DAIDONE S.r.l.

Chili Flocken aus Sizilien 50 g - Daidone

Über 15.000 zufriedene Kunden | Familienbetrieb seit 20 Jahren

4,00 €*

Inhalt: 50 Gramm (8,00 €* / 100 Gramm)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Produktnummer: GIO10628

100 % sizilianische Peperoncini: Reines Naturprodukt aus regionalem Anbau.
Schonend grob geschrotet: Perfekte Balance aus Fruchtfleisch-Flocken und scharfen Kernen.
Intensive Aromaerhaltung: Schontrocknung bewahrt die flüchtigen, ätherischen Capsaicin-Öle.
Herkunft: Handwerklich kultiviert, getrocknet und abgefüllt auf Sizilien, Italien.

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Mindestens haltbar bis: 31/12/2029

Produktinformationen "Chili Flocken aus Sizilien 50 g - Daidone"

Die pure, feurige Sonne des italienischen Südens: Die Chili Flocken aus Sizilien 50 g von Daidone bringen das echte, ungezähmte Temperament der sizilianischen Küche direkt an Ihren Herd. Für diese reinsortige Gewürzspezialität werden ausschließlich vollreife Peperoncini verwendet, die unter der intensiven Mittelmeer-Sonne Siziliens herangewachsen sind. Komplett frei von künstlichen Aromen, Farbstoffen oder Konservierungsmitteln bietet diese Selektion im Onlineshop von giolea.com eine intensive, saubere Schärfe, die den Eigengeschmack Ihrer Speisen perfekt untermalt, anstatt ihn flach zu überdecken.

GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)

Konsistenz und Optik: Die Mischung besticht durch ein lebendiges, kontrastreiches Farbbild aus grob geschroteten, tiefroten bis leuchtend scharlachroten Fruchtfleisch-Flocken und den charakteristischen, hellgelben Chilisamen. Die Textur ist trocken, griffig und besitzt einen sauberen, knackigen Biss, wenn die Flocken direkt als Finishing über ein Gericht gegeben werden.
Duft: Beim Öffnen des Glases entfaltet sich ein warmes, tiefwürziges und leicht rauchiges Bouquet. Die Nase nimmt sofort die intensive Fruchtigkeit sonnengetrockneter Paprika wahr, die von einer scharfen, anregenden Ätherik untermalt wird.
Geschmack: Am Gaumen startet das Erlebnis mit einer dezenten, natursüßen Paprikanote. Binnen Sekunden bricht die gradlinige, feurige Schärfe der sizilianischen Chili hervor. Sie breitet sich gleichmäßig und langanhaltend im Mundraum aus, wirkt wunderbar wärmend und hinterlässt einen sauberen, pikant-fruchtigen Nachhall ohne bittere Nebentöne.

KULINARISCHE EMPFEHLUNG

Diese sizilianischen Chiliflocken sind der ideale Begleiter, um sowohl klassischen als auch modernen Gerichten eine kontrollierte Schärfe zu verleihen:

Penne all'Arrabbiata: Der absolute Klassiker der italienischen Pasta-Kultur. Schwitzen Sie die Chiliflocken zusammen mit Knoblauch in reichlich nativem Olivenöl an, bevor Sie die Tomaten hinzufügen – so löst sich das Capsaicin perfekt im Fett und verteilt die Schärfe harmonisch im Sugo.
Scharfe Pizza & Focaccia: Nutzen Sie die Flocken als edles Finishing-Gewürz direkt bei Tisch. Über eine frisch gebackene Pizza Margherita oder eine herzhafte Focaccia gestreut, sorgen die Flocken für punktuelle, feurige Genussmomente.
Feurige Fleisch- & Marinaden-Spezialitäten: Veredeln Sie Grillmarinaden für Geflügel, Lamm oder Steaks. Auch zum Einlegen von würzigem Schafskäse oder Gemüse-Antipasti in Olivenöl ist dieser grobe Schrot die perfekte Besetzung.

HINTERGRUND & HERSTELLUNG

Die Qualität der Daidone Chiliflocken basiert auf der kompromisslosen Ausnutzung des sizilianischen Mikroklimas und traditioneller Handwerkskunst.

Sonnengereifter Anbau: Die Peperoncini wachsen auf nährstoffreichen Böden und tanken monatelang die intensive, ungefilterte Hitze des sizilianischen Sommers. Nur so entwickeln die Schoten ihre charakteristische Kombination aus hoher Schärfe und tiefem Fruchtaroma.
Ernte im optimalen Moment: Die Schoten werden zum Zeitpunkt der maximalen Reife, wenn sie ein tiefes Rot erreicht haben, sorgfältig von Hand gepflückt. Jede unvollständige oder beschädigte Schote wird rigoros aussortiert.
Schonende Trocknung & Schrotung: Unmittelbar nach der Ernte werden die Chilis traditionell schonend getrocknet, um die ätherischen Öle vollständig im Fruchtfleisch einzuschließen. Anschließend werden die Schoten samt Kernen grob geschrotet. Auf eine industrielle Pulverisierung wird bewusst verzichtet, damit die ätherischen Öle nicht oxidieren und die intensive Leuchtkraft sowie Schärfe voll erhalten bleiben.

Technische Daten & Produktdetails

Verkehrsbezeichnung: Chiliflocken geschrotet (Peperoncino frantumato siciliano)
Inhalt: 50 g im schützenden Glas oder Aromabeutel
Zutaten: 100 % Chili, geschrotet (Peperoncino).
Hersteller: Daidone S.r.l., Sizilien, Italien
Lagerung: Trocken, kühl und absolut lichtgeschützt lagern, da UV-Licht die rote Farbe verblassen lässt und die Schärfe mindert.

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Nährwertangaben zum Produkt "Chili Flocken aus Sizilien 50 g - Daidone"

Unzubereitet pro 100 g

Brennwert kj	1.153,3 kj
Brennwert kcal	275,4 kcal
Fett	4,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	34,8 g
davon Zucker	13,7 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g
Proteine	16,5

Sonstige Angaben

Alkoholgehalt	0 % Vol.

Zutaten

100 % Chili. Das Produkt enthält keine Lebensmittelallergene. Hergestellt in einer Fabrik, in der Schalenfrüchte, Sellerie und Milchderivate verwendet werden. An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärme quellen lagern.

Herkunftsort

Italien

Inverkehrbringer

Daidone S.r.l.
Via Umberto I 16M/13 95010 Santa Venerina – CT P. IVA 05079950878 info@daidone.eu commerciale@daidone.eu www.daidone.eu

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Inhalt: 50 Gramm (9,00 €* / 100 Gramm)

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Gewürzmischung für Bruschetta 50 g - Daidone

Das aromatische Herzstück der sizilianischen Vorspeisenkultur: Die Gewürzmischung für Bruschetta 50 g von Daidone bringt den authentischen, sonnenverwöhnten Geschmack Italiens direkt in Ihre Küche. Diese Komposition basiert auf einer meisterhaft ausbalancierten Rezeptur aus mediterranen Kräutern und feinen Gemüsestücken, die unter der intensiven Sonne Siziliens herangereift sind. Komplett ohne künstliche Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder Rieselhilfen hergestellt, bietet die Mischung im Onlineshop von giolea.com eine hochkarätige Basis, um den weltbekannten Antipasti-Klassiker im Handumdrehen perfekt abzuschmecken.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Optik: Die Mischung präsentiert sich als farbenfrohes, grob strukturiertes Zusammenspiel aus tiefroten Tomatenflocken, grünen Kräuterstücken, feinen Knoblauchscheiben und hellen Meersalzkristallen. Die Textur ist im trockenen Zustand angenehm griffig. Sobald die Mischung mit Olivenöl oder Tomatensaft in Berührung kommt, saugen sich die Flocken voll und entfalten eine weiche, stückige und saftige Konsistenz.Duft: Schon beim Öffnen des Glases verströmt die Mischung ein dichtes, warmes und betörendes Bouquet. Der intensive Duft von reifen, sonnengetrockneten Tomaten verschmilzt mit den ätherischen Noten von wildem Oregano, würzigem Basilikum und der scharfen Frische von Knoblauch.Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine Geschmacksexplosion aus konzentrierter, fruchtig-konzentrierter Tomatensüße und einer perfekt eingebundenen, milden Salznote. Im Abgang zeigt sich die herbe Würze der mediterranen Kräuter, untermalt von einer dezenten, wärmenden Knoblauchschärfe, die den typisch italienischen Charakter langanhaltend im Mund hinterlässt.KULINARISCHE EMPFEHLUNGDiese Gewürzmischung ist ein kreativer Allrounder, der weit über das klassische Röstbrot hinausgeht:Klassische Tomaten-Bruschetta: Mischen Sie die Gewürze mit etwas lauwarmem Wasser und nativem Olivenöl vor, bevor Sie die frisch gewürfelten Tomaten dazugeben. Auf geröstetem Landbrot entfaltet sich so das perfekte, saftige Aroma. Würzige Pastasaucen & Sugo: Nutzen Sie die Mischung als Geschmacks-Booster für schnelle Tomatensaucen. Einfach kurz in Olivenöl anschwitzen, bevor Sie die passierten Tomaten hinzugeben – so entfalten die Kräuter sofort ihre vollen ätherischen Öle.Marinierte Oliven & Schafskäse: Verfeinern Sie eingelegte schwarze Oliven oder Bruchstücke von Fetakäse. Zusammen mit Olivenöl entsteht ein würziger Dip für Ihre nächste Antipasti-Platte.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Bruschetta-Gewürzmischung von Daidone basiert auf dem Prinzip maximaler handwerklicher Sorgfalt und der tiefen Verbundenheit mit der sizilianischen Landwirtschaft.Ernte unter der Sonne: Jede Komponente dieser Mischung – von den Tomaten bis zu den Kräutern – wächst auf den nährstoffreichen Böden Siziliens und wird zum Zeitpunkt der optimalen Reife von Hand geerntet.Die Kunst der Schontrocknung: Um den frischen Geschmack dauerhaft ohne Konservierungsstoffe zu konservieren, werden das Gemüse und die Kräuter unmittelbar nach der Ernte schonend an der Luft und unter kontrollierten, niedrigen Temperaturen getrocknet. Dieses langsame Verfahren sorgt dafür, dass die Zellstrukturen intakt bleiben und die flüchtigen Aromastoffe nicht verfliegen.Manufaktur-Blending: In der Manufaktur von Daidone werden die getrockneten Zutaten nach einem geheimen Familienrezept im perfekten Verhältnis mit einer Prise sizilianischem Meersalz vermengt. Das Ergebnis ist ein vollkommen naturbelassenes Produkt, das die kulinarische Seele Siziliens unverfälscht konserviert.Technische Daten & ProduktdetailsVerkehrsbezeichnung: Gewürzmischung für Bruschetta (Preparato per Bruschetta)Inhalt: 50 g im schützenden Glas oder AromabeutelZutaten: Tomatenflocken, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Meersalz, Chili.Hersteller: Daidone S.r.l., Sizilien, ItalienLagerung: Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern, um das Aroma und die intensive Farbe der Kräuter zu bewahren.

Inhalt: 50 Gramm (8,00 €* / 100 Gramm)

4,00 €*

Meersalz Natur 140 g - Daidone

Inhalt: 0.14 Kg (28,57 €* / 1 Kg)

4,00 €*

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Inhalt: 0.12 Gramm (41,67 €* / 1 Gramm)

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