L. Morelli e Figlio s.r.l.

Cantuccini mit Zitroneschale & Mandeln 200 g- Morelli

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8,00 €*

Inhalt: 0.2 Kg (40,00 €* / 1 Kg)

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Produktnummer: GIO10769

Die Textur (Mundgefühl): Beim ersten Biss bricht das zierliche Gebäckstück leicht und mürbe auf, ohne die typische Härte klassischer Cantucci. Es zerfällt angenehm sandig und trocken am Gaumen, während die dicht eingebackenen, ganzen Mandeln für einen knackigen, festen Kontrapunkt sorgen.
Der Duft (Olfaktorik): Aus der geöffneten Packung steigt eine faszinierende Duftwelle auf. Warme Röstaromen von gebackenem Weizenteig und feiner Butter verbinden sich harmonisch mit dem spritzigen, frischen und intensiv ätherischen Bouquet von ätherischem Zitronenöl.
Der Geschmack (Gustatorik): Eine dezente, feine Süße bildet das Fundament, auf dem sich das aromatische Wechselspiel entfaltet. Das herbe, nussig-holzige Aroma der gerösteten Mandeln wird sofort von einer lebendigen, fruchtigen Zitrusnote aufgefangen, die dem Keks eine ungeahnte Leichtigkeit verleiht und saftig nachklingt.

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Mindestens haltbar bis: 25/09/26

Produktinformationen "Cantuccini mit Zitroneschale & Mandeln 200 g- Morelli"

Die Cantuccini mit Zitronenschale und Mandeln der traditionsreichen Antica Grapperia Morelli bringen eine belebende Frische in die Welt des klassischen Mandelgebäcks. In dieser raffinierten Rezeptur verschmilzt der tiefe, nussige Charakter knackiger Mandeln mit den ätherischen Nuancen sonnengereifter Zitronen. In der 200-Gramm-Packung offenbart sich ein meisterhaft zweifach gebackenes Keksgebäck, das im Vergleich zu traditionellen Varianten eine spürbar leichtere, mürbere Konsistenz besitzt. Ein sommerlich-mediterranes Genusshandwerk, das ganz ohne künstliche Aromen die aromatische Eleganz italienischer Zitrusheine auf den Kaffeetisch bringt.

GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)

Die Textur (Mundgefühl): Beim ersten Biss bricht das zierliche Gebäckstück leicht und mürbe auf, ohne die typische Härte klassischer Cantucci. Es zerfällt angenehm sandig und trocken am Gaumen, während die dicht eingebackenen, ganzen Mandeln für einen knackigen, festen Kontrapunkt sorgen.
Der Duft (Olfaktorik): Aus der geöffneten Packung steigt eine faszinierende Duftwelle auf. Warme Röstaromen von gebackenem Weizenteig und feiner Butter verbinden sich harmonisch mit dem spritzigen, frischen und intensiv ätherischen Bouquet von ätherischem Zitronenöl.
Der Geschmack (Gustatorik): Eine dezente, feine Süße bildet das Fundament, auf dem sich das aromatische Wechselspiel entfaltet. Das herbe, nussig-holzige Aroma der gerösteten Mandeln wird sofort von einer lebendigen, fruchtigen Zitrusnote aufgefangen, die dem Keks eine ungeahnte Leichtigkeit verleiht und saftig nachklingt.

KULINARISCHE EMPFEHLUNG

Diese fruchtigen Zitronen-Mandel-Cantuccini harmonieren exzellent mit hellen Röstungen und spritzigen Begleitern:

Zum aromatischen Earl Grey Tee: Die feinen Zitrusnoten der Bergamotte im Earl Grey oder einem klassischen Darjeeling-Tee greifen die Zitronenschale im Gebäck perfekt auf. Beim kurzen Eintauchen entfalten sich die ätherischen Öle des Kekses besonders intensiv.
Als fruchtiger Kontrast zum Cappuccino: Während der cremige Milchschaum den Gaumen auskleidet, schneidet die spritzige Zitrusnote der Cantuccini elegant durch die Schwere der Milch und sorgt für ein erfrischendes Kaffeerlebnis.
Als Knusper-Boden für ein Zitronen-Tiramisu: Ersetzen Sie die klassischen Löffelbiskuits teilweise durch grob zerstoßene Morelli-Cantuccini. Tränken Sie diese leicht mit Limoncello oder Zitronensaft – so entsteht eine herrlich krosse, aromatische Texturschicht.

„Ergänzen Sie das frische Zitrusaroma: Probieren Sie auch die wunderbar warm-fruchtigen Morelli Cantuccini mit Orangenschale.“

"Lust auf noch mehr Zitrone mit cremiger Füllung? Erleben Sie die knusprigen Cannoli Siciliani mit Zitronencreme.“

HINTERGRUND & HERSTELLUNG
Die Backmanufaktur Morelli setzt auf handwerkliche Präzision und die schonende Verarbeitung naturbelassener Zutaten. Der feine Teig wird mit einem hohen Anteil an ganzen, ausgesuchten Mandeln sowie der aromatischen Schale sonnenverwöhnter italienischer Zitronen geknetet. Das Besondere bei Morelli ist das exakte Mischungsverhältnis, das dafür sorgt, dass die Zitrusaromen beim Backen nicht verfliegen, sondern sich tief im Teig verankern.
Nach dem Kneten werden die Teigmassen zu langen, flachen Strängen geformt und ein erstes Mal goldgelb gebacken. Nach dem traditionellen Anschneiden in die typisch schrägen, kleinen Cantuccini-Formen folgt das Biscottare: Ein zweiter, streng kontrollierter Trockenbackgang bei niedrigerer Temperatur entzieht dem Gebäck die Restfeuchtigkeit. Dieses aufwendige Verfahren verleiht den Cantuccini ihre lange Haltbarkeit und sorgt dafür, dass sie beim Hineinbeißen mürbe splittern und die Aromen von Mandel und Zitrone perfekt konserviert bleiben.

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Nährwertangaben zum Produkt "Cantuccini mit Zitroneschale & Mandeln 200 g- Morelli"

Unzubereitet pro 100 g

Brennwert kj	1.431 kj
Brennwert kcal	340 kcal
Fett	10 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,3 g
Kohlenhydrate	53,2 g
davon Zucker	27,9 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0,4 g
Proteine	9,2

Allergene

glutenhaltiges Getreide	Ja
Hühnerei	Ja
Erdnüsse	Ja
Milch	Ja

Sonstige Angaben

Alkoholgehalt	0 % Vol.

Zutaten

WEIZENMEHL, Zucker, MANDELN 18 %, EI, EIGELB, Zitronenschale 3 %, aufgegossen in reinem Alkohol 96,5 % – Backtriebmittel: Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat, WEIZENstärke, Salz, natürliche Aromen. Kann Spuren von MILCHEIWEIß, PISTAZIEN, HASELNÜSSEN und WALNÜSSEN enthalten.

Herkunftsort

Italien

Inverkehrbringer

L. Morell e Figlio s.r.l.
Via Meucci, 29 56036 Palaia (Pistoia) Cod. Acc. IT00PIA00030S

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