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Olivenöl extra vergine dalla Mamma – 2020

Ciao Amici,

die Aufregung steigt – bald ist es wieder soweit! Die Olivenernte steht an und das Olivenöl extra vergine dalla Mamma 2020 wird mit viel Liebe und Sorgfalt produziert. Diese freudige Erwartung möchte ich gerne mit Euch teilen und Euch wissen lassen wie es um die diesjährige Ernte steht.

Leidenschaft und Präzision und das Quäntchen Glück

Neben der Leidenschaft und Präzision ist auch ein Quäntchen Glück notwendig, um diesem italienischen Olivenöl seinen unverwechselbaren Geschmack und die Qualität „Olivenöl extra vergine“ hin zu bekommen.

Denn das liebe Wetter muss natürlich auch mitspielen von der Blüte bis zu Ernte !

Olivenöl Extra vergine dalla Mamma – wie wird der Jahrgang wohl werden?

Überwiegend hat der Wettergott es dieses Jahr gut mit uns gemeint – denn unsere Oliven brauchen natürlich einerseits die warmen Sonnenstrahlen Siziliens – andererseits, aber auch genügend Wasser um prall und geschmackvoll zu werden. In diesem Zusammenhang spielt uns der Standort unserer Olivenhaine in die Karten, denn wie ihr bereits wisst liegen sie auf rund 600m über dem Meeresspiegel in den Hügeln Siziliens. Dies hat mehrere Vorteile, die Temperaturen sind insgesamt etwas niedriger als in den Tälern und wenn es regnet bekommen wir hier oben einfach ein bisschen mehr ab als die Olivenhaine unten im Tal. Dies führt auch dazu, dass unsere Oliven etwas langsamer reifen und unsere Olivenbäume vom warmen Septemberregen profitieren. Dadurch haben wir auch etwas mehr Zeit als die anderen Olivenbauern genau den richtigen Erntezeitpunkt abzuwarten. Die Früchte werden durch den sanften Regen gepaart mit den schon herbstlichen Sonnenstunden besonders prall und können durch den langsamen Reifungsprozess ein ganz besonderes Aroma entwickeln.

Verbrannte Olivenbäume

Brennende Olivenbäume – wenn das Feuer unerbittlich ist

Vielleicht habt ihr im Sommer von den Bränden hier bei uns in Sizilien gehört. Leider hat es einen Teil unserer jungen Bäume (20-25 Jahre) auch erwischt . Was natürlich sehr dramatisch ist, denn die „junge“ Population an Bäumen sichert unsere Zukunft als Landwirte – und wenn 25 Jahre Vorarbeit in einer Nacht einfach so in Rauch aufgehen ist das sehr schmerzlich.

Noch hoffen wir, dass sich die Bäume erholen und tragen werden – aber wirklich wissen werden wir das erst in 2 bis 3 Jahren.

Drückt uns alle ganz fest die Daumen!

 

Zum Schluss haben wir noch ein leckeres Geschenk für Euch!

Die Ernte 2020 sieht aktuell viel versprechend aus, daher brauchen wir dringend Platz im Lager, damit zum Ende des Jahres die neue Ware kommen kann. Daher bekommt ihr jetzt zu jedem 5l Kanister Olivenöl extra vergine „dalla mamma“ noch eine Flasche Bio Olivenöl nativ extra al Limone von mir geschenkt – damit ihr die Sonne Siziliens schmecken könnt!

Für heute sage ich arrivederci!

Euer Giuseppe

P.S.: Wer Lust hat ein bisschen tiefer in die Thematik Olivenöl einzusteigen sollte die nächsten Wochen uns schön regelmäßig auf unserem Blog in der Kategorie „Wissenswertes“ besuchen kommen, dort wird es viel wissenswertes uns spannendes dazu geben!

 

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