Azienda Agricola Milazzo - Das Weingut

Das im Herzen Siziliens ansässige Weingut Azienda Agricola Milazzo blickt auf eine 150-jährige Geschichte zurück, die sich über 5 Generationen von Winzern erstreckt. Die Weinerstellung ist für die Familie Milazzo eine echte „Familienangelegenheit“ und hat sie zu den Pionieren in der Herstellung von Schaumweinen nach klassischer Methode in Sizilien gemacht. Heute wird das Unternehmen von Giuseppina Milazzo und Saverio Lo Leggio, unter dem Anspruch Weine im Einklang mit dem kontinuierlichen Streben nach Exzellenz und dem Engagement einer Produktion im Einklang mit der Natur herzustellen, geführt.

Azienda Agricola Milazzo - Das Weingebiet Terre della Baronia  

Die 90 Hektar Weinberge der Weinkellerei Milazzo befinden sich im Hinterland von Agrigento auf den nordöstlichen Hügeln von Campobello di Licata. Dieses als „Terre della Baronia“ bezeichnete Gebiet ergänzt durch das richtige Gebirgsklima und die Morphologie des Landes die Struktur der Weine. Die Parzellierung der Betriebsflächen, infolge der großen Vielfalt an Böden und einem ebenso vielfältigen Mikroklima, ermöglicht es jeder der zumeist autochthonen Rebsorten ein optimales Terroir zuzuweisen.

Azienda Agricola Milazzo - Die Herstellung

Die Fokussierung auf die Produktion von Weinen aus einheimischen sizilianischen Rebsorten hat zu einer Wiederbelebung der Weinbautradition geführt, ohne dabei Forschung und Innovation zu vernachlässigen. Hiervon zeugt die Einführung der Chardonnay-Traube in Sizilien, um hieraus einen Schaumwein nach der klassischen Methode, auf dem Niveau der namhaftesten Etiketten unter den Sektherstellern, zu erzeugen. Diese Methode zeichnet sich durch die Kombination von handwerklichem Weinbau gepaart mit nachhaltiger Landwirtschaft aus, was sich dadurch ausdrückt, dass dem Schutz des Bodens und der Pflege der Pflanzen ständige Aufmerksamkeit gewidmet wird. Somit ist das Humankapital das eigentliche Firmenkapital und ein Mehrwert, in den durch kontinuierliche Weiterbildung investiert wird und das nicht nur mit Bezug auf die Kenntnisse über die Bewirtschaftung der Weinberge, sondern auch in puncto Nachhaltigkeit der Produktion. Nicht zuletzt ist das Unternehmen in allen Produktionsbereichen ISO und BIO zertifiziert. Auf dieser Basis entstehen in den modernen Kellereien von Milazzo hervorragende Weine, die sich erfolgreich in der Weinszene durchsetzen und etablierte sich so als meist prämiertestes sizilianisches Weingut. Zu den jüngsten Erfolgen zählt die Auszeichnung auf der „Champagne & Sparkling Wine Championsship 2021“ (dem renommiertesten internationalen Wettbewerb für Schaumweine), bei der die Azienda Agricola Milazzo 5 Gold- und 11 Silbermedaillen gewonnen hat und dadurch Platz zwei unter den italienischen Hersteller belegt und zu den 10 besten Herstellern der Welt gehört.

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2014: Geschäfte zu machen und dabei weniger zu verbrauchen und die Umwelt zu verschmutzen, ist sowohl aus wissenschaftlicher als auch aus organisatorischer Sicht eine komplexe Herausforderung. Aber wir sind in erster Linie Männer und Frauen des Landes, und wir sind überzeugt, dass wir nur eine Wahl haben: die Umwelt zu schützen, damit sie uns weiterhin gesunde und gute Früchte liefern kann. Im Rahmen des Projekts des Ministeriums haben wir uns verpflichtet, die Zertifizierung nach ISO/TS 14067 Carbon Footprint (Zertifizierungssystem für die Methodik der Quantifizierung des CO₂-Fußabdrucks von Produkten) zu erlangen, um die Methode zu validieren, mit der wir Daten über unsere CO₂-Emissionen sammeln und analysieren, um die besten technischen Lösungen für die wirksame Reduzierung unseres CO₂-Fußabdrucks zu ermitteln.

2013: Teilnahme an der Ausschreibung des Umweltministeriums für die Analyse des Kohlenstoff-Fußabdrucks von Konsumgütern. Ein weiterer Meilenstein ist erreicht. Heute gehören wir zu den 95 italienischen Unternehmen aus verschiedenen Produktionsbereichen und sind das einzige sizilianische Weinunternehmen, das in das Programm aufgenommen wurde. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013)

 2013: Eine neue Herausforderung. Die Verringerung der CO₂-Emissionen auf jeder Stufe der Produktion (vom Feld bis zum Verbraucher). Daher haben wir beschlossen, uns dem Ita.Ca.-Protokoll für die Entwicklung eines Tools zur Berechnung des Kohlenstoff-Fußabdrucks anzuschließen, einem internationalen "Rechner", der bereits in Italien, Australien, Kalifornien und Neuseeland verwendet wird und von Forschern und Technikern der SATA-Gruppe und der Universität Mailand in Zusammenarbeit mit australischen Kollegen speziell an das italienische Weinbaumodell angepasst wurde.

2012: Die Bio-Zertifizierung, die das Ziel und gleichzeitig den neuen Ausgangspunkt unseres Produktionsweges darstellt, der uns neue Herausforderungen eröffnet. Zu unserer Marke "Martin Pescatore" gesellt sich die europäische Bio-Marke. Eine Reise, die 2007 begann und 2012 mit dem Erhalt des endgültigen Zertifikats (Zertifikat Nr. 2500/I rev. 02) endete. Eine Verpflichtung, die nicht nur unsere 75 Hektar Weinberge betrifft, sondern das gesamte Weingut Milazzo, das heute insgesamt ca. 110 Hektar umfasst. Jede einzelne Parzelle des Weinguts, auch wenn sie nicht mit Reben bepflanzt ist, ist bereits zertifiziert oder befindet sich in der "Umstellung" auf die BIO-Zertifizierung. Eine grundlegende Entscheidung. Die einzige, die es uns erlaubt, auch in Zukunft Weinberge zu bepflanzen, gemäß unserem Motto: Wir garantieren die Authentizität unserer Weine.

2008: Zertifizierung UNI EN ISO 9001 für das Qualitätsmanagementsystem und UNI EN ISO 22005 für die Rückverfolgbarkeit der Produktionskette, angefangen von der Düngung, dem Rebschnitt und allen Arbeiten in den Weinbergen, über die Herstellung der Weine im Keller, bis hin zu den Lieferungen an die Kunden.

2007: Die langjährige Entscheidung des Unternehmens, keine synthetischen Chemikalien zu verwenden, wird bestätigt. In diesem Jahr beginnt die obligatorische Umstellungsphase, die zur Zertifizierung von Bioprodukten führen wird und 2012 endet.

2004: Erste Zertifizierung: UNI ENI ISO 14001 für die Einführung des Umweltmanagementsystems.

1982: Eintragung der Marke "Martin Pescatore", die bereits in der Nachkriegszeit und bis Anfang der 1960er Jahre für die Vermarktung von Tafeltrauben auf den internationalen Märkten verwendet wurde.

Ende der sechziger Jahre wurde der Anbau von Tafeltrauben durch neue Weinberge für die Produktion von Keltertrauben ersetzt, womit eine neue Phase in der Geschichte der Familie begann. Die Azienda Agricola G. Milazzo wurde nicht nur gegründet, um Wein herzustellen und ein profitables Unternehmen zu werden, sondern vor allem, um ein Unternehmen zu sein, das sich der obsessiven Suche nach Qualität und ständiger Verbesserung verschrieben hat.

In den Nachkriegsjahren wurde die Produktion von Keltertrauben durch die Produktion von Tafeltrauben flankiert.

Anfang 1900 - Maria Costanza - die Urahnin der Familie - eine willensstarke Frau, widmete sich persönlich dem Anbau der Reben und der Weinherstellung; sie war es, die alle Phasen der Produktion überwachte. Eine kleine Weinkellerei in Campobello di Licata, aber schon damals wurde der produzierte Wein von den lokalen Kunden sehr geschätzt.