BESTE QUALITÄT AUS ITALIEN
AB 39€ KOSTENFREIE LIEFERUNG IN DE
EUROPAWEITER VERSAND
TEL.: 0221 - 469 6456
KONTAKT@GIOLEA.COM

Bio Weichweizenmehl - Maiorca - Molini Riggi

Bio Urgetreide Weichweizenmehl aus Italien Maiorca - Molini Riggi
5,95 € *
Inhalt: 1 Kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 3 -5 Tage

Menge:

  • GIO10539
Bio Sfarinato di grano tenero Maiorca - Molini Riggi – Bio Weichweizenmehl – Maiorca... mehr
Produktinformationen "Bio Weichweizenmehl - Maiorca - Molini Riggi"

Bio Sfarinato di grano tenero Maiorca - Molini Riggi – Bio Weichweizenmehl – Maiorca

Sizilien ist berühmt für seine große Vielfalt an Weizensorten – über 50 werden dort angebaut. Maiorca ist eine ganz besondere Weizensorte und zählt zu den so genannten „Grani antichi siciliani“ – „antike sizilianische Getreidesorten“. Diese Weizensorten sind optimal an die klimatischen Bedingungen vor Ort angepasst und können daher sehr Umweltschonend auch in sehr trockenen Gebieten in Bioqualität angebaut werden. Der Maiorcaweizen hat ein fast rein weißes Korn, aus dem sich ein wunderbar feines Bio Weichweizenmehl herstellen lässt. Durch den niedrigen Glutengehalt und dem hohen Anteil an Mineralstoffen ist es sehr verträglich und noch dazu gesund. Traditionell wird es gerne bei Kuchen und Gebäck eingesetzt. Aber auch für Weißbrote und Stangenbrote ist es prima geeignet.

Giolea führt das Mehl in zwei weiteren Ausmahlungsgraden:

Bio Sfarinato semintegro di grano tenero Maiorca – Tipo 2 Halbvollkorn

Bio Sfarinato integro di grano tenero Maiorca – Vollkornmehl

Die Herstellung Bio Sfarinato di grano tenero Maiorca - Molini Riggi – Bio Weichweizenmehl – Maiorca:

Seit Jahrhunderten wird Getreide mit Mühlsteinen zu Mehl vermahlen. Hier kommt ein ganz besonderer Stein zum Einsatz - La Ferté. Es handelt sich dabei um einen Süßwasserquarz aus Frankreich, er wird auch Champagnerstein genannt. Nicht ohne Grund, denn er gilt als die beste Wahl, wenn es um das Vermahlen von Getreide geht. Bei dieser sehr ursprünglichen Art der Verarbeitung bleibt der wertvolle Keim des Getreides erhalten und die niedrigen Verarbeitungstemperaturen schonen die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe. Die Konsistenz des Mehls verrät, wie es verarbeitet wurde, denn der Gries ist etwas ungleichmäßiger und rauer als maschinell verarbeitete Mehle. Warum das mahlen mit Steinmühle bei Urgetreide so wichtig ist, erkläre ich Dir in diesem Blogbeitrag.

So verarbeiten wir Bio Sfarinato di grano tenero Maiorca am liebsten: Pane Maiorca vom Brotdoc

Unser Geheimtipp Bio Sfarinato di grano tenero Maiorca von Riggi: 

Molini Riggi – eine ganz besondere Mühle – die Verschmelzung von Tradition und Moderne:

Bereits seit 65 Jahren ist die Mühle in Caltanissetta sehr zentral auf Sizilien beheimatet. Erst durch diese geographische Lage mitten in einer der großen „Granaio d´Italia“ - „Kornkammern Italiens“ wird es möglich, die hohen Qualitätsansprüche und nachhaltige Produktion in Einklang zu bringen. Rund 40 Mitarbeiter produzieren fast ausschließlich aus dem Getreide der Region, dass auf gigantischen 5000 Hektar heranreift mehr als 150 Produkte. Bereits 85% der Produkte wird in Bio Qualität produziert – neben den kurzen Transportwegen ein weiterer wichtiger Punkt für den „grünen Fußabdruck“. Die Unternehmensführung – die Söhne des Gründers stellen sicher, dass alte Werte bewahrt werden und gleichzeitig technologische Fortschritte genutzt werden. Denn nur so ist es möglich, Zeit gemäße und qualitativ herausragende Produkte zu produzieren. Hier erfährst Du mehr über die Mühle Molini Riggi aus Italien.

W-Wert: 110

Gesetzliches Geplänkel ;-):

Zutaten: Bio Weichweizenmehl der Sorte "Maiorca" aus Sizilien

Enthält: Weizen / Gluten (dieses Allergen kann bei allergischen oder intoleranten Personen Reaktionen hervorrufen).

Allergiehinweis: Kann Spuren von Sojabohnen und Sesam enthalten. Glutenhaltig.

Herkunft des Weizens: SIZILIEN

Produktion: SIZILIEN

Haltbarkeit: 6 Monate ab Herstellungsdatum in Originalverpackung.

Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen, lagern.

Verpackung: 1 Kg

Weiterführende Links zu "Bio Weichweizenmehl - Maiorca - Molini Riggi"
Zutaten : Bio Weichweizenmehl der Sorte "Maiorca" aus Sizilien mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 1472 kj Brennwert kcal 352 kcal
Fett 1,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 70 g davon Zucker 2 g
Ballaststoffe 3,5 g Salz 0,006 g
Proteine 11    
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja    
Bezeichnung
Bio Weichweizenmehl der Sorte "Maiorca" aus Sizilien
Zutaten
Bio Weichweizenmehl der Sorte "Maiorca" aus Sizilien
Herkunftsort
Italien
Inverkehrbringer
Riggi M. & A. Fratelli s.r.l. nello stabilimento di Via Borremans, 116 93100 Caltanissetta - Italia
W-Wert
110
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bio Weichweizenmehl - Maiorca - Molini Riggi"
Bewertung schreiben

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Getrocknete Mutterhefe - CRISCENTE DI SICILIA - Molini Riggi Getrocknete Mutterhefe - CRISCENTE DI SICILIA -...
Inhalt 0.2 Kg (24,95 € * / 1 Kg)
4,99 € *
Polpa di Pomodoro Fruchtfleisch von Cherrytomaten aus Italien - Giolea 1 x 250g Polpa di Pomodoro ciliegino - Fruchtfleisch von...
Inhalt 250 Gramm (1,10 € * / 100 Gramm)
ab 2,75 € *
Extra Vergine Olivenöl aus Italien "dalla Mamma" - Giolea Extra Vergine Olivenöl aus Italien "dalla...
Inhalt 0.25 Liter (36,00 € * / 1 Liter)
ab 9,00 € *
Extra Vergine Olivenöl aus Italien "dalla Mamma" 2 Liter Kanister - Giolea Extra Vergine Olivenöl aus Italien "dalla...
Inhalt 2 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
40,00 € *
Pistaziencreme ohne Palmöl 40g als kleines Geschenk - Giolea Pistaziencreme ohne Palmöl 40g als kleines...
Inhalt 40 Gramm (8,13 € * / 100 Gramm)
3,25 € *
Honig aus Italien - Miele di Millefiori 250g – Scyavuru – Blütenhonig Honig aus Italien - Miele di Millefiori 250g –...
Inhalt 250 Gramm (2,80 € * / 100 Gramm)
7,00 € *
Pistaziencreme aus Sizilien - Ohne Palmöl 200g - Scyavuru Pistaziencreme aus Sizilien - Ohne Palmöl 200g...
Inhalt 200 Gramm (4,25 € * / 100 Gramm)
8,50 € *
Grobes Steinsalz mit Safran und Zitrusfrüchte aus Italien 150g - Giolea Grobes Steinsalz mit Safran und Zitrusfrüchte -...
Inhalt 0.15 Kg (38,33 € * / 1 Kg)
5,75 € *
Grobes Steinsalz mit Nero d'avola aus Italien 150g - Giolea Grobes Steinsalz mit Nero d'avola- Giolea
Inhalt 0.15 Kg (38,33 € * / 1 Kg)
5,75 € *
Extra natives Olivenöl Biancolilla - Mandranova Extra natives Olivenöl Biancolilla - Mandranova
Inhalt 0.5 Liter (39,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
Mehlmischung Sfincione aus Sizilien - Molini Riggi Pizza - Mehlmischung SFINCIONE - Molini Riggi
Inhalt 1 Kg
ab 2,95 € * 3,25 € *
Mandelcreme aus Sizilien - Ohne Palmöl 200g - Scyavuru Mandelcreme aus Sizilien - Ohne Palmöl 200g -...
Inhalt 0.2 Kg (42,50 € * / 1 Kg)
8,50 € *
Konfittüre Kaktusfeige (Fichi d'india) con Miele di Zagara 120g - Terre Nere Konfittüre Kaktusfeige (Fichi d'india) con...
Inhalt 120 Gramm (4,46 € * / 100 Gramm)
5,35 € *
Extra natives Olivenöl Cerasuola - Mandranova Extra natives Olivenöl Cerasuola - Mandranova
Inhalt 0.5 Liter (39,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
Bio Salsa pronta di pomodorino ciliegino - Salemipina 1 x330g Bio Salsa Pronta di Pomodorino Ciliegino –...
Inhalt 0.33 Kg (10,67 € * / 1 Kg)
ab 3,52 € *
Trenette Senatore Cappelli Nudeln - Pasta Chelucci Trenette - Senatore Cappelli Nudeln - Pasta...
Inhalt 0.5 Kg (11,30 € * / 1 Kg)
ab 5,65 € *
Penne Rigate Senatore Cappelli Nudeln - Pasta Chelucci Penne Rigate Senatore Cappelli Nudeln - Pasta...
Inhalt 0.5 Kg (11,08 € * / 1 Kg)
ab 5,54 € *
Extra natives Olivenöl mit 10 % Orange - Olisir s.n.c. Orangenöl - Olivenöl extra vergine – Olivenöl...
Inhalt 0.25 Liter (54,00 € * / 1 Liter)
ab 13,50 € *
Pistazienpesto 90g - Scyavuru Pistazienpesto 90g - Scyavuru
Inhalt 90 Gramm (5,54 € * / 100 Gramm)
4,99 € *
Extra Vergine Olivenöl aus Italien "dalla Mamma" - Giolea Extra Vergine Olivenöl aus Italien "dalla...
Inhalt 0.25 Liter (36,00 € * / 1 Liter)
ab 9,00 € *
Getrocknete Mutterhefe - CRISCENTE DI SICILIA - Molini Riggi Getrocknete Mutterhefe - CRISCENTE DI SICILIA -...
Inhalt 0.2 Kg (24,95 € * / 1 Kg)
4,99 € *
Isabel Grappa aus Italien 700 ml - G. Milazzo Grappa aus Italien Isabel 700 ml - G. Milazzo
Inhalt 0.7 Liter (77,14 € * / 1 Liter)
54,00 € *
Extra Vergine Olivenöl aus Italien "dalla Mamma" 2 Liter Kanister - Giolea Extra Vergine Olivenöl aus Italien "dalla...
Inhalt 2 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
40,00 € *
Espresso Tassen "The Whistler" aus Keramik mit Korkfassung 4er Set Espresso Tassen "The Whistler" aus Keramik mit...
Inhalt 4 Stück (8,63 € * / 1 Stück)
34,50 € *
Grobes Steinsalz Natur belassen aus Italien 150g - Giolea Grobes Steinsalz Natur - Giolea
Inhalt 0.15 Kg (31,67 € * / 1 Kg)
4,75 € *
Polpa di Pomodoro Fruchtfleisch von Cherrytomaten aus Italien - Giolea 1 x 250g Polpa di Pomodoro ciliegino - Fruchtfleisch von...
Inhalt 250 Gramm (1,10 € * / 100 Gramm)
ab 2,75 € *
Caffé "Crema" Vorratspack 4 x 1 Kg Kaffeebohnen - Giolea Caffé "Crema" Vorratspack 4 x 1 Kg Kaffeebohnen...
Inhalt 4 Kg (22,25 € * / 1 Kg)
89,00 € *
Pistaziencreme ohne Palmöl 40g als kleines Geschenk - Giolea Pistaziencreme ohne Palmöl 40g als kleines...
Inhalt 40 Gramm (8,13 € * / 100 Gramm)
3,25 € *
Weisswein aus Italien - La Segreta Bianco - Planeta Weisswein La Segreta Bianco 2020 DOC 0,75 l....
Inhalt 0.75 Liter (13,00 € * / 1 Liter)
9,75 € *
Caffé "Espresso" Vorratspack 4 x 1 Kg Kaffeebohnen - Giolea Caffé "Espresso" Vorratspack 4 x 1 Kg...
Inhalt 4 Kg (21,75 € * / 1 Kg)
87,00 € *
Linguine Nudeln - Pasta Chelucci Linguine Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
Spaghetti Nudeln - Pasta Chelucci Spaghetti Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
TIPP!
Bio Hartweizengrieß Piedigrotta 5 kg Packung - Bio Semola di grano duro - Molini Riggi Bio Hartweizengrieß Piedigrotta 5 kg Packung -...
Inhalt 5 Kg (2,80 € * / 1 Kg)
14,00 € *
Orangen Gewürzpulver aus Sizilien - Polveri di Arancie 40g - Giolea Orangen Gewürzpulver aus Sizilien - Polveri di...
Inhalt 40 Gramm (19,88 € * / 100 Gramm)
7,95 € *
Zitronen Gewürzpulver aus Sizilien - Polveri di limone 40g - Giolea Zitronen Gewürzpulver aus Sizilien - Polvere di...
Inhalt 40 Gramm (19,88 € * / 100 Gramm)
7,95 € *
Zitrusfrüchten Gewürzpulver aus Sizilien - Polveri di agrumi 40g - Giolea Zitrusfrüchten Gewürzpulver aus Sizilien -...
Inhalt 40 Gramm (22,38 € * / 100 Gramm)
8,95 € *
Weisswein aus Italien C'D'C Bianco - Baglio del Cristo Weisswein Bianco C'D'C' 2021 IGP 0,75 l....
Inhalt 0.75 Liter (14,33 € * / 1 Liter)
10,75 € *
Rosèwein Regaleali Le Rose - Conte Tasca d'Almerita Rosèwein Regaleali Le Rose 2019 IGT 0,75 l....
Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
9,95 € *
Bio Linguine Nudeln - Vollkorn Timilia - Molini Riggi Bio Linguine Nudeln - Vollkorn Timilia - Molini...
Inhalt 0.5 Kg (9,50 € * / 1 Kg)
4,75 € *
Zuletzt angesehen