Buona Pasqua - Frohe Ostern 2022
Ciaooo, liebe(r) Giuseppe,
das warme Frühlingslüftchen lässt hier in Köln noch auf sich warten – dennoch kaum zu glauben aber wahr – heute in 10 Tagen ist schon der Osterhase da!
Durch meine letzte Newsletter-Mail und insbesondere in der letzten Woche bin ich des Öfteren gefragt worden: “Woher kommt eigentlich diese Tradition der Colomba? Und warum hat sie diese Form?”
Der Ursprung dieser Tradition liegt in Norditalien und die Geschichte beginnt vor 846 Jahren, als bei der Schlacht von Legnano 1176 zwei Tauben bei den Mailänder Truppen gelandet sind. Der Lombardenbund interpretierte dies als ein Zeichen des göttlichen Beistandes.
Auch heute werden deshalb bei der alljährlichen Gedenkmesse in der Basilika San Simpliciano in Mailand zwei Tauben in den Himmel entlassen.
Die Taube ist daher auch die Form unseres traditionellen Ostergebäcks in Italien – die „Colomba“. Ein Hefegebäck mit langer Teigführung, denn es darf maximal 1 % Hefe zur Lockerung genutzt werden.
Alle Backliebhaber finden auf: /italienische-rezepte-colomba-vea-carpi ein Colomba Rezept aus dem Buch von Vea Carpi “Backen mit Pasta Madre”
Für diejenigen, die mit Freunden oder Verwandten in den Genuss einer der leckersten, fluffigsten und außerordentlich geschmackvollen Colomba Italiens kommen wollen, habe ich noch die letzten Colombas aus Sizilien, wahlweise mit einem 200 g Glas Pistaziencreme ohne Palmöl oder mit einem 200 g Glas Orangencreme.
Da für uns Katholiken an Ostern die Fastenzeit endet, hab ich noch 3 Rotwein und 3 Weißwein Empfehlungen für das Osterfest.
Rotwein aus Italien |
Weißwein aus Italien |
Wenn Du, genauso wie ich, zu Ostern auf friedliche Zeiten hoffst, dann habe ich für Dich eine prickelnde Empfehlung: 2 Schaumweine, die im Moment zu den Besten ihrer Zeit gehören.
Warum diese 2 Schaumweine zu den Besten gehören, erfährst Du unter: /blog-milazzo-champagner-weltmeisterschaft-2021
Und NEU im Sortiment ist unser beliebter Perlwein Bianco di Nera - Cantine G. Milazzo, jetzt auch als 1,5 Liter Magnum Flasche erhältlich.
In Zeiten wie diesen fällt es sicherlich schwer an Osterfeierlichkeiten zu denken und selbstverständlich bekomme ich mit, was in anderen Teilen Europas passiert. Und dennoch, nur wenn es uns selbst gut geht, ist es uns möglich anderen zu helfen, sei es mit Spenden, einem Lächeln oder einer kleinen Aufmerksamkeit.
In diesem Sinne, lass es Dir und Deinen Liebsten gut gehen und wenn ich mit meinen Giolea-Produkten dazu beitragen kann, Dir zu Ostern eine Freude zu machen, freue ich mich umso mehr.
Ich wünsche Dir und Deinen Liebsten ein friedliches Osterfest!
Dein Giuseppe Ciancimino
Kommentare (0)