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Getrocknete Mutterhefe - CRISCENTE DI SICILIA - Molini Riggi

Getrocknete Mutterhefe - CRISCENTE DI SICILIA - Molini Riggi
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Produktinformationen "Getrocknete Mutterhefe - CRISCENTE DI SICILIA - Molini Riggi"

Getrocknete Mutterhefe Lievito madre essiccato

Beschreibung:

Getrocknete Mutterhefe, ideal für die Zubereitung von Pizza, Focaccia und Brot (auch mit der Brotmaschine) und Brioches.

Die Mutterhefe intensiviert den Geschmack des fertigen Produkt und verbessert die Verarbeitbarkeit des Teigs, wodurch seine Elastizität erhöht wird, während die Bierhefe, die als Starter dient, die Optimierung der Sauerteig Zeiten sogar 2 bis 4 Stunden bei Raumtemperatur, ermöglicht basierend auf dem Rezept und der Art des verwendeten Mehls.

Unsere Hefe eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Zubereitungen, die einen natürlichen Sauerteig erfordern. Sie verstärkt das Aroma des Endprodukts.

Einfach zu verwenden, darf es nicht in Wasser gelöst oder reaktiviert werden, sondern muss mit zwei Teelöffeln Zucker direkt zum Mehl gegeben werden. Es kann in allen Rezepten verwendet werden und ersetzt die übliche Bierhefe.

Gebrauchsanweisung: 

Vor jedem Gebrauch gut mischen. Wir empfehlen die Verwendung von ca. 20 g Hefe (1 Esslöffel) in 1 kg Mehl.

Bewahren Sie das Produkt nach dem Öffnen der Verpackung im Kühlschrank in einem geschlossenen Glas auf.

Zutaten:

Dehydrierte Weichweizenmehlhefe, dehydrierte Bierhefe, Alpha-Amylase, Vitamin C. Kann Spuren von: Soja, Sesam enthalten.

In einer Schutzatmosphäre verpackt.

Haltbarkeit:

18 Monate ab Produktionsdatum in ungeöffneter Verpackung. An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen, lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank in einem fest verschlossenen Glas aufbewahren und innerhalb von 6 Monaten verzehren.

Verpackung: 200 g

Hier erfährst Du mehr über die Mühle Molini Riggi aus Italien.

 

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Nährwertangaben
Brennwert kj 1213 kj Brennwert kcal 290 kcal
Fett 2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 50 g davon Zucker 3,5 g
Salz 0,08 g Proteine 18 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja Sesamsamen Ja
Soja Ja    
Bezeichnung
Getrocknete Mutterhefe
Zutaten
Dehydrierte Weichweizenmehlhefe, dehydrierte Bierhefe, Alpha-Amylase, Vitamin C. Kann Spuren von: Soja, Sesam enthalten.
Herkunftsort
Italien
Inverkehrbringer
Riggi M. & A. Fratelli s.r.l. nello stabilimento di Via Borremans, 116 93100 Caltanissetta - Italia
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