Rezept Carne (Fleisch) alla Pizzaiola

Rezept: Carne (Fleisch) alla Pizzaiola

Zutaten für 4 Personen:

4 Scheiben Rinderbraten zwischen 5 und 10 mm dick

500g Kartoffeln

300g Tomaten

1 Zwiebel

½ Tasse Wasser

Salz

Oregano

Olivenöl dalla mamma 

Pfeffer

Mein Lieblingswein dazu: Maria Costanza Rotwein Cantine G. Milazzo aus Sizilien

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in kleine runde dünne Scheiben schneiden. 

Die Tomaten für ca. 3 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser geben und danach die Schale entfernen. Als nächstes die Tomaten in Scheiben schneiden.

Nun müssen die Zwiebeln fein geschnitten werden.

In einem Topf etwas Olivenöl auf den Boden des Topfes gießen und dann in Schichten:

Zuerst die Kartoffeln, dann das Fleisch, danach die Tomaten mit den fein geschnittenen Zwiebeln, etwas Salz, Oregano und Pfeffer belegen bis die Zutaten verbraucht sind.

Etwas Olivenöl und eine halbe Tasse Wasser dazu geben und den Topf zuerst zum kochen bringen.

Nun das ganze auf niedriger Temperatur für ca. 30 Minuten kochen lassen.

Fertig!

Das Rezept zum download.

Das Video zum Rezept auf YouTube. 

Buon appetito!

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