Der Adénzia Rosso DOC (0,75 l) aus der sizilianischen Kultkellerei Baglio del Cristo di Campobello fordert – getreu seinem Namen (aus dem Dialekt: dare adenza – Aufmerksamkeit schenken) – die volle Konzentration des Genießer-Gaumens. Diese meisterhaft balancierte Cuvée vereint das ungestüme, charakterstarke Wesen des sizilianischen Nero d’Avola mit der samtigen, würzigen Eleganz des Syrah. Durch die Reifung in französischer Eiche werden die kraftvollen Tannine perfekt geschliffen. Erhältlich im Onlineshop von Giolea, präsentiert sich der Adénzia Rosso als tiefgründiger, stoffiger Rotwein, der die Hitze der sizilianischen Sonne mit der mineralischen Kühle der Kreideböden vereint.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Farbe: Im Glas zeigt sich ein tiefes, undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen. Seine Viskosität ist schwer und dicht; der Wein legt sich samtig, fleischig und vollmundig an den Gaumen.Duft: Das vielschichtige Bouquet verströmt intensive Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumenkompott. Dazu gesellen sich edle Noten von dunkler Kakaobohne, weichem Tabak, Lakritze und ein Hauch von mediterraner Macchia.Geschmack: Am Gaumen explodiert eine saftige, konzentrierte dunkle Frucht. Die Struktur ist kraftvoll und dicht, gestützt von einem engmaschigen, perfekt reifen Tanningerüst. Eine feine, kalkige Mineralität fängt die Opulenz des Alkohols ab. Der Abgang ist langanhaltend, warm und endet mit einer feinen Eichenholzwürze.KULINARISCHE EMPFEHLUNGServieren Sie den Adénzia Rosso bei einer optimalen Trinktemperatur von 16–18 °C. Wir empfehlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.Geschmorte Fleischgerichte: Perfekt zu geschmorter Lammkeule mit Rosmarin, klassischem Rindergulasch oder traditionellem Ossobuco alla Milanese.Wildgerichte: Begleitet exzellent Hirschrücken oder Wildschweinragout mit Preiselbeeren, da die Frucht des Weins die Wildaromen perfekt ergänzt.Würzige Käseplatten: Ein idealer Partner zu reifem Pecorino Siciliano, Caciocavallo oder kräftigem Parmigiano Reggiano.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Reben wachsen in den Hügellagen rund um Campobello di Licata auf tiefgründigen Böden mit hohem Kalk- und Kreideanteil. Diese hellen Böden reflektieren tagsüber das Sonnenlicht und speichern nachts die Kühle.Selektive Handlese: Die Trauben werden für jede Rebsorte separat zum perfekten Reifezeitpunkt komplett von Hand in kleine Kisten geerntet.Kontrollierte Maischegärung: Nach dem Entrappen fermentiert der Most temperaturkontrolliert für 15 bis 20 Tage auf den Schalen, um ein Maximum an Farbe und strukturgebenden Tanninen zu extrahieren.Holzfassausbau: Der Wein reift für mindestens 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche (Zweit- und Drittbelegung). Nach der Assemblage ruht der Wein für weitere 8 Monate in der Flasche, bevor er das Weingut verlässt. Mehr Infos über Baglio del Cristo di Campobello, findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-baglio-del-cristo-di-campobello ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Technische Daten & Analytische WerteParameterSpezifikation / WertProduktbezeichnungAdénzia RossoHersteller / WeingutBaglio del Cristo di CampobelloHerkunft / AnbaugebietSizilien, Campobello di Licata, ItalienQualitätsstufeDOC SiciliaRebsorteNero d’Avola und SyrahWeintypRotweinGeschmacksrichtungTrockenAlkoholgehaltca. 14,0 % vol.Restzuckergehaltca. 2,2 g/lGesamtsäureca. 5,4 g/lAusbau12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, danach 8 Monate FlaschenreifeFlascheninhalt0,75 LiterVerschlussartNaturkorkenTrinktemperatur16 – 18 °CAllergenhinweisEnthält Sulfite

Der Lusirà Syrah DOC (0,75 l) von Baglio del Cristo di Campobello ist ein reinsortiges Meisterwerk von internationalem Format. Der Name „Lusirà“ ist ein phonetisches Spiel mit dem Namen der Rebsorte Syrah und erinnert gleichzeitig an die historische Verbindung Siziliens zu den Gewürzstraßen des Orients. Auf den weißen Kreideböden Agrigents entwickelt der Syrah eine untypische, faszinierende Frische, die seine monumentale, dunkle Kraft elegant ausbalanciert. Der Lusirà verzichtet auf jegliche dropsige Frucht – er ist ein ernsthafter, tiefgründiger und aristokratischer Rotwein. Erhältlich im Onlineshop von Giolea, richtet sich dieser Wein an anspruchsvolle Connaisseurs, die das absolute Maximum aus Siziliens Terroir erleben wollen.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Farbe: Ein tiefdunkles, fast opakes Granatrot mit schwarzen Kernen. Am Gaumen zeigt der Wein eine enorme Dichte, Extraktdichte und Öligkeit – er kleidet den gesamten Mundraum mit einer samtigen Textur aus.Duft: Ein explosives, betörendes Bouquet. Intensive Noten von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und getrockneten Feigen verschmelzen mit Nuancen von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Gewürznelken, Leder, dunklem Teer und balsamischem Eukalyptus.Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Lusirà kraftvoll, monumental und extrem konzentriert. Die reife, dunkle Frucht wird von einer straffen Tanninstruktur und einer lebendigen Säurespannung getragen.ミネラル(Mineralische) Salzigkeit sorgt für enorme Lebendigkeit. Der Abgang ist schier endlos, warm und hinterlässt Noten von Espressobohnen und Bitterschokolade.KULINARISCHE EMPFEHLUNGServieren Sie den Lusirà Syrah bei 16–18 °C. Er benötigt viel Sauerstoff – dekantieren Sie ihn mindestens 2 Stunden vor dem Servieren in einer breiten Karaffe.Kräftiges Fleisch vom Grill: Ein perfekter Partner zu einem dicken T-Bone-Steak, Rib-Eye oder marinierten Lammkoteletts vom Holzkohlegrill. Die Raucharomen des Fleisches spiegeln den Wein ideal.Geschmorte Wildgerichte: Hervorragend zu Wildschweinkeule, Hirschpfeffer oder Fasan mit Gewürzsauce.Intensive Fleischreduktionen: Passt grandios zu Gerichten mit dunklen Schokoladen- oder Rotweinsaucen.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Syrah-Reben für den Lusirà wachsen auf den am besten exponierten Parzellen des Weinguts. Die Ertragsreduzierung im Weinberg ist extrem streng, um nur die aromatisch konzentriertesten Trauben zu ernten.Händische Selektion: Die Ernte erfolgt vollkommen manuell in kleine Kisten mit einer sofortigen Nachsortierung auf dem Sortiertisch in der Kellerei.Lange Mazeration: Die Gärung erfolgt in Edelstahl-Thermotanks über einen Zeitraum von bis zu 25 Tagen bei kontrollierter Temperatur, um das volle Phenolspektrum aus den Beerenhäuten zu lösen.Lange Reifung: Der Wein reift für 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche (hauptsächlich Erstbelegung). Anschließend lagert der Wein für stolze 12 Monate auf der Flasche, um die Balance zu perfektionieren.Mehr Infos über Baglio del Cristo di Campobello, findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-baglio-del-cristo-di-campobello ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Technische Daten & Analytische WerteParameterSpezifikation / WertProduktbezeichnungLusirà SyrahHersteller / WeingutBaglio del Cristo di CampobelloHerkunft / AnbaugebietSizilien, Campobello di Licata, ItalienQualitätsstufeDOC SiciliaRebsorte100 % SyrahWeintypRotweinGeschmacksrichtungTrockenAlkoholgehaltca. 14,5 % vol.Restzuckergehaltca. 2,0 g/lGesamtsäureca. 5,3 g/lAusbau14 Monate in Barriques aus französischer Eiche, danach 12 Monate FlaschenreifeFlascheninhalt0,75 LiterVerschlussartNaturkorkenTrinktemperatur16 – 18 °C (Unbedingt dekantieren)AllergenhinweisEnthält Sulfite

Der Rosso C'D'C' DOC / IGP (0,75 l) von Baglio del Cristo di Campobello beweist eindrucksvoll, dass ein herausragender sizilianischer Rotwein nicht zwingend jahrelang im Holzfass reifen muss. Als rotes Pendant zum beliebten weißen C'D'C' setzt dieser Wein vollkommen auf die saftige Frucht und die Frische des Edelstahlausbaus. Die Kombination aus den heimischen Nero d’Avola-Trauben und den internationalen Sorten Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon sorgt für ein rundes, harmonisches Profil. Frei von schweren Tanninen oder dominanten Röstaromen steht dieser Wein für unbeschwerten italienischen Trinkgenuss. Im Onlineshop von Giolea erhältlich, ist er der ideale Allrounder für gesellige Runden und die unkomplizierte italienische Küche.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Farbe: Ein klares, leuchtendes Rubinrot mit violetten Rändern. Der Körper ist mittelkräftig, geschmeidig und von einer erfrischenden, unkomplizierten Lebendigkeit geprägt.Duft: In der Nase dominiert eine einladende, frische Beerenfrucht. Aromen von saftigen Himbeeren, roten Johannisbeeren und reifen Herzkirschen werden untermalt von einem feinen Hauch von weißem Pfeffer und frischen Veilchen.Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Rosso C'D'C' wunderbar saftig und harmonisch. Die Gerbstoffe sind extrem weich und samtig eingebunden. Eine feine, gut integrierte Säure sorgt dafür, dass der Wein trotz seiner mediterranen Wärme niemals schwer wirkt. Der Abgang ist sauber, fruchtbetont und sehr einladend.KULINARISCHE EMPFEHLUNGDieser Rotwein darf gerne etwas kühler bei 14–16 °C serviert werden. Er ist ein extrem dankbarer Speisenbegleiter für die klassische italienische Cucina.Pasta-Klassiker & Pizza: Sensationell zu Pasta al Ragu (Bolognese), Lasagne oder einer Steinofenpizza mit scharfer Salami und Oliven.Antipasti Misti: Begleitet hervorragend gemischte Platten mit Parmaschinken, Salami, eingelegtem Gemüse und mildem Käse.Helles Fleisch & Geflügel: Ideal zu gegrilltem Hähnchen oder Saltimbocca alla Romana.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Trauben für den Rosso C'D'C' stammen von jüngeren Rebanlagen des Weinguts in Campobello di Licata. Die Nähe zum Meer sorgt für eine ständige Belüftung der Trauben.Handlese: Jede Rebsorte wird zum exakten Zeitpunkt der optimalen Fruchtreife von Hand geerntet.Sanfter Tankausbau: Die Trauben werden entrappt und einer klassischen Gärung im Edelstahltank unterzogen. Die Mazerationszeit ist bewusst kürzer gehalten, um eine Überreife der Gerbstoffe zu vermeiden.Reife ohne Holz: Nach der Gärung reift der Wein für ca. 6 Monate ausschließlich im Edelstahl auf der Feinhefe, gefolgt von einer zweimonatigen Stabilisierung in der Flasche.Mehr Infos über Baglio del Cristo di Campobello, findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-baglio-del-cristo-di-campobello  ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Technische Daten & Analytische WerteParameterSpezifikation / WertProduktbezeichnungRosso C'D'C'Hersteller / WeingutBaglio del Cristo di CampobelloHerkunft / AnbaugebietSizilien, Campobello di Licata, ItalienQualitätsstufeIGP Terre Siciliane / DOC SiciliaRebsorteNero d’Avola, Merlot, Syrah, Cabernet SauvignonWeintypRotweinGeschmacksrichtungTrockenAlkoholgehaltca. 13,5 % vol.Restzuckergehaltca. 2,5 g/lGesamtsäureca. 5,2 g/lAusbauca. 6 Monate im Edelstahltank, danach 2 Monate FlaschenreifeFlascheninhalt0,75 LiterVerschlussartNaturkorkenTrinktemperatur14 – 16 °C (leicht gekühlt ein Genuss)AllergenhinweisEnthält Sulfite

Der Adénzia Bianco 2024 DOC (0,75 l) aus der sizilianischen Vorzeigekellerei Baglio del Cristo di Campobello ist eine Liebeserklärung an die autochthonen Rebsorten der Insel. Der Name „Adénzia“ leitet sich vom sizilianischen Dialektwort dare adenza ab, was so viel bedeutet wie „Zuhören“ oder „Aufmerksamkeit schenken“ – eine Aufforderung, sich ganz auf die subtilen Nuancen dieses Weins einzulassen. Im Gegensatz zum holzfassgereiften Laudàri setzt der Adénzia Bianco auf die pure, unverfälschte Kraft des Edelstahlausbaus. Die Kombination aus der Struktur des Grillo und der eleganten Duftigkeit des Inzolia fängt das mediterrane Lebensgefühl Siziliens perfekt ein. Erhältlich im Onlineshop von Giolea, bietet dieser Weißwein eine faszinierende Balance aus mineralischer Frische und reifer gelber Frucht.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Farbe: Im Glas präsentiert sich der Wein in einem brillanten, klaren Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Seine Viskosität ist elegant und fließend; am Gaumen zeigt er sich griffig, saftig und ungemein erfrischend.Duft: Das Bouquet öffnet sich mit einer intensiven, maritimen Frische. Es dominieren Aromen von knackigem gelbem Apfel, weißem Pfirsich und mediterranen Zitrusfrüchten, elegant verwoben mit florale Noten von Jasmin, Orangenblüten und einem feinen Hauch von wildem Thymian.Geschmack: Der Antrunk ist direkt, lebendig und von einer wunderbaren Saftigkeit geprägt. Die reife Fruchtkomponente wird sofort von einer rassigen, perfekt ausbalancierten Säure und einer ausgeprägten, fast salzigen Mineralität abgefangen. Am Gaumen entfalten sich subtile Nuancen von grünem Tee und Grapefruitschale. Der Abgang ist langanhaltend, sauber und endet mit einer charakteristischen, leicht mandelartigen, herben Note.KULINARISCHE EMPFEHLUNGDer Adénzia Bianco entfaltet seine lebendige Struktur optimal bei einer Serviertemperatur von 8–10 °C. Er ist ein extrem vielseitiger Wein, der besonders gut mit der leichten, mediterranen Küche harmoniert.Frischer Fisch & Meeresfrüchte: Ein idealer Partner zu gegrillter Dorade, Wolfsbarsch in der Salzkruste oder Spaghetti alle Vongole (Venusmuscheln). Die salzige Mineralität des Weins spiegelt die Aromen des Meeres perfekt wider.Vegetarische Antipasti & Caprese: Passt hervorragend zu gegrillter Zucchini, Auberginen-Involtini oder einer klassischen Caprese mit cremigem Büffelmozzarella und frischem Basilikum.Helles Geflügel mit Zitrusnoten: Probieren Sie den Wein zu einer gebratenen Hähnchenbrust in einer leichten Zitronen-Kapern-Sauce (Pollo al Limone) – die Säure des Weins verbindet sich exzellent mit dem Gericht.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Trauben für den Adénzia Bianco reifen in den sonnenverwöhnten Hügellagen von Campobello di Licata im Hinterland von Agrigent. Auf einer Höhe von 230 bis 270 Metern profitieren die Reben von ständigen Meeresbrisen, die für eine natürliche Kühlung der Weinberge sorgen und die Entstehung von Fäulnis verhindern.Der Herstellungsprozess unterliegt strengsten Qualitätskriterien:Getrennte Handlese: Grillo und Inzolia werden zu ihren jeweils optimalen Reifezeitpunkten vollständig von Hand in kleine 14-kg-Kisten geerntet.Schonende Ganztraubenpressung: Nach dem Transport in die Kellerei werden die Trauben entrappt und einer extrem sanften, pneumatischen Pressung unterzogen, um bittere Gerbstoffe aus den Stielen zu vermeiden.Temperaturkontrollierte Gärung: Der Most fermentiert temperaturüberwacht bei exakt 15–17 °C im Edelstahltank, um die flüchtigen Fruchtaromen vollständig zu erhalten.Feinhefelagerung (Sur Lie): Nach der Gärung reift der Wein für mindestens 3 Monate auf der Feinhefe im Tank, gefolgt von einer zweimonatigen Flaschenreife, wodurch er seine Schmelzigkeit und Struktur erhält. Mehr Infos über Baglio del Cristo di Campobello, findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-baglio-del-cristo-di-campobello  ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Technische Daten & Analytische WerteParameterSpezifikation / WertProduktbezeichnungAdénzia BiancoJahrgang2024Hersteller / WeingutBaglio del Cristo di CampobelloHerkunft / AnbaugebietSizilien, Campobello di Licata (Agrigent), ItalienQualitätsstufeDOC (Denominazione di Origine Controllata) / Sicilia DOCRebsorteCuvée aus Grillo und InzoliaWeintypWeißweinGeschmacksrichtungTrockenAlkoholgehaltca. 13,0 % vol. bis 13,5 % vol. (jahrgangsabhängig)Restzuckergehaltca. 2,0 g/lGesamtsäureca. 6,0 g/lAusbauMindestens 3 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, danach 2 Monate FlaschenreifeBodenartKalk- und gipshaltige Hügellagen (Kreideböden)Flascheninhalt0,75 LiterVerschlussartNaturkorkenTrinktemperaturOptimal bei 8 – 10 °CAllergenhinweisEnthält SulfiteSpeisenbegleiter & Genuss-Empfehlungen für Baglio del Cristo WeißweineWeinPrimäre Rebsorten (DNA)Sensorischer Kern & WeinstilEmpfohlener Glastyp & TemperaturFood-Pairing-Matches (Kulinarik)Perfektes Kauf- & KonsumszenarioC'D'C' Bianco Terre SicilianeGrillo, Inzolia, Catarratto, ChardonnayFruchtbetont, agil, spritzig, unkompliziert, reiner EdelstahlKlassisches Weißweinglas (Standard)8 – 10 °C• Frittierte Meeresfrüchte (Calamari)• Knackige Blattsalate mit Ziegenkäse• Pasta mit Pesto Genovese• Unkomplizierter Terrassenwein• Animierender Aperitif• Leichte AlltagskücheAdénzia Bianco Sicilia DOCGrillo, InzoliaMaritim, kräuterwürzig, saftig, 3 Monate FeinhefelagerUniverselles Degustationsglas8 – 10 °C• Spaghetti alle Vongole (Venusmuscheln)• Gegrillte Dorade oder Wolfsbarsch• Caprese mit Büffelmozzarella• Anspruchsvoller Balkonabend• Maritimes Fischmenü mit Familie• Mediterrane Antipasti-RundenLalùci Grillo Sicilia DOC100 % Grillo (autochthon)Messerscharf, salzige Mineralität, Grapefruitnote, komplexGroßes, tulpenförmiges Weißweinglas8 – 10 °C• Edle Krustentiere (Hummer, Scampi)• Spaghetti ai Ricci di Mare (Seeigel)• Saltimbocca alla Romana (Kalb & Salbei)• Gehobenes Fine-Dining-Dinner• Blindverkostung für Weinkenner• Exklusives Meeresfrüchte-EssenLaudàri Chardonnay Sicilia DOC100 % ChardonnayOpulent, cremig, Barrique-Schmelz, Bourbon-Vanille, MangoGroßvolumiges Chardonnay-/Burgunderglas10 – 12 °C• Gebratener Steinbutt in Beurre Blanc• Kalbsgeschnetzeltes in Morchelrahm• 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano• Festtägliches Menü-Highlight• Kulinarischer Kaminabend• Geschenk für Barrique-Liebhaber

Der Bianco C'D'C' DOC / IGP (0,75 l) aus dem Hause Baglio del Cristo di Campobello ist die jugendliche, dynamische Visitenkarte des Weinguts. Das Akronym „C'D'C'“ steht für Cristo di Campobello und verweist stolz auf den geschichtsträchtigen Boden im Süden Agrigents. Diese Cuvée verbindet die aromatische Tiefe klassisch sizilianischer Rebsorten mit der internationalen Struktur des Chardonnays zu einem trinkfreudigen, hellen Sommerwein. Frei von schweren Holznoten glänzt dieser Wein durch seine präzise Klarheit und unbeschwerte Eleganz. Erhältlich im Onlineshop von Giolea, holt der C'D'C' Bianco das unbeschwerte Lebensgefühl der sizilianischen Küste direkt zu Ihnen nach Hause.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Farbe: Im Glas glänzt ein klares Strohgelb mit zarten, hellgrünen Nuancen. Der Körper ist leichtfüßig, agil und von einer animierenden, fast tänzelnden Fließeigenschaft am Gaumen geprägt.Duft: Eine sofortige, charmante Nase voller Primäraromen. Frische Zitruszesten, grüner Apfel und weißer Pfirsich treffen auf tropische Akzente von Ananas und das Parfüm gelber Frühlingsblumen.Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein geradlinig, sauber und sofort präsent. Seine knackige Fruchtsäure harmoniert perfekt mit einer feinen, salzigen Struktur, die an eine frische Meeresbrise erinnert. Der Abgang ist unkompliziert, erfrischend mineralisch und hinterlässt ein wunderbar sauberes Mundgefühl.KULINARISCHE EMPFEHLUNGServieren Sie den C'D'C' Bianco gut gekühlt bei 8–10 °C. Er ist der geborene Aperitif-Wein, begleitet aber auch leichte Sommergerichte mühelos.Mediterrane Antipasti & Salate: Ein erstklassiger Begleiter zu gemischten Blattsalaten mit Ziegenkäse, Meeresfrüchtesalat oder marinierten Oktopus-Spießen.Leichte Fischküche: Passt hervorragend zu gebratenen Sardinen, gegrillten Calamari oder gedünstetem Seelachsfilet mit Kräutern.Klassische Pasta & Risotto: Ideal zu Spaghetti mit frischem Basilikumpesto oder einem leichten Gemüse-Risotto (Risotto alla Primavera).HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Parzellen für den C'D'C' Bianco liegen auf welligen Kalk-Kreide-Hügeln mit direktem Blick auf das Mittelmeer. Dieses Terroir sorgt für kühle Nächte trotz heißer sizilianischer Tage.Die sorgsame Vinifikation garantiert die hohe Qualität des Einstiegsweins:Handlese in Boxen: Jede Rebsorte wird separat zum optimalen Reifezeitpunkt komplett von Hand gelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert.Kaltmazeration: Vor dem Pressen verbleiben die Trauben für einige Stunden bei niedrigen Temperaturen auf der Schale, um maximale Fruchtaromen zu extrahieren.Präziser Tankausbau: Die Gärung läuft temperaturüberwacht in Edelstahlbehältern ab. Nach der Cuvéetierung reift der Wein für 3 Monate auf der Feinhefe und stabilisiert sich im Anschluss für weitere 2 Monate in der Flasche. Mehr Infos über Baglio del Cristo di Campobello, findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-baglio-del-cristo-di-campobello  ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Technische Daten & Analytische WerteParameterSpezifikation / WertProduktbezeichnungBianco C'D'C'Jahrgang2024 / 2025 (je nach Verfügbarkeit)Hersteller / WeingutBaglio del Cristo di CampobelloHerkunft / AnbaugebietSizilien, Campobello di Licata, ItalienQualitätsstufeIGP Terre Siciliane / DOC SiciliaRebsorteGrillo, Inzolia, Catarratto, ChardonnayWeintypWeißweinGeschmacksrichtungTrockenAlkoholgehaltca. 12,5 % vol.Restzuckergehaltca. 2,2 g/lGesamtsäureca. 5,85 g/lAusbau3 Monate im Edelstahltank auf der Hefe, 2 Monate FlaschenreifeFlascheninhalt0,75 LiterVerschlussartNaturkorkenTrinktemperatur8 – 10 °CAllergenhinweisEnthält SulfiteSpeisenbegleiter & Genuss-Empfehlungen für Baglio del Cristo WeißweineWeinPrimäre Rebsorten (DNA)Sensorischer Kern & WeinstilEmpfohlener Glastyp & TemperaturFood-Pairing-Matches (Kulinarik)Perfektes Kauf- & KonsumszenarioC'D'C' Bianco Terre SicilianeGrillo, Inzolia, Catarratto, ChardonnayFruchtbetont, agil, spritzig, unkompliziert, reiner EdelstahlKlassisches Weißweinglas (Standard)8 – 10 °C• Frittierte Meeresfrüchte (Calamari)• Knackige Blattsalate mit Ziegenkäse• Pasta mit Pesto Genovese• Unkomplizierter Terrassenwein• Animierender Aperitif• Leichte AlltagskücheAdénzia Bianco Sicilia DOCGrillo, InzoliaMaritim, kräuterwürzig, saftig, 3 Monate FeinhefelagerUniverselles Degustationsglas8 – 10 °C• Spaghetti alle Vongole (Venusmuscheln)• Gegrillte Dorade oder Wolfsbarsch• Caprese mit Büffelmozzarella• Anspruchsvoller Balkonabend• Maritimes Fischmenü mit Familie• Mediterrane Antipasti-RundenLalùci Grillo Sicilia DOC100 % Grillo (autochthon)Messerscharf, salzige Mineralität, Grapefruitnote, komplexGroßes, tulpenförmiges Weißweinglas8 – 10 °C• Edle Krustentiere (Hummer, Scampi)• Spaghetti ai Ricci di Mare (Seeigel)• Saltimbocca alla Romana (Kalb & Salbei)• Gehobenes Fine-Dining-Dinner• Blindverkostung für Weinkenner• Exklusives Meeresfrüchte-EssenLaudàri Chardonnay Sicilia DOC100 % ChardonnayOpulent, cremig, Barrique-Schmelz, Bourbon-Vanille, MangoGroßvolumiges Chardonnay-/Burgunderglas10 – 12 °C• Gebratener Steinbutt in Beurre Blanc• Kalbsgeschnetzeltes in Morchelrahm• 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano• Festtägliches Menü-Highlight• Kulinarischer Kaminabend• Geschenk für Barrique-Liebhaber

Der Lalùci Grillo DOC (0,75 l) von Baglio del Cristo di Campobello ist ein reinsortiges Ausnahmetalent. Der Name „Lalùci“ leitet sich vom sizilianischen Begriff für „das Licht“ (la luce) ab – eine treffende Beschreibung für das strahlende, sonnenverwöhnte Wesen dieses Weißweins. Während die Rebsorte Grillo historisch oft für den schweren Marsala-Likörwein genutzt wurde, beweist Baglio del Cristo hier eindrucksvoll, dass sie moderne, messerscharfe und hochelegante Stillweine hervorbringen kann. Ohne den Einsatz von Holz fokussiert sich der Lalùci vollkommen auf sein kreidegeprägtes Terroir und seine vibrierende Frische. Ein absolutes Must-have im Onlineshop von Giolea für alle Liebhaber charaktervoller, authentischer Terroir-Weine.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Farbe: Ein intensives Strohgelb mit leuchtend goldenen Reflexen. Am Gaumen zeigt sich der Wein stoffig, dicht und gleichermaßen athletisch-präzise mit einer perfekt ausbalancierten Viskosität.Duft: Ein tiefes und komplexes Parfum entfaltet sich im Glas. Aromen von reifer Birne, gelbem Pfirsich und Aprikose verschmelzen mit floralen Nuancen von Kamille, Jasmin und Ginster sowie frischen Akzenten von Grapefruitschale.Geschmack: Der Gaumen wird von einer Welle saftiger Frucht und vitaler Frische erfasst. Sekundenschnell übernimmt die mineralische und salzige Spur das Kommando, die dem Lalùci Rückgrat und Struktur verleiht. Der Abgang ist druckvoll, langanhaltend und klingt mit einer feinen, herben Zitrus-Kräuter-Note ab.KULINARISCHE EMPFEHLUNGGenießen Sie den Lalùci Grillo idealerweise bei einer Temperatur von 8–10 °C. Seine Dichte und kalkige Säure machen ihn zu einem erstklassigen Speisenbegleiter.Hochwertige Krustentiere: Phänomenal zu gegrillten Scampi, gebratenem Hummer oder Riesengarnelen in Knoblauch-Kräuter-Öl. Die feine Süße des Fleisches harmoniert perfekt mit dem Grillo.Pasta mit intensivem Seafood: Begleitet exzellent eine kräftige Pasta mit Seeigel (Spaghetti ai Ricci di Mare) oder ein klassisches Meeresfrüchte-Risotto.Weißes Fleisch & Geflügel: Ideal zu Saltimbocca alla Romana (Kalb mit Salbei und Serranoschinken) oder Kaninchenragout mit mediterranen Kräutern.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Grillo-Trauben reifen auf den windgepeitschten Plateaus rund um Campobello di Licata. Die Böden bestehen fast vollständig aus weißer Kreide und Gips, was die Trauben kühlt und die typische Säurespannung stabilisiert.Der Herstellungsprozess setzt auf absolute Präzision:Selektive Handlese: Die Trauben werden in den kühlen Nacht- und Morgenstunden von Hand geerntet, um die empfindliche Fruchtaromatik vor der sizilianischen Tageshitze zu schützen.Schonendes Entrappen & Pressen: Nach einer kurzen Kaltmazeration der Maische erfolgt das sanfte Auspressen über pneumatische Pressen.Verfeinerung auf der Feinhefe: Die Gärung erfolgt bei kontrollierten 15–17 °C im Edelstahl. Anschließend verbleibt der Jungwein für mindestens 4 Monate auf seiner Feinhefe, wobei er regelmäßig aufgerührt wird (Bâtonnage), um dem Lalùci seine unvergleichliche Cremigkeit und Tiefe zu verleihen.Mehr Infos über Baglio del Cristo di Campobello, findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-baglio-del-cristo-di-campobello ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Technische Daten & Analytische WerteParameterSpezifikation / WertProduktbezeichnungLalùciJahrgang2024Hersteller / WeingutBaglio del Cristo di CampobelloHerkunft / AnbaugebietSizilien, Campobello di Licata, ItalienQualitätsstufeDOC SiciliaRebsorte100 % GrilloWeintypWeißweinGeschmacksrichtungTrockenAlkoholgehaltca. 13,5 % vol.Restzuckergehaltca. 1,2 g/lGesamtsäureca. 5,9 g/lAusbauMindestens 4 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe, danach 2 Monate FlaschenreifeBodenartStark kalk- und gipshaltige HügellagenFlascheninhalt0,75 LiterVerschlussartNaturkorkenTrinktemperatur8 – 10 °CAllergenhinweisEnthält SulfiteSpeisenbegleiter & Genuss-Empfehlungen für Baglio del Cristo WeißweineWeinPrimäre Rebsorten (DNA)Sensorischer Kern & WeinstilEmpfohlener Glastyp & TemperaturFood-Pairing-Matches (Kulinarik)Perfektes Kauf- & KonsumszenarioC'D'C' Bianco Terre SicilianeGrillo, Inzolia, Catarratto, ChardonnayFruchtbetont, agil, spritzig, unkompliziert, reiner EdelstahlKlassisches Weißweinglas (Standard)8 – 10 °C• Frittierte Meeresfrüchte (Calamari)• Knackige Blattsalate mit Ziegenkäse• Pasta mit Pesto Genovese• Unkomplizierter Terrassenwein• Animierender Aperitif• Leichte AlltagskücheAdénzia Bianco Sicilia DOCGrillo, InzoliaMaritim, kräuterwürzig, saftig, 3 Monate FeinhefelagerUniverselles Degustationsglas8 – 10 °C• Spaghetti alle Vongole (Venusmuscheln)• Gegrillte Dorade oder Wolfsbarsch• Caprese mit Büffelmozzarella• Anspruchsvoller Balkonabend• Maritimes Fischmenü mit Familie• Mediterrane Antipasti-RundenLalùci Grillo Sicilia DOC100 % Grillo (autochthon)Messerscharf, salzige Mineralität, Grapefruitnote, komplexGroßes, tulpenförmiges Weißweinglas8 – 10 °C• Edle Krustentiere (Hummer, Scampi)• Spaghetti ai Ricci di Mare (Seeigel)• Saltimbocca alla Romana (Kalb & Salbei)• Gehobenes Fine-Dining-Dinner• Blindverkostung für Weinkenner• Exklusives Meeresfrüchte-EssenLaudàri Chardonnay Sicilia DOC100 % ChardonnayOpulent, cremig, Barrique-Schmelz, Bourbon-Vanille, MangoGroßvolumiges Chardonnay-/Burgunderglas10 – 12 °C• Gebratener Steinbutt in Beurre Blanc• Kalbsgeschnetzeltes in Morchelrahm• 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano• Festtägliches Menü-Highlight• Kulinarischer Kaminabend• Geschenk für Barrique-Liebhaber

Der Laudàri Chardonnay 2024 DOC (0,75 l) aus dem sizilianischen Spitzenweingut Baglio del Cristo di Campobello ist ein Monument des modernen sizilianischen Weinbaus. Der Name „Laudàri“ leitet sich vom italienischen Wort für „loben“ ab, eine Hommage an die Einzigartigkeit, die diese edle Rebsorte auf den weißen Gips- und Kalkböden Siziliens entwickelt. Durch das einzigartige Mikroklima nahe Campobello di Licata vereint dieser Chardonnay die reife, tropische Opulenz des Südens mit einer bemerkenswert frischen, mineralischen Eleganz. Erhältlich im Onlineshop von Giolea, richtet sich dieser anspruchsvolle Weißwein an Genießer, die einen dichten, strukturierten und holzfassgereiften Charakterwein suchen.GESCHMACKSPROFIL (Sensorik)Konsistenz und Farbe: Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven, strahlenden Strohgelb mit goldenen Lichtreflexen. Seine Viskosität ist dicht und ölig, er zieht schwere Kirchenfenster am Glasrand und legt sich cremig und mundfüllend an den Gaumen.Duft: Das Bouquet ist vielschichtig und hochelegant. Einem dichten Auftakt aus reifer Mango, saftigem Pfirsich und Limettenblüten folgen subtile, noble Noten des Holzfassausbaus: Frischer Butterscotch, Bourbon-Vanille und ein feiner Hauch von gerösteter Haselnuss und kaltem Rauch.Geschmack: Am Gaumen explodiert ein konzentrierter Fruchtextrakt. Der Wein ist weich, stoffig und kraftvoll, zeigt jedoch dank der kalkhaltigen Böden eine fantastisch eingebundene, feingliedrige Säurestruktur. Neben den exotischen Fruchtkomponenten kommen mineralische Akzente zum Vorschein. Der Abgang ist extrem langanhaltend und endet mit einer feinen, an weißen Pfeffer erinnernden Würze.KULINARISCHE EMPFEHLUNGUm die aromatische Komplexität des Laudàri vollständig zu entfalten, sollte er nicht zu kalt bei einer Serviertemperatur von 10–12 °C im großvolumigen Weißweinglas serviert werden. Dank seiner Struktur hält er auch kräftigen Speisen mühelos stand.Edle Fischgerichte mit Buttersaucen: Hervorragend zu gebratenem Steinbutt oder Seeteufel, serviert an einer klassischen Beurre Blanc (Buttersauce) mit Kapern. Die Cremigkeit des Weins spiegelt die Sauce, während die Säure das Fett perfekt balanciert.Kalbfleisch & Geflügel mit Pilzen: Passt perfekt zu einem klassischen Vitello Tonnato oder einem zarten Kalbsgeschnetzelten in einer cremigen Morchel-Rahmsauce. Die rauchig-nussigen Barriquenoten des Chardonnays harmonieren ideal mit Pilzaromen.Gereifter Hartkäse: Ein exzellenter Begleiter zum Abschluss eines Menüs in Kombination mit 24 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano oder mittelaltem Pecorino Siciliano, da der Wein die Salzkristalle des Käses elegant auffängt.HINTERGRUND & HERSTELLUNGDie Perfektion des Laudàri beginnt im Weinberg von Campobello di Licata. Hier wachsen die Reben auf tiefgründigen, kalk- und gipshaltigen Hügellagen, die das Sonnenlicht reflektieren und den Trauben eine unverkennbare, salzige Mineralität verleihen.Die Herstellung folgt einem kompromisslosen Qualitätsregime:Manuelle Selektion: Die Chardonnay-Trauben werden ausschließlich in den kühlen, frühen Morgenstunden per Hand in kleine Kisten geerntet. So wird verhindert, dass die Beerenhaut aufplatzt und vorzeitig zu oxidieren beginnt.Thermoschock-Kühlung: Um die feinen Primäraromen und die natürliche Frische der Frucht zu konservieren, werden die Trauben unmittelbar nach der Ernte in der Kellerei für ca. 24 bis 48 Stunden in speziellen Kühlzellen auf 3 °C heruntergekühlt.Schonendes Pressen & Gärung: Nach dem sanften Abbeeren erfolgt eine extrem weiche, pneumatische Pressung. Die anschließende Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks.Barrique-Reife: Zur finalen Veredelung reift der junge Wein für exakt 4 Monate in ausgewählten Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer mindestens dreimonatigen Ruhephase auf der Flasche, bevor er die Manufaktur verlässt. Mehr Infos über Baglio del Cristo di Campobello, findest Du unter: https://www.giolea.com/blog-weinwinzer-baglio-del-cristo-di-campobello ACHTUNG! Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info. Technische Daten & Analytische WerteParameterSpezifikation / WertProduktbezeichnungLaudàri ChardonnayJahrgang2024Hersteller / WeingutBaglio del Cristo di CampobelloHerkunft / AnbaugebietSizilien, Campobello di Licata (Agrigent), ItalienQualitätsstufeDOC (Denominazione di Origine Controllata) / Sicilia DOCRebsorte100 % ChardonnayWeintypWeißwein (holzfassgereift)GeschmacksrichtungTrockenAlkoholgehaltca. 13,5 % vol. bis 14,0 % vol. (jahrgangsabhängig)Restzuckergehaltca. 2,0 g/lGesamtsäureca. 5,8 g/lAusbau4 Monate in Barriques aus französischer Eiche, danach min. 3 Monate FlaschenreifeBodenartTiefgründiger Kalk- und Gipshof (Kreideböden)Flascheninhalt0,75 LiterVerschlussartNaturkorken (Premium-Qualität)TrinktemperaturOptimal bei 10 – 12 °C (nicht zu kalt servieren)AllergenhinweisEnthält SulfiteSpeisenbegleiter & Genuss-Empfehlungen für Baglio del Cristo WeißweineWeinPrimäre Rebsorten (DNA)Sensorischer Kern & WeinstilEmpfohlener Glastyp & TemperaturFood-Pairing-Matches (Kulinarik)Perfektes Kauf- & KonsumszenarioC'D'C' Bianco Terre SicilianeGrillo, Inzolia, Catarratto, ChardonnayFruchtbetont, agil, spritzig, unkompliziert, reiner EdelstahlKlassisches Weißweinglas (Standard)8 – 10 °C• Frittierte Meeresfrüchte (Calamari)• Knackige Blattsalate mit Ziegenkäse• Pasta mit Pesto Genovese• Unkomplizierter Terrassenwein• Animierender Aperitif• Leichte AlltagskücheAdénzia Bianco Sicilia DOCGrillo, InzoliaMaritim, kräuterwürzig, saftig, 3 Monate FeinhefelagerUniverselles Degustationsglas8 – 10 °C• Spaghetti alle Vongole (Venusmuscheln)• Gegrillte Dorade oder Wolfsbarsch• Caprese mit Büffelmozzarella• Anspruchsvoller Balkonabend• Maritimes Fischmenü mit Familie• Mediterrane Antipasti-RundenLalùci Grillo Sicilia DOC100 % Grillo (autochthon)Messerscharf, salzige Mineralität, Grapefruitnote, komplexGroßes, tulpenförmiges Weißweinglas8 – 10 °C• Edle Krustentiere (Hummer, Scampi)• Spaghetti ai Ricci di Mare (Seeigel)• Saltimbocca alla Romana (Kalb & Salbei)• Gehobenes Fine-Dining-Dinner• Blindverkostung für Weinkenner• Exklusives Meeresfrüchte-EssenLaudàri Chardonnay Sicilia DOC100 % ChardonnayOpulent, cremig, Barrique-Schmelz, Bourbon-Vanille, MangoGroßvolumiges Chardonnay-/Burgunderglas10 – 12 °C• Gebratener Steinbutt in Beurre Blanc• Kalbsgeschnetzeltes in Morchelrahm• 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano• Festtägliches Menü-Highlight• Kulinarischer Kaminabend• Geschenk für Barrique-Liebhaber