DAIDONE S.r.l.

Meersalz Natur 140 g - Daidone

Über 15.000 zufriedene Kunden | Familienbetrieb seit 20 Jahren

4,00 €*

Inhalt: 0.14 Kg (28,57 €* / 1 Kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Produktnummer: GIO10555

100 % naturbelassen: Frei von Bleichmitteln, künstlichen Trennmitteln oder zugesetztem Jod.
Mineralstoffreich: Hoher natürlicher Anteil an Magnesium, Kalzium und Kalium.
Feine Textur: Perfekt dosierbare Salzkristalle für die präzise Verwendung am Herd und bei Tisch.
Herkunft: Traditionell gewonnen und verarbeitet auf Sizilien, Italien.

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Mindestens haltbar bis: 01/12/2034

Produktinformationen "Meersalz Natur 140 g - Daidone"

Reine Salz-Kristalle aus den geschützten Küstengebieten Siziliens: Das Meersalz Natur 140 g von Daidone verkörpert die unverfälschte Kraft des Mittelmeers. Gewonnen an den geschichtsträchtigen Küstenabschnitten Siziliens, bleibt dieses Premium-Salz vollkommen unbehandelt, unraffiniert und frei von jeglichen chemischen Zusätzen oder Rieselhilfen. Im Onlineshop von giolea.com erhalten Sie ein ehrliches Naturprodukt, das reich an lebenswichtigen Mineralstoffen wie Magnesium und Kalium ist und die sensorische Essenz des Südens in Ihre Küche transportiert.

GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)

Konsistenz und Optik: Das Salz präsentiert sich in einer strahlend weißen, leicht feuchten Kristallstruktur. Die Körnung ist griffig und besitzt eine angenehm mürbe Textur. Zwischen den Fingerspitzen zerrieben, spürt man die lebendige, unregelmäßige Struktur der natürlichen Kristalle.
Duft: Beim Öffnen des Glases strömt eine klare, saubere Brise aus. Der Duft ist dezent mineralisch und transportiert die kühle, salzige Frische des offenen Meeres, ganz ohne die stechenden Nuancen industriell verarbeiteter Tafelsalze.
Geschmack: Auf der Zunge entfaltet sich ein direktes, aber bemerkenswert mildes Salzaroma. Es schmeckt tief, vollmundig und intensiv maritim, brennt jedoch nicht scharf am Gaumen. Im Abgang zeigt sich eine feine, fast süßliche Mineralkomponente, die den Eigengeschmack von Lebensmitteln anhebt, anstatt ihn zu übertönen.

KULINARISCHE EMPFEHLUNG

Aufgrund seiner Reinheit und der weichen Salzstruktur ist dieses Natursalz ein universelles Finishing-Salz für die anspruchsvolle mediterrane Küche:

Frischer Fisch & Meeresfrüchte: Streuen Sie die Kristalle kurz vor dem Servieren über ein in nativem Olivenöl kross gebratenes Doradenfilet oder gegrillte Wildfang-Garnelen. Die Salzkristalle unterstreichen das feine Eigenaroma des Meeresfisches auf elegante Weise.
Bistecca & Grillgemüse: Veredeln Sie ein frisch tranchiertes Rinderfilet oder eine Auswahl aus gegrillten Auberginen, Zucchini und Paprika. Die Salzkristalle schmelzen langsam auf dem heißen Fleisch und dem Gemüse, wodurch ein saftiges und harmonisches Mundgefühl entsteht.
Gourmet-Focaccia: Nutzen Sie das Salz als finales Topping auf einer frisch gebackenen, traditionellen Focaccia mit Rosmarin. Die Kristalle sinken in den Hefeteig ein und sorgen beim Hineinbeißen für ein wunderbar knuspriges, salzig-würziges Erlebnis.

HINTERGRUND & HERSTELLUNG

Die handwerkliche Gewinnung des Daidone Meersalzes folgt einem jahrhundertealten Rhythmus, der die Natur in den Mittelpunkt stellt. Das Salz wird in den historischen, küstennahen Salinen Siziliens gewonnen, wo das Zusammenspiel von intensiver Mittelmeersonne und stetigem Wind das Meerwasser in terrassenförmig angelegten Becken langsam verdunsten lässt.

Die Kunst der Handarbeit: Sobald die Salzschicht im Spätsommer ihre optimale Dichte erreicht hat, wird das Salz von den Salinai (Salzbauern) in traditioneller Handarbeit geerntet.
Schonung der Natur: Im Gegensatz zu industriell raffiniertem Salz wird das Rohsalz nach der Ernte lediglich schonend gewaschen und an der Luft getrocknet. Es erfolgt keine maschinelle Hitzebehandlung und keine chemische Reinigung.
Erhalt der Inhaltsstoffe: Durch diesen behutsamen Manufaktur-Prozess bleiben die wertvollen Spurenelemente des Meerwassers sowie die charakteristische Restfeuchte vollständig erhalten. Das Ergebnis ist ein unverfälschtes Lebensmittel, das die kulinarische Seele Siziliens in Reinform bewahrt.

Technische Daten & Produktdetails

Verkehrsbezeichnung: Naturbelassenes Meersalz (Sale marino di Sicilia)
Inhalt: 140 g im schützenden Glas oder Streuer
Zutaten: 100 % Meersalz
Hersteller: Daidone S.r.l., Sizilien, Italien
Lagerung: Trocken und verschlossen lagern, um ein Verklumpen durch Luftfeuchtigkeit zu vermeiden.

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Nährwertangaben zum Produkt "Meersalz Natur 140 g - Daidone"

Unzubereitet pro 100 g

Brennwert kj	0 kj
Brennwert kcal	0 kcal
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	98,8 g
Proteine	0

Sonstige Angaben

Alkoholgehalt	0 % Vol.

Zutaten

Sizilianisches Meersalz 100 %. Das Produkt enthält keine Lebensmittelallergene. Hergestellt in einer Fabrik, in der Schalenfrüchte, Sellerie und Milchderivate verwendet werden. An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärme quellen lagern.

Herkunftsort

Italien

Inverkehrbringer

Daidone S.r.l.
Via Umberto I 16M/13 95010 Santa Venerina – CT P. IVA 05079950878 info@daidone.eu commerciale@daidone.eu www.daidone.eu

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Safran kaufen, darum lieben Frauen das rote Gold! Safran kaufen als Pulver, echter Zaffarano puro aus Italien. Frauen begeistert, dass Safran fröhlich macht, Hormone ausgleicht und Männern zusätzliche Kraft verleiht. Und er aromatisiert alle Gerichte mit seinem raffinierten Geschmack! "Zafferano del Re", "Safran des Königs" ist das kostbarste Gewürz Kein Gewürz der Welt kann es mit echtem Safran aufnehmen! Er ist unvergleichlich wohltuend. Denn er lindert Entzündungen, stärkt Herz, Hirn, Manneskraft und beruhigt die Verdauung. Seine Heilwirkung beruht auf dem begehrten Blütenstempel des lila Krokus. Nur die Ernte im Herbst, am frühen Morgen, erbringt so verträgliche, einzigartige Fäden des Zafferano. Der mild-aromatische Geschmack gibt allen Gerichten eine völlig neue Geschmackstiefe. Dazu genügt eine Messerspitze! 0,12 Gramm "Zafferano del Re" reichen Dir deshalb für viele geniale Gerichte. Rezeptideen mit echtem Safran von Giolea! - Hähnchen, Lamm- oder Rindfleisch mit Oliven und Risotto - In Mehl gewendeter, in Olivenöl gebratener Fisch mit Mandelblättchen und Zitronenpulver - Italienische Nudeln, wie Penne Rigate allo Zafferano, mit Zwiebeln, Parmesan, Gemüsebrühe und Majoran - Rosinenkuchen "Pan Dolce allo Zafferano", oder Birnentorte "Torta con Pere allo Zafferano" Gewürze kaufen, die Speisen geschmackvoller machen Marinade für Fleisch oder Fisch schmeckt herrlich mit etwas Safran. Ganz besonders exotisch schmeckt sie durch Meersalz und Zitrusfrüchten. Auch Rosmarin passt gut zu Zafferano-Rezepten, wie mit Hähnchen oder Garnelen. Delikatesse Oro Rosso, rotes Gold aus Kalabrien Der Krokus wächst im Herbst, bei circa 15 Grad. Seine Ernte im Oktober erbringt mit Pinzette, pro Tag und Person, ungefähr 70 Gramm. 160 Fäden ergeben erst ein Gramm getrockneten Safran! Reiche Römer streuten einst glamourös die harmonisierenden Safranfäden aufs Hochzeitsbett. Noch vorteilhafter, die gesunde Heilwürze kurz vor Beendigung des Kochens in die Soße geben! Reiner Safran aus Kalabrien 0,12 g in Pulver Qualitätsklasse I

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Chili Flocken aus Sizilien 50 g - Daidone

Die pure, feurige Sonne des italienischen Südens: Die Chili Flocken aus Sizilien 50 g von Daidone bringen das echte, ungezähmte Temperament der sizilianischen Küche direkt an Ihren Herd. Für diese reinsortige Gewürzspezialität werden ausschließlich vollreife Peperoncini verwendet, die unter der intensiven Mittelmeer-Sonne Siziliens herangewachsen sind. Komplett frei von künstlichen Aromen, Farbstoffen oder Konservierungsmitteln bietet diese Selektion im Onlineshop von giolea.com eine intensive, saubere Schärfe, die den Eigengeschmack Ihrer Speisen perfekt untermalt, anstatt ihn flach zu überdecken.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Optik: Die Mischung besticht durch ein lebendiges, kontrastreiches Farbbild aus grob geschroteten, tiefroten bis leuchtend scharlachroten Fruchtfleisch-Flocken und den charakteristischen, hellgelben Chilisamen. Die Textur ist trocken, griffig und besitzt einen sauberen, knackigen Biss, wenn die Flocken direkt als Finishing über ein Gericht gegeben werden.Duft: Beim Öffnen des Glases entfaltet sich ein warmes, tiefwürziges und leicht rauchiges Bouquet. Die Nase nimmt sofort die intensive Fruchtigkeit sonnengetrockneter Paprika wahr, die von einer scharfen, anregenden Ätherik untermalt wird.Geschmack: Am Gaumen startet das Erlebnis mit einer dezenten, natursüßen Paprikanote. Binnen Sekunden bricht die gradlinige, feurige Schärfe der sizilianischen Chili hervor. Sie breitet sich gleichmäßig und langanhaltend im Mundraum aus, wirkt wunderbar wärmend und hinterlässt einen sauberen, pikant-fruchtigen Nachhall ohne bittere Nebentöne.KULINARISCHE EMPFEHLUNGDiese sizilianischen Chiliflocken sind der ideale Begleiter, um sowohl klassischen als auch modernen Gerichten eine kontrollierte Schärfe zu verleihen:Penne all'Arrabbiata: Der absolute Klassiker der italienischen Pasta-Kultur. Schwitzen Sie die Chiliflocken zusammen mit Knoblauch in reichlich nativem Olivenöl an, bevor Sie die Tomaten hinzufügen – so löst sich das Capsaicin perfekt im Fett und verteilt die Schärfe harmonisch im Sugo.Scharfe Pizza & Focaccia: Nutzen Sie die Flocken als edles Finishing-Gewürz direkt bei Tisch. Über eine frisch gebackene Pizza Margherita oder eine herzhafte Focaccia gestreut, sorgen die Flocken für punktuelle, feurige Genussmomente.Feurige Fleisch- & Marinaden-Spezialitäten: Veredeln Sie Grillmarinaden für Geflügel, Lamm oder Steaks. Auch zum Einlegen von würzigem Schafskäse oder Gemüse-Antipasti in Olivenöl ist dieser grobe Schrot die perfekte Besetzung.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Qualität der Daidone Chiliflocken basiert auf der kompromisslosen Ausnutzung des sizilianischen Mikroklimas und traditioneller Handwerkskunst.Sonnengereifter Anbau: Die Peperoncini wachsen auf nährstoffreichen Böden und tanken monatelang die intensive, ungefilterte Hitze des sizilianischen Sommers. Nur so entwickeln die Schoten ihre charakteristische Kombination aus hoher Schärfe und tiefem Fruchtaroma.Ernte im optimalen Moment: Die Schoten werden zum Zeitpunkt der maximalen Reife, wenn sie ein tiefes Rot erreicht haben, sorgfältig von Hand gepflückt. Jede unvollständige oder beschädigte Schote wird rigoros aussortiert.Schonende Trocknung & Schrotung: Unmittelbar nach der Ernte werden die Chilis traditionell schonend getrocknet, um die ätherischen Öle vollständig im Fruchtfleisch einzuschließen. Anschließend werden die Schoten samt Kernen grob geschrotet. Auf eine industrielle Pulverisierung wird bewusst verzichtet, damit die ätherischen Öle nicht oxidieren und die intensive Leuchtkraft sowie Schärfe voll erhalten bleiben.Technische Daten & ProduktdetailsVerkehrsbezeichnung: Chiliflocken geschrotet (Peperoncino frantumato siciliano)Inhalt: 50 g im schützenden Glas oder AromabeutelZutaten: 100 % Chili, geschrotet (Peperoncino).Hersteller: Daidone S.r.l., Sizilien, ItalienLagerung: Trocken, kühl und absolut lichtgeschützt lagern, da UV-Licht die rote Farbe verblassen lässt und die Schärfe mindert.

Inhalt: 50 Gramm (8,00 €* / 100 Gramm)

4,00 €*

Details

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Inhalt: 50 Gramm (9,00 €* / 100 Gramm)

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