BESTE QUALITÄT AUS ITALIEN
AB 39€ KOSTENFREIE LIEFERUNG IN DE
EUROPAWEITER VERSAND
TEL.: 0221 - 469 6456
KONTAKT@GIOLEA.COM

Oster Gewinnspiel 2021

Die Geschichte beginnt vor 845 Jahren, als bei der Schlacht von Legnano 1176 zwei Tauben bei den Mailänder Truppen gelandet sind. Der Lombardenbund interpretierte dies als ein Zeichen des göttlichen Beistandes.

Auch heute werden deshalb bei der alljährlichen Gedenkmesse  in der Basilika San Simpliciano in Mailand zwei Tauben in den Himmel entlassen. 

Die Taube ist daher auch die Form unseres traditionellen Ostergebäcks in Italien – die „Colomba“. Ein Hefegebäck mit langer Teigführung, denn es darf maximal 1% Hefe zur Lockerung genutzt werden. 

Damit die Colomba perfekt gelingt und authentisch schmeckt braucht es natürlich zwei Dinge: ein gutes Rezept und die richtigen Zutaten!

Woher bekommt man nur ein richtig gutes, authentisches Rezept? Weil viele Italiener kaufen die Colomba (und übrigens auch den Panettone) bei der Pasticcheria ihres Vertrauens…also war das nicht so einfach, denn ein Familienrezept gibt es deshalb nicht! Und ich freue mich so sehr, dass wir Vea Carpi eine der Autorinnen des Buches „Pasta Madre“ dafür gewinnen konnten, dass wir ihr Rezept dafür nutzen dürfen die „Colomba“ in Deutschland etwas bekannter zu machen!

Ihr findet das Rezept zum Download hier.

So, also Rezept haben wir schon mal, aber die Zutaten? Denn es braucht ein Mehl mit hohem W-Wert und viel Protein, echte italienische Orangen und eine Form, damit sie wirklich perfekt und authentisch wird:

Tatatataaa: Unser Colomba Paket im Shop mit Bio Manitoba Mehl, zwei Formen und Orangenmarmelade aus Sizilien mit 65% Fruchtgehalt!

Das war´s? NEEEIIINN! Unter allen Colombabäckern verlosen wir ein Exemplar des Buches „Pasta Madre“!

Um an der Lostrommel teil zu nehmen, reicht es wenn Du mir an: giuseppe@giolea.com ein Bild von Deiner selbst gebackenen Kolomba schickst! Der Osterhase zieht dann am 04.04. den Glückspilz.

Jetzt bin ich sehr gespannt auf Eure Colombas! Danke an Vea und den Verlag Raetia für die tolle Unterstützung unserer Idee!

Giuseppe

P.S. Wer das Buch zu Ostern verschenken will findet es hier.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
TIPP!
Orangen Marmelade aus Sizilien 250g - Scyavuru Orangen Marmelade aus Sizilien 250g - Scyavuru
Inhalt 250 Gramm (2,40 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
BIO Mandeln aus Sizilien BIO Mandeln aus Sizilien 200g
Inhalt 200 Gramm (2,28 € * / 100 Gramm)
4,55 € *