MARIA COSTANZA Bianco RISERVA 2020 –SICILIA I.G.T. - G. Milazzo 12 x 0,75 l. Flaschen

Der Regaleali Bianco 2025 DOC aus dem traditionsreichen Hause Conte Tasca d'Almerita ist der unangefochtene Botschafter des sizilianischen Weinbaus. Seit nunmehr fast sechs Jahrzehnten transportiert dieses unverwechselbare Etikett die aromatische Vielfalt und das einzigartige Terroir der zentralen Hügellandschaften Palermos in die Welt. Gewachsen auf den hochgelegenen Weinbergen der berühmten Tenuta Regaleali, balanciert diese meisterhafte Cuvée die intensive Strahlung der mediterranen Sonne mit der kühlen Frische der Höhenlagen perfekt aus. Ein lebendiger, charakterstarker Weißwein-Klassiker, der das authentische Lebensgefühl Süditaliens direkt in das Sortiment von giolea.com bringt.Auf einen Blick: Das Wichtigste für KennerWeingut: Tasca d'Almerita (Tenuta Regaleali, Palermo, Sizilien)Rebsorten: 34% Catarratto, 31% Inzolia, 29% Grecanico, 6% ChardonnayJahrgang: 2025Qualitätsstufe: DOC Sicilia (Hinweis: Das Produkt wird in aktuellen Jahrgängen als geschützte DOC geführt)Ausbau: 3 Monate im temperaturkontrollierten EdelstahltankZertifizierung: Nachhaltig zertifiziert nach SOStain und VIVAGESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Farbe: Im Glas funkelt der Wein in einem brillanten, hellen Strohgelb, das von lebendigen, zart grünlichen Reflexen durchbrochen wird. Seine Viskosität ist angenehm agil, klar und zeigt beim Schwenken eine feine, schlanke Struktur, die Vorfreude auf ein saftiges, erfrischendes Trinkerlebnis weckt.Duft: Das Bouquet öffnet sich ungemein animierend, frisch und hochelegant. Ein dichter Auftakt aus knackigem grünem Apfel, saftigem weißen Pfirsich und reifer rosa Pampelmuse verbindet sich harmonisch mit mediterranen Wiesenblumen und Nuancen von frischen Limettenblüten. Im Hintergrund schwebt eine zarte, kühle Note von frisch geschnittenen Gartenkräutern.Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein wunderbar weich, intensiv und von einer reichhaltigen Fruchtpräsenz getragen. Die drei autochthonen Rebsorten und der kleine Chardonnay-Anteil entfalten ein animierendes Spiel aus exotischer Frucht, Grapefruit und spritziger Zitrone. Dank der kalkhaltigen und sandigen Lehmböden der Höhenlagen besitzt der Wein eine fantastisch eingebundene, feingliedrige Säurestruktur und eine dezente Mineralität. Der Abgang ist bemerkenswert sauber, harmonisch und endet auf einer zarten, animierenden Bittermandelnote.KULINARISCHE EMPFEHLUNGDank seiner feinen Balance und unkomplizierten Eleganz ist der Regaleali Bianco der ultimative Begleiter für die frische, mediterrane Küche:Antipasti & Salate: Ein exzellenter Partner zu klassischen italienischen Vorspeisen wie Meeresfrüchtesalat, Vitello Tonnato oder einem sommerlichen Rucolasalat mit Pinienkernen.Fisch & Krustentiere: Passt hervorragend zu gegrillter Dorade, Wolfsbarsch in Salzkruste oder Spaghetti alle Vongole.Leichte Fleischgerichte: Harmoniert wunderbar mit zartem Hühnchen-Frikassee, Saltimbocca alla Romana oder gegrilltem Saisongemüse.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Geschichte der Tenuta Regaleali reicht bis ins Jahr 1830 zurück, als die Familie Tasca das Landgut im Herzen Siziliens erwarb. Die Trauben für den Jahrgang 2025 reifen in einer geschützten Hügellandschaft auf Höhenmetern zwischen 450 und 850 Metern über dem Meeresspiegel. Durch die enormen Temperaturschwankungen zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten entwickeln die Trauben ihre intensive Aromatik bei gleichzeitig optimalem Säureerhalt.Die Weinlese wird für jede Rebsorte separat und präzise zum optimalen Reifezeitpunkt vollständig per Hand durchgeführt. Um die feinen Fruchtaromen vor Oxidation zu schützen, werden die Trauben in kleinen Kisten zügig in die Kellerei transportiert. Dort erfolgt die schonende Pressung und anschließende Fermentation in modernen Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 14 bis 16 °C über etwa 15 Tage. Der dreimonatige Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank garantiert, dass der Wein seine jugendliche Frische, Knackigkeit und unbändige Energie behält, bevor er bei giolea.com für Sie bereitgestellt wird. Mehr Infos über den Winzer Conte Tasca d'Almerita findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-conte-tasca-d-almerita ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Produkteigenschaften Verschluss: Korken Art: Weisswein Land: Italien Region: Sizilien Qualität: Sicilia IGT Farbe: Weiß Rebsorte: Inzolia, Grecanico, Catarrato Geschmack: trocken Zusätzliche Produktinformationen:   Jahrgang: 2025 Lagerfähigkeit: lagerfaehig bis 2028 Alkoholgehalt: 13.00 Inhaltsstoffe / Allergene: Sulfite Hersteller / Importeur: Weingut Tasca d'AlmeritaI 90129 Palermotascadalmerita.it

Der Planeta La Segreta Bianco 2024 DOC ist das flüssige Abbild eines unbeschwerten, sonnigen Sommertages auf Sizilien. Benannt nach dem geheimnisvollen Wald, der die historischen Weinberge des Hauses Planeta in Sambuca di Sicilia umgibt, bringt diese meisterhafte Weißweincuvée die reine mediterrane Lebensfreude direkt ins Glas. Die Komposition wird von der einheimischen Leitrebsorte Grecanico angeführt und durch Grillo sowie internationale Edelreben harmonisch ergänzt. Als zertifizierter Bio-Wein steht dieser Klassiker für Frische, Klarheit und unverfälschte Frucht. Ab sofort bereichert er das sorgfältig kuratierte Sortiment von giolea.com.Auf einen Blick: Das Wichtigste für KennerWeingut: Planeta (Menfi / Sambuca di Sicilia, Sizilien)Rebsorten: 40 % Grecanico, 20 % Chardonnay, 20 % Grillo, 20 % weitere Sorten (wie Fiano und Viognier)Jahrgang: 2024Qualitätsstufe: DOC SiciliaAnbau: Zertifiziert biologisch bewirtschaftet (Bio)Ausbau: Schonend im temperaturkontrollierten Edelstahltank (kein Holz) GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Farbe: Im Glas funkelt der Wein in einem klaren, strahlenden Strohgelb, das von lebhaften, zart meeresgrünen Reflexen durchzogen wird. Seine Viskosität ist wunderbar agil und beschwingt; er gleitet mit jugendlicher Eleganz im Glas und legt sich erfrischend schlank, saftig und ungemein trinkanimierend an den Gaumen.Duft: Das Bouquet verströmt eine einladende, dichte Fruchtexplosion, die an eine sizilianische Siesta unter Zitronenbäumen erinnert. Einem intensiven Auftakt aus saftigem weißen Pfirsich, knackigen Aprikosen und reifer weißer Melone folgen noble Zitrusnoten von Bergamotte und Limettenblüten. Im Hintergrund schwebten zarte Akzente von frisch geschnittenem Heu, Kamille und flüssigem Kastanienhonig.Geschmack: Am Gaumen explodiert ein knackiger, lebendiger Fruchtextrakt. Der Wein präsentiert sich weich und harmonisch, besitzt jedoch dank der Meeresnähe und der mineralstoffreichen Böden eine fantastisch eingebundene, feingliedrige und spritzige Säurestruktur. Neben den mediterranen Fruchtkomponenten tritt eine herrlich salzige Mineralität der Meeresbrise hervor. Der Abgang ist bemerkenswert sauber, ausgewogen und endet mit einem feinen, anregenden und aromatischen Finale.KULINARISCHE EMPFEHLUNGDank seiner unkomplizierten Eleganz, seiner spritzigen Frische und der feinen Salzigkeit ist La Segreta Bianco der ultimative Begleiter der leichten, sommerlichen Küche:Aperitif & Antipasti: Ideal als erfrischender Sundowner nach der Arbeit, zu feinem Lachs-Carpaccio oder einem klassischen Caprese-Salat mit Büffelmozzarella. Fisch & Meeresfrüchte: Passt perfekt zu Spaghetti alle Vongole, gegrillten Calamari oder marinierten Tintenfisch-Salaten. Leichte Sommerküche: Ein Genuss zu vegetarischen Pasta-Gerichten, frischer Minestrone oder knackigen Wildkräutersalaten mit Zitronen-Dressing. HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Linie „La Segreta“ zeigt auf eindrucksvolle Weise, wie Planeta traditionelle Handwerkskunst, moderne Präzision und ökologische Verantwortung vereint. Die Trauben für den Jahrgang 2024 reifen in den küstennahen Weinbergen von Ulmo, Dispensa und Gurra in Menfi auf Höhenlagen zwischen 75 und 415 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden variieren von Kalkstein bis hin zu tonhaltigen Lehmböden, was der Cuvée ihre Balance aus Frische und Schmelz verleiht. Der Jahrgang 2024 profitierte von einer gezielten biologischen Bewirtschaftung, wodurch die Trauben trotz eines trockenen Sommers in perfektem, makellosem Zustand die Kellerei erreichten. Die Lese erfolgt vollständig per Hand in den kühlen Morgenstunden. Um die pure Primärfrucht vor Oxidation zu schützen, werden die Trauben zügig verarbeitet, schonend gepresst und der Most für 36 Stunden bei kühlen 8–9 °C statisch dekantiert. Die anschließende Gärung erfolgt für 10 bis 12 Tage in modernen Edelstahltanks. Um dem Wein mehr Struktur und Textur am Gaumen zu verleihen, reift er bis zur Abfüllung auf der Feinhefe, wobei die Hefe wöchentlich aufgerührt wird (Batonnage), bevor er auf giolea.com für Sie bereitgestellt wird. Mehr Infos über den sizilianischen Weinwinzer Planeta findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-planeta-aus-menfi ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Produkteigenschaften Verschluss: Schraubverschluss Art: Weißwein Land: Italien Region: Sizilien Qualität: Sicilia DOC Farbe: Weiß Rebsorte: Cuvée, Chardonnay, Fiano, Grecanico, Viognier Geschmack: trocken Zusätzliche Produktinformationen:   Jahrgang: 2024 Lagerfähigkeit: Lagerfaehig bis 2027 Alkoholgehalt: 12.50 Säuregehalt: 6.50 Inhaltsstoffe / Allergene: Sulfite Hersteller / Importeur: Weingut Aziende Agricole PlanetaI 92013 Menfiwww.planeta.it

Der Maria Costanza Bianco 2025 Sicilia DOC (0,75 l) aus dem renommierten Hause Azienda Agricola G. Milazzo ist eine meisterhafte Cuvée, die die mineralische Kraft sizilianischer Kalkböden mit eleganter mediterraner Frische vereint. Ein charakterstarker Bio-Weißwein, der im Glas in einem tiefen Strohgelb mit zarten, grünlichen Reflexen schimmert. Erhältlich im Onlineshop von Giolea, repräsentiert dieser Wein die perfekte Balance aus handwerklicher Präzision und dem einzigartigen Klima Süditaliens.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Duft: In der Nase dominiert ein dichtes, vielschichtiges Bouquet. Intensive Noten von saftiger Papaya, Honigmelone und reifen Zitrusfrüchten verschmelzen mit dem Duft von gelben Kamillenblüten und frisch geschnittenen mediterranen Kräutern.Konsistenz: Am Gaumen zeigt sich der Wein außergewöhnlich weich, cremig und umhüllend. Seine dichte, gut strukturierte Textur kleidet den Mundraum elegant aus.Geschmack: Ein harmonisches Zusammenspiel aus reifer tropischer Frucht und einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säureader, die sofort den Trinkfluss anregt.Abgang: Der Nachhall ist langanhaltend und komplex, geprägt von einer feinen salzigen Mineralität und einer subtilen, kräutrig-pfeffrigen Würze.KULINARISCHE EMPFEHLUNGDieser strukturierte Weißwein verlangt nach Speisen, die seiner Kraft und Frische Paroli bieten können:Meeresfrüchte & Fisch: Ideal zu gegrilltem Oktopus auf Olivenöl-Kartoffelpüree oder einer klassischen sizilianischen Pasta mit Venusmuscheln (Spaghetti alle Vongole).Weißes Fleisch & Geflügel: Hervorragend zu hellen Fleischgerichten, wie einem saftigen Kaninchenschmorbraten mit Rosmarin und weißen Trauben.Feinkost mit Pilzen: Passt exzellent zu einem cremigen Carnaroli-Risotto mit frisch gehobeltem Trüffel oder sautierten Steinpilzen.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Basis dieses Ausnahmeweins bilden die autochthone Rebsorte Inzolia (70 %) und Catarratto (30 %), die auf kalkhaltigen Mergelböden in Campobello di Licata gedeihen.Die Herstellung folgt strengen, qualitätsfokussierten Schritten:Manuelle Ernte: Die Trauben werden ausschließlich von Hand selektiert und in kleinen Körben geerntet, um die Beerenhaut absolut unversehrt zu lassen.Thermoschock-Kühlung: Um die flüchtigen Primäraromen vollständig zu konservieren, lagern die Trauben direkt nach der Ernte für ca. 48 Stunden in Kühlräumen bei exakt 3 °C.Schonende Pressung: Nach dem Entrappen folgt eine sanfte Pressung der Beeren.Der Ausbau: Während der Großteil des Weins (90 %) im Edelstahltank fermentiert, um die Frische zu bewahren, reifen 10 % der Masse in französischen Barriques aus Eichenholz. Dies verleiht dem Wein letztendlich seine cremige Schmelzigkeit und die komplexe Struktur. Technische Daten & Analytische WerteParameterSpezifikation / WertProduktbezeichnungMaria Costanza BiancoJahrgang2024Hersteller / WeingutAzienda Agricola G. MilazzoHerkunft / AnbaugebietSizilien, Campobello di Licata, ItalienQualitätsstufeDOC Sicilia (Biowein)RebsorteInzolia und CatarrattoWeintypWeißweinGeschmacksrichtungTrockenAlkoholgehaltca. 13,0 % vol. bis 13,5 % vol.Restzuckergehaltca. 2,0 g/lGesamtsäureca. 5,8 g/lAusbau90 % Edelstahl, 10 % in Barriques aus französischer EicheFlascheninhalt0,75 LiterVerschlussartNaturkorkenTrinktemperaturOptimal bei 10 – 12 °CAllergenhinweisEnthält Sulfite⚖️ Jugendschutz-Hinweis:ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info.

Der Terre della Baronia Bianco von der Azienda Agricola G. Milazzo ist ein ausdrucksstarker, sizilianischer Bio-Weißwein von beeindruckender Tiefe und mineralischer Finesse. Dieser Spitzenwein bringt das einzigartige Terroir und den Charakter Siziliens in Perfektion zum Ausdruck. Erhältlich im Onlineshop giolea.com.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Optik: Intensives Strohgelb, durchzogen von strahlenden, grünlichen Reflexen.Duft: Ein faszinierendes, ätherisches Bouquet entfaltet sich in der Nase. Exotische Noten von reifer Mango und saftigem, weißem Pfirsich verschmelzen auf elegante Weise mit floralen Nuancen von duftendem Jasmin und Bergamotte. Eine dezente Spur frischer Minze und mediterraner Kräuter verleiht der Aromatik eine lebendige Kühle.Konsistenz & Mundgefühl: Am Gaumen zeigt sich der Wein bemerkenswert vollmundig, dicht strukturiert und harmonisch. Die komplexe Dichte wird von einer herrlich animierenden Frische balanciert.Geschmack & Nachhall: Der Auftakt ist finessenreich und kraftvoll zugleich. Eine ausgezeichnete, lebendige Säureader trägt den Wein durch ein langanhaltendes Finale. Der Abgang verabschiedet sich mit einer ausgeprägten, salzig-mineralischen Spannung und einem wunderbar sauberen, präzisen Nachklang.KULINARISCHE EMPFEHLUNGDank seiner Struktur und aromatischen Tiefe glänzt dieser Weißwein als exzellenter Speisenbegleiter zu anspruchsvollen Kreationen:Edle Fischgerichte: Perfekt zu gebratenem Wolfsbarsch auf einem lauwarmen Fenchel-Orangen-Salat oder feinem Seeteufel in leichter Kräutersauce.Cremige Risotti & Pasta: Harmoniert herausragend mit einem Risotto mit grünem Spargel und Zitronenverbene oder feinen Meeresfrüchte-Linguine.Intensive Gemüsevariationen: Passt ideal zu gegrillten Auberginen mit hellem Tahini und Granatapfelkernen – die Kräuternoten des Weins balancieren die Röstaromen perfekt aus.„Sizilianische Aromen-Harmonie: Die feinen Kräuternoten im Terre della Baronia Bianco verlangen nach einem kongenialen Partner. Die traditionelle Paté di Finocchietto von Daidone greift das mediterrane Geschmacksprofil perfekt auf.“HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Trauben für den Terre della Baronia Bianco reifen in den biologisch zertifizierten Weinbergen von Campobello di Licata (Provinz Agrigent). Er wird reinsortig aus der edlen, autochthonen Rebsorte Catarratto Lucido gekeltert. Diese Selektion liefert besonders elegante und opulente Weine.Das handwerkliche Können steht bei G. Milazzo im Fokus: Die Trauben werden im September ausschließlich von Hand in kleine Körbe selektiv geerntet. Im Keller wird der Wein mittels einer hochentwickelten Pressung unter kontrollierter Sauerstoffreduktion (Hyperreduktion) verarbeitet, um die hochempfindlichen Primäraromen der Catarratto-Traube vollständig zu konservieren. Die anschließende temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank bei 18–19 °C. Im Anschluss reift der Jungwein für einige Monate auf der Feinhefe (sur lie), wodurch er seine samtige Textur und seine vielschichtige Struktur erhält.„Erleben Sie neben der animierenden Frische des Catarratto auch den berühmtesten Weißwein-Klassiker Siziliens aus den Rebsorten Inzolia und Chardonnay: den Maria Costanza Bianco.“Finden Sie den perfekten Wein von G. Milazzo für Ihren Geschmack und Anlass:Wein & Onlineshop-LinkTyp / StilRebsortenHauptaromaTextur & MundgefühlKulinarische Empfehlung🍾 Bianco di NeraBio-Perlwein (Frizzante)Nero Cappuccio, Inzolia, ChardonnayReife Birne, Apfel, zarter PfefferAnimierend, frisch und leicht cremigAntipasti, Spaghetti alle Vongole, Ziegenkäse🥂 Terre della BaroniaPremium Bio-Weißwein100% Catarratto LucidoMango, Pfirsich, frische MinzeElegant, stoffig und dicht strukturiertWolfsbarsch, Spargel-Risotto, Antipasti🌿 Maria Costanza BiancoDer Klassiker Bio-WeißweinInzolia, ChardonnayGelber Apfel, Zitrus, mediterrane KräuterAusgewogen, samtig und elegantFischgerichte, helles Fleisch, frische Pasta🏺 VignavellaRarität Bio-Weißwein100% Catarratto (Klon V10)Ananas, reife Mango, WildkräuterKraftvoll, reichhaltig, fast öligHummer, Steinbutt, geschmortes Kalbsfilet👑 Selezione di FamigliaFlaggschiff Bio-Weißwein70% Inzolia, 30% ChardonnayPapaya, Kamille, edle VanilleAußergewöhnlich weich und cremigTrüffel-Risotto, Hummer mit Zitronenbutter🏛️ Maria Costanza RiservaMonumentale Bio-RiservaInzolia, ChardonnayDörrobst, Mandel, feine HolzwürzeSamtig, opulent, tiefgründig-cremigWeißer Trüffel, Fasanenbrust, Jakobsmuscheln ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Mehr Infos über den Winzer G. Milazzo findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-g-milazzo-aus-campobello-di-licata

Der Vignavella von der Azienda Agricola G. Milazzo ist ein seltener, charakterstarker Bio-Weißwein, der eine absolute Ausnahmestellung im sizilianischen Weinbau einnimmt. Er fasziniert durch seine enorme Dichte, langlebige Struktur und eine tiefe, fast archaische Aromenkonzentration. Erhältlich im Onlineshop giolea.com.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Optik: Intensives, sattes Strohgelb mit warmen, goldglänzenden Reflexen im Glas.Duft: Eine wahre Fruchtexplosion entfaltet sich beim ersten Hineinriechen. Opulente, reife Tropenfrüchte wie saftige Ananas, süße Mango und reifer gelber Pfirsich dominieren die Nase. Begleitet wird diese tropische Fülle von feinen floralen Nuancen, Nuancen von hellem Honig und Wildkräutern, die dem Bouquet Tiefe verleihen.Konsistenz & Mundgefühl: Am Gaumen präsentiert sich der Wein ungemein kraftvoll, stoffig, warm und cremig. Er besitzt eine geschmeidige, fast ölige Textur, die den Mundraum vollständig auskleidet.Geschmack & Nachhall: Konzentriert und tiefgründig im Geschmack. Die reife Fruchtsüße wird perfekt von einer lebendigen, wunderbar integrierten Säureader durchbrochen. Der langanhaltende Abgang verabschiedet sich mit einer faszinierenden, salzig-mineralischen Spannung und hinterlässt eine feine, edle Kräuterwürze.KULINARISCHE EMPFEHLUNGDank seiner beachtlichen Kraft und Vielschichtigkeit ist dieser Weißwein ein hervorragender Begleiter zu reichhaltigen Speisen:Hochwertige Krustentiere: Ein perfekter kulinarischer Partner zu gegrilltem Hummer oder Langusten mit aromatischer Kräuterbutter.Gehaltvolle Fischgerichte: Hervorragend zu kräftigem, fettreichem Fisch wie gebratenem Steinbutt oder Kabeljau an einer cremigen Weißweinsauce.Helles Fleisch & feine Würze: Passt exzellent zu sanft geschmortem Kalbsfilet oder einer saftigen Maishähnchenbrust an einer Pilz-Rahm-Reduktion.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Trauben für den Vignavella wachsen in den nach biologischen Richtlinien bewirtschafteten Lagen Vella und Munti nahe Campobello di Licata auf rund 400 Metern Höhe. Das absolute Alleinstellungsmerkmal dieses Weins liegt in seiner Rebsorte: Er wird reinsortig aus einem alten, historischen Biotyp der Catarratto-Traube (Klon V10) gekeltert. Dieser Klon galt in Sizilien fast als ausgestorben, wurde von der Familie Milazzo jedoch bewahrt und rekultiviert.Die sorgfältige Vinifizierung schützt die sensiblen Trauben optimal:Handlese: Die Trauben werden im perfekten Reifezustand komplett von Hand selektiert und schonend geerntet.Kühle Mazeration: Eine 24-stündige Maischestandzeit bei kontrolliert niedrigen Temperaturen sorgt dafür, dass die komplexen Aromen intensiv aus den Beerenhäuten extrahiert werden.Ausbau im Stahltank: Die temperaturkontrollierte Gärung und die anschließende Reifephase (6 bis 12 Monate) erfolgen ausschließlich in Edelstahlbehältern. Dadurch wird die hochempfindliche, natürliche Frische und Fruchtspannung ohne Holzeinfluss unverfälscht konserviert. Vor dem Verkauf ruht der Wein für weitere drei Monate zur Harmonisierung auf der Flasche.Finden Sie den perfekten Wein von G. Milazzo für Ihren Geschmack und Anlass:Wein & Onlineshop-LinkTyp / StilRebsortenHauptaromaTextur & MundgefühlKulinarische Empfehlung🍾 Bianco di NeraBio-Perlwein (Frizzante)Nero Cappuccio, Inzolia, ChardonnayReife Birne, Apfel, zarter PfefferAnimierend, frisch und leicht cremigAntipasti, Spaghetti alle Vongole, Ziegenkäse🥂 Terre della BaroniaPremium Bio-Weißwein100% Catarratto LucidoMango, Pfirsich, frische MinzeElegant, stoffig und dicht strukturiertWolfsbarsch, Spargel-Risotto, Antipasti🌿 Maria Costanza BiancoDer Klassiker Bio-WeißweinInzolia, ChardonnayGelber Apfel, Zitrus, mediterrane KräuterAusgewogen, samtig und elegantFischgerichte, helles Fleisch, frische Pasta🏺 VignavellaRarität Bio-Weißwein100% Catarratto (Klon V10)Ananas, reife Mango, WildkräuterKraftvoll, reichhaltig, fast öligHummer, Steinbutt, geschmortes Kalbsfilet👑 Selezione di FamigliaFlaggschiff Bio-Weißwein70% Inzolia, 30% ChardonnayPapaya, Kamille, edle VanilleAußergewöhnlich weich und cremigTrüffel-Risotto, Hummer mit Zitronenbutter🏛️ Maria Costanza RiservaMonumentale Bio-RiservaInzolia, ChardonnayDörrobst, Mandel, feine HolzwürzeSamtig, opulent, tiefgründig-cremigWeißer Trüffel, Fasanenbrust, Jakobsmuscheln ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Mehr Infos über den Winzer G. Milazzo findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-g-milazzo-aus-campobello-di-licata

Der Planeta Chardonnay 2023 DOC ist weit mehr als nur ein Weißwein – er ist das flüssige Monument, das den sizilianischen Weinbau über Nacht auf die Weltkarte der Spitzenweine katapultierte. Auf den geschichtsträchtigen Böden von Sambuca di Sicilia und Menfi gereift, vereint dieser reinsortige Chardonnay die intensive Sonne Süditaliens mit der handwerklichen Präzision des traditionellen Barrique-Ausbaus. Das renommierte Weingut Planeta hat hier einen Weißwein geschaffen, der durch seine außergewöhnliche Dichte, Langlebigkeit und Struktur besticht. Erhältlich im sorgfältig kuratierten Sortiment von giolea.com.Auf einen Blick: Das Wichtigste für KennerWeingut: Planeta (Menfi / Sambuca di Sicilia, Sizilien)Rebsorte: 100 % ChardonnayJahrgang: 2023Qualitätsstufe: DOC SiciliaAusbau: 11 Monate in französischen Eichenholzfässern (Barrique)Lagerfähigkeit: 8 bis 10 JahreGESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Farbe: Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven, strahlenden Strohgelb mit goldenen Lichtreflexen. Seine Viskosität ist dicht und ölig, er zieht schwere Kirchenfenster am Glasrand und legt sich cremig und mundfüllend an den Gaumen.Duft: Das Bouquet ist vielschichtig und hochelegant. Einem dichten Auftakt aus reifer Mango, saftigem Pfirsich und Limettenblüten folgen subtile, noble Noten des Holzfassausbaus: Frischer Butterscotch, Bourbon-Vanille und ein feiner Hauch von gerösteter Haselnuss und kaltem Rauch.Geschmack: Am Gaumen explodiert ein konzentrierter Fruchtextrakt. Der Wein ist weich, stoffig und kraftvoll, zeigt jedoch dank der kalkhaltigen Böden eine fantastisch eingebundene, feingliedrige Säurestruktur. Neben den exotischen Fruchtkomponenten kommen mineralische Akzente zum Vorschein. Der Abgang ist extrem langanhaltend und endet mit einer feinen, an weißen Pfeffer erinnernden Würze.KULINARISCHE EMPFEHLUNGAufgrund seiner Dichte und Struktur benötigt dieser Chardonnay Speisen, die seiner Kraft Paroli bieten können. Er ist kein klassischer Aperitifwein, sondern ein exzellenter Essensbegleiter:Meeresfrüchte & Krustentiere: Perfekt zu in Salbeibutter gebratenen Jakobsmuscheln, gegrilltem Hummer mit Knoblauch-Kräuter-Butter oder einem klassischen sizilianischen Tintenfisch-Salat.Helles Fleisch & Geflügel: Ein Traum zu gebratener Wachtel, Kalbsbries in Morchelrahm oder einer saftigen Perlhuhnbrust mit cremiger Polenta.Reifer Käse: Harmoniert hervorragend mit mittelaltem, würzigem Pecorino Siciliano oder einem cremigen, leicht gereiften Taleggio.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Geburtsstunde des Planeta Chardonnay schlug Mitte der 1980er Jahre, als das Weingut begann, internationale Rebsorten auf Sizilien zu testen. Ein Experiment, das die Weinwelt revolutionierte.Die Trauben für den Jahrgang 2023 stammen aus den Spitzenlagen Ulmo und Maroccoli. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand in den kühlen frühen Morgenstunden, um die Frische und Fruchtaromen optimal zu bewahren. Nach dem sanften Entrappen und Pressen wird der Most direkt in französische Allier-Eichenholzfässer (Barriques) umgeladen. Die Gärung erfolgt zu 100 % im Holz bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für 11 Monate auf der Feinhefe in diesen Barriques, wobei die Fässer regelmäßig aufgerührt werden (Batonnage). Dies verleiht dem Wein seine charakteristische Cremigkeit und die perfekt eingebundenen Holznoten, bevor er schließlich auf giolea.com seinen Weg zu Ihnen nach Hause findet. Mehr Infos über den sizilianischen Weinwinzer Planeta findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-planeta-aus-menfi ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Produkteigenschaften Verschluss: Korken Art: Weißwein Land: Italien Region: Sizilien Qualität: Sicilia Menfi DOC Farbe: Weiß Rebsorte: Chardonnay Geschmack: trocken Zusätzliche Produktinformationen:   Jahrgang: 2023 Lagerfähigkeit: Lagerfaehig bis 2029 Alkoholgehalt: 13.50 Säuregehalt: 6.60 Inhaltsstoffe / Allergene: Sulfite Hersteller / Importeur: Weingut Aziende Agricole PlanetaI 92013 Menfiwww.planeta.it

Der Leone d'Almerita Bianco 2022 IGT aus dem geschichtsträchtigen Hause Conte Tasca d'Almerita ist ein faszinierendes sensorisches Meisterwerk. Benannt nach dem stolzen Wappentier der Familie Tasca – dem Löwen –, verkörpert dieser Weißwein die ganze Kraft, Eleganz und den visionären Pioniergeist des Weinguts. In dieser anspruchsvollen Cuvée verschmelzen die autochthone sizilianische Leitrebsorte Catarratto und internationale Edelreben zu einem intensiv aromatischen Gesamtkunstwerk. Gewachsen in spektakulären Höhenlagen Siziliens, bietet dieser Wein ein außergewöhnlich frisches und komplexes Trinkerlebnis, das Sie jetzt exklusiv auf giolea.com entdecken können.Auf einen Blick: Das Wichtigste für KennerWeingut: Tasca d'Almerita (Tenuta Regaleali, Palermo, Sizilien)Rebsorten: Ca. 42% Catarratto, 20% Sauvignon Blanc, 17% Pinot Bianco, 13% Gewürztraminer, 8% Moscato (feine jahrgangsbedingte Varienzen möglich)Jahrgang: 2022Qualitätsstufe: Terre Siciliane IGT / IGPAusbau: 4 Monate im temperaturkontrollierten Edelstahltank auf der FeinhefeZertifizierung: Nachhaltig zertifiziert nach SOStain und VIVA GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Farbe: Im Glas brilliert der Wein in einem strahlenden, hellen Strohgelb, das von lebhaften, smaragdgrünen Reflexen durchzogen wird. Seine Viskosität ist wunderbar agil und elegant; er fließt mit seidigem Schwung an den Glasrand und kleidet den Gaumen mit einer animierenden, saftigen Frische aus. Duft: Das Bouquet verströmt eine regelrechte Explosion an feinsten Aromen. Ein intensiver, dichter Auftakt von knackigem grünem Apfel, reifer Banane, saftigem weißen Pfirsich und exotischer Ananas vermählt sich elegant mit floralen Noten von Limettenblüten. Dahinter offenbart sich das edle Spiel der Aromarebsorten: Spritzige rosa Pampelmuse, frische Minze, Zitrusabrieb und eine zart kräutrige Würze verleihen der Nase eine noble Tiefe.Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich ein hocheleganter, stoffiger Fruchtextrakt. Der Wein präsentiert sich angenehm weich und kraftvoll, bewahrt sich jedoch dank der kalkhaltigen Höhenböden eine fantastisch eingebundene, feingliedrige und knackige Säurestruktur. Das komplexe Zusammenspiel aus tropischen Früchten, Grapefruit und spritzigen Zitruskomponenten mündet in eine feine, kühle Mineralität. Der Abgang ist extrem langanhaltend, harmonisch und klingt mit einem sauberen, eleganten Nachhall aus.KULINARISCHE EMPFEHLUNGDank seiner aromatischen Vielfalt und der spritzigen Eleganz ist der Leone d'Almerita ein brillanter und wandlungsfähiger Essensbegleiter:Aromatische Vorspeisen & Gemüse: Hervorragend zu gegrilltem grünen Spargel, Ziegenkäsetalern im Schinkenmantel oder asiatisch inspirierten Sommerrollen mit Koriander.Fisch & Meeresfrüchte: Ein Traum zu gebratenem Zanderfilet auf Zitronen-Risotto, gegrillten Riesengarnelen oder feinem Lachs-Carpaccio.Leichte Pasta & Geflügel: Passt perfekt zu Tagliolini mit frischen Meeresfrüchten, Hühnchen-Curry mit Kokosmilch oder hellen Fleischgerichten mit mediterranen Kräutern.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDer Leone d'Almerita ist das Ergebnis jahrelanger Forschung und des perfekten Verständnisses der Mikroklimata auf der Tenuta Regaleali. Die Trauben für den Jahrgang 2022 reifen auf sorgfältig ausgewählten Weinbergen in extremen Höhenlagen zwischen 500 und 900 Metern über dem Meeresspiegel. In dieser Höhe profitieren die Reben von enormen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden von oft über 15 °C. Dies verzögert die Reifung, wodurch die Trauben eine spektakuläre Konzentration an Primäraromen entwickeln, während die feingliedrige, lebendige Säure perfekt konserviert wird.Jede Rebsorte wird separat zum Zeitpunkt der optimalen Reife vollständig von Hand gelesen und selektiert. Nach dem schonenden Entrappen und Pressen wird der Most in modernen Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 14 bis 16 °C über rund 15 Tage hinweg vergoren. Um die Struktur und Cremigkeit am Gaumen zu verfeinern, reift der junge Wein für 4 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, bevor die Cuvée meisterhaft komponiert und für den Versand auf giolea.com freigegeben wird. Mehr Infos über den Winzer Conte Tasca d'Almerita findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-conte-tasca-d-almerita ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Produkteigenschaften Verschluss: Korken Art: Weißwein Land: Italien Region: Sizilien Qualität: Terre Siciliane IGT Farbe: Weiß Rebsorte: Cuvée, Chardonnay, Cataratto Bianco Geschmack: trocken Zusätzliche Produktinformationen:   Jahrgang: 2022 Lagerfähigkeit: lagerfaehig bis 2026 Alkoholgehalt: 12.50 Restzucker: 1.40 Säuregehalt: 6.00 Inhaltsstoffe / Allergene: Sulfite Hersteller / Importeur: Weingut Tasca d'AlmeritaI 90129 Palermotascadalmerita.it

Der Bianco C'D'C' DOC / IGP (0,75 l) aus dem Hause Baglio del Cristo di Campobello ist die jugendliche, dynamische Visitenkarte des Weinguts. Das Akronym „C'D'C'“ steht für Cristo di Campobello und verweist stolz auf den geschichtsträchtigen Boden im Süden Agrigents. Diese Cuvée verbindet die aromatische Tiefe klassisch sizilianischer Rebsorten mit der internationalen Struktur des Chardonnays zu einem trinkfreudigen, hellen Sommerwein. Frei von schweren Holznoten glänzt dieser Wein durch seine präzise Klarheit und unbeschwerte Eleganz. Erhältlich im Onlineshop von Giolea, holt der C'D'C' Bianco das unbeschwerte Lebensgefühl der sizilianischen Küste direkt zu Ihnen nach Hause.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Farbe: Im Glas glänzt ein klares Strohgelb mit zarten, hellgrünen Nuancen. Der Körper ist leichtfüßig, agil und von einer animierenden, fast tänzelnden Fließeigenschaft am Gaumen geprägt.Duft: Eine sofortige, charmante Nase voller Primäraromen. Frische Zitruszesten, grüner Apfel und weißer Pfirsich treffen auf tropische Akzente von Ananas und das Parfüm gelber Frühlingsblumen.Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein geradlinig, sauber und sofort präsent. Seine knackige Fruchtsäure harmoniert perfekt mit einer feinen, salzigen Struktur, die an eine frische Meeresbrise erinnert. Der Abgang ist unkompliziert, erfrischend mineralisch und hinterlässt ein wunderbar sauberes Mundgefühl.KULINARISCHE EMPFEHLUNGServieren Sie den C'D'C' Bianco gut gekühlt bei 8–10 °C. Er ist der geborene Aperitif-Wein, begleitet aber auch leichte Sommergerichte mühelos.Mediterrane Antipasti & Salate: Ein erstklassiger Begleiter zu gemischten Blattsalaten mit Ziegenkäse, Meeresfrüchtesalat oder marinierten Oktopus-Spießen.Leichte Fischküche: Passt hervorragend zu gebratenen Sardinen, gegrillten Calamari oder gedünstetem Seelachsfilet mit Kräutern.Klassische Pasta & Risotto: Ideal zu Spaghetti mit frischem Basilikumpesto oder einem leichten Gemüse-Risotto (Risotto alla Primavera).HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Parzellen für den C'D'C' Bianco liegen auf welligen Kalk-Kreide-Hügeln mit direktem Blick auf das Mittelmeer. Dieses Terroir sorgt für kühle Nächte trotz heißer sizilianischer Tage.Die sorgsame Vinifikation garantiert die hohe Qualität des Einstiegsweins:Handlese in Boxen: Jede Rebsorte wird separat zum optimalen Reifezeitpunkt komplett von Hand gelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert.Kaltmazeration: Vor dem Pressen verbleiben die Trauben für einige Stunden bei niedrigen Temperaturen auf der Schale, um maximale Fruchtaromen zu extrahieren.Präziser Tankausbau: Die Gärung läuft temperaturüberwacht in Edelstahlbehältern ab. Nach der Cuvéetierung reift der Wein für 3 Monate auf der Feinhefe und stabilisiert sich im Anschluss für weitere 2 Monate in der Flasche. Mehr Infos über Baglio del Cristo di Campobello, findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-baglio-del-cristo-di-campobello  ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Technische Daten & Analytische WerteParameterSpezifikation / WertProduktbezeichnungBianco C'D'C'Jahrgang2024 / 2025 (je nach Verfügbarkeit)Hersteller / WeingutBaglio del Cristo di CampobelloHerkunft / AnbaugebietSizilien, Campobello di Licata, ItalienQualitätsstufeIGP Terre Siciliane / DOC SiciliaRebsorteGrillo, Inzolia, Catarratto, ChardonnayWeintypWeißweinGeschmacksrichtungTrockenAlkoholgehaltca. 12,5 % vol.Restzuckergehaltca. 2,2 g/lGesamtsäureca. 5,85 g/lAusbau3 Monate im Edelstahltank auf der Hefe, 2 Monate FlaschenreifeFlascheninhalt0,75 LiterVerschlussartNaturkorkenTrinktemperatur8 – 10 °CAllergenhinweisEnthält SulfiteSpeisenbegleiter & Genuss-Empfehlungen für Baglio del Cristo WeißweineWeinPrimäre Rebsorten (DNA)Sensorischer Kern & WeinstilEmpfohlener Glastyp & TemperaturFood-Pairing-Matches (Kulinarik)Perfektes Kauf- & KonsumszenarioC'D'C' Bianco Terre SicilianeGrillo, Inzolia, Catarratto, ChardonnayFruchtbetont, agil, spritzig, unkompliziert, reiner EdelstahlKlassisches Weißweinglas (Standard)8 – 10 °C• Frittierte Meeresfrüchte (Calamari)• Knackige Blattsalate mit Ziegenkäse• Pasta mit Pesto Genovese• Unkomplizierter Terrassenwein• Animierender Aperitif• Leichte AlltagskücheAdénzia Bianco Sicilia DOCGrillo, InzoliaMaritim, kräuterwürzig, saftig, 3 Monate FeinhefelagerUniverselles Degustationsglas8 – 10 °C• Spaghetti alle Vongole (Venusmuscheln)• Gegrillte Dorade oder Wolfsbarsch• Caprese mit Büffelmozzarella• Anspruchsvoller Balkonabend• Maritimes Fischmenü mit Familie• Mediterrane Antipasti-RundenLalùci Grillo Sicilia DOC100 % Grillo (autochthon)Messerscharf, salzige Mineralität, Grapefruitnote, komplexGroßes, tulpenförmiges Weißweinglas8 – 10 °C• Edle Krustentiere (Hummer, Scampi)• Spaghetti ai Ricci di Mare (Seeigel)• Saltimbocca alla Romana (Kalb & Salbei)• Gehobenes Fine-Dining-Dinner• Blindverkostung für Weinkenner• Exklusives Meeresfrüchte-EssenLaudàri Chardonnay Sicilia DOC100 % ChardonnayOpulent, cremig, Barrique-Schmelz, Bourbon-Vanille, MangoGroßvolumiges Chardonnay-/Burgunderglas10 – 12 °C• Gebratener Steinbutt in Beurre Blanc• Kalbsgeschnetzeltes in Morchelrahm• 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano• Festtägliches Menü-Highlight• Kulinarischer Kaminabend• Geschenk für Barrique-Liebhaber

Der Adénzia Bianco 2024 DOC (0,75 l) aus der sizilianischen Vorzeigekellerei Baglio del Cristo di Campobello ist eine Liebeserklärung an die autochthonen Rebsorten der Insel. Der Name „Adénzia“ leitet sich vom sizilianischen Dialektwort dare adenza ab, was so viel bedeutet wie „Zuhören“ oder „Aufmerksamkeit schenken“ – eine Aufforderung, sich ganz auf die subtilen Nuancen dieses Weins einzulassen. Im Gegensatz zum holzfassgereiften Laudàri setzt der Adénzia Bianco auf die pure, unverfälschte Kraft des Edelstahlausbaus. Die Kombination aus der Struktur des Grillo und der eleganten Duftigkeit des Inzolia fängt das mediterrane Lebensgefühl Siziliens perfekt ein. Erhältlich im Onlineshop von Giolea, bietet dieser Weißwein eine faszinierende Balance aus mineralischer Frische und reifer gelber Frucht.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Farbe: Im Glas präsentiert sich der Wein in einem brillanten, klaren Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Seine Viskosität ist elegant und fließend; am Gaumen zeigt er sich griffig, saftig und ungemein erfrischend.Duft: Das Bouquet öffnet sich mit einer intensiven, maritimen Frische. Es dominieren Aromen von knackigem gelbem Apfel, weißem Pfirsich und mediterranen Zitrusfrüchten, elegant verwoben mit florale Noten von Jasmin, Orangenblüten und einem feinen Hauch von wildem Thymian.Geschmack: Der Antrunk ist direkt, lebendig und von einer wunderbaren Saftigkeit geprägt. Die reife Fruchtkomponente wird sofort von einer rassigen, perfekt ausbalancierten Säure und einer ausgeprägten, fast salzigen Mineralität abgefangen. Am Gaumen entfalten sich subtile Nuancen von grünem Tee und Grapefruitschale. Der Abgang ist langanhaltend, sauber und endet mit einer charakteristischen, leicht mandelartigen, herben Note.KULINARISCHE EMPFEHLUNGDer Adénzia Bianco entfaltet seine lebendige Struktur optimal bei einer Serviertemperatur von 8–10 °C. Er ist ein extrem vielseitiger Wein, der besonders gut mit der leichten, mediterranen Küche harmoniert.Frischer Fisch & Meeresfrüchte: Ein idealer Partner zu gegrillter Dorade, Wolfsbarsch in der Salzkruste oder Spaghetti alle Vongole (Venusmuscheln). Die salzige Mineralität des Weins spiegelt die Aromen des Meeres perfekt wider.Vegetarische Antipasti & Caprese: Passt hervorragend zu gegrillter Zucchini, Auberginen-Involtini oder einer klassischen Caprese mit cremigem Büffelmozzarella und frischem Basilikum.Helles Geflügel mit Zitrusnoten: Probieren Sie den Wein zu einer gebratenen Hähnchenbrust in einer leichten Zitronen-Kapern-Sauce (Pollo al Limone) – die Säure des Weins verbindet sich exzellent mit dem Gericht.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Trauben für den Adénzia Bianco reifen in den sonnenverwöhnten Hügellagen von Campobello di Licata im Hinterland von Agrigent. Auf einer Höhe von 230 bis 270 Metern profitieren die Reben von ständigen Meeresbrisen, die für eine natürliche Kühlung der Weinberge sorgen und die Entstehung von Fäulnis verhindern.Der Herstellungsprozess unterliegt strengsten Qualitätskriterien:Getrennte Handlese: Grillo und Inzolia werden zu ihren jeweils optimalen Reifezeitpunkten vollständig von Hand in kleine 14-kg-Kisten geerntet.Schonende Ganztraubenpressung: Nach dem Transport in die Kellerei werden die Trauben entrappt und einer extrem sanften, pneumatischen Pressung unterzogen, um bittere Gerbstoffe aus den Stielen zu vermeiden.Temperaturkontrollierte Gärung: Der Most fermentiert temperaturüberwacht bei exakt 15–17 °C im Edelstahltank, um die flüchtigen Fruchtaromen vollständig zu erhalten.Feinhefelagerung (Sur Lie): Nach der Gärung reift der Wein für mindestens 3 Monate auf der Feinhefe im Tank, gefolgt von einer zweimonatigen Flaschenreife, wodurch er seine Schmelzigkeit und Struktur erhält. Mehr Infos über Baglio del Cristo di Campobello, findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-baglio-del-cristo-di-campobello  ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Technische Daten & Analytische WerteParameterSpezifikation / WertProduktbezeichnungAdénzia BiancoJahrgang2024Hersteller / WeingutBaglio del Cristo di CampobelloHerkunft / AnbaugebietSizilien, Campobello di Licata (Agrigent), ItalienQualitätsstufeDOC (Denominazione di Origine Controllata) / Sicilia DOCRebsorteCuvée aus Grillo und InzoliaWeintypWeißweinGeschmacksrichtungTrockenAlkoholgehaltca. 13,0 % vol. bis 13,5 % vol. (jahrgangsabhängig)Restzuckergehaltca. 2,0 g/lGesamtsäureca. 6,0 g/lAusbauMindestens 3 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, danach 2 Monate FlaschenreifeBodenartKalk- und gipshaltige Hügellagen (Kreideböden)Flascheninhalt0,75 LiterVerschlussartNaturkorkenTrinktemperaturOptimal bei 8 – 10 °CAllergenhinweisEnthält SulfiteSpeisenbegleiter & Genuss-Empfehlungen für Baglio del Cristo WeißweineWeinPrimäre Rebsorten (DNA)Sensorischer Kern & WeinstilEmpfohlener Glastyp & TemperaturFood-Pairing-Matches (Kulinarik)Perfektes Kauf- & KonsumszenarioC'D'C' Bianco Terre SicilianeGrillo, Inzolia, Catarratto, ChardonnayFruchtbetont, agil, spritzig, unkompliziert, reiner EdelstahlKlassisches Weißweinglas (Standard)8 – 10 °C• Frittierte Meeresfrüchte (Calamari)• Knackige Blattsalate mit Ziegenkäse• Pasta mit Pesto Genovese• Unkomplizierter Terrassenwein• Animierender Aperitif• Leichte AlltagskücheAdénzia Bianco Sicilia DOCGrillo, InzoliaMaritim, kräuterwürzig, saftig, 3 Monate FeinhefelagerUniverselles Degustationsglas8 – 10 °C• Spaghetti alle Vongole (Venusmuscheln)• Gegrillte Dorade oder Wolfsbarsch• Caprese mit Büffelmozzarella• Anspruchsvoller Balkonabend• Maritimes Fischmenü mit Familie• Mediterrane Antipasti-RundenLalùci Grillo Sicilia DOC100 % Grillo (autochthon)Messerscharf, salzige Mineralität, Grapefruitnote, komplexGroßes, tulpenförmiges Weißweinglas8 – 10 °C• Edle Krustentiere (Hummer, Scampi)• Spaghetti ai Ricci di Mare (Seeigel)• Saltimbocca alla Romana (Kalb & Salbei)• Gehobenes Fine-Dining-Dinner• Blindverkostung für Weinkenner• Exklusives Meeresfrüchte-EssenLaudàri Chardonnay Sicilia DOC100 % ChardonnayOpulent, cremig, Barrique-Schmelz, Bourbon-Vanille, MangoGroßvolumiges Chardonnay-/Burgunderglas10 – 12 °C• Gebratener Steinbutt in Beurre Blanc• Kalbsgeschnetzeltes in Morchelrahm• 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano• Festtägliches Menü-Highlight• Kulinarischer Kaminabend• Geschenk für Barrique-Liebhaber