige Sultaninen (Rosinen), kandierte Orangenschalen, frische Butter, Eigelb, Bourbon-Vanilleschote.Allergene: Weizenmehl (Gluten), Butter (Milch/Laktose), Eigelb (Ei).Spuren: Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüssen), Erdnüssen und Soja enthalten.KategorieDetailsZutatenWeizenmehl, Sultaninen-Rosinen (16%), Butter (Milch), Zucker, frisches Eigelb (Ei), kandierte Orangenschalen (Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), natürlicher Sauerteig (Weizen), Honig, Speisesalz, natürliche Aromen, Bourbon-Vanilleschote.AllergeneEnthält Weizen (Gluten), Milch (Laktose) und Ei.SpurenKann Spuren von Schalenfrüchten (Mandeln, Haselnüsse, Pistazien) und Soja enthalten.HinweisFrei von künstlichen Konservierungsstoffen und Farbstoffen.

Inhalt: 0.75 Kg (46,00 €* / 1 Kg)

34,50 €*
Details
Eine dicke Scheibe Orangen-Panettone ohne Rosinen auf einem dunklen Teller, angerichtet mit dunklem Schokoladeneis und cremiger Zabaione.
Italienischer Weihnachtskuchen Panettone all'Arancino 750 g - Morelli
Italienischer Weihnachtskuchen Panettone all'Arancino 750 g von Morelli bringt die wärmende Sonne Siziliens auf die winterliche Festtafel. Bei diesem handwerklichen Meistergebäck trifft die fluffige Mailänder Backtradition auf die fruchtige Intensität eines edlen, toskanischen Orangenlikörs.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz: Die Krume ist wolkenweich, hochelastisch und von saftigen, goldgelben Fäden durchzogen. Beim Auseinanderzupfen zeigt sich die perfekte, luftige Struktur, die trotz ihrer Leichtigkeit eine wunderbar feuchte Dichte bewahrt.Duft: Ein betörendes, warmes Aroma von kandierten Orangenschalen, frisch geriebener Orangenzeste und geschmolzener Fassbutter strömt sofort in die Nase. Subtile Nuancen von holziger Bourbon-Vanille runden das winterlich-elegante Duftbild ab.Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Wechselspiel aus der buttrigen Süße des Hefeteigs und der herb-süßen Fruchtigkeit der Orange. Der eingebackene Arancino-Likör hinterlässt im langanhaltenden Abgang eine sanfte, wärmende Likörnote ohne scharfen Alkoholgeschmack.KULINARISCHE EMPFEHLUNGDer Digestif-Klassiker: Reichen Sie den Kuchen auf Zimmertemperatur oder leicht aufgewärmt zu einem Glas des originalen Morelli Arancino oder einem im Eichenfass gereiften Grappa. Auch ein im Barrique ausgebauter Vin Santo bildet einen exzellenten Kontrapunkt.Winterliches Dessert: Servieren Sie dicke Panettone-Scheiben zusammen mit einer hausgemachten Zabaione (Weinschaumcreme) oder einer Kugel dunklem Herrenschokolade-Eis. Die herbe Kakaonote verschmilzt perfekt mit dem Orangenaroma.Festlicher Nachmittag: Der Panettone harmoniert hervorragend mit einem kräftigen, dunklen Assam-Tee, einem Earl Grey (dessen Bergamotte-Noten die Orange spiegeln) oder einem klassischen italienischen Cappuccino in der Adventszeit.HINTERGRUND & HERSTELLUNGHinter diesem Panettone steht die über hundertjährige Destillationskunst der Familie Morelli aus der Toskana. Für den Arancino-Likör werden ausschließlich die sonnengereiften Schalen unbehandelter italienischer Orangen hauchdünn abgeschält, damit keine bitteren Weißteile das Aroma stören. Diese Zesten werden sofort mazeriert, um die reinen ätherischen Öle zu extrahieren. Der hauseigene Mutterhefeteig der Manufaktur reift über zwei Tage hinweg in absoluter Ruhe. Während des finalen Knetens wird der Arancino-Likör präzise in den Teig eingearbeitet. Beim Backprozess verfliegt der reine Alkohol fast vollständig, während das tiefgründige, ätherische Orangenaroma fest in der weichen Kuchenstruktur eingeschlossen bleibt.Zutaten-Highlights & Allergene (750 g)🍊 Panettone all'ArancinoZutaten-Highlights: Originaler Morelli Arancino-Orangenlikör, kandierte Orangenzesten.Spezifische Allergene: Keine zusätzlichen Nuss-Allergene.Fokus: Enthält Alkohol / ohne Rosinen.

Inhalt: 0.75 Kg (38,00 €* / 1 Kg)

28,50 €*
Details
Italienischer Panettone ohne Rosinen mit Himbeeren und Pistazien im Teig sowie einer weißen Schokoladenglasur auf der Oberfläche.
Panettone ohne Rosinen "Dolce Italia" mit Himbeeren und Pistazien 1 kg + 200 g Glas Pistaziencreme - Milbrut
Italienischer Weihnachtskuchen Panettone ohne Rosinen „Dolce Italia“ mit Himbeeren und Pistazien 1 kg von Milbrut setzt neue Maßstäbe für die anspruchsvolle Gourmet-Küche. Bei diesem exklusiven Premium-Set verschmelzen die fruchtige Säure wilder Himbeeren, knackige Pistazien und ein separat beigelegtes 200 g Glas samtiger Pistaziencreme zu einem interaktiven Festtagsgenuss in den Farben der italienischen Flagge.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz: Der fluffige, goldgelbe Teig bricht wolkenweich auf und offenbart eine elastische, feinporige Struktur. Beim Kauen wechseln sich die sanft-saftigen, weichen Himbeerstücke im Teig mit dem knackigen Biss ganzer, gerösteter Pistazien ab. Die seidenweiche Creme schmilzt cremig auf der Zunge.Duft: Ein faszinierendes, vielschichtiges Parfüm strömt aus dem Kuchen. Die typisch warmen Noten von frischer Fassbutter und Bourbon-Vanille verbinden sich mit dem intensiv fruchtigen, leicht säuerlichen Duft reifer Himbeeren und dem röstigen Aroma edler Pistazien.Geschmack: Am Gaumen inszeniert das Gebäck ein geniales Kontrastspiel. Die reiche, buttrige Süße des Hefeteigs wird im ersten Moment von der spritzigen, erfrischenden Säure der Himbeeren aufgebrochen, bevor der tief-nussige, edelsüße Geschmack der Pistaziencreme den Gaumen harmonisch auskleidet.KULINARISCHE EMPFEHLUNGFrisch bestrichen zum Festtags-Kaffee: Schneiden Sie den Panettone in dicke Scheiben. Bestreichen Sie die Krume großzügig mit der beiliegenden Pistaziencreme, sodass sich die Creme um die eingebackenen Himbeeren schmiegt. Ein ungesüßter Espresso ist hierzu der perfekte, herbe Kontrapunkt.Das Gourmet-Dessert: Wärmen Sie die Kuchenscheiben ganz kurz an, damit die Butter schmilzt. Servieren Sie den Kuchen mit der Creme und einer Kugel feinstem Vanille- oder dunklem Schokoladeneis – die Beeren-Note harmoniert grandios mit Kakao.Flüssiges Pairing: Der Kuchen harmoniert hervorragend mit einem Glas eiskalten, fruchtigen Franciacorta-Schaumwein oder einem süßen Dessertwein wie dem Passito di Pantelleria, der die Frucht- und Nussnoten elegant hebt.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Kreation „Dolce Italia“ der Manufaktur Milbrut ist ein Meisterwerk handwerklicher Präzision. Basis ist der traditionelle Lievito Madre-Sauerteig, der über 48 Stunden hinweg kontrolliert geführt wird. Die verwendeten Himbeeren werden schonend getrocknet, damit sie im Ofen ihre Form behalten und den Teig nicht durchnässen, während sie gleichzeitig ihre spritzige Fruchtnote konzentrieren. Die Pistazien werden sanft geröstet, um die ätherischen Nussöle freizusetzen. Nach dem Backen kühlt der Kuchen traditionsgemäß über Kopf aus. Erst bei Tisch wird das Meisterwerk vollendet, indem die im separaten Glas mitgelieferte, seidenweich gewalzte Pistaziencreme frisch nach eigenem Gusto aufgetragen wird.Zutaten-Highlights & AllergeneZutaten-Highlights: Getrocknete Himbeeren, geröstete Pistazienkerne, separates 200 g Glas Pistaziencreme, frische Butter, Eigelb.Allergene: Weizenmehl (Gluten), Butter (Milch/Laktose), Eigelb (Ei), Pistazien (Schalenfrüchte).Spuren: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Erdnüssen und Soja enthalten.

Inhalt: 1.2 Kg (41,25 €* / 1 Kg)

49,50 €*
Details
Eine dicke Scheibe saftiger Zitronen-Panettone mit kandierten Früchten, serviert auf einem weißen Teller mit einer Nocke Mascarpone-Creme.
Italienischer Weihnachtskuchen Panettone al Limoncino 750 g - Morelli
Italienischer Weihnachtskuchen Panettone al Limoncino 750 g von Morelli bringt das Aroma der Toskana direkt auf die festliche Kaffeetafel. Bei diesem Premium-Gebäck verschmelzen traditionelles Backhandwerk und feinste Likörkunst zu einem saftigen Weihnachtsklassiker.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz: Der Teig präsentiert sich federleicht und watteweich. Die langfaserige, feinporige Krume gibt beim Zupfen elastisch nach und bewahrt dank des eingebackenen Likörs eine außergewöhnlich saftige Feuchtigkeit.Duft: Schon beim Öffnen verströmt das Gebäck ein intensives Bouquet von ätherischen Zitrusölen, frischer Fassbutter und der warmen Süße von Bourbon-Vanille. Alkoholische Noten halten sich dezent im Hintergrund und untermalen die Frische.Geschmack: Die feine Süße des Hefeteigs balanciert perfekt mit der spritzigen Säure der kandierten Zitronenschalen. Der Limoncino sorgt für ein langanhaltendes Finale, das eine subtile, likörige Schärfe und ein intensiv-fruchtiges Zitrusaroma auf der Zunge hinterlässt.KULINARISCHE EMPFEHLUNGBegleiter zum Digestif: Servieren Sie den Kuchen leicht angewärmt nach dem Festessen zu einem eiskalten Glas des originalen Morelli Limoncino oder einem trockenen Prosecco DOCG. Die Kohlensäure bricht die Reichhaltigkeit der Butter perfekt auf.Das Luxus-Dessert: Schneiden Sie den Panettone in dicke Scheiben und reichen Sie eine Nocke leicht gesäuerter Mascarpone-Creme oder Fior-di-Latte-Eis dazu. Die Schmelzstruktur des Eises kontrastiert hervorragend mit der fluffigen Krume.Süßes Frühstück "All'Italiana": Genießen Sie ein Stück Panettone am Morgen leicht getoastet, bestrichen mit einer samtigen Nuss-, oder Pistaziencreme, wie sie in den Italienische Spezialitäten von Giolea zu finden ist, gepaart mit einem kräftigen Espresso.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Basis dieses Meisterwerks bildet die tiefe Handwerkstradition des Familienbetriebs Liquorificio Morelli, der seit Generationen für exzellente Destillate bekannt ist. Für den Panettone werden die verwendeten, italienischen Zitronen von Hand geerntet und sofort verarbeitet, um die ätherischen Öle vollständig in der Schale zu versiegeln. Der Manufaktur-Sauerteig durchläuft eine langsame, kontrollierte Führung von über 48 Stunden. Erst im finalen Knetprozess wird der hauseigene Limoncino 32° direkt in den Teig eingearbeitet, wodurch der Alkoholgehalt während des Backens verfliegt, das charakteristische, tiefgründige Zitrusaroma jedoch vollständig im Kuchen gebunden bleibt.Zutaten-Highlights & Allergene (750 g)🍋 Panettone al LimoncinoZutaten-Highlights: Originaler Morelli Limoncino-Zitronenlikör (32°), kandierte Zitronenzesten.Spezifische Allergene: Keine zusätzlichen Nuss-Allergene.Fokus: Enthält Alkohol / ohne Rosinen.

Inhalt: 0.75 Kg (38,00 €* / 1 Kg)

28,50 €*
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