Welche gesundheitlichen Vorteile hat bio-zertifiziertes, extra natives Olivenöl?

Bio-zertifiziertes extra natives Olivenöl, besonders aus früh geernteten Oliven, ist reich an Polyphenolen und anderen natürlichen Antioxidantien. Laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) können Olivenöl-Polyphenole dazu beitragen, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen, sofern das Öl einen Gehalt von mindestens 250 mg/kg Hydroxytyrosol und dessen Derivaten aufweist. Eine tägliche Aufnahme von 20 ml (2 Esslöffel) Olivenöl mit einem ausreichend hohen Polyphenolgehalt kann diese gesundheitlichen Vorteile erzielen. Bio-zertifizierte Öle garantieren darüber hinaus, dass die Qualität nicht durch synthetische Pestizide oder Herbizide beeinträchtigt wurde.