Ciao amici,
und? Wie war es? Hat Dir der Panzerotto con Ricotta geschmeckt?
Immer wieder wenn ich meine Mama anrufe und ihr ankündige:
"Mama ich habe einen Flug nach Sizilien gebucht."
Bekomme ich immer wieder die gleiche Frage gestellt. Und diese lautet nicht: Wann triffst du denn ein? Oder wann bist du denn hier? Sondern:
"Was möchtest Du den essen?" Du kannst Dir vorstellen das ich diese Frage durchaus Liebe.
Sehr oft lautet meine Antwort: "Mamma fammi Lo Sfincione per favore."
Sfincione ist die Pizza der Sizilianer. Du findest Sie in Palermo regelrecht an jeder Ecke, überall wo es zu essen gibt.
In diesem Video zeige ich Dir wie einfach und lecker diese köstliche Pizza gemacht wird.
Italia ci manchi!
Vero Italiano:
Italia ci manchi_#6 Lo Sfincione
Die im Paket enthaltene Tomatensoße schenke ich Dir.
Zutaten die nicht fehlen dürfen:
Sfincione - Besondere Mehlmischung - Molini Riggi
Criscente Lievito Madre (Mutterhefe) - Molini Riggi
Olivenöl dalla mamma aus Sizilien
Salsa di Pomodoro Ciliegino - Salemipina
Meine persönliche Weinempfehlung:
Fancello Rotwein Cantine G. Milazzo aus Sizilien
Ich wünsche Dir gutes gelingen.
Das Original Rezept findest Du hier.
Ciao & Arrivederci!
Giuseppe Ciancimino
