Bianco di Nera – WEIβWEIN – Perlwein - G. Milazzo 18 x 0,75 l. Flaschen
295,00 €*
% 304,20 €* (3.02% gespart)Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
- Typ: Sizilianischer Premium-Bio-Perlwein (Vino Frizzante)
- Herkunft: Sizilien (Agrigent), Italien
- Rebsorten: Nero Cappuccio (weiß gekeltert), Inzolia, Chardonnay
- Duft: Reife Äpfel, Birne, weiße Frühlingsblüten, zarter Paprika
- Geschmack: Knackige Fruchtkonzentration mit perfekt austarierter Säure
- Textur: Elegant, bemerkenswert cremig und geschmeidig
- Abgang: Langanhaltend, sauber, mit fein-pfeffriger Würze
- Ernte: Reine Handlese in den kühlen Morgenstunden
- Ausbau: Kontrollierte zweite Gärung im Autoklaven (Charmat-Verfahren)
- Food-Pairing: Meeresfrüchtesalat, Spaghetti alle Vongole, Ziegenfrischkäse
Produktinformationen "Bianco di Nera – WEIβWEIN – Perlwein - G. Milazzo 18 x 0,75 l. Flaschen"
Der Bianco di Nera von der renommierten Azienda Agricola G. Milazzo ist ein eleganter sizilianischer Bio-Perlwein (Vino Frizzante). Er vereint die lebendige Frische des Südens mit einer fein ausbalancierten Struktur. Erhältlich im Onlineshop giolea.com.
GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)
Optik: Zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Eine feine, anhaltende Perlage zieht im Glas empor.
Duft: Intensiv fruchtiges Bouquet. Reife, gelbe Äpfel und saftige Birnen dominieren die Nase. Subtile Nuancen von weißen Frühlingsblüten und ein Hauch von grünem Paprika runden das Aromenspiel ab.
Konsistenz & Mundgefühl: Am Gaumen zeigt sich der Frizzante bemerkenswert cremig und geschmeidig. Die feinperlige Kohlensäure sorgt für eine animierende, erfrischende Dynamik.
Geschmack & Nachhall: Knackig im Antrunk mit einer perfekt austarierten, lebendigen Säurestruktur. Der Abgang ist langanhaltend, sauber und überrascht mit einer fein-würzigen, leicht pfeffrigen Note.
KULINARISCHE EMPFEHLUNG
Optik: Zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Eine feine, anhaltende Perlage zieht im Glas empor.
Duft: Intensiv fruchtiges Bouquet. Reife, gelbe Äpfel und saftige Birnen dominieren die Nase. Subtile Nuancen von weißen Frühlingsblüten und ein Hauch von grünem Paprika runden das Aromenspiel ab.
Konsistenz & Mundgefühl: Am Gaumen zeigt sich der Frizzante bemerkenswert cremig und geschmeidig. Die feinperlige Kohlensäure sorgt für eine animierende, erfrischende Dynamik.
Geschmack & Nachhall: Knackig im Antrunk mit einer perfekt austarierten, lebendigen Säurestruktur. Der Abgang ist langanhaltend, sauber und überrascht mit einer fein-würzigen, leicht pfeffrigen Note.
Dieser sizilianische Perlwein brilliert als vielseitiger Essensbegleiter. Er passt perfekt zu folgenden Gerichten:
Meeresfrüchte-Vorspeisen: Hervorragend zu einem lauwarmen Meeresfrüchtesalat mit Tintenfisch, Garnelen, nativem Olivenöl extra und frischem Zitronensaft.
Leichte Pastagerichte: Ideal zu Spaghetti alle Vongole (Venusmuscheln) oder Linguine al limone mit gebratenen Zucchinistreifen und frischer Minze.
Vegetarische Antipasti: Harmoniert erstklassig mit gegrillten Auberginen, Zucchini und mildem, cremigem Ziegenfrischkäse.
HINTERGRUND & HERSTELLUNG
Die Azienda Agricola G. Milazzo wirtschaftet in Campobello di Licata (Provinz Agrigent) konsequent nach zertifizierten biologischen Richtlinien. Für den Bianco di Nera setzt das Weingut auf eine sorgfältige Cuvée aus den autochthonen Rebsorten Nero Cappuccio und Inzolia, ergänzt durch einen Anteil Chardonnay.
Die Trauben werden in den kühlen, frühen Morgenstunden selektiv von Hand geerntet. Um die maximale Frische und Fruchtaromatik zu bewahren, werden sie innerhalb von nur 4 Stunden schonend in den Weinkeller transportiert. Eine Besonderheit liegt in der Verarbeitung des roten Nero Cappuccio: Die Trauben werden sofort und extrem sanft ohne Schalenkontakt gepresst (Blanc de Noirs), sodass kein Farbstoff in den Most übergeht. Die kontrollierte zweite Gärung erfolgt im Autoklaven nach dem kurzen Charmat-Verfahren (Méthode Charmat), was dem Wein seine charakteristische Cremigkeit und die feine Perlage verleiht.
„Suchen Sie nach dem erfrischenden Perlwein-Genuss noch einen eleganten Essensbegleiter für den Hauptgang? Entdecken Sie den weltbekannten Klassiker Maria Costanza Bianco oder das exklusive Flaggschiff des Weinguts, die Selezione di Famiglia.“
Finden Sie den perfekten Wein von G. Milazzo für Ihren Geschmack und Anlass:
Wein & Onlineshop-Link | Typ / Stil | Rebsorten | Hauptaroma | Textur & Mundgefühl | Kulinarische Empfehlung |
🍾 Bianco di Nera | Bio-Perlwein (Frizzante) | Nero Cappuccio, Inzolia, Chardonnay | Reife Birne, Apfel, zarter Pfeffer | Animierend, frisch und leicht cremig | Antipasti, Spaghetti alle Vongole, Ziegenkäse |
Premium Bio-Weißwein | 100% Catarratto Lucido | Mango, Pfirsich, frische Minze | Elegant, stoffig und dicht strukturiert | Wolfsbarsch, Spargel-Risotto, Antipasti | |
Der Klassiker Bio-Weißwein | Inzolia, Chardonnay | Gelber Apfel, Zitrus, mediterrane Kräuter | Ausgewogen, samtig und elegant | Fischgerichte, helles Fleisch, frische Pasta | |
Rarität Bio-Weißwein | 100% Catarratto (Klon V10) | Ananas, reife Mango, Wildkräuter | Kraftvoll, reichhaltig, fast ölig | Hummer, Steinbutt, geschmortes Kalbsfilet | |
Flaggschiff Bio-Weißwein | 70% Inzolia, 30% Chardonnay | Papaya, Kamille, edle Vanille | Außergewöhnlich weich und cremig | Trüffel-Risotto, Hummer mit Zitronenbutter | |
Monumentale Bio-Riserva | Inzolia, Chardonnay | Dörrobst, Mandel, feine Holzwürze | Samtig, opulent, tiefgründig-cremig | Weißer Trüffel, Fasanenbrust, Jakobsmuscheln |
ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info.
Mehr Infos über den Winzer G. Milazzo findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-g-milazzo-aus-campobello-di-licata
| Schwefeldioxid und Sulfit | Ja |
| Alkoholgehalt | 12 % Vol. |
Azienda Agricola G. Milazzo
Terre della Baronia S.r.l. Società Agricola 92023 Campobello di Licata (AG) - Strada Statale 123 Km 12+700
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