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TERRE DELLA BARONIA ROTWEIN 2017 – SICILIA I.G.T. 0,75 l. Flasche

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REBSORTE, ALTER UND ANBAUORT: Nero D'Avola (85%), Perricone (10%) und Barbera (5%) werden in... mehr
Produktinformationen "TERRE DELLA BARONIA ROTWEIN 2017 – SICILIA I.G.T. 0,75 l. Flasche"
REBSORTE, ALTER UND ANBAUORT: Nero D'Avola (85%), Perricone (10%) und Barbera (5%) werden in zone ''Milici'' angebaut und einige Plantagen seit 1960. ​
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ANBAUGEBIET UND BODENART: Hochebene mit urspruenglich tonhaltiger Erde und ein hoher Kalkanteil. ​
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WEINGELÄNDE- ERZIEHUNGSFORM UND KULTIVIERUNG: Selektives Beschneiden der Triebe am Wechselkordon nach Wiederbeginn des vegetativen Zyklus und Verminderung der vegetativen Masse des Rebstocks von Hand. Ausdünnung der reifen Weintrauben. Die Weinlese beginnt bei einer vollständigen und organoleptischen Reifung.  ​
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WEINBEREITUNG: Bei einer erreichten polyphenol Reifung wurden die Beeren in 14 kg große Kisten geerntet. Diese  wurden bei kontrollierter Temperatur abgebeert und gekeltert. Es beginnt nun die Auflösung und die Gӓrung bei niedriger Temperatur für 24-48 Std. , die dank spezieller Hefe im Gang gesetzt wird. Nachdem die Maische 10-15 Tagen gegärt hat, wurde diese von den Trestern getrennt. ​
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VERFEINERUNG: Der gewonnene Wein hat eine malolaktische Gärung durchgeführt und reifte dann in Edelstahl und teilweise in Eiche Gärbehälter von Barrique  für 12 Monate. Nach dieser Zeit wurde das Produkt wieder zusammengesetzt und für ca. 3 Jahren bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks gereift. Der Wein wurde im Januar 2013 in Flaschen abgefüllt und wurde dort 6 Monate lang in Keller bei kontrollierter Temperatur eingelagert und konnte danach auf dem Markt gebracht werden. ​
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FARBE: Rot violett ​
 ​
BUKETT: Stark tertiärer Aroma zurückfürbar auf Tabak und Unterholz. ​
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GESCHMACK: Wärmend und ein deutlich saurer Geschmack, der die Geschmacksempfindung verlängert.  ​
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ALKOHOLGEHALT: 14 % Vol. ​
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EMPFOHLENE SPEISEN: Gegrilltes Fleisch, Braten, Gerichte mit Wild und würzige Speisen. ​
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SERVIERTEMPERATUR: ca. 16-18° C. ​
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HINWEIß FÜR ALLERGIKER:

Enthält Sulfite: Ja

Enthält Hühnereiweiß: Nein

Enthält Milcheiweiß: Nein

Enthält Gelatine: Nein

  AUSZEICHNUNGEN UND WETTBEWERBE:
 
  • Concours Mondial

    Bruxelles - Belgium - Mai 2017

    Weinlese: 2014

    Gran Goldmedaille


  • Concours Mondial

    Bruxelles - Belgium - Mai 2017

    Weinlese: 2014

    International Revelation 2017 Red Wine


  • Challenge Du Vin

    Bordeaux - France - April 2017

    Weinlese: 2014

    Silbermedaille


  • Les Cittadellesdu Vin

    Bourg - Francia - Mai 2016

    Weinlese: 2012

    Goldmedaille


  • GoldmedailleChallenges Du Vin

    Bordeaux - Francia - April 2016

    Weinlese: 2012

    Silbermedaille


  • Vinitaly - 5 Star Wines

    Verona - Italia - April 2016

    Weinlese: 2013

    90 Punkte


  • Mondial Du Vin

    Bruxelles - Belgio - Mai 2015

    Weinlese: 2010

    Silbermedaille


  • Challenge Du Vin

    Bordeaux - April 2015

    Weinlese: 2010

    Goldmedaille


  • Les Cittadelles Du Vin

    Bordeaux - Juni 2013

    Weinlese: 2007

    Silbermedaille


  • Challenge International Du Vin

    Bordeaux - April 2012

    Weinlese: 2006

    Silbermedaille


  • Mondial Du Vin

    Bruxelles - Mai 2011

    Weinlese: 2004

    Gran Medaglia d'Oro


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - April 2011

    Weinlese: 2004

    Goldmedaille


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - April 2009

    Weinlese: 2004

    Silbermedaille


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - April 2006

    Goldmedaille


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - April 2005

    Weinlese: 1999

    Bronzemedaille


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - April 2004

    Weinlese: 1999

    Bronzemedaille

 

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