BESTE QUALITÄT AUS ITALIEN
AB 39€ KOSTENFREIE LIEFERUNG IN DE
EUROPAWEITER VERSAND
TEL.: 0221 - 469 6456
KONTAKT@GIOLEA.COM

Bio Hartweizenmehl Halbvollkorn - Biancolilla di grano duro siciliano - Molini Riggi

Bio Hartweizenmehl Halbvollkorn - Biancolilla di grano duro siciliano - Molini Riggi
5,95 € *
Inhalt: 1 Kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 3 -5 Tage

Menge:

  • GIO10532
Bio Sfarinato di grano duro Biancolilla semintegra - Riggi – Bio Hartweizenmehl Halbvollkorn –... mehr
Produktinformationen "Bio Hartweizenmehl Halbvollkorn - Biancolilla di grano duro siciliano - Molini Riggi"

Bio Sfarinato di grano duro Biancolilla semintegra - Riggi – Bio Hartweizenmehl Halbvollkorn – Biancolilla

Der Ätna der größte noch aktive Vulkan Europas schafft auf Sizilien ein einzigartiges Mikroklima. Wetterbedingungen die vor allem das Inselinnere zum optimalen Anbaugebiet für Getreide macht. So hatten die „Grani antichi siciliani“ – „antike sizilianische Getreidesorten“ 2000 Jahre Zeit sich optimal anzupassen und zu robusten, Pflegeleichten und verlässlichen Sorten zu gedeihen. Heute wissen die Landwirte und Verbraucher diese Werte wieder zu schätzen, so dass auch Biancolilla Hartweizen wieder mehr und mehr auf die Insel zurückkehrt. An langstieligen filigranen grau /schwarzen Ähren wachsen bernsteinfarbene Getreidekörner heran. Daher hat das Mehl in Bioqualität auch seine wunderbare Farbe. Das gelbliche Mehl ist bestens geeignet für Hefeteige, Brot und Brötchen. Dabei sind kurze Reifezeiten von bis zu 4 Stunden gut zu realisieren, oder bei kalter Führung des Teiges im Kühlschrank bis zu 48h. Ein niedriger Glutengehalt und hoher Mineralstoffgehalt machen diese alten Getreidesorten besonders bekömmlich.

Die Herstellung von Bio Sfarinato di grano duro Biancolilla semintegra - Riggi – Bio Hartweizenmehl Halbvollkorn – Biancolilla:

Seit Jahrhunderten wird Getreide mit Mühlsteinen zu Mehl vermahlen. Hier kommt ein ganz besonderer Stein zum Einsatz - La Ferté. Es handelt sich dabei um einen Süßwasserquarz aus Frankreich, er wird auch Champagnerstein genannt. Nicht ohne Grund, denn er gilt als die beste Wahl, wenn es um das Vermahlen von Getreide geht. Bei dieser sehr ursprünglichen Art der Verarbeitung bleibt der wertvolle Keim des Getreides erhalten und die niedrigen Verarbeitungstemperaturen schonen die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe. Die Konsistenz des Mehls verrät, wie es verarbeitet wurde, denn der Gries ist etwas ungleichmäßiger und rauer als maschinell verarbeitete Mehle. Warum das mahlen mit Steinmühle bei Urgetreide so wichtig ist, erkläre ich Dir in diesem Blogbeitrag.

So verarbeiten wir Bio Sfarinato di grano duro Biancolilla semintegra am liebsten: 

Unser Geheimtipp Bio Bio Sfarinato di grano duro Biancolilla semintegra: 

Molini Riggi – eine ganz besondere Mühle – die Verschmelzung von Tradition und Moderne:

Bereits seit 65 Jahren ist die Mühle in Caltanissetta sehr zentral auf Sizilien beheimatet. Erst durch diese geographische Lage mitten in einer der großen „Granaio d´Italia“ - „Kornkammern Italiens“ wird es möglich, die hohen Qualitätsansprüche und nachhaltige Produktion in Einklang zu bringen. Rund 40 Mitarbeiter produzieren fast ausschließlich aus dem Getreide der Region, dass auf gigantischen 5000 Hektar heranreift mehr als 150 Produkte. Bereits 85% der Produkte wird in Bio Qualität produziert – neben den kurzen Transportwegen ein weiterer wichtiger Punkt für den „grünen Fußabdruck“. Die Unternehmensführung – die Söhne des Gründers stellen sicher, dass alte Werte bewahrt werden und gleichzeitig technologische Fortschritte genutzt werden. Denn nur so ist es möglich, Zeit gemäße und qualitativ herausragende Produkte zu produzieren. Hier erfährst Du mehr über die Mühle Molini Riggi aus Italien.

W-Wert: 125 - 135

Gesetzliches Geplänkel ;-):

Zutaten: Bio Hartweizenmehl der Sorte "Nero Madonita" aus Sizilien

Enthält: Weizen / Gluten (dieses Allergen kann bei allergischen oder intoleranten Personen Reaktionen hervorrufen).

Allergiehinweis: Kann Spuren von Sojabohnen und Sesam enthalten. Glutenhaltig.

Herkunft des Weizens: SIZILIEN

Produktion: SIZILIEN

Haltbarkeit: 5 Monate ab Herstellungsdatum in Originalverpackung.

Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen, lagern.

Verpackung: 1 Kg

Weiterführende Links zu "Bio Hartweizenmehl Halbvollkorn - Biancolilla di grano duro siciliano - Molini Riggi"
Zutaten : Bio Hartweizenmehl der Sorte "Nero Madonita" aus Sizilien mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 1473 kj Brennwert kcal 352 kcal
Fett 1,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 72 g davon Zucker 2 g
Ballaststoffe 3,5 g Salz 0,006 g
Proteine 11    
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja Sesamsamen Ja
Soja Ja    
Bezeichnung
Bio Hartweizenmehl der Sorte "Nero Madonita" aus Sizilien
Zutaten
Bio Hartweizenmehl der Sorte "Nero Madonita" aus Sizilien
Herkunftsort
Italien
Inverkehrbringer
Riggi M. & A. Fratelli s.r.l. nello stabilimento di Via Borremans, 116 93100 Caltanissetta - Italia
W-Wert
125-135
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bio Hartweizenmehl Halbvollkorn - Biancolilla di grano duro siciliano - Molini Riggi"
Bewertung schreiben

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Getrocknete Mutterhefe - CRISCENTE DI SICILIA - Molini Riggi Getrocknete Mutterhefe - CRISCENTE DI SICILIA -...
Inhalt 0.2 Kg (24,95 € * / 1 Kg)
4,99 € *
Trenette Senatore Cappelli Nudeln - Pasta Chelucci Trenette - Senatore Cappelli Nudeln - Pasta...
Inhalt 0.5 Kg (11,30 € * / 1 Kg)
ab 5,65 € *
Grobes Steinsalz Natur belassen aus Italien 150g - Giolea Grobes Steinsalz Natur - Giolea
Inhalt 0.15 Kg (31,67 € * / 1 Kg)
4,75 € *
Polpa di Pomodoro Fruchtfleisch von Cherrytomaten aus Italien - Giolea 1 x 250g Polpa di Pomodoro ciliegino - Fruchtfleisch von...
Inhalt 250 Gramm (1,10 € * / 100 Gramm)
ab 2,75 € *
Extra natives Olivenöl Biancolilla - Mandranova Extra natives Olivenöl Biancolilla - Mandranova
Inhalt 0.5 Liter (39,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
Extra natives Olivenöl Nocellara - Santa venera Besi Bio Olivenöl Extra vergine Nocellara – Santa...
Inhalt 0.5 Liter (35,00 € * / 1 Liter)
17,50 € *
Extra natives Olivenöl Cerasuola - Mandranova Extra natives Olivenöl Cerasuola - Mandranova
Inhalt 0.5 Liter (39,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
Extra natives Olivenöl Nocellara - Mandranova Extra natives Olivenöl Nocellara - Mandranova
Inhalt 0.5 Liter (39,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
Caffé "Crema" - 250g gemahlen - Giolea Caffé "Crema" - 250g gemahlen - Giolea
Inhalt 250 Gramm (2,65 € * / 100 Gramm)
6,62 € *
Caffé "Espresso" - 250 g Kaffeebohnen - Giolea Caffé "Espresso" - 250 g Kaffeebohnen - Giolea
Inhalt 250 Gramm (2,54 € * / 100 Gramm)
6,35 € *
Pistazienpesto 90g - Scyavuru Pistazienpesto 90g - Scyavuru
Inhalt 90 Gramm (5,54 € * / 100 Gramm)
4,99 € *
Extra Vergine Olivenöl aus Italien "dalla Mamma" 2 Liter Kanister - Giolea Extra Vergine Olivenöl aus Italien "dalla...
Inhalt 2 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
40,00 € *
Extra Vergine Olivenöl aus Italien "dalla Mamma" - Giolea Extra Vergine Olivenöl aus Italien "dalla...
Inhalt 0.25 Liter (36,00 € * / 1 Liter)
ab 9,00 € *
Fusilli Nudeln - Pasta Chelucci Fusilli Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (8,80 € * / 1 Kg)
ab 4,40 € *
TIPP!
Bio Hartweizengrieß Piedigrotta 5 kg Packung - Bio Semola di grano duro - Molini Riggi Bio Hartweizengrieß Piedigrotta 5 kg Packung -...
Inhalt 5 Kg (3,00 € * / 1 Kg)
15,00 € *
Getrocknete Mutterhefe - CRISCENTE DI SICILIA - Molini Riggi Getrocknete Mutterhefe - CRISCENTE DI SICILIA -...
Inhalt 0.2 Kg (24,95 € * / 1 Kg)
4,99 € *
Penne Rigate Senatore Cappelli Nudeln - Pasta Chelucci Penne Rigate Senatore Cappelli Nudeln - Pasta...
Inhalt 0.5 Kg (11,08 € * / 1 Kg)
ab 5,54 € *
Weisswein aus Italien Adènzia Bianco - Baglio del Cristo Weißwein Adénzia Bianco 2021 IGP 0,75 l....
Inhalt 0.75 Liter (18,67 € * / 1 Liter)
14,00 € *
Riccioli Nudeln - Pasta Chelucci Riccioli Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (10,90 € * / 1 Kg)
5,45 € *
Trenette Senatore Cappelli Nudeln - Pasta Chelucci Trenette - Senatore Cappelli Nudeln - Pasta...
Inhalt 0.5 Kg (11,30 € * / 1 Kg)
ab 5,65 € *
Pistaziencreme ohne Palmöl 40g als kleines Geschenk - Giolea Pistaziencreme ohne Palmöl 40g als kleines...
Inhalt 40 Gramm (8,13 € * / 100 Gramm)
3,25 € *
Extra natives Olivenöl mit 2,4 % Oregano 250ml Flasche Olisir s.n.c. Extra natives Olivenöl mit 2,4 % Oregano 250ml...
Inhalt 0.25 Liter (46,00 € * / 1 Liter)
11,50 € * 13,50 € *
Extra natives Olivenöl mit 10 % Orange - Olisir s.n.c. Orangenöl - Olivenöl extra vergine – Olivenöl...
Inhalt 0.25 Liter (54,00 € * / 1 Liter)
ab 13,50 € *
TIPP!
Pici Toscani Nudeln - Pasta Chelucci Pici Toscani Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (11,10 € * / 1 Kg)
ab 5,55 € *
Extra Vergine Olivenöl aus Italien "dalla Mamma" - Giolea Extra Vergine Olivenöl aus Italien "dalla...
Inhalt 0.25 Liter (36,00 € * / 1 Liter)
ab 9,00 € *
Strigoli Senatore Cappelli Nudeln - Pasta Chelucci 500 g Packung Strigoli Senatore Cappelli Nudeln - Pasta Chelucci
Inhalt 0.5 Kg (11,08 € * / 1 Kg)
5,54 € *
BIO Pizzamehl aus Italien Maestro oro 5 kg - Molini Riggi Bio Pizzamehl-Maestro oro Tipo 1- 5 kg Molini...
Inhalt 5 Kg (2,90 € * / 1 Kg)
14,50 € *
Olio 1967 - Natives Olivenöl extra vergine aus Italien 0,75 l. Flasche - Olisir Olio 1967 - Natives Olivenöl extra vergine aus...
Inhalt 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
17,50 € *
Vorratspack 12 x 500 g Polpa di Pomodoro ciliegino - Fruchtfleisch von Cherrytomaten - Giolea Vorratspack 12 x 500 g Polpa di Pomodoro...
Inhalt 6000 Gramm (0,83 € * / 100 Gramm)
49,50 € *
Weisswein aus Italien C'D'C Bianco - Baglio del Cristo Weisswein Bianco C'D'C' 2021 IGP 0,75 l....
Inhalt 0.75 Liter (14,33 € * / 1 Liter)
10,75 € *
Rotwein aus Italien C'D'C Rosso - Baglio del Cristo Rotwein Rosso C'D'C' 2020 IGP 0,75 l. Flasche -...
Inhalt 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)
12,50 € *
Weisswein Chardonnay - Barrique Planeta Weisswein Chardonnay - Barrique 2020 DOC 0,75...
Inhalt 0.75 Liter (31,27 € * / 1 Liter)
23,45 € *
Bio Orangenmarmelade aus Sizilien - Scyavuru Bio Orangenmarmelade - Bio Marmellata Arancia...
Inhalt 250 Gramm (2,94 € * / 100 Gramm)
7,35 € *
Zuletzt angesehen