Super Angebot, Olivenöl Test von Olivenöl aus Selbstanbau, nur ein Euro plus Versand!

"Dalla Mamma", Deutsch "von Mutti", ist italienisches Olivenöl extra vergine der Spitzenqualität, mit Peroxidzahl 4,8 meq O,2 pro Kilogramm! Unsere Olivenbäume stehen im Garten meiner Eltern, im kleinen, hügeligen Örtchen Chiusa Sclafani in Sizilien. Wir halten die Richtlinien des biologischen Landbaus ein, hier kannst du unser 100 % naturreines Olivenöl kaufen!

Woran erkennt man gutes Olivenöl?

Qualitätsmerkmal Standort 

Damit ein Olivenöl wirklich gut schmeckt, ist von entscheidender Bedeutung, wie viel direkte Sonneneinstrahlung und Regen die Olivenbäume erhalten, wie hoch am Berg sie stehen, und wie nährstoffhaltig und mineralhaltig der Boden ist, auf dem sie wachsen. All das hat Einfluss auf den Geschmack, das Aroma der Oliven sowie des goldfarbenen Öls, das daraus gewonnen wird. Wir haben die optimalen Bedingungen, um bestes Olivenöl herzustellen. Wie könnt ihr unser dalla Mamma Olivenöl testen? Entweder selbst vorbeikommen oder online unser Olivenöl kaufen, das aus eigenem, Anbau stammt!

Qualitätsmerkmal extra vergine

Wann ist ein Olivenöl extra vergine? Vergine heißt wörtlich "jungfräulich", auf Deutsch steht "natives Olivenöl extra" auf der Flasche. "Extra" heißt beim Olivenöl immer, dass

- es aus der qualitativ hochwertigsten, naturbelassenen, ersten Ernte stammt, also beste Qualität mit den meisten Vitaminen und Mineralien beinhaltet.

- die Pressung und Filterung nur einmal stattfand.

- die Pressung rein mechanisch erfolgte.

Und wenn auf dem Etikett "kaltextrahiert", seltener auch "kaltgepresst", steht, dann ist die Pressung bei einer Temperatur von unter 27 Grad Celsius erfolgt. Nur so bleiben die hochwertigen Inhaltsstoffe voll erhalten, mitsamt den besonders vielen einfach, aber auch mehrfach ungesättigten Fettsäuren, den Vitaminen, Polyphenolen und dem herrlichen Aroma. Unser natives Olivenöl extra "dalla Mamma" wird bei schonenden 22 Grad Celsius kalt gepresst!

- der freie Fettsäurengehalt unter 0,8 % liegt, gemessen pro 100 Gramm. Das ist am Peroxid im Öl zu erkennen, das entsteht, wenn die freien Fettsäuren im Olivenöl mit dem Sauerstoff reagieren. Die besten Olivenöle haben nicht mehr als 10 meq O2 pro Kilogramm. Wir hatten 2020 den Spitzenwert von 6,1 meq O2 pro Kilogramm! Bis 20 meq O2 pro Kilogramm sind für die Auszeichnung "natives Olivenöl extra" zulässig.

- keine Zusatzstoffe enthalten sind.

Steht bei einem Olivenöl dagegen nur "native" oder "vergine" ohne "extra" danach, so ist es aus einer späteren Ernte, oder allgemein eine geringere Olivenqualität. Daher wird es auch mehrmals gepresst und gefiltert. Steht "raffiniert", dann ist das Öl warmgepresst.

Die Güteklasse "extra vergine" ist laut EU-Einteilung die höchste Güteklasse für Olivenöl. Offiziell registrierte Prüfer testen Qualität und Geschmack, bevor der Einteilung stattgegeben wird.

Vorzug von Olivenöl aus Italien

Italienische Olivenöltradition

Italien ist für sehr gutes Olivenöl bekannt. Italienisches Olivenöl ist qualitativ und geschmacklich sogar unter den weltbesten. Sizilien ist dabei ein beliebtes Anbaugebiet, sogar Athener des Altertums zogen bereits Olivenöl aus Sizilien ihrem eigenen vor. Italienisches Olivenöl hat auch mehr cholesterinspiegel-absenkendes Cycloartenol, als spanisches Olivenöl. In Italien gibt es eine lange Tradition der Nutzung von Oleum olivarum, also Olivenöl, sie ist, zum Beispiel in Sizilien, mindestens 2.800 Jahre alt. Die reiche Tradition fließt mit ein in den Erfahrungsschatz für unsere sorgfältige Produktion dalla Mamma, damit ihr bestes Olivenöl kaufen könnt! Ein schöner Brauch ist obendrein, dass manche italienischen Familien, seit Generationen, zuri Geburt jedes ihrer Kinder einen Olivenbaum pflanzen! Auf Sizilien werden Olivensorten wie die urige lila Biancolilla, die fruchtig-milde lila Castiglione, die fast kugelförmige grüne Nocellara und die lila Sorte Tonda Iblea mit ihrer Geschmacksnuance von Artischocken, frischem Gras und Tomaten angebaut.

So wird Olivenöl aus Chiusa Sclafani verarbeitet

Die bei der Presse in Kisten angelieferten Oliven werden innerhalb 24 Stunden noch am Erntetag mit einem großen Sauger abgesaugt, um Grashalme oder kleine Blättchen zu entfernen, die mit in den Kisten gelandet sind. Oliven sollten nach der Ernte nicht länger als acht Stunden ungepresst liegen. Dann werden sie gewaschen. Erst danach erfolgt die Pressung. Nach dem Pressen sind die festen Bestandteile, der Oliventrester, vom Öl abtrennbar. Der Olivenbrei wird anschließend in einer Zentrifuge gerührt, um auch das Fruchtwasser vom Öl abzutrennen. Schließlich erfolgt noch die Filterung. Unter den vielen wertvollen Inhaltsstoffen von Olivenöl befinden sich vor allem die Vitamine A, E und K, Öl-, Palmitin- und Linolsäure, ebenso viel Kalzium wie in Kuhmilch, Natrium, Phosopor, sowie Carotinoide, Chlorophyll, Phenole und Terpene. Cholesterin ist erfreulicherweise nicht darin enthalten! Dafür bekanntlicherweise ein großer Anteil wichtiger, da entzündungshemmender, einfach ungesättigter Fettsäuren, während Sonnenblumen-, Leinsamen-, Raps-, Mais- und Palmöl mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten. Unser Olivenöl extra vergine darf zum krönenden Abschluss dann noch vier bis fünf Wochen im Edelstahltank reifen. Dadurch wird das sämige Öl ganz klar.

Anwendung von naturreinem Olivenöl

Olivenöl wurde schon vor vielen Hundert Jahren auch für die Seifenproduktion verwendet, als Altar-Weiheöl, Lampenöl und zusammen mit Honig in Salben. Das gesunde Olivenöl dalla Mamma eignet sich sehr gut zum Kochen, Braten, als Salatöl, auf Bruschetta-Scheiben und zum Einlegen von Gurken-, Karotten- und Paprikaschnitzen, mit Knoblauchzehen und Tyhmianzweigen. Was für ein Genuss! Da es antibakteriell wirkt, kann Olivenöl als Naturprodukt, wie unser Öl dalla Mamma aus Chiusa Sclafani, auch direkt zum Einreiben bei rauer Haut verwendet werden, nach Art der früheren Etrusker, oder zum Gurgeln bei Erkältungen. In Nordafrika wird das bis heute so gemacht und traditionell sogar Neugeborene direkt mit naturreinem Olivenöl eingerieben.

Am besten selbst das Olivenöl testen und eine eigene Meinung dazu bilden!

Olivenöl dalla Mamma aus eigenem Anbau

Unser sizilianisches Olivenöl aus Traditionsanbau hat einen sehr feinen und dennoch milden Geschmack. Wie kommt er zustande?

Qualitätsmerkmale idealer Reifezeitpunkt und sanfte Ernte

Allgemein gilt, je reifer die Oliven geerntet werden, also je dunkelvioletter sie sind, desto mehr freie Fettsäuren haben sie. Und desto günstiger ist ihr Öl! Erntet man lila Olivensorten, wenn sie noch grünlich sind, enthalten sie dafür viele hochwertige Polyphenole, die ganz besonders gesund sind. Doch ist der Ernteertrag dabei geringer. Daher wird für ein richtig gutes Olivenöl extra vergine, wie unser dalla Mamma, bewusst der ideale Reifezeitpunkt gewählt, um möglichst viele gute Inhaltsstoffe und Reife zu vereinen. Der beste Zeitpunkt ist, wenn der Farbwechsel von grün zu violett zu 50 bis 60 Prozent stattgefunden hat.

Da unsere Bäume auf einer Höhe von 500 bis 850 Meter über dem Meeresspiegel stehen, haben wir mehr Zeit als die Küstenzonen, um zum optimalen Zeitpunkt zu ernten. Wir ernten sorgsam per Handlese von unten und rütteln von oben. Zuvor werden Netze unter dem Baum ausgelegt, die alle vom Baum geschüttelten Oliven auffangen. So verschwinden sie nicht zwischen Gras und es gibt keine Druckstellen. Die Olivenöl-Polyphenole sind Moleküle und natürliche Antioxidantien wie Oleocanthal, die Blutfette auf gesundheitsfördernde Weise vor oxidativem Stress durch freie Radikale schützen. Olivenöl ist ein wichtiger Bestandteil der Mittelmeerküche und außerdem bekannt für seine antibakterielle und wundheilende Wirkung. Der Anteil an wertvollen ungesättigten Fettsäuren beträgt bei Sonnenblumenöl nur 15 %, bei Rapsöl 65 % und bei unserem nativen Olivenöl extra satte 70 bis 80 %!

Üblicherweise kostet unser Öl 9,00 Euro pro 250 ml Flasche. In unserem Olivenöl Test zur Bekanntmachung der Marke ist sie schon für einen Euro plus Versandkosten zu erhalten!

Olivenöl dalla Mamma extra vergine zum Vorzugspreis testen

Wie könnt ihr die einmalige Chance nutzen und unser reines Naturprodukt, natives Olivenöl extra dalla Mamma, testen? Du hast 3 Möglichkeiten:

1. Schreib mir eine E-Mail an giuseppe@giolea.com mit Betreff: Olivenöltest

2. Du meldest Dich telefonisch unter: 0221 4696456

3. Du legst die 250 ml Olivenöl Flasche dalla mamma in den Warenkorb und verwendest den Gutscheincode: OLIVENÖLTEST

Danach bekommst Du einfach und sicher zu Dir nach Hause geschickt eine 250 ml Flasche Olivenöl extra vergine dalla Mamma für nur 1€ + Versand! 

Dieses Angebot gilt nur solange bis unser Testkontingent aufgebraucht ist. Also, schnell sein lohnt sich allemal!

Ganz einfach, direkt hier bestellen, jetzt das beste Olivenöl aus Italien testen, das native Olivenöl extra, aus unserem Selbstanbau in Chiusa Sclafani, mit vielen gesundheitlichen Vorteilen!

Italienische Grüße,

Dein Giuseppe Ciancimino