Oregano ist ein bedeutsames, für rote Soßen unverzichtbares Gewürz! Sein Geschmack und seine Heilwirkung sind weltweit berühmt. Er braucht pralles Sonnenlicht, weshalb er in Sizilien besonders starke Wirkung entfaltet.

Gewürze wie Oregano veredeln dein Essen

Es lohnt sich, mediterrane Gewürze zu kaufen. Denn damit schmecken italienische Gerichte erst richtig gut! Genieße sie mit Leckerem wie Caponata, Pilz- oder Tomatensoße und Pizza.

Manche Menschen essen am liebsten in den Farben der italienischen Flagge. Wie rote Tomatensoße, grüne Gewürze, Parmesan zur Pasta. Oder Pollo alla Pizzaiola, grüner Zwiebelsalat mit roter Paprika und so weiter.

Auf jeden Fall verleihen Oregano und Rosmarin deinen Speisen den entscheidenden Kick!

Heilwirkung von Oregano

Italienischer Origano fördert deine Gesundheit! Wie das? Er sorgt für angenehme Verdauung, regt das Herz an, ist aniviral, antibakteriell und immunstärkend. Außerdem hilft er gegen Infektionen, macht die Bronchien frei, hält dich jung und fit.

Auch als Tee oder zum Gurgeln im Hals ist er einfach anzuwenden. Viele schätzen kalorienlosen Origano sogar als gutes Mittel gegen Blähungen, unreine Haut, Kopf- und Menstruationsschmerzen. Als natürliches Antibiotikum macht er Nahrungsmittel haltbarer.

Oregano enthält ätherische Öle, Antioxidantien, Beta-Carotin, Calcium für Knochen und Zähne, Eisen, Magnesium, Potassium sowie die Vitamine K1, C, B1, B2, B3, B5, B9 und E.

Seit dem Altertum wächst Oregano im Mittelmeergebiet, vor allem in bergiger Lage. Bei Hochzeiten steht er symbolisch für Frieden und Glück.

Auch nach einem opulenten Mahl oder anstrengenden Tag tut ein Tässchen Oregano-Tee einfach gut! Und wie wäre eine Massage mit naturreinem Olivenöl und darin eingelegtem Origano?

Typisch italienische Rezepte mit Oregano und grobem Steinsalz:

- Mit Mozzarella überbackener Brokkoli
- Spinat-Ravioli mit Ricotta oder Gorgonzola
- Bruschetta caprese oder con gamberi, mit Garnelen
- Gekochter, grüner Spargel mit Rotbarben, gebacken in Olivenöl mit Orange
- Pizza Margherita, Quattro Stagioni, Quattro Formaggi oder alla Marinara
- Panzerotti, mit Mozarella und Tomaten gefüllte, frittierte Teigtaschen
- Gebackene Artischocken oder Auberginen mit Chiliflocken
- Calamari fritti mit Zitrone, oder Salz mit Zitrone
- Steak oder Fisch mit Kräutermarinade
- Gebackener Feta mit Garnelenspießen

Auch zur Focaccia gehört einfach das kräftige Aroma von Oregano! Getrocknet entfaltet er sein Aroma noch stärker. Deutsche nannten ihn früher "Wohlgemut", weil er die Stimmung aufhellt. Das kommt wie gerufen, jetzt zugreifen!