More Selvatiche con Miele di Zagara e Passito - Terre Nere - Wildbrombeeren mit Orangenblütenhonig u

More Selvatiche con Miele di Zagara e Passito - Terre Nere - Wildbrombeeren mit Orangenblütenhonig und Passito

Wilde Brombeeren sind deutlich kleiner und intensiver im Geschmack als ihre veredelten Verwandten. Der kräftige Beerengeschmack wird geschmacklich optimal durch den Orangenblütenhonig  hervorgehoben. Ein Schuss Passito - einem Likörwein aus getrockneten - fast rosinierten Trauben - rundet die Aromen Vielfalt dieser Konfitüre ab. 65% Fruchtgehalt sprechen für sich!

Die Herstellung:

Die Passion für das perfekte Produkt ist die Grundlage für den gesamten Herstellungsprozess. Nur die besten vollreifen Früchte werden von den Experten bereits auf dem Feld zur weiteren Verarbeitung ausgesucht. Durch die händische Weiterverarbeitung bleiben die Konsistenz und der Geschmack vollumfänglich erhalten. Die Zitruszesten werden mitverarbeitet, so dass ein unvergessliches Aroma entsteht.

So schmeckt sie uns am besten: Als Morgengruß auf frischem Brot mit zart schmelzendem Ricotta oder eine "Beeren starke Torte" bereichert jede Kaffeetafel.

Unser Geheimtipp: Macht Dessert doch mal anders Ziegen- und Kuhmilchkäse mit mittlerer Reife mit dieser wunderbaren Konfitüre.

Die Manufaktur Terre Nere:

Wo Naturgewalten sich vereinen - der Ätna, Europas höchster Vulkan prägt das Landschaftsbild der Ostküste Siziliens. Denn es regnet bis heute regelmäßig Asche und Glut. Die Mineralien reiche Lava Erde macht den Landstrich am Fuße des Kraters zu einem sehr fruchtbaren Anbaugebiet für Wein, Obst, Zitrusfrüchte und Oliven. Doch erst gemeinsam mit dem besonderen Klima werden die besonders intensiven Geschmackserlebnisse möglich - tagsüber küsst die heiße Sonne die Aromen wach, doch erst die kühlen Nächte zaubern daraus den unverwechselbaren Geschmack.

Die Lava Erde stand auch Pate bei der Suche nach dem passenden Unternehmensnamen einer kleinen Manufaktur – Terre Nere die in Aci Sant'Antonio am südöstlichen Hang des Ätnas beheimatet ist. Hier werden die Aromen Siziliens mit einem bedingungslosen Anspruch an die Qualität der Rohstoffe gepaart mit herausragendem handwerklichem Wissen zu wahren Schätzen im Glas. Es werden ausschließlich Früchte von klein bäuerlichen Betrieben aus der Ätna Region verarbeitet.

Gesetzliches Geplänkel ;-) :

Zutaten: Wilde Brombeeren aus Sizilien, Zucker, Zitronensaft, Likörwein (Passito) IGT Terre Siciliane (3,5%), Honig aus Orangenblüten (2,5%), Geliermittel, Pektin

Fruchtanteil: 65g / 100g

Gesamt Zucker Anteil: 54 g / 100g

Allergiehinweis: Glutenfrei

Haltbarkeit: Mindestens 6 Monate, siehe Etichett.

Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren