BESTE QUALITÄT AUS ITALIEN
AB 29€ KOSTENFREIE LIEFERUNG IN DE
EUROPAWEITER VERSAND
TEL.: 0221 - 469 6456
KONTAKT@GIOLEA.COM

BIANCO DI NERA – WEIβWEIN – PERLWEIN 2019 0,75 l. Flasche

15,40 € *
Inhalt: 0.75 Liter (20,53 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 3 -5 Tage

  • GIO10339
Bianco di Nera Perlwein online bestellen auf giolea.com Ein weißer  Perlwein  wie... mehr
Produktinformationen "BIANCO DI NERA – WEIβWEIN – PERLWEIN 2019 0,75 l. Flasche"

Bianco di Nera Perlwein online bestellen auf giolea.com

Ein weißer Perlwein wie der Bianco di Nera kann in den sommerlichen Monaten vielen schönen Momenten die Krone aufsetzen. Milazzo ist ein alteingesessenes sizilianisches Weingut, das als eines der ersten damit begonnen hat, auf alte autochthone Trauben von der Insel zu setzen. Lange Zeit galten diese als altmodisch und mussten anderen Reben, wie dem weltbekannten Chardonnay weichen.

Schau dir das kurze Video dazu an.

Leider hat das dazu geführt, dass viele der alten Rebsorten, die vielleicht nicht so ertragreich waren, aber dafür wesentlich schmackhafter, in Vergessenheit geraten sind. Erst Ende der 70er-Jahre des vergangenen Jahrhunderts haben sich Weinbauern aus Sizilien wieder an die alten Reben gewagt. Altes Wissen wurde ausgegraben und Jahr für Jahr wurden die Reben wieder verfeinert. Heute ist es gerade dieser Schritt, der letzten Endes der Auslöser des sizilianischen Wein-Booms war, der auch heute noch mit jedem Jahr anwächst. Gerade die Trauben, die autochthon auf Sizilien wachsen, haben sich über die Jahrhunderte, wenn nicht sogar über die Jahrtausende an die klimatischen Bedingungen und das Terroir angepasst. Das Ergebnis sind einzigartige Weine wie der Bianco di Nera Perlwein. Ein Wein, der nur aus der Verbindung bester Trauben mit großem Wissen und behutsamen, ökologischen Anbaumethoden entstehen kann.

Der Bianco di Nera - ein fein moussierender Sommertrank

Dieser Wein ist ein verhältnismäßig junges Experiment der Familie Milazzo. Erst seit dem Jahr 2008 ist dieser erhältlich. Seitdem konnte er große Fangemeinde für sich gewinnen. Es sind Faktoren wie die zarte Säure und die überbordende Fruchtigkeit, die diesen Perlwein zu mehr als nur einem wahren Geheimtipp machen. Angebaut wird der Bianco di Nera in der Zone ex Sillitti. Dort herrschen die perfekten Bedingungen vor, die der Wein braucht, um in kurzer Zeit seine Süße und die benötigte Fruchtigkeit zu erhalten. Während des Wachstums wird täglich ein Auge auf die Reben geworfen, schließlich ist es wichtig, dass die Laubbildung unter Kontrolle gehalten wird. Zum einen kann das Laub die wichtigen Sonnenstrahlen von den Trauben abhalten und zum anderen ist es wichtig, dass die aufsteigenden Säfte der Rebe in den Trauben landen und nicht in übermäßigem Blattwerk. Auf diese Weise ist es möglich, die Trauben für den Bianco di Nera Perlwein schon wesentlich früher als für ähnliche Weine zu ernten. Nur durch diese frühe Ernte ist es möglich, das genau perfekte Level an Säure und Fruchtigkeit zu erreichen, das nötig ist, um eine ausgewogene Balance im fertigen Wein zu erreichen.

So entsteht ein ganz besonderer Wein

Neben der bestmöglichen Lage, einem wohlgesonnenem Wetter und viel Know-how in Sachen Weinbau ist es auch wichtig, dass der Perlwein mit der richtigen Technik verarbeitet wird. Nach der Ernte in kleinen Kisten, die dafür sorgen, dass nicht zu viel Gewicht auf den einzelnen Trauben lastet, was zu unerwünschten Druckstellen führen würde, dürfen die Trauben bis zu zwei Tage lang ruhen, bevor sie entrebt werden. Anschließend erfolgt die Pressung des Traubenmostes, der in einem sehr schnellen Verfahren ein erstes Mal gegärt wird. Nach dieser kurzen Phase erfolgt die zweite und wichtigste Gärung des Bianco di Nera Perlwein. Bei dieser kommen edle und ausgewählte Hefen zum Einsatz. Diese sorgen nicht nur für die Bildung von Alkohol, sondern zeigen sich auch für bestimmte Nebenaromen verantwortlich. Beim Bianco di Nera sind diese besonders ausgeprägt, da die Familie Milazzo den ausgegorenen Wein noch etwas länger auf der Hefe lässt, damit dieses Aroma an den Wein abgeben kann. Der sehr leichte und fruchtige Wein passt perfekt zu sommerlichen Gerichten. Als Begleiter zu Hauptgerichten passt er am besten zu Fisch und weißem Fleisch. Mit seiner hellgelben Farbe ist er im Glas ein wahrer Augenschmaus.

Bezeichnung: Perlwein, frizzante.

Trauben: Nero Cappuccio Weißwein, Chardonnay und Inzolia.

Reifung: In Stahltanks. Martinotti-Methode.

Designation: semi sparkling white wine.
Grape varieties: blend of Nero Cappuccio (vini ed white), Chardonnay and Inzolia.

Agingin stainless steel vats. Short Charmat method (Martinotti method).

Available formats (sizes): 0,75 L.


REBSORTE, ALTER UND ANBAUORT:
Autochthonen Weinreben in Zone ex Sillitti seit 2008 angebaut. ​
 ​
WEINGELÄNDE- ERZIEHUNGSFORM UND KULTIVIERUNG: Gujot mit Verjüngungsschnitt und gezieltem Eingriff auf die Vegetation zur Kontrolle des Laubapparats. Frühe Weinlese um eine aromatisch, geschmacksvolle Frische und Säure zu versichern. ​
 ​
WEINBEREITUNGSTECHNIK: Die Trauben werden in kleinen, durchlochten Kisten (14kg) geerntet und werden für 24-48 std. bei 3° C in Kühlräume stehen gelassen. Zunächst werden die Trauben abgebeert und dann in pneumatischen Keltern gepresst. Nach einer schnellen Klärung bei niedriger Temperatur wird der Traubensaft in Stahltanks abgefüllt, wo es bei kontrollierter Temperatur und mit Zusatz von spezieller Hefe vergärt. ​
 ​
VERFEINERUNG: 6 Monate nach der Lese werden die vermischten Traubensäfte in InoxTanks ein zweites Mal gegärt, damit der Wein den richtigen Moussierpunkt erreicht und um ihm einen geschmeidigen und fruchtigen Geschmack zu verleihen. Bevor der Wein auf den Markt kommt, muss erst sichergestellt werden, dass er stabil ist. Danach kann er in Flaschen abefüllt werden. ​
 ​
FARBE: hellgelb ​
 ​
BOUKETT: Tropischer Fruchtgeruch und deutliche Ananas-Note. ​
 ​
GESCHMACK: Rund, geschmeidig und erfrischend. ​
 ​
ALKOHOLGEHALT: Vol.12% ​
 ​
EMPFOHLENE SPEISEN: Vorspeisen, leichte Hauptgerichte, Fisch und weiβes Fleisch. ​
 ​
SERVIERTEMPERATUR: Wir empfehlen ca. 8-10 °C . ​
 
HINWEIß FÜR ALLERGIKER:

Enthält Sulfite: Ja

Enthält Hühnereiweiß: Nein

Enthält Milcheiweiß: Nein

Enthält Gelatine: Nein

 
Weiterführende Links zu "BIANCO DI NERA – WEIβWEIN – PERLWEIN 2019 0,75 l. Flasche"
ROSE DI ROSA ROSÈ – PERLWEIN ROSE DI ROSA ROSÈ – PERLWEIN 2019 0,75 l. Flasche
Inhalt 0.75 Liter (20,53 € * / 1 Liter)
15,40 € *
MILAZZO NATURE Brut - Schaumwein MILAZZO NATURE Brut - Schaumwein 0,75 l. Flasche
Inhalt 0.75 Liter (36,13 € * / 1 Liter)
27,10 € *
FEDERICO II Millesimato 2011 - Brut Schaumwein FEDERICO II Millesimato 2011 - Brut Schaumwein...
Inhalt 0.75 Liter (71,09 € * / 1 Liter)
53,32 € *
MARIA COSTANZA ROTWEIN Italien Rotwein aus Italien Maria Costanza 2016...
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)
32,00 € *
BIO Mandeln aus Sizilien BIO Mandeln aus Sizilien 200g
Inhalt 200 Gramm (2,23 € * / 100 Gramm)
4,46 € *
ROSE DI ROSA ROSÈ – PERLWEIN ROSE DI ROSA ROSÈ – PERLWEIN 2019 0,75 l. Flasche
Inhalt 0.75 Liter (20,53 € * / 1 Liter)
15,40 € *
Extra natives Olivenöl mit 10 % Zitrone - Olisir s.n.c. Extra natives Olivenöl mit 10 % Zitrone -...
Inhalt 0.1 Liter (65,00 € * / 1 Liter)
ab 6,50 € *
TERRE DELLA BARONIA ROTWEIN Rotwein aus Italien Terre della Baronia 2017 –...
Inhalt 0.75 Liter (27,33 € * / 1 Liter)
20,50 € *
Pistazienpesto - Scyavuru Pistazienpesto - Scyavuru
Inhalt 90 Gramm (5,44 € * / 100 Gramm)
4,90 € *
Fusilli Nudeln - Pasta Chelucci Fusilli Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
Tagliatelle Nudeln - Pasta Chelucci Tagliatelle Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (11,10 € * / 1 Kg)
ab 5,55 € *
Penne Rigate Senatore Cappelli Nudeln - Pasta Chelucci Penne Rigate Senatore Cappelli Nudeln - Pasta...
Inhalt 0.5 Kg (11,08 € * / 1 Kg)
ab 5,54 € *
TIPP!
Extra natives Olivenöl mit 10 % Orange - Olisir s.n.c. Extra natives Olivenöl mit 10 % Orange - Olisir...
Inhalt 0.1 Liter (65,00 € * / 1 Liter)
ab 6,50 € *
TIPP!
Pici Toscani Nudeln - Pasta Chelucci Pici Toscani Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (11,10 € * / 1 Kg)
ab 5,55 € *
Giolea Caffé "Espresso" Vorratspack 4 x 1 Kg Kaffeebohnen Giolea Caffé "Espresso" Vorratspack 4 x 1 Kg...
Inhalt 4 Kg (21,84 € * / 1 Kg)
87,34 € *
Extra natives Olivenöl aus Italien "dalla Mamma" 2 Liter Kanister - Giolea Extra Vergine Olivenöl aus Sizilien "dalla...
Inhalt 2 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
40,00 € *
TIPP!
Sugo "dalla Mamma" - Fruchtige Tomatensoße 300 ml Sugo "dalla Mamma" - Fruchtige Tomatensoße 300 ml
Inhalt 0.3 Liter (12,27 € * / 1 Liter)
3,68 € *
TERRE DELLA BARONIA WEIβWEIN Weißwein aus Italien Terre della Baronia 2019...
Inhalt 0.75 Liter (22,67 € * / 1 Liter)
17,00 € *
Scyavuru - Mandelcreme aus Sizilien No Palm - Ohne Palmöl 200g Scyavuru - Mandelcreme aus Sizilien No Palm -...
Inhalt 0.2 Kg (42,50 € * / 1 Kg)
8,50 € *
BIO Passata di pomodoro – Salemipina – Bio Tomatensoße BIO Passata di pomodoro – Salemipina – Bio...
Inhalt 0.42 Kg (10,36 € * / 1 Kg)
ab 4,35 € *
More Selvatiche con Miele di Zagara e Passito - Terre Nere - Wildbrombeeren mit Orangenblütenhonig u More Selvatiche con Miele di Zagara e Passito -...
Inhalt 120 Gramm (4,62 € * / 100 Gramm)
5,54 € *
BIO Salsa Pronta di Pomodorino Ciliegino – Salemipina BIO Salsa Pronta di Pomodorino Ciliegino –...
Inhalt 0.33 Kg (10,45 € * / 1 Kg)
ab 3,45 € *
FEDERICO II Millesimato 2011 - Brut Schaumwein FEDERICO II Millesimato 2011 - Brut Schaumwein...
Inhalt 0.75 Liter (71,09 € * / 1 Liter)
53,32 € *
TERRE DELLA BARONIA ROTWEIN 2017 – Magnum Flasche TERRE DELLA BARONIA ROTWEIN 2017 – SICILIA...
Inhalt 1.5 Liter (30,60 € * / 1 Liter)
45,90 € *
DUCA DI MONTALBO Rotwein 2007 – Flasche Magnum DUCA DI MONTALBO Rotwein 2007 –SICILIA I.G.T....
Inhalt 1.5 Liter (65,67 € * / 1 Liter)
98,50 € *
Honig aus Italien - Millefiori 250g Honig aus Italien - Millefiori 250g
Inhalt 250 Gramm (2,75 € * / 100 Gramm)
6,87 € *
DUCA DI MONTALBO Rotwein Italien DUCA DI MONTALBO Rotwein 2007 –SICILIA I.G.T....
Inhalt 0.75 Liter (79,33 € * / 1 Liter)
59,50 € *
Pistaziencreme aus Sizilien No Palm - Ohne Palmöl 200g Pistaziencreme aus Sizilien No Palm - Ohne...
Inhalt 200 Gramm (4,25 € * / 100 Gramm)
8,50 € *
TIPP!
Ragù di Chianina 180g Ragù di Chianina 180g
Inhalt 180 Gramm (4,91 € * / 100 Gramm)
8,83 € *
TIPP!
Crostino Toscano 180g Crostino Toscano 180g
Inhalt 180 Gramm (4,77 € * / 100 Gramm)
ab 8,59 € *
Giolea Caffé "Espresso" - 250g Kaffeebohnen Giolea Caffé "Espresso" - 250g Kaffeebohnen
Inhalt 250 Gramm (2,49 € * / 100 Gramm)
ab 6,23 € *
Giolea Caffé "Crema" - 250g Kaffeebohnen Giolea Caffé "Crema" - 250g Kaffeebohnen
Inhalt 250 Gramm (2,60 € * / 100 Gramm)
6,50 € *
TIPP!
Orangen Marmelade aus Sizilien 250g - Scyavuru Orangen Marmelade aus Sizilien 250g - Scyavuru
Inhalt 250 Gramm (2,40 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
Bruschetta al Basilikum "dalla mamma" Bruschetta al Basilikum "dalla mamma"
Inhalt 212 Milliliter (2,55 € * / 100 Milliliter)
5,40 € *
Extra natives Olivenöl aus Italien "dalla Mamma" 5 Liter Kanister + 0,25 l. Flasche Olivenöl al limone Extra Vergine Olivenöl aus Italien "dalla...
Inhalt 5 Liter (15,00 € * / 1 Liter)
75,00 € *
TIPP!
MARIA COSTANZA WEIßWEIN MARIA COSTANZA WEIßWEIN 2019 –SICILIA D.O.P....
Inhalt 0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
Getrocknete Mutterhefe - CRISCENTE DI SICILIA - Molini Riggi Getrocknete Mutterhefe - CRISCENTE DI SICILIA -...
Inhalt 0.2 Kg (24,50 € * / 1 Kg)
4,90 € *
TERRE DELLA BARONIA WEIβWEIN Weißwein aus Italien Terre della Baronia 2019...
Inhalt 0.75 Liter (22,67 € * / 1 Liter)
17,00 € *
MARIA COSTANZA ROTWEIN Italien Rotwein aus Italien Maria Costanza 2016...
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)
32,00 € *
TERRE DELLA BARONIA ROTWEIN Rotwein aus Italien Terre della Baronia 2017 –...
Inhalt 0.75 Liter (27,33 € * / 1 Liter)
20,50 € *
FANCELLO ROTWEIN FANCELLO ROTWEIN 2017 –SICILIA D.O.P. 0,75 l....
Inhalt 0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)
18,50 € *
TERRE DELLA BARONIA ROSEWEIN TERRE DELLA BARONIA ROSEWEIN 2019 –SICILIA...
Inhalt 0.75 Liter (22,00 € * / 1 Liter)
16,50 € *
BIO Salsa Pronta di Pomodorino Ciliegino – Salemipina BIO Salsa Pronta di Pomodorino Ciliegino –...
Inhalt 0.33 Kg (10,45 € * / 1 Kg)
ab 3,45 € *
SELEZIONE DI FAMIGLIA Weißwein Superior 2017 SELEZIONE DI FAMIGLIA Weißwein Superior 2017...
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)
32,00 € *
ROSE DI ROSA ROSÈ – PERLWEIN ROSE DI ROSA ROSÈ – PERLWEIN 2019 0,75 l. Flasche
Inhalt 0.75 Liter (20,53 € * / 1 Liter)
15,40 € *
TIPP!
Extra natives Olivenöl mit 10 % Orange - Olisir s.n.c. Extra natives Olivenöl mit 10 % Orange - Olisir...
Inhalt 0.1 Liter (65,00 € * / 1 Liter)
ab 6,50 € *
Extra natives Olivenöl mit 10 % Zitrone - Olisir s.n.c. Extra natives Olivenöl mit 10 % Zitrone -...
Inhalt 0.1 Liter (65,00 € * / 1 Liter)
ab 6,50 € *
TIPP!
Pici Toscani Nudeln - Pasta Chelucci Pici Toscani Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (11,10 € * / 1 Kg)
ab 5,55 € *
Giolea Caffé "Crema" - 250g gemahlen Giolea Caffé "Crema" - 250g gemahlen
Inhalt 250 Gramm (2,65 € * / 100 Gramm)
6,62 € *
Mandarine Marmelade aus Sizilien 250g Mandarine Marmelade aus Sizilien 250g
Inhalt 250 Gramm (2,36 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
Linguine Nudeln - Pasta Chelucci Linguine Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
Peperoni in Agrodolce "dalla mamma" Peperoni in Agrodolce "dalla mamma"
Inhalt 212 Milliliter (2,55 € * / 100 Milliliter)
ab 5,40 € *
Bruschetta al Basilikum "dalla mamma" Bruschetta al Basilikum "dalla mamma"
Inhalt 212 Milliliter (2,55 € * / 100 Milliliter)
5,40 € *
BIO Caponata Siciliana "dalla mamma" - Giolea BIO Caponata Siciliana "dalla mamma" - Giolea
Inhalt 212 Milliliter (2,85 € * / 100 Milliliter)
6,04 € *
Extra natives Olivenöl aus Italien "dalla Mamma" 5 Liter Kanister + 0,25 l. Flasche Olivenöl al limone Extra Vergine Olivenöl aus Italien "dalla...
Inhalt 5 Liter (15,00 € * / 1 Liter)
75,00 € *
Extra natives Olivenöl aus Italien "dalla Mamma" 2 Liter Kanister - Giolea Extra Vergine Olivenöl aus Sizilien "dalla...
Inhalt 2 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
40,00 € *
Caserecce Nudeln - Pasta Chelucci Caserecce Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
Strigoli Nudeln - Pasta Chelucci Strigoli Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
TIPP!
Olivenholz Serviettenhalter "Kölner Dom" Olivenholz Serviettenhalter "Kölner Dom" 4er Set
Inhalt 4 Stück (5,63 € * / 1 Stück)
22,50 € *
Zuletzt angesehen