Bio Zitronenöl - Bio Olivenöl Extra vergine mit Limone – Santa Venera Besi Bestes

Olivenöl dass die Aromen des Sommers einfängt sind in Italien sehr beliebt und werden täglich als das berühmte i-Tüpfelchen in die Gerichte eingebunden. Giovanni und Saverio war es deshalb wichtig, auch ihr Bio Olivenöl Extra vergine mit der fruchtigen Spritzigkeit von sizilianischen Biozitronen aufzupeppen und ihren Kunden ein leckeres Gewürz Öl bieten zu können. Auch bei unseren aromatisierten Olivenölen Extra vergine ist das beste Olivenöl gerade gut genug für Euch! Deshalb wird dieses Bio Olivenöl Extra vergine mit satten 10% echtem sizilianischem Bio Zitronensaft veredelt – Euer Allroundtalent für die italienische Küche.

Die Herstellung Bio Zitronenöl extra vergine – Santa Venera Besi

Um ein Bio Olivenöl Extra vergine – die höchste Qualitätsstufe herzustellen muss alles passen – der Standort der Bäume, die Wahl der Olivensorte, der optimale Reifegrad, die Art und Weise der Ernte, eine schonende Verarbeitung und Pressung in der passenden Mühle. Die wichtigste „Geheimzutat“ ist die Zeit, sie spielt an verschiedenen Stellen eine wichtige Rolle, denn manchmal gilt es sich die notwendige Zeit zu nehmen, wenn es um den richtigen Reifegrad und die schonende Ernte geht und manchmal ist die Zeit auch ein Gegenspieler, vor allem dann wenn es um die Verarbeitung der frisch geernteten Oliven geht. Diesen Maßstab setzen wir selbstverständlich auch bei unseren aromatisierten Olivenölen an, es kommen nur Olivenöle Extra vergine zum Einsatz. Die Brüder Giovanni und Saverio setzen bei der Verarbeitung der wertvollen Bio Oliven auf modernste Technik. Die Olivenölpresse ist mit allen technischen Raffinessen ausgestattet, so dass jeder Verarbeitungsschritt genauestens überwacht wird. Vor allem wird darauf geachtet, dass die Verarbeitungstemperatur von 22 Grad nicht überschritten wird. Nach der Pressung wird das Bio Olivenöl sofort in Edelstahltanks gepumpt, die im Anschluss mit Stickstoff förmlich versiegelt werden. So ist sichergestellt, dass kein Sauerstoff an das Bio Olivenöl Extra vergine gelangen kann und mittels Oxidation den Geschmack verfälscht oder wertvolle Inhaltsstoffe vernichtet.

Wissenswertes rund um italienisches Olivenöl Extra vergine findet ihr auf unserem BLOG

Unter anderem auch die Antwort auf diese Frage: Wie wirken sich die unterschiedlichen Faktoren auf den Geschmack und die Qualität Deines Bio Olivenöls Extra vergine aus? 

Unsere Lieblingsrezept mit – Bio Zitronenöl Extra vergine – Santa Venera Besi: 

Unser Geheimtipp: Pimpt Euer Salatdressing mit diesem Gewürz Öl und tauscht einen Teil der normalen Olivenölmenge gegen diese spritzige Variante aus – einfach lecker!

Santa Venera Besi – wenn zwei Brüder eine Leidenschaft teilen

Das Hofgut Santa Venera Besi befindet sich auf Sizilien in der direkten Nachbarschaft zum Hof meiner Eltern in Chiusa Sclafani und es verbindet uns eine Generationen übergreifende Freundschaft. Schon meine Eltern sind mit den Eltern der heutigen Betreiber - Giovanni und Saverio über viele Jahrzehnte eng befreundet. Unser Vertrauen in die Familie Gendusa ist so groß, dass dort auch unsere eigenen Oliven zu Olivenöl Extra vergine verarbeitet werden. 2014 - haben Giovanni und Saverio damit begonnen, Stein auf Stein und Baum für Baum ein Hofgut aufzubauen, dass sich ganz

der biologischen Landwirtschaft verschrieben hat. Auf insgesamt 100 Hektar Land wachsen rund 9000 junge Olivenbäume die mit viel Sorgfalt und Leidenschaft gehegt und gepflegt werden, um die besten Bio Olivenöle Extra vergine produzieren zu können. Die Namensgebung des Hofguts ist dem „Hausberg“ Santa Venera zu verdanken, denn er beeinflusst das Klima und damit den Geschmack und die Qualität der Olivenöle maßgeblich. Den Brüdern ist es ein großes Anliegen, die modernen Methoden der biologischen Landwirtschaft und die Erfahrungen und Traditionen der letzten Generationen zu vereinen und so insgesamt 6 unterschiedliche Bio Olivenöle Extra vergine zu produzieren. Auch in diesem Fall kauft Ihr Euer Olivenöl Extra vergine wieder mal mit 100% tiger Transparenz, da vom Anbau über die Ernte und die Verarbeitung und Abfüllung alles vor Ort in den Händen der Familie Gendusa liegt und kontrolliert wird.

Gesetzliches Geplänkel ;-):

Herkunft der Oliven: ITALIEN

Produktion: ITALIEN

Haltbarkeit: Ernte 2020 bis zum 30.06.2022

Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen, lagern.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:

Energie:  828 kcal/3404 KJ

Eiweiß: 0 g

Kohlenhydrate: 0 g

Gesättigte Fettsäuren: 13 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren: 92 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7 g

Cholesterin: 0 mg

Ballaststoffe: 0 mg

Natrium: 0 mg

 Die 7 wichtigsten Zutaten die in einer italienischen Küche nie fehlen dürfen!