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MARIA COSTANZA ROTWEIN 2016 –SICILIA I.G.T. 0,75 l. Flasche

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REBSORTE, ALTER UND ANBAUGEBIET: Nero D‘Avola von dem Gründer selbst ausgewӓhlt und... mehr
Produktinformationen "MARIA COSTANZA ROTWEIN 2016 –SICILIA I.G.T. 0,75 l. Flasche"
REBSORTE, ALTER UND ANBAUGEBIET: Nero D‘Avola von dem Gründer selbst ausgewӓhlt und betrieben. Ursprung in den alten Weinbergen des Besitzes. Ernte in Zone Milici in Plantagen seit 1990. ​
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ANBAUGEBIET UND BODENART: Hochebene aus Mergel mit hoher Ton-Komponente und starker Kalkanteil. ​
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WEINGELӒNDE- ERZIEHUNGSFORM UND KULTIVIERUNG: Selektives Beschneiden der Triebe am Wechselkordon nach Wiederbeginn des vegetativen Zyklus und Verminderung der vegetativen Masse des Rebstocks von Hand. Ausdünnung der reifen Weintrauben. Die Weinlese beginnt bei einer vollstӓndigen und organoleptischen Reifung. ​
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WEINBEREITUNG: Die Beeren wurden, bei polyphenoler Reifung,  in kleine Kisten von 16-18 kg geerntet.  Dann wurden sie bei kontrollierter Temperatur abgebeert, gekeltert und bei niedriger Temperatur für 24-48 Std. gegӓrt. Nach Beginn der Maischegӓrung durch ausgewӓhlter Hefe mazerierte die Masse für 10-15 Tagen. Dann fand die Trennung der Trester des Rotweins statt. ​
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VERFEINERUNG: Der gewonnene Wein hat eine malolaktische Gӓrung durchgeführt und wurde dann in teilweise in Edelstahl und Eiche  Gӓrbehӓhlter von Barrique für weitere 12-24 Monate gereift. Nach dieser Zeit wurde das Produkt wieder zusammengesetzt und für einige Jahre in Stahlfӓsser bei kontrollierter Temperatur gereift. Nach Bedürfnis kann auch die Stabilisierung und die Abfüllung durchgeführt werden. Nach der Verpackung blieb das Produkt für einen Jahr im Lager bei geregelter Temperatur und konnte dann auf dem Markt gebracht werden. ​
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FARBE: Rot violett ​
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BUKETT: Komplex und reichhaltig. Fruchtig: Sauerkirsche und Kirschlikör. Dominanter Balsamischer Geruch. ​
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GESCHMACK: Rund, weich im Tannin,  feurig und zart. ​
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ALKOHOLGEHALT: 14 % Vol. ​
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EMPFOHLENE SPEISEN: Würzige Hauptgerichte, gegrillter Rotfleisch, Fleischstück eines iberischen Schwein, Wild, gewürzter Kӓse. ​
 ​
SERVIERTEMPERATUR: Man empfiehlt es bei ca. 16-18 ° C zu servieren. 
 
HINWEIß FÜR ALLERGIKER:

Enthält Sulfite: Ja

Enthält Hühnereiweiß: Nein

Enthält Milcheiweiß: Nein

Enthält Gelatine: Nein

 AUSZEICHNUNGEN UND WETTBEWERBE:
  • Les Cittadelles Du Vin

    Bourg - Bordeaux France - Juni 2018

    Weinlese: 2014

    Goldmedaille


  • Concours Mondial Du Vin

    Bruxelles - Belgio - Mai 2018

    Weinlese: 2014

    Goldmedaille


  • Five Star Wines

    Verona - Italia - April 2018

    Weinlese: 2015

    90/100 Punkte


  • Challenge Du Vin

    Bordeaux - France - April 2018

    Weinlese: 2014

    Goldmedaille


  • Challenge Du Vin

    Bordeaux - France - April 2018

    Weinlese: 2015

    Goldmedaille


  • Vinitaly - 5 Stars Wines

    Verona - Italy - April 2017

    Weinlese: 2013

    91 Punkte


  • Vinitaly - 5 Stars Wines

    Verona - Italy - April 2017

    Weinlese: 2013

    92 Punkte


  • Challenge Du Vin

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    Weinlese: 2013

    Goldmedaille


  • Challenge Du Vin

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  • Mondial Du Vin

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    Weinlese: 2011

    Goldmedaille


  • Mondial Du Vin

    Bruxelles - Belgio - Mai 2016

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    Goldmedaille


  • Les Cittadelles Du Vin

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    Weinlese: 2011

    Goldmedaille


  • Challenge Du Vin

    Bordeaux - Francia - April 2016

    Weinlese: 2012

    Silbermedaille


  • Mondial Du Vin

    Bruxelles - Belgio - Mai 2015

    Weinlese: 2009

    Goldmedaille


  • Les Cittadelles Du VIn

    Bourg- Bordeaux - Mai 2015

    Weinlese: 2009

    Goldmedaille


  • Les Cittadelles Du Vin

    Bordeaux - Mai 2014

    Weinlese: 2007

    Goldmedaille - Prix Spécial Italie


  • Challenge International Du Vin

    Bordeaux - April 2014

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    Bronzemedaille


  • Mondial Du Vin

    Bruxelles - Mai 2012

    Weinlese: 2005

    Silbermedaille


  • Mondial Du Vin

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    Silbermedaille


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

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  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - April 2010

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  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

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  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

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    Bronzemedaille


  • CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE - VINITALY

    Verona - April 2004

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    Silbermedaille


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - April 2004

    Weinlese: 1997

    Silbermedaille


  • Mondial Du Vin

    Bruxelles - April 2004

    Weinlese: 1997

    Silbermedaille


  • Challenge International Du Vin

    Bordeaux - April 2004

    Weinlese: 1999

    Bronzemedaille


  • Mondial Du Vin

    Bruxelles - April 2002

    Weinlese: 1996

    Silbermedaille


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - Juni 2001

    Weinlese: 1995

    Silbermedaille


  • Mondial Du Vin

    Bruxelles - April 1999

    Weinlese: 1994

    Silbermedaille


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - Juni 1998

    Weinlese: 1993

    Silbermedaille


  • 14° CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE - EXPO FOOD

    Milano - November 1995

    Weinlese: 1991

    Goldmedaille


  • 1° CONCORSO DEI VINI DI SICILIA

    Milazzo - Dezember 1994

    Weinlese: 1990

    Silbermedaille

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