Wie koche ich italienischen Reis richtig?
Die Zubereitung variiert je nach Reisart. Allgemein empfiehlt es sich, den Reis gründlich zu waschen, bevor man ihn in einer entsprechenden Menge Flüssigkeit kocht. Für Risotto ist es wichtig, den Reis nach und nach Brühe hinzuzufügen und dabei ständig zu rühren.