Entdecken Sie die mediterrane Vielfalt Italiens mit Giolea

Der 21. Juni markiert nicht nur den kalendarischen Sommeranfang, sondern auch den Beginn einer wunderschönen Zeit, in der wir uns auf den Sommerurlaub freuen. Wenn Sie an Sonnenstrahlen, sanfte Meeresbrisen und köstliches Essen denken, kommt Ihnen sicher sofort Italien in den Sinn. Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Reise und entdecken Sie die italienische Feinkost von Giolea, die jeden Sommerabend zum Fest werden lässt.

Der Geschmack Italiens im Sommer

Mit seinen wunderschönen Stränden, malerischen Dörfern und der unvergleichlichen Küche ist Italien im Sommer ein wahrhaftes Paradies. Die mediterrane Küche ist bekannt für ihre frischen Zutaten, einfachen Zubereitungen und den unnachahmlichen Geschmack. Lassen Sie sich von der italienischen Lebensweise inspirieren und holen Sie sich ein Stück Italien in Ihre Küche.

Neue Produkte – Ein Fest für die Sinne

Um die Vorfreude auf den Sommer zu zelebrieren, haben wir unser Sortiment mit neuen, hochwertigen Produkten erweitert. Entdecken Sie unser feines Angebot an Pasta aus Sizilien, die aus Urgetreidemehl hergestellt wird und wenig Gluten enthält. Hier sind einige unserer Neuheiten:

Bio Nudeln Linguine aus Urgetreidemehl Timilia
Bio Nudeln Penne Rigate aus Urgetreidemehl Timilia
Bio Vollkornnudeln Busiate aus Urgetreidemehl Perciasacchi
Bio Nudeln Spaghetti aus Urgetreidemehl Senatore Cappelli
Bio Nudeln Paccheri aus Urgetreidemehl Senatore Cappelli

Diese hochwertigen Teigwaren sind nicht nur geschmackvoll, sondern auch gut verdaulich und laden zu kreativen Sommergerichten ein.

Bio Nudeln Linguine mit Urgetreidemehl Timilia 500 g - La Siciliana

Die Bio Linguine von La Siciliana sind flache, schmale Bandnudeln aus Sizilien, die zu 100 % aus dem antiken Urgetreide Timilia (Tumminia) hergestellt werden. Diese seltene Hartweizensorte wird auf Sizilien seit der Antike kultiviert und schont den Magen durch ihre ursprüngliche Struktur. Durch das traditionelle Ziehverfahren über Bronze-Matrizen (Trafilata al Bronzo) erhalten die Linguine eine spürbar raue, matte Oberfläche, an der jede Sauce optimal haftet, statt einfach abzufließen.Geschmacksprofil (Sensorik)Die Bio Linguine aus Timilia-Weizen unterscheiden sich optisch und geschmacklich fundamental von gewöhnlicher, hellgelber Industriepasta. Sie besitzen einen charakteristischen, leicht gräulich-braunen Farbton, der von der Naturbelassenheit des Urkorns zeugt.Der Duft: Schon beim Kochen verströmen die Linguine ein tiefes, warmes Aroma, das an frisch gebackenes Bauernbrot, geröstetes Malz und die trockene Erde des sizilianischen Sommers erinnert.Der Geschmack: Am Gaumen entfaltet die Pasta einen ausgeprägten, rustikalen Eigengeschmack. Es dominieren kräftige, nussige Facetten und feine Nuancen von holzigem Getreide, die der Pasta einen bodenständigen, herben Charakter verleihen.Die Konsistenz: Die Linguine besitzen eine dichte Struktur und bieten einen exzellenten, fleischigen Biss (al dente). Die raue Textur sorgt für ein samtiges Gefühl im Mund, wenn sich die Stärke des Weizens mit der Sauce verbindet.Kulinarische EmpfehlungAufgrund ihres kräftigen Eigengeschmacks vertragen die Timilia-Linguine Saucen, die ebenfalls eine starke Persönlichkeit besitzen. Sie sind der perfekte Partner für aromatische, mediterrane Kräuter und Meeresfrüchte.Die perfekte Symbiose: Kombinieren Sie diese Pasta mit dem sizilianischen Pesto Siculo mit wildem Fenchel von Daidone. Die ätherische Anisnote des Fenchels und der nussige Urgetreidegeschmack ergänzen sich perfekt.Klassisch maritim: Hervorragend geeignet für Linguine allo Scoglio mit Miesmuscheln, Venusmuscheln, Knoblauch und reichlich nativem Olivenöl extra vergine. Die Urgetreide-Note fängt den salzigen Geschmack der Meeresfrüchte genial auf. Rezeptidee: Spaghetti alle Vongole (Ersetze die Spaghetti mit den Linguine).Rustikal vegetarisch: Schwenken Sie die Linguine einfach in gutem Olivenöl, gerösteten Pinienkernen, getrockneten Tomaten und frischem Rucola.Hintergrund & HerstellungDie Manufaktur La Siciliana setzt bei diesen Nudeln konsequent auf den Erhalt der biologischen Vielfalt Siziliens und traditionelle Handwerkskunst.Das antike Urkorn: Timilia ist eine extrem widerstandsfähige, kurzzyklische Hartweizensorte, die traditionell im Frühjahr ausgesät wird. Da sie perfekt an das heiße, trockene Klima Siziliens angepasst ist, benötigt sie im biologischen Anbau keinerlei künstliche Dünger oder Pestizide.Schonende Vermahlung & Kaltpressung: Der Weizen wird schonend verarbeitet, um den Keimling und die Randschichten des Korns zu erhalten. Der Teig wird anschließend langsam mit klarem Wasser geknetet und durch Bronze-Matrizen gepresst.Langsames Trocknen bei Niedrigtemperatur: Während Industriepasta in wenigen Stunden bei über 90 °C schockgetrocknet wird, ruhen die Linguine von La Siciliana für viele Stunden bei maximal 38 bis 40 °C. Dieses extrem langsame Verfahren schützt die Proteinstruktur des Urkorns, erhält die wertvollen Nährstoffe und sorgt für die hervorragende Bekömmlichkeit der Pasta.Produktdaten im Überblick EigenschaftDetailsProduktnameBio Linguine TimiliaHersteller / MarkeLa SicilianaHerkunftSizilien, ItalienZertifizierungIT-BIO-004 (EU-Landwirtschaft)ZutatenBio-Hartweizengrieß (Sorte: Timilia), WasserAllergeneEnthält GlutenInhalt / Gewicht500 gKochzeitca. 9–11 Minuten (für perfekten Biss)

Inhalt: 0.5 Kg (9,90 €* / 1 Kg)

4,95 €*

Bio Nudeln Penne mit Urgetreidemehl Timilia 500 g - La Siciliana

Bio Nudeln Penne Rigate mit Urgetreidemehl Timilia 500 g - La Siciliana

Das kulinarische Erbe Siziliens für Ihre gesunde Küche: Die Bio Penne Rigate mit Timilia-Urgetreidemehl (500 g) von La Siciliana punkten mit nussigem Brotgeschmack und hoher Bekömmlichkeit dank eines niedrigen glykämischen Index. In ca. 8–10 Minuten gekocht, bieten die eifreien Bronze-Nudeln perfekten Saucenhalt. Ideal in Kombination mit fruchtigem Bio-Olivenöl – jetzt echten sizilianischen Urweizen online kaufen!Ein kulinarisches Erbe, das die unberührte Natur und die jahrtausendealte Getreidetradition Siziliens auf den Teller bringt. Diese zertifizierte Bio-Pasta wird aus dem legendären Urweizen Timilia (auch Tumminia genannt) hergestellt – einer alten, autochthonen Sorte, die bereits seit der Antike auf der Mittelmeerinsel kultiviert wird. Durch die charakteristische Rifflung (Rigate) und die raue Oberfläche nimmt diese Pasta jede Sauce meisterhaft auf. Wer diese außergewöhnlichen italienischen Urgetreide-Nudeln kaufen möchte, entscheidet sich für ein bekömmliches, charakterstarkes Genusserlebnis voller Ballaststoffe und ursprünglicher Aromen.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz: Kernig, robust und formstabil – die traditionell geriffelte Struktur bewahrt im gekochten Zustand einen wunderbaren, rustikalen Biss.Duft: Ein tiefes, faszinierendes Aroma, das an frisch gebackenes, dunkles Bauernbrot, geröstete Nüsse und die warme sizilianische Erde erinnert.Geschmack: Vollmundig, erdig und markant getreidig mit einer feinen, subtilen Nuance von wildem Honig und Malz, die typisch für echten Timilia-Weizen ist.Abgang: Ein langanhaltendes, angenehm herzhaftes Finale, das den Gaumen mit einer feinen, nussigen Note auskleidet.KULINARISCHE EMPFEHLUNG & GIOLEA-TIPPDas traditionelle Sizilien-Match: Der absolute Klassiker zu hausgemachtem Pesto alla Trapanese (aus frischen Tomaten, Mandeln, Knoblauch und Basilikum) oder zu einer traditionellen Pasta alla Norma mit gebratenen Auberginen und gesalzenem Ricotta.Der rustikale Eintopf: Hervorragend geeignet für deftige winterliche Gemüseeintöpfe, Minestrone oder geschwenkt in einer würzigen Sauce aus Wildschweinragout.Der Giolea-Öltipp: Da Urgetreide-Pasta von intensiven, ehrlichen Begleitern lebt, harmoniert sie perfekt mit unserem intensiv fruchtigen Extra Vergine BIO-Olivenöl „dalla Mamma“. Die leicht pfeffrigen Noten und die frischen Aromen von grüner Tomate dieses Öls heben den nussigen Geschmack des Timilia-Weizens auf ein neues Level.🔗 Genuss-Tipp direkt mitbestellen: Veredeln Sie Ihre Urkorn-Pasta mit dem passenden flüssigen Gold und legen Sie das passende Öl direkt in Ihren Warenkorb: Extra Vergine BIO-Olivenöl „dalla Mamma“ online kaufen.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Seele dieser Pasta liegt in der Widerstandskraft des Timilia-Weizens, einer ertragsarmen, aber extrem widerstandsfähigen Sommerweizensorte, die ohne künstliche Düngemittel oder Pestizide rein biologisch auf Sizilien reift. Ein besonderer ernährungsphysiologischer Vorteil von echtem Timilia-Urweizen ist sein niedriger glykämischer Index. Im Gegensatz zu hochgezüchtetem, modernem Industrieweizen lässt das Urkorn den Blutzuckerspiegel nach dem Essen nur sehr langsam und gleichmäßig ansteigen. Das sorgt für eine langanhaltende Sättigung, verhindert Heißhungerattacken und macht die Pasta besonders leicht bekömmlich.Das Traditionsunternehmen La Siciliana verarbeitet das wertvolle Korn samt Keimling im traditionellen Steinguss-Verfahren. Der Teig wird anschließend langsam durch Bronze-Matrizen (Trafilata al Bronzo) gepresst, was den Penne ihre charakteristisch raue, kreideartige Oberfläche verleiht. Die darauffolgende, extrem langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen über bis zu 36 Stunden schont die Proteinstruktur und bewahrt die kostbaren, leicht verdaulichen Nährstoffe des Urkorns.PRODUKT-DETAILS & ALLERGENEKategorieDetailsZutatenTimilia-Bio-Hartweizengrieß (Semola di grano duro Timilia), Wasser.Kochzeitca. 8–10 Minuten – für den perfekten, rustikalen al dente-Biss.EigenschaftNiedriger glykämischer Index, ballaststoffreich, leicht bekömmlich, vegan (ohne Ei).ZertifizierungIT-BIO-004 Zertifiziert (EU-Landwirtschaft).HerstellungBronze-gepresst (Trafilata al Bronzo), langsame Kalt-Trocknung.Inhalt / Herkunft500 g in der umweltfreundlichen Verpackung | Sizilien, Italien.Allergene & SpurenEnthält Weizen (Gluten). Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.

Inhalt: 0.5 Kg (9,90 €* / 1 Kg)

4,95 €*

Bio Nudeln Spaghetti mit Urgetreidemehl Sen. Cappelli 500 g - La Siciliana

Die edelste Pasta-Tradition Süditaliens auf Ihrem Teller: Die Bio Spaghetti aus Senatore-Cappelli-Urkorn (500 g) von La Siciliana bestechen durch ihr mild-buttriges Aroma und ihre exzellente Bekömmlichkeit. In 11–13 Minuten perfekt al dente gekocht, bieten die eifreien Bronze-Spaghetti dank ihrer mikro-rauen Struktur maximalen Saucenhalt bei Tisch. Jetzt die „Königin des Hartweizens“ online kaufen!Das historische Flaggschiff der italienischen Landwirtschaft für Ihren Pastateller. Dieser zertifizierte Bio-Hartweizengrieß stammt von der unmanipulierten Urgetreidesorte Senatore Cappelli, die Anfang des 20. Jahrhunderts in Süditalien gezüchtet wurde und als biologisches Fundament der modernen Spitzenpasta gilt. Auf den kalkreichen Böden Siziliens kultiviert, liefert dieses Korn eine Pasta von majestätischer Eleganz. Wer diese italienischen Urgetreide-Spaghetti online bestellen möchte, wählt ein eifreies Meisterwerk, das mit unnachahmlichem Biss und hoher Bekömmlichkeit begeistert.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz: Extrem elastisch und sehnig im Kern – diese Spaghetti besitzen ein bemerkenswertes „Kaugefühl“ (Snootiness) und behalten auch bei minimaler Überkochzeit ihre feste Struktur.Duft: Ein heller, feiner Duft von warmem Hefeteig, frisch gebackenem hellen Ciabatta und einer dezent floralen Note, die beim Kochen den Raum erfüllt.Geschmack: Edel, mild-nussig und cremig. Im Gegensatz zu dunkleren Urgetreiden schmeckt der Senatore Cappelli Weizen elegant balanciert, mit einer zarten, buttrigen Getreidesüße.Abgang: Ein sauberes, langanhaltendes Finale, das eine feine Nuance von geröstetem Getreide am Gaumen hinterlässt.KULINARISCHE EMPFEHLUNG & GIOLEA-TIPPDas Emulsions-Wunder: Die ultimative Wahl für Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino oder eine minimalistische Cacio e Pepe. Die abgegebene Edelstärke bindet das Olivenöl oder den Käse zu einer perfekt haftenden Creme.Das maritime Duett: Hervorragend geeignet für leichte Saucen mit frischen Venusmuscheln (alle Vongole) oder gebratenen Garnelen, da der milde Grießgeschmack feines Seafood nicht überdeckt.Der Giolea-Öltipp: Reduzieren Sie den Genuss auf das Wesentliche. Gießen Sie die Spaghetti ab und vermengen Sie sie direkt im Topf mit unserem fruchtigen Extra Vergine BIO-Olivenöl „dalla Mamma“. Die frischen Tomatenblatt-Noten des Öls und die Buttrigkeit der Pasta verschmelzen zu einem kulinarischen Gedicht.🔗 Genuss-Tipp direkt mitbestellen: Holen Sie sich den perfekten sizilianischen Partner für Ihre Urkorn-Pasta und legen Sie das passende Öl direkt in Ihren Warenkorb: Extra Vergine BIO-Olivenöl „dalla Mamma“ online kaufen.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Besonderheit der Sorte Senatore Cappelli liegt in ihren monumentalen Ähren, die bis zu 1,80 Meter in den sizilianischen Himmel ragen. Durch diese Höhe beschattet die Pflanze den Boden so stark, dass Unkräuter keine Chance haben – die perfekte Voraussetzung für einen reinen, pestizidfreien Bio-Anbau. Weil diese Sorte nie den industriellen Optimierungen der 1970er-Jahre zum Opfer fiel, verfügt sie über ein ursprüngliches Grießprofil, das von Natur aus reich an Proteinen und Aminosäuren ist.Die Manufaktur La Siciliana verarbeitet das Korn im traditionellen Steinguss-Verfahren, knetet den Teig mit klarem Quellwasser und presst die langen Fäden durch klassische Bronze-Matrizen (Trafilata al Bronzo). Die anschließende Kalt-Trocknung über bis zu 36 Stunden festigt die Proteinstruktur auf natürliche Weise, sodass die Spaghetti ihre typisch matte, hellgelbe Farbe und den legendären al dente-Stand bewahren.PRODUKT-DETAILS & ALLERGENEKategorieDetailsZutatenSenatore-Cappelli-Bio-Hartweizengrieß (Semola di grano duro Senatore Cappelli), Wasser.Kochzeitca. 11–13 Minuten – für den perfekten, charakterstarken al dente-Biss.EigenschaftRein pflanzlich (ohne Ei / Vegan), hoher Proteingehalt, gut bekömmliche Glutenstruktur.ZertifizierungIT-BIO-004 Zertifiziert (EU-Landwirtschaft).Herstellung / InhaltBronze-gepresst, langsame Kalt-Trocknung | 500 g Packung.Allergene & SpurenEnthält Weizen (Gluten). Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.

Inhalt: 0.5 Kg (9,90 €* / 1 Kg)

4,95 €*

Bio Nudeln Paccheri mit Urgetreidemehl Sen. Cappelli 500 g - La Siciliana

Die Bio Paccheri von La Siciliana sind traditionelle, großformatige Röhrennudeln aus Sizilien, die zu 100 % aus dem italienischen Urgetreide Senatore Cappelli hergestellt werden. Dank der schonenden Verarbeitung und dem traditionellen Ziehverfahren durch Bronze-Matrizen (Trafilata al Bronzo) besitzen diese Premium-Nudeln eine extrem raue Oberfläche, die Saucen perfekt aufnimmt.Das Besondere an der Urgetreidesorte Senatore CappelliSenatore Cappelli ist eine legendäre, nicht genetisch veränderte Hartweizensorte, die Anfang des 20. Jahrhunderts in Italien kultiviert wurde. Im Vergleich zu modernem Industrieweizen wächst dieses Urgetreide deutlich höher und zieht tiefere Nährstoffe aus den sizilianischen Böden.Nussig-aromatischer Geschmack: Die Pasta schmeckt nicht neutral, sondern bringt ein feines, eigenständiges Aroma von frischem Getreide und gerösteten Nüssen mit.Hohe Bekömmlichkeit: Trotz des hohen Proteingehalts ist die Glutenstruktur des Urgetreides natürlicher beschaffen, was die Pasta für viele Menschen spürbar verträglicher macht.Schonende Trocknung: La Siciliana trocknet die Pasta über viele Stunden bei extrem niedrigen Temperaturen. Dadurch bleiben die wertvollen Aminosäuren und der echte Geschmack des Weizens vollständig erhalten.Kulinarische Empfehlung: So setzen Sie die Paccheri perfekt in SzeneAufgrund ihrer stattlichen Größe und der dicken Wandung behalten die Paccheri nach dem Kochen ihren perfekten, bissfesten Kern (al dente). Sie eignen sich hervorragend für kräftige, stückige Saucen.Klassisch sizilianisch: Kombiniert mit einer reichhaltigen Meeresfrüchte-Sauce, frischen Kirschtomaten und einem Schuss nativem Olivenöl extra. Unser Geheimtipp: Sizilianischer Pesto mit Fenchel - Pesto Siculo von DaidoneDeftig & Fleischig: Hervorragend zu einem langsam geschmorten Wildschwein- oder Rinderragout.Al Forno: Die großen Röhren lassen sich fantastisch mit einer Ricotta-Spinat-Masse füllen und im Ofen mit feinem Käse überbacken.Produktdaten im ÜberblickEigenschaftDetailsProduktnameBio Paccheri Senatore CappelliHersteller / MarkeLa SicilianaHerkunftSizilien, ItalienZertifizierungIT-BIO-004 (EU-Landwirtschaft)ZutatenBio-Hartweizengrieß (Sorte: Senatore Cappelli), WasserAllergeneEnthält GlutenInhalt / Gewicht500 gKochzeitca. 11–13 Minuten (für optimales al dente)

Inhalt: 0.5 Kg (9,90 €* / 1 Kg)

4,95 €*

Bio Vollkornnudeln Busiate mit Urgetreidemehl Perciasacchi 500 g - La Siciliana

Die Bio Busiate von La Siciliana sind traditionelle, spiralförmig gedrehte Vollkornnudeln aus Sizilien, die zu 100 % aus dem antiken Urgetreide Perciasacchi hergestellt werden. Diese seltene, geschichtsträchtige Hartweizensorte verdankt ihren Namen („Spitz den Sack“) den spitz zulaufenden Körnern, die beim Transport die Jutesäcke durchstachen. Dank des traditionellen Ziehverfahrens durch Bronze-Matrizen (Trafilata al Bronzo) und der charakteristischen Kordelform fangen die Busiate stückige Saucen und Pesto in ihren Windungen perfekt ein.Geschmacksprofil (Sensorik)Als echte Vollkorn-Pasta aus einem antiken Urkorn präsentieren sich die Busiate in einem tiefen, erdigen Braunton mit sichtbaren Keim- und Schalenanteilen.Der Duft: Beim Kochen entfaltet das Urgetreide Perciasacchi ein intensives, warmes Aroma. Es erinnert stark an frisch gebackenes Vollkornbrot aus dem Holzofen, geröstete Sonnenblumenkerne und eine feine, malzige Süße.Der Geschmack: Am Gaumen zeigt sich die Pasta bemerkenswert charakterstark und vielschichtig. Der Geschmack ist tief-nussig, angenehm herb und bringt eine dezente, natürliche Süße des vollen Korns mit, die sich deutlich von bitterer, industrieller Vollkornware abhebt.Die Konsistenz: Die Busiate besitzen durch den hohen Ballaststoffgehalt des Perciasacchi-Weizens eine feste, fleischige Textur mit spürbarem Grip. Sie bleiben extrem formstabil und bieten einen dichten, rustikalen Biss (al dente).Kulinarische EmpfehlungDie gedrehte Form und das kräftige Vollkorn-Aroma des Perciasacchi-Urgetreides verlangen nach intensiven, typisch sizilianischen Begleitern.Das absolute Original – Pesto alla Trapanese: Kombinieren Sie die Busiate klassisch mit einem kalten Pesto aus frischen Tomaten, Mandeln, Knoblauch, Basilikum und unserem Extra Vergine BIO-Olivenöl „dalla mamma“. Das nussige Aroma der Nudeln verschmilzt perfekt mit den Mandeln. Hier geht's zum fertigen Pesto Trapanese - Daidone.Kräuterig & Würzig: Schwenken Sie die Nudeln im Sizilianischen Pesto mit Fenchel von Daidone. Die ätherische Frische des wilden Fenchels balanciert den tiefen, erdigen Charakter des Vollkornteigs genial aus.Deftige Saucen: Hervorragend geeignet für Saucen auf Basis von geschmortem Salsiccia-Ragout, gebratenen Auberginen (Pasta alla Norma) oder kräftigen Pilzsaucen.Hintergrund & HerstellungLa Siciliana bewahrt mit dieser Pasta eine der wertvollsten, autochthonen Getreidesorten Süditaliens unter strengen biologischen Auflagen.Das antike Perciasacchi-Korn: Diese Urweizensorte ist eng mit dem berühmten Kamut verwandt, hat sich jedoch über Jahrhunderte an das Mikroklima Siziliens angepasst. Die Pflanze wächst bis zu 180 cm hoch, schützt sich dadurch selbst vor Unkraut und benötigt im Bio-Anbau keinerlei chemischen Pflanzenschutz. Ihre genetisch unveränderte Struktur macht die Pasta besonders bekömmlich.Schonendes Vollkorn-Mahlverfahren: Das gesamte Korn inklusive des wertvollen Keimlings wird schonend vermahlen. So bleiben alle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe vollständig im Mehl enthalten.Langsame Trocknung bei Niedrigtemperatur: Nach dem Ziehen durch die Bronze-Matrizen werden die Busiate nicht schockgetrocknet, sondern ruhen für viele Stunden bei extrem niedrigen Temperaturen (unter 40 °C). Dieses handwerkliche Verfahren schützt die Proteinstrukturen des Urkorns und bewahrt das unverfälschte Getreidearoma.Produktdaten im Überblick EigenschaftDetailsProduktnameBio Vollkorn Busiate PerciasacchiHersteller / MarkeLa SicilianaHerkunftSizilien, ItalienZertifizierungIT-BIO-004 (EU-Landwirtschaft)ZutatenBio-Vollkornhartweizengrieß (Sorte: Perciasacchi), WasserAllergeneEnthält GlutenInhalt / Gewicht500 gKochzeitca. 10–12 Minuten (für den perfekten al dente Biss)

Inhalt: 0.5 Kg (9,90 €* / 1 Kg)

4,95 €*

Frischer Genuss aus dem Meer

Für ein perfektes Sommeressen dürfen leckere Zutaten aus dem Meer nicht fehlen! Wir haben köstliche neue Thunfischprodukte in unserem Shop für Sie hinzugefügt:

Rote Thunfischfilets EVO 200 g Glas – Filetti di Tonno rosso
Thunfisch – Tonno al Naturale 200 g Glas

Kombinieren Sie diese Leckerbissen mit unserer exquisiten Gewürzmischung für Bruschetta, und Sie haben die Grundlage für einen unvergesslichen Sommerabend.

Thunfisch - Tonno al Naturale 200 g Glas - Daidone

Entdecken Sie den exquisiten Thunfisch „Tonno al Naturale“ von Daidone, verpackt in einem praktischen 200 g Glas. Dieser hochwertige Thunfisch überzeugt durch seine zarte Konsistenz und den natürlichen Geschmack, der aus sorgfältig ausgewählten, fangfrischen Fischen gewonnen wird. Daidone steht für Qualität und Nachhaltigkeit, sodass Sie ein Produkt genießen können, das nicht nur köstlich, sondern auch umweltbewusst ist. Qualität und Herkunft Unser Thunfisch wird in den klaren Gewässern des Mittelmeers gefangen, wo die Fische unter optimalen Bedingungen leben. Durch eine schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Nährstoffe erhalten, sodass unser Produkt reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren ist. Ideal für eine ausgewogene Ernährung. Vielseitige VerwendungOb als Hauptgericht, in Salaten, auf Sandwiches oder Pizza – der Thunfisch von Daidone bietet unzählige Verwendungsmöglichkeiten in Ihrer Küche. Genießen Sie ihn pur oder verfeinern Sie Ihre Speisen mit aromatischen Kräutern und Gewürzen. Die ansprechende Glasverpackung bewahrt die Frische und sorgt dafür, dass der Thunfisch jederzeit bereit ist, Ihre Gerichte zu bereichern. Praktische und ansprechende VerpackungDas 200 g Glas ist nicht nur praktisch in der Handhabung, sondern auch optisch ansprechend. Es lässt sich leicht öffnen, und nachdem Sie den Thunfisch genossen haben, können Sie das Glas wieder verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt der Geschmack erhalten und Sie können ihn später erneut verwenden. Gönnen Sie sich den feinen Thunfisch „Tonno al Naturale“ von Daidone – ein Muss für alle Fischliebhaber und gesundheitsbewussten Gourmetfreunde. Qualität und Geschmack vereinen sich in jedem Bissen. Bestellen Sie noch heute und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem delikaten Fischgenuss!

Inhalt: 0.2 Kg (45,00 €* / 1 Kg)

9,00 €*

Gewürzmischung für Bruschetta 50 g - Daidone

Entdecken Sie den Geschmack Italiens mit der exquisiten Gewürzmischung für Bruschetta von Daidone. Diese sorgfältig zusammengestellte Mischung vereint die Aromen von Knoblauch, getrockneten Basilikum, Oregano und Chili, die Ihre Bruschetta zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis machen. Die 50 g Packung bietet Ihnen die perfekte Menge, um Ihre Lieblingsrezepte zu verfeinern oder neue Kreationen auszuprobieren. Ideal zu Bruschetta oder als Topping für knuspriges Brot, als Würze für Gnocchi oder als geschmackvolle Beigabe zu Pasta-Salaten – die Vielseitigkeit dieser Mischung lässt keine Wünsche offen. Hergestellt aus hochwertigen, natürlichen Zutaten, garantiert die Gewürzmischung von Daidone ein authentisches Geschmackserlebnis, das die italienische Kochkunst widerspiegelt. Ideal für gesellige Abende mit Freunden oder ein romantisches Dinner zu zweit. Genießen Sie die Aromen Italiens ganz einfach zuhause. Verleihen Sie Ihren Gerichten mit der Gewürzmischung für Bruschetta von Daidone das gewisse Etwas und lassen Sie sich von dem intensiven Geschmack verzaubern. Bestellen Sie jetzt und bringen Sie ein Stück Italien in Ihre Küche!

Inhalt: 50 Gramm (8,00 €* / 100 Gramm)

4,00 €*

Trüffel, die verzaubern

Ein besonderer Genuss sind unsere neuen Trüffelprodukte, die darauf warten, von Ihnen entdeckt zu werden. Verfeinern Sie Ihre Speisen mit:

Sommertrüffel – Tartufo estivo intero
Sommertrüffelscheiben – Fette di Tartufo estivo
Weiße Trüffelcreme – Crema di Tartufo bianchetto
Sommertrüffelcreme – Crema di Tartufo estivo

Diese Delikatessen verleihen Ihren Gerichten einen Hauch von Luxus und lassen Sie in die Welt der italienischen Haute Cuisine eintauchen.

Tipp

Sommertruffel - Tartufo estivo intero - 50 g im Glas - Longhi Tartufi

Sommertrüffel - Tartufo estivo intero - 50 g im Glas - Longhi Tartufi

Der Sommertrüffel (Tartufo estivo intero) von Longhi Tartufi im 50-g-Glas bringt die authentische, italienische Trüffeltradition direkt in die heimische Küche. Erhältlich im Onlineshop giolea.com, bietet dieses handverlesene Naturprodukt eine verlässliche und ganzjährig verfügbare Alternative zu frischen Trüffeln. Die ganzen Knollen der Sorte Tuber aestivum Vitt. werden ohne künstliche Konservierungsstoffe in einer minimalistischen Salzlake konserviert, um das feine, erdige Aroma in seiner reinsten Form zu bewahren.Geschmacksprofil (Sensorik)Konsistenz: Die ganzen Trüffelknollen besitzen eine feste, charakteristisch warzige Struktur der schwarzen Außenhaut (Peridie). Beim Aufschneiden offenbart sich ein kompakter, elastischer Kern mit der typisch hellbraunen bis haselnussbraunen Marmorierung, die von feinen, weißen Adern durchzogen ist. Auf der Zunge und im Biss liefert der Trüffel eine angenehm mürbe, leicht knackige Textur, die sich präzise hobeln oder fein reiben lässt.Duft: Direkt nach dem Öffnen des Glases entfaltet sich ein subtiles, aber tiefes Bouquet. Der Duft ist geprägt von weichen Noten feuchter Walderde, gepaart mit dem dezent süßlichen Aroma von Unterholz und frischen Waldpilzen.Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Sommertrüffel elegant und weniger dominant als sein winterlicher Verwandter. Das Geschmacksprofil erinnert an geröstete Haselnüsse und milde Steinpilze. Im Abgang entwickelt das Produkt eine zarte, hintergründig pfeffrige Herbe, die dem Gericht Tiefe verleiht, ohne die übrigen Zutaten zu überlagern.Kulinarische EmpfehlungDer Tartufo estivo intero lässt sich vielseitig verarbeiten. Nutzen Sie sowohl die ganzen Knollen zum Hobeln als auch den aromatischen Trüffelsaft aus dem Glas als Basis für Saucen.Tagliolini al Tartufo: Schwenken Sie frische Eiernudeln in aufgeschäumter, leicht gesalzener Butter. Hobeln Sie den Sommertrüffel mit einem Trüffelreiher direkt vor dem Servieren in hauchdünnen Scheiben über die heiße Pasta. Die Wärme der Nudeln reaktiviert die ätherischen Öle des Pilzes optimal. Tagliolini al Tartufo Nudeln direkt mitbestellen.Risotto ai Funghi e Tartufo: Bereiten Sie ein klassisches Risotto Carnaroli mit einer milden Gemüsebrühe zu. Rühren Sie am Ende kalte Butter und frisch geriebenen Parmigiano Reggiano unter (Mantecatura) und verfeinern Sie das Gericht mit fein geriebenem Sommertrüffel.Carpaccio di Manzo: Schneiden Sie Rinderfilet in hauchdünne Scheiben. Beträufeln Sie das Fleisch mit einem hochwertigen Olivenöl, etwas Zitronensaft und garnieren Sie es mit gehobeltem Sommertrüffel sowie Meersalzflocken.Der perfekte Reispartner: Für ein echtes Trüffelrisotto reicht kein gewöhnlicher Reis. Wir empfehlen den traditionell angebauten Carnaroli Reis aus Italien, der für seine sensationelle Cremigkeit und den perfekten Biss bei der Mantecatura sorgt.Die aromatische Basis: Nutzen Sie das milde, fruchtige Bio-Olivenöl dalla mamma aus Sizilien von Giolea, um das Rinderfilet-Carpaccio zu beträufeln oder die Nudeln darin zu schwenken. Es drängt sich geschmacklich nicht in den Vordergrund und lässt dem edlen Aroma des Tartufo estivo den absoluten Vortritt.Die passende Nudelsorte: Erleben Sie das ultimative Geschmackserlebnis, indem Sie den Trüffel über hochwertige Pasta aus Hartweizengrieß hobeln, die die Trüffelsauce dank ihrer rauen Oberfläche optimal aufnimmt.Hintergrund & HerstellungDie Marken (Marche) im zentralen Apennin gelten als eine der traditionsreichsten Trüffelregionen Italiens. Das Familienunternehmen Longhi Tartufi aus Urbania nutzt seit Generationen das Wissen erfahrener Trüffelsucher (Trifolau) und deren geschulter Hunde, um die Knollen im optimalen Reifestadium zwischen Mai und September zu ernten.Direkt nach der Bergung im Wald werden die Sommertrüffel noch am selben Tag gründlich mit Bürsten und Wasser von Erdrückständen befreit. Um die flüchtigen Aromastoffe ohne chemische Zusätze zu stabilisieren, werden die gereinigten Knollen sofort im Ganzen in Gläser geschichtet, mit einer leichten Salzlake aufgefüllt und schonend sterilisiert. Dieses traditionelle Verfahren sorgt dafür, dass Textur und Eigengeschmack über Monate hinweg konserviert bleiben.

Inhalt: 50 Gramm (36,00 €* / 100 Gramm)

18,00 €*

Tipp

Sommertruffelscheiben - Fette di Tartufo estivo - 50 g - Longhi Tartufi

Sommertrüffelscheiben - Fette di Tartufo estivo - 50 g - Longhi Tartufi

Die Sommertrüffelscheiben (Fette di Tartufo estivo) von Longhi Tartufi im 50-g-Glas bieten gehobenen Komfort für die italienische Premium-Küche zu Hause. Erhältlich im Onlineshop giolea.com, entfällt bei diesem Produkt das aufwendige Hobeln per Hand. Die erntefrischen Knollen der Sorte Tuber aestivum Vitt. werden in perfekte, hauchdünne Scheiben geschnitten und in einem hochwertigen Olivenöl eingelegt. Dieses schützt das flüchtige Aroma und macht das Produkt sofort einsatzbereit für die direkte Veredelung feiner Gerichte.Geschmacksprofil (Sensorik)Konsistenz: Die feinen Trüffelscheiben besitzen eine zarte, aber dennoch spürbar elastische Struktur. Durch das Einlegen in feinstes Öl behalten die Scheiben ihre charakteristische Maserung und Textur, ohne auszutrocknen. Im Mund sind sie angenehm weich mit einem dezenten, mürben Widerstand beim Kauen.Duft: Beim Öffnen des Glases verströmt das Produkt ein einladendes, harmonisches Bouquet. Das sanfte Aroma von nativem Pflanzenöl verbindet sich mit den tiefen, warmen Noten von frischem Waldboden, Moos und reifen Speisepilzen.Geschmack: Am Gaumen entfalten die Scheiben eine feine Balance aus nussigen und erdigen Nuancen. Der Geschmack erinnert intensiv an schonend geröstete Haselnüsse und milde Steinpilze, eingebunden in eine samtige Öl-Note. Der Abgang ist langanhaltend, harmonisch und schließt mit einer dezenten, pfeffrig-würzigen Nuance ab.Kulinarische EmpfehlungDa die Trüffelscheiben bereits servierfertig geschnitten sind, eignen sie sich hervorragend als edles Topping, das direkt aus dem Glas verwendet werden kann. Das aromatisierte Öl im Glas sollte unbedingt mitverarbeitet werden.Uova al Tartufo (Trüffeleier): Setzen Sie klassische Spiegeleier oder ein cremiges Rührei an. Beträufeln Sie das Ei kurz vor dem Servieren mit etwas Öl aus dem Glas und legen Sie 3–4 Sommertrüffelscheiben auf das warme Eigelb.Bruschetta Gourmet: Rösten Sie Weißbrotscheiben kross an und bestreichen Sie diese mit einem milden Ziegenfrischkäse oder Ricotta. Platzieren Sie die Sommertrüffelscheiben als luxuriöses Finish darauf und runden Sie den Snack mit ein paar Tropfen des Trüffelöls ab.Pizza Bianca al Tartufo: Backen Sie eine helle Pizza (ohne Tomatensauce) mit Mozzarella und mildem Salsiccia-Brät. Verteilen Sie die Trüffelscheiben direkt nach dem Backen auf der heißen Pizza, damit das Aroma durch die Resthitze perfekt aufsteigt.Als edles Bruschetta-Finish: Träufeln Sie erst das Extra Vergine Olivenöl dalla mamma auf das geröstete Brot und platzieren Sie anschließend die servierfertigen Trüffelscheiben darauf. Eine unschlagbare Kombination aus sizilianischer Sonne und apenninischer Trüffeltradition!Für das Luxus-Risotto: Verfeinern Sie Ihr Pilzrisotto aus erstklassigem italienischen Risotto-Reis in den letzten Minuten der Garzeit mit den feinen Trüffelscheiben und nutzen Sie das im Glas enthaltene Trüffelöl für maximalen Geschmack.Hintergrund & HerstellungDas Familienunternehmen Longhi Tartufi ist im geschichtsträchtigen Urbania in der Region Marken (Marche) ansässig, die weltweit für ihre erstklassigen Trüffelvorkommen bekannt ist. Die Sommertrüffel werden in den Sommermonaten traditionell mithilfe von speziell ausgebildeten Trüffelhunden aufgespürt und von Hand geerntet.Die handverlesenen Knollen werden noch am Tag der Ernte in die Manufaktur gebracht, gründlich mechanisch gereinigt und von Erdrückständen befreit. Anschließend schneidet man die Trüffel in gleichmäßige, hauchdünne Scheiben (Fette). Um das Aroma konservierungsmittelfrei zu binden, werden die Scheiben sofort mit einer Prise Salz und hochwertigem Öl in die Gläser geschichtet und schonend pasteurisiert. Dieses Verfahren bewahrt die optische Struktur der Marmorierung und sorgt für eine lange Haltbarkeit bei vollem Geschmack.Produktdetails auf einen BlickProdukt: Sommertrüffelscheiben – Fette di Tartufo estivoInhalt: 50 gHersteller: Longhi Tartufi SRL, Urbania (Marken, Italien)Zutaten: Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.), Olivenöl, Salz, AromaLagerung: Nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank lagern und zügig verbrauchen (darauf achten, dass die Scheiben mit Öl bedeckt sind).

Inhalt: 50 Gramm (26,00 €* / 100 Gramm)

13,00 €*

Tipp

Weisse Trueffelcreme 25 g - Longhi Tartufi

Weiße Trüffelcreme - Crema di Tartufo bianchetto - 25 g - Longhi Tartufi

Entdecken Sie die exquisite Weiße Trüffelcreme von Longhi Tartufi – ein feines Gourmetprodukt, das Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Level hebt. Mit einem Inhalt von 25 g bietet diese hochwertige Trüffelcreme eine unvergleichliche Geschmackserfahrung, die wahre Feinschmecker begeistert. Ein unverwechselbares Geschmackserlebnis Die Crema di Tartufo bianchetto wird aus erlesenen weißen Trüffeln hergestellt. Diese besonderen Trüffel sind bekannt für ihr intensives Aroma und ihren delikaten, nussigen Geschmack. Die harmonische Kombination sorgt dafür, dass jedes Gericht eine luxuriöse Note erhält und sich angenehm von anderen Aromen abhebt. Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten Diese exquisite Trüffelcreme eignet sich ideal als raffinierte Verfeinerung für Pasta, Risotto oder Pizza. Aber auch auf warmem Brot oder als Dip zu Gemüse ist sie ein wahrer Genuss. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verwandeln Sie alltägliche Gerichte in kulinarische Meisterwerke. Hochwertige Zutaten für höchste Ansprüche Longhi Tartufi legt größten Wert auf Qualität und verwendet ausschließlich erstklassige Zutaten für die Herstellung ihrer Trüffelprodukte. Die Weiße Trüffelcreme ist frei von künstlichen Zusatzstoffen und bietet somit ein reines Geschmackserlebnis, das Sie in jeder Dose finden. Perfekt für jeden Anlass Ob Sie ein festliches Dinner planen oder einfach nur sich selbst verwöhnen möchten, die Weiße Trüffelcreme ist die perfekte Wahl. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer eleganten Vorspeise oder genießen Sie sie ganz für sich allein – dieses Produkt bringt den Genuss der italienischen Trüffelküche direkt in Ihre Küche. Verleihen Sie Ihren Gerichten mit der Weißen Trüffelcreme von Longhi Tartufi das gewisse Etwas. Überzeugen Sie sich selbst von der herausragenden Qualität und dem unvergleichlichen Geschmack. Holen Sie sich diese Delikatesse nach Hause und erfreuen Sie sich an Gourmet-Momenten, die in Erinnerung bleiben. Bestellen Sie jetzt die Weiße Trüffelcreme und erleben Sie, wie einfach es ist, Ihre Speisen zu veredeln!

Inhalt: 25 Gramm (72,00 €* / 100 Gramm)

18,00 €*

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Tipp

Sommertrüffelcreme - Crema di Tartufo estivo - 50 g - Longhi Tartufi

Entdecken Sie das exquisite Geschmackserlebnis der Sommertrüffelcreme von Longhi Tartufi. Diese handgefertigte Delikatesse vereint die erdigen Aromen von feinen Sommertrüffeln mit einer cremigen Konsistenz, die Ihre Gerichte aufwertet und verfeinert. Mit nur 50 g ist dieses Produkt perfekt für den einmaligen Genuss und ideal, um kreative Köstlichkeiten zu kreieren. Hochwertige Inhaltsstoffe:Die Sommertrüffelcreme enthält ausgewählte Sommertrüffel, die in den besten Anbaugebieten Italiens geerntet werden. Dies sorgt für einen authentischen und intensiven Geschmack. Vielseitige Anwendung: Ob als Aufstrich auf frisch geröstetem Brot, als Zutat in Pasta, zu Risotto oder als raffinierte Ergänzung für Fleisch- und Fischgerichte – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Perfekte Konsistenz:Die cremige Textur ermöglicht ein müheloses Verteilen und macht sie ideal für den Einsatz in verschiedenen Rezepten. Traditionelle Herstellung: Longhi Tartufi legt großen Wert auf handwerkliche Tradition und Qualität. Jede Dose Sommertrüffelcreme spiegelt die Passion und Hingabe des Herstellers wider. Für Gourmets und Feinschmecker: Diese Sommertrüffelcreme ist das Must-Have für alle, die den besonderen Geschmack italienischer Trüffel lieben. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Hauch von Luxus in Ihren Gerichten und lassen Sie sich von der einzigartigen Aromatik verführen. Verpackungseinheit: 50 g – ideal für den einmaligen Genuss oder als Geschenk für Freunde und Familie, die gute Küche zu schätzen wissen. Lassen Sie sich von der Sommertrüffelcreme von Longhi Tartufi inspirieren und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem erlesenen Gourmetprodukt. Ein kleiner Löffel reicht oft aus, um jede Speise in ein kulinarisches Highlight zu verwandeln!

Inhalt: 50 Gramm (36,00 €* / 100 Gramm)

18,00 €*

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Zum krönenden Abschluss: Crema di Caffé

Kein Sommerabend ist vollständig ohne einen besonderen Abschluss! Unser Crema di Caffé – cremiger Kaffeelikör 0,5 l – Morelli ist der perfekte Abschluss für ein italienisches Dinner. Genießen Sie diesen delikaten Likör pur oder in einem Cocktail, um die italienische Atmosphäre perfekt abzurunden.

Am 21. Juni feiern wir den Sommer und die Freude am Leben, an gutem Essen und dem Beisammensein mit Freunden und Familie. Mit den Produkten von Giolea holen Sie sich die pure italienische Lebensfreude direkt nach Hause. Schauen Sie in unserem Shop vorbei und lassen Sie sich inspirieren – denn die Sommermonate sind die perfekte Zeit, um die Aromen Italiens zu genießen!

Genießen Sie den Sommer in vollen Zügen und entdecken Sie die Vielfalt der italienischen Küche mit Giolea!

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Crema di Caffé - Cremiger Kaffeelikör 0,5l. - Morelli

Genießen Sie die exquisite Crema di Caffé von Morelli, einen einzigartigen Kaffeelikör, der Ihnen das perfekte Geschmackserlebnis bietet. Mit einem Alkoholgehalt von 17% ist dieser cremige Likör die ideale Wahl für Kaffeeliebhaber und Feinschmecker. Die Crema di Caffé vereint die intensiven Aromen frischer Kaffeebohnen mit einer samtigen, cremigen Textur. Bei der Herstellung werden sorgfältig ausgewählte Zutaten verwendet, die für ein harmonisches Geschmacksprofil sorgen. Der Likör eignet sich hervorragend als Digestif nach einer Mahlzeit oder als besondere Zutat in Cocktails. Verwöhnen Sie sich selbst oder Ihre Gäste mit einem edlen Kaffee-Cocktail, der alle begeistern wird. Mit seiner eleganten 0,5-l-Flasche ist die Crema di Caffé von Morelli auch ein stilvolles Geschenk für besondere Anlässe. Egal ob Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder festliche Dinnerpartys – dieser Kaffeelikör bereichert jede Feier. Setzen Sie auf Qualität und Tradition mit Morelli, einem Hersteller, der für seine handwerkliche Kunst und Liebe zum Detail bekannt ist. Überzeugen Sie sich selbst von der unvergleichlichen Qualität und dem unverwechselbaren Geschmack der Crema di Caffé und gönnen Sie sich eine Auszeit voller Genuss. Bestellen Sie jetzt Ihre Flasche Crema di Caffé und erleben Sie die perfekte Symbiose aus intensivem Kaffeegeschmack und cremiger Leichtigkeit! Ideal für alle, die das Besondere lieben. Crema di Caffé - Kaffeelikör enthält Alkohol 17% Vol ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info.

Inhalt: 0.5 Liter (39,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*