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FANCELLO ROTWEIN 2017 –SICILIA D.O.P. 0,75 l. Flasche

FANCELLO ROTWEIN 2017 –SICILIA D.O.P. 0,75 l. Flasche
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  • GIO10343
REBSORTE, ALTER UND ANBAUGEBIET: Blend Nero D’Avola 50 % in Zone Milici geerntet und... mehr
Produktinformationen "FANCELLO ROTWEIN 2017 –SICILIA D.O.P. 0,75 l. Flasche"
REBSORTE, ALTER UND ANBAUGEBIET: Blend Nero D’Avola 50 % in Zone Milici geerntet und Zusammensetzung von 18 verschiedenen Rebsorten aus dem experimentellen Bereich des Unternehmens. ​
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ANBAUORT UND BODENART: Hochebene mit starker Ton-Komponente und hoher Kalkanteil. ​
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WEINGELӒNDE- ERZIEHUNGSFORM UND KULTIVIERUNG: Selektives Beschneiden der Triebe am Wechselkordon nach Wiederbeginn des vegetativen Zyklus und Verminderung der vegetativen Masse des Rebstocks von Hand. Ausdünnung der reifen Weintrauben. Die Weinlese beginnt bei einer vollstӓndigen und organoleptischen Reifung. ​
 ​
WEINBEREITUNG: Bei einer polyphenol Reifung wurden die Beeren  in kleine Kisten von 14 kg geerntet, gekeltert und entrappt und bei niedriger Temperatur für 72 Std. vergoren. Wenn die korrekte Temperatur erreicht war, wurden spezielle Hefen hinzugefügt, um die alkoholische Gӓrung im Gang zu setzen. Nach 5-7 Tagen der alkoholischen Gӓrung, bei niedriger Temperatur ( ca.22° C) , wurde der Wein von den Trestern getrennt und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur gereift.  ​
 ​
VERFEINERUNG: Nach der Stabilisierungsphase bei kalter Gӓrtemperatur folgte  die Assemblage und die Umfüllung der Weine. Das umgefüllte Produkt wurde im Lager bei kontrollierter Temperatur gestellt, wo er seine Reifung für einige Monate beendete. ​
 ​
FARBE: Klarer Wein und stark violette Farbnuancen. ​
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BUKETT: Besonderer Geruch und von wilden roten Früchten gekennzeichnet ; Brombeeren, Himbeeren und Johannisbeeren. Ausgeprӓgte Aromen auf roten Blumen zurückführbar.  ​
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GESCHMACK: Finessenreich und weich; gute Struktur und ausgeprӓgter Salzgehalt. ​
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ALKOHOLGEHALT: 14,0% Vol. ​
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EMPFOHLENE SPEISEN: Wurst, Risotto mit Pilzen o Gansfleisch, weißes Fleisch ( Geflügel und Hase), Fischsuppen, Schwertfisch auf sizilianischer Art, Enten-und Gansbrust, Weichkӓse und Halbhartkӓse von Ziege und Rind (Saint Felicien, Mont D’Or, Camembert, Taleggio, Talé, Robiola von Roccaverano, Paglierina Piemontese). ​
 ​
SERVIERTEMPERATUR: Wir empfehlen 15° C. 
 
HINWEIß FÜR ALLERGIKER:

Enthält Sulfite: Ja

Enthält Hühnereiweiß: Nein

Enthält Milcheiweiß: Nein

Enthält Gelatine: Nein

AUSZEICHNUNGEN UND WETTBEWERBE:
  • Concours Mondial Du Vin

    Bruxelles - Belgio - Mai 2018

    Weinlese: 2014

    Silbermedaille


  • Challenge Du Vin

    Bordeaux - France - April 2018

    Weinlese: 2014

    Goldmedaille


  • Five Star Wine

    Verona - Italia - April 2018

    Weinlese: 2014

    90/100 Punkte


  • Challenge Du Vin

    Bordeaux - France - April 2017

    Weinlese: 2013

    Goldmedaille


  • Mondial Du Vin

    Bruxelles - Belgio - Mai 2016

    Weinlese: 2012

    Silbermedaille


  • Mondial Du Vin

    Bruxelles - Belgio - Mai 2016

    Weinlese: 2013

    Silbermedaille


  • Les Cittadelles Du Vin

    Bourg - Francia - Mai 2016

    Weinlese: 2012

    Silbermedaille


  • Challenge Du Vin

    Bordeaux - Francia - April 2016

    Weinlese: 2013

    Silbermedaille


  • Vinitaly - 5 Star Wines

    Verona - Italia - April 2016

    Weinlese: 2012

    90 Punkte


  • Les Cittadelles Du Vin

    Bordeaux - Mai 2014

    Weinlese: 2011

    Silbermedaille


  • Les Cittadelles Du Vin

    Bordeaux - Juni 2013

    Weinlese: 2010

    Silbermedaille


  • Challenge International Du Vin

    Bordeaux - April 2013

    Weinlese: 2010

    Goldmedaille


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - April 2011

    Weinlese: 2005

    Bronzemedaille


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - April 2010

    Weinlese: 2005

    Silbermedaille


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - April 2009

    Weinlese: 2005

    Bronzemedaille

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