DAIDONE S.r.l.

Meersalz mit Orange 140 g - Daidone

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5,00 €*

Inhalt: 0.14 Kg (35,71 €* / 1 Kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Produktnummer: GIO10558

100 % Naturbasis: Unraffiniertes Meersalz kombiniert mit reiner, sizilianischer Orangenschale.
Ohne künstliche Zusätze: Garantiert frei von Rieselhilfen, Geschmacksverstärkern oder künstlichen Aromen.
Visueller Akzent: Harmonisches Zusammenspiel aus strahlend weißen Salzkristallen und feinen, orangefarbenen Akzenten.
Herkunft: Traditionell gewonnen, aromatisiert und abgefüllt auf Sizilien, Italien.

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Mindestens haltbar bis: 30/06/2027

Produktinformationen "Meersalz mit Orange 140 g - Daidone"

Zitrisch-frische Meereskristalle aus Sizilien: Das Meersalz mit Orange 140 g von Daidone vereint die mineralische Reinheit des Mittelmeers mit dem fruchtig-süßen Aroma sonnengereifter, sizilianischer Orangen. Die Basis für diese feine Gewürzmischung bildet das zu 100 % naturbelassene, hand geerntete Meersalz der sizilianischen Küste, das ohne chemische Zusätze oder Rieselhilfen verarbeitet wird. Durch die Liaison mit schonend getrockneter Orangenschale entsteht im Onlineshop von giolea.com eine hocharomatische Spezialität, die Ihren Gerichten eine elegante, mediterrane Frische und eine dezent fruchtige Note verleiht.

GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)

Konsistenz und Optik: Das Produkt besticht durch die Kombination aus unregelmäßigen, schneeweißen Meersalzkristallen und fein geraspelten, warm-orangefarbenen Fruchtschalen-Stücken. Die Textur ist griffig, leicht feucht und behält im Mund ihren charakteristischen, mürben Knuspereffekt.
Duft: Schon beim Öffnen des Glases entfaltet sich ein belebendes, ätherisches Bouquet. Die salzige, saubere Frische des Meeres wird sofort von der spritzig-süßen, fruchtigen Zitrusnote frisch geriebener Orangenschalen umhüllt.
Geschmack: Auf der Zunge entfaltet sich zunächst das milde, tiefgründige Salzaroma der sizilianischen Salinen. Unmittelbar danach setzen die getrockneten Fruchtschalen ihre ätherischen Öle frei. Es entsteht ein faszinierendes Wechselspiel aus milder Salzigkeit und einer eleganten, fruchtig-herben Süße, das in einem sauberen, zitrisch-frischen Nachhall ausklingt.

KULINARISCHE EMPFEHLUNG

Aufgrund seiner feinen Zitrusnote eignet sich dieses Orangen-Meersalz perfekt als anspruchsvolles Finishing-Gewürz für leichte, kreative Gerichte:

Helles Fleisch & Geflügel: Veredeln Sie eine kurzgebratene Entenbrust, saftige Hähnchenbruststreifen oder ein zartes Kalbsfilet direkt beim Tranchieren. Die Orangennote schneidet elegant durch die Reichhaltigkeit des Fleisches.
Meeresfisch & Jakobsmuscheln: Streuen Sie eine Prise über im nativem Olivenöl gegartes Kabeljaufilet oder scharf angebratene Jakobsmuscheln. Die zitrische Frische hebt das feine Aroma von Fisch und Schalentieren exzellent hervor.
Sommerliche Salate & Fenchel: Das Salz ist die ideale Besetzung für einen traditionellen sizilianischen Fenchel-Orangen-Salat. Es intensiviert das Aroma des frischen Fenchels und balanciert das Olivenöl-Dressing meisterhaft aus.

HINTERGRUND & HERSTELLUNG

Das Orangen-Meersalz von Daidone fängt das kulinarische Erbe Siziliens ein, indem es zwei absolute Vorzeigeprodukte der Insel auf handwerkliche Weise zusammenführt.

Die Salzgewinnung: Das Meersalz stammt aus den geschützten, historischen Küstensalinen Siziliens. Hier verdunstet das Meerwasser allein durch die Kraft der intensiven Sonne und des afrikanischen Windes. Die Salinai ernten die verbleibende Salzschicht im Spätsommer vollständig in Handarbeit, wodurch alle natürlichen Spurenelemente erhalten bleiben.
Die Orangen-Veredelung: Für die fruchtige Komponente werden ausschließlich unbehandelte Orangen aus den sonnenverwöhnten Hainen Siziliens verwendet. Die Schalen werden hauchdünn abgerieben, damit der bittere weiße Anteil (Albedo) außen vor bleibt, und anschließend bei niedrigen Temperaturen schonend getrocknet.
Die Assemblage: In der Manufaktur von Daidone werden die getrockneten Orangenschalen schonend unter das naturbelassene Meersalz gehoben. Dank des Verzichts auf maschinelle Hitzebehandlung lagern sich die flüchtigen ätherischen Öle direkt an die poröse Struktur der Salzkristalle an, wodurch das Aroma dauerhaft konserviert wird.

Technische Daten & Produktdetails

Verkehrsbezeichnung: Meersalzmischung mit Orange (Sale marino con arancia)
Inhalt: 140 g im schützenden Glas oder Streuer
Zutaten: Naturbelassenes Meersalz, Orangenschale getrocknet (Arancia).
Hersteller: Daidone S.r.l., Sizilien, Italien
Lagerung: Trocken, kühl und fest verschlossen lagern, damit die flüchtigen Zitrusaromen nicht verfliegen.

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Nährwertangaben zum Produkt "Meersalz mit Orange 140 g - Daidone"

Unzubereitet pro 100 g

Brennwert kj	0 kj
Brennwert kcal	0 kcal
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	98,8 g
Proteine	0

Sonstige Angaben

Alkoholgehalt	0 % Vol.

Zutaten

Meersalz 96%, Orangeneschale 4%. Das Produkt enthält keine Lebensmittelallergene. Hergestellt in einer Fabrik, in der Schalenfrüchte, Sellerie und Milchderivate verwendet werden. An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärme quellen lagern.

Herkunftsort

Italien

Inverkehrbringer

Daidone S.r.l.
Via Umberto I 16M/13 95010 Santa Venerina – CT P. IVA 05079950878 info@daidone.eu commerciale@daidone.eu www.daidone.eu

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Meersalz mit Chili 140 g - Daidone

Feurige Meereskristalle aus Sizilien: Das Meersalz mit Chili 140 g von Daidone verbindet die mineralische Reinheit des Mittelmeers mit der temperamentvollen Schärfe sonnengereifter, sizilianischer Chilischoten. Basis für diese Premium-Gewürzmischung ist das zu 100 % naturbelassene, handgeerntete Meersalz der sizilianischen Küste, das ohne Raffination und ohne chemische Zusätze verarbeitet wird. Verfeinert mit intensiv roten Chili-Flocken entsteht im Onlineshop von giolea.com eine perfekt ausbalancierte Spezialität, die Ihren Gerichten eine angenehme, tiefgründige Schärfe verleiht.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Optik: Optisch besticht das Produkt durch die Liaison aus unregelmäßigen, strahlend weißen Meersalzkristallen und grob geschroteten, tiefroten Chili-Flocken samt Kernen. Die Textur ist griffig, leicht feucht und behält im Mund einen angenehm knusprigen Biss.Duft: Beim Öffnen entfaltet sich ein würziges, warmes Aroma. Die mineralisch-frische Meeresbrise des Natursalzes vermischt sich mit dem fruchtigen, leicht rauchigen und ätherischen Duft getrockneter Chilischoten.Geschmack: Auf der Zunge entfaltet sich zuerst das milde, vollmundige Salzaroma Siziliens. Unmittelbar danach bricht die fruchtige Schärfe der Chili hervor. Sie legt sich gleichmäßig und wärmend über den Gaumen, ohne die Geschmacksknospen zu betäuben, und klingt in einem langanhaltend feurigen, pikanten Nachhall aus.KULINARISCHE EMPFEHLUNGDank der Kombination aus Salz und Schärfe ist diese Mischung ein ideales All-in-One-Finishing-Gewürz für die feurige mediterrane Küche:Pasta all'Arrabbiata & Aglio e Olio: Nutzen Sie das Chilisalz, um klassischen Nudelgerichten den finalen Schliff zu geben. Vor allem in einer einfachen Pasta mit nativem Olivenöl und Knoblauch sorgt das Salz bei Tisch für explosive, scharf-salzige Geschmackspunkte.Gegrilltes Geflügel & Steaks: Reiben Sie Hähnchenbrust, Hähnchenflügel oder saftige Steaks kurz vor dem Grillen oder direkt beim Tranchieren mit den scharfen Kristallen ein. Die Schärfe harmoniert perfekt mit den Röstaromen des Fleisches.Scharfe Bruschetta: Streuen Sie eine Prise über geröstetes Brot mit reifen, süßen Eiertomaten und Olivenöl. Die Chilinote bildet einen großartigen Kontrapunkt zur natürlichen Süße der Tomaten.HINTERGRUND & HERSTELLUNGHinter dem Chilisalz von Daidone steht das Prinzip der kompromisslosen Regionalität und Handarbeitskunst. Die Produktion vereint zwei der wertvollsten Schätze der sizilianischen Landwirtschaft.Die Salzgewinnung: Das Meersalz wird in den traditionsreichen Küstensalinen Siziliens durch natürliche Verdunstung von Meerwasser mittels Sonne und Wind gewonnen. Die Salinai (Salzbauern) ernten die Kristalle im Spätsommer komplett von Hand, was die wertvollen Mineralstoffe schont.Die Chili-Verarbeitung: Die verwendeten Chilis wachsen unter der intensiven Sonne Siziliens, wo sie ihre dichte Schärfe und Fruchtigkeit entwickeln. Sie werden vollreif von Hand gepflückt, schonend an der Luft getrocknet und grob geschrotet. Die Assemblage: In der Manufaktur von Daidone werden die getrockneten Chili-Flocken und das naturbelassene Meersalz im optimalen Verhältnis schonend miteinander vermengt. Es erfolgt keine industrielle Bearbeitung – so bleibt die Restfeuchte des Salzes und das volle ätherische Öl der Chili konserviert.Technische Daten & ProduktdetailsVerkehrsbezeichnung: Meersalzmischung mit Chili (Sale marino con peperoncino)Inhalt: 140 g im schützenden Glas oder StreuerZutaten: Naturbelassenes Meersalz, Chili geschrotet (Peperoncino).Hersteller: Daidone S.r.l., Sizilien, ItalienLagerung: Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern, um die Leuchtkraft der Chili und die Aromen zu bewahren.

Inhalt: 0.14 Kg (35,71 €* / 1 Kg)

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Chili Flocken aus Sizilien 50 g - Daidone

Die pure, feurige Sonne des italienischen Südens: Die Chili Flocken aus Sizilien 50 g von Daidone bringen das echte, ungezähmte Temperament der sizilianischen Küche direkt an Ihren Herd. Für diese reinsortige Gewürzspezialität werden ausschließlich vollreife Peperoncini verwendet, die unter der intensiven Mittelmeer-Sonne Siziliens herangewachsen sind. Komplett frei von künstlichen Aromen, Farbstoffen oder Konservierungsmitteln bietet diese Selektion im Onlineshop von giolea.com eine intensive, saubere Schärfe, die den Eigengeschmack Ihrer Speisen perfekt untermalt, anstatt ihn flach zu überdecken.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Optik: Die Mischung besticht durch ein lebendiges, kontrastreiches Farbbild aus grob geschroteten, tiefroten bis leuchtend scharlachroten Fruchtfleisch-Flocken und den charakteristischen, hellgelben Chilisamen. Die Textur ist trocken, griffig und besitzt einen sauberen, knackigen Biss, wenn die Flocken direkt als Finishing über ein Gericht gegeben werden.Duft: Beim Öffnen des Glases entfaltet sich ein warmes, tiefwürziges und leicht rauchiges Bouquet. Die Nase nimmt sofort die intensive Fruchtigkeit sonnengetrockneter Paprika wahr, die von einer scharfen, anregenden Ätherik untermalt wird.Geschmack: Am Gaumen startet das Erlebnis mit einer dezenten, natursüßen Paprikanote. Binnen Sekunden bricht die gradlinige, feurige Schärfe der sizilianischen Chili hervor. Sie breitet sich gleichmäßig und langanhaltend im Mundraum aus, wirkt wunderbar wärmend und hinterlässt einen sauberen, pikant-fruchtigen Nachhall ohne bittere Nebentöne.KULINARISCHE EMPFEHLUNGDiese sizilianischen Chiliflocken sind der ideale Begleiter, um sowohl klassischen als auch modernen Gerichten eine kontrollierte Schärfe zu verleihen:Penne all'Arrabbiata: Der absolute Klassiker der italienischen Pasta-Kultur. Schwitzen Sie die Chiliflocken zusammen mit Knoblauch in reichlich nativem Olivenöl an, bevor Sie die Tomaten hinzufügen – so löst sich das Capsaicin perfekt im Fett und verteilt die Schärfe harmonisch im Sugo.Scharfe Pizza & Focaccia: Nutzen Sie die Flocken als edles Finishing-Gewürz direkt bei Tisch. Über eine frisch gebackene Pizza Margherita oder eine herzhafte Focaccia gestreut, sorgen die Flocken für punktuelle, feurige Genussmomente.Feurige Fleisch- & Marinaden-Spezialitäten: Veredeln Sie Grillmarinaden für Geflügel, Lamm oder Steaks. Auch zum Einlegen von würzigem Schafskäse oder Gemüse-Antipasti in Olivenöl ist dieser grobe Schrot die perfekte Besetzung.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Qualität der Daidone Chiliflocken basiert auf der kompromisslosen Ausnutzung des sizilianischen Mikroklimas und traditioneller Handwerkskunst.Sonnengereifter Anbau: Die Peperoncini wachsen auf nährstoffreichen Böden und tanken monatelang die intensive, ungefilterte Hitze des sizilianischen Sommers. Nur so entwickeln die Schoten ihre charakteristische Kombination aus hoher Schärfe und tiefem Fruchtaroma.Ernte im optimalen Moment: Die Schoten werden zum Zeitpunkt der maximalen Reife, wenn sie ein tiefes Rot erreicht haben, sorgfältig von Hand gepflückt. Jede unvollständige oder beschädigte Schote wird rigoros aussortiert.Schonende Trocknung & Schrotung: Unmittelbar nach der Ernte werden die Chilis traditionell schonend getrocknet, um die ätherischen Öle vollständig im Fruchtfleisch einzuschließen. Anschließend werden die Schoten samt Kernen grob geschrotet. Auf eine industrielle Pulverisierung wird bewusst verzichtet, damit die ätherischen Öle nicht oxidieren und die intensive Leuchtkraft sowie Schärfe voll erhalten bleiben.Technische Daten & ProduktdetailsVerkehrsbezeichnung: Chiliflocken geschrotet (Peperoncino frantumato siciliano)Inhalt: 50 g im schützenden Glas oder AromabeutelZutaten: 100 % Chili, geschrotet (Peperoncino).Hersteller: Daidone S.r.l., Sizilien, ItalienLagerung: Trocken, kühl und absolut lichtgeschützt lagern, da UV-Licht die rote Farbe verblassen lässt und die Schärfe mindert.

Inhalt: 50 Gramm (8,00 €* / 100 Gramm)

4,00 €*

Details

Bio Orangen Gewürzpulver aus Sizilien - Bio Polvere all'arancia 50g - Genesis

Inhalt: 50 Gramm (9,00 €* / 100 Gramm)

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Bio Zitronen Gewürzpulver aus Sizilien - Bio Polvere di Limone 50g - Genesis

Inhalt: 50 Gramm (9,00 €* / 100 Gramm)

4,50 €*