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DUCA DI MONTALBO ROTWEIN 2004 –SICILIA I.G.T. 0,75 l. Flasche

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DUCA DI MONTALBO ROTWEIN 2004 –SICILIA I.G.T. 0,75 l. Flasche   Jahrgang 2004... mehr
Produktinformationen "DUCA DI MONTALBO ROTWEIN 2004 –SICILIA I.G.T. 0,75 l. Flasche"
DUCA DI MONTALBO ROTWEIN 2004 –SICILIA I.G.T. 0,75 l. Flasche
 
Jahrgang 2004
 
In diesem Jahrgang des Duca di Montalbo zeigt sich die Besonderheit des Milazzo-Stils deutlich in der Interpretation dieses Weins. Die önologische Arbeit zeichnet sich durch einen bewussteren Umgang mit dem Barrique aus, der die großen Fässer mit einer langen Reifezeit von gut 48 Monaten vollständig ersetzt.
 
TASTING NOTES Vintage 2004

This vintage shows the distinctiveness of the Milazzo’s oenological style in the interpretation of this wine.
The technical work is characterized by a more conscious use of the barriques which completely replaces the large barrels introducing a long maturation passage, around 48 months.

 
REBSORTE, ALTER UND ANBAUORT: Nero D’Avola, Nero Cappuccio und Inzolia Rosa, ein alter Rebstock der sich in dem Gebiet von Campobello di Licata befindet. Plantage vor 1990 in Zone Milici und Montalbo. ​
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ANBAUGEBIET UND BODENART: Hochebene aus Mergel mit hoher Ton-Komponente und starker Kalkanteil. ​
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WEINGELӒNDE- ERZIEHUNGSFORM UND KULTIVIERUNG: Dichte Pflanzen , mehr als 6000 Rebstöcke pro Hectar. Beschneidung des Kordons mit Brechstufe. Ausdünnung der  reifen Trauben. Weinlese bei organoleptischen und erweiterten Erntereife, um Komplexitӓt und Struktur zu unterstützen. ​
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WEINBEREITUNG: Die Beeren wurden bei erweiterte , polyphenoler Reifung in kleine Kisten von 14 kg geerntet. Danach wurden sie gekeltert und abgebeert und bei kontrollierter , niedriger Temperatur für 24-48 Std. gegӓrt. Nach der Gӓrung, dank spezieller Hefe , begann das Aufweichen der Masse für 1520 Tagen und danach die Trennung der Trester.  ​
 ​
VERFEINERUNG: Der gewonnene Wein hat eine Milchsӓuregӓrung abgeschlossen und wurde danach für 24 Monate in Eichenfӓsser von Barrique abgefüllt, teilweise neu . Nach dieser  Zeit wurde das Produkt  zusammengesetzt und für 7 Jahre bei kontrollierter Temperatur  in Stahltanks vergӓrt. Der Wein wurde am 28 Januar 2011 in Flaschen abgefüllt. ​
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FARBE: Rubinrot bis violett ​
 ​
BUKETT: Intensiv, reich an tertiӓre Aromen. Deutlich würzige und balsamische Noten, die ineinander greifen und anhaltende Aromen von roten Früchten. ​
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GESCHMACK: Lang, feurig und reif dank dem Tannin und eine bemerkenswerte Struktur. ​
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ALKOHOLGEHALT: 14,5% Vol. je nach Jahrgang ​
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EMPFOHLENE SPEISEN: Aufwendige Gerichte aus Fleisch wie Rumpsteak von englischem Rind, Entenbrust o Gans mit Foie gras, Lamm, Wild (Wildschwein, Reh , Hirsch), Blauschimmelkӓse und reife Kӓse . ​
 ​
SERVIERTEMPERATUR: Ca. 18 ° C  ​
 
HINWEIß FÜR ALLERGIKER:

Enthält Sulfite: Ja

Enthält Hühnereiweiß: Nein

Enthält Milcheiweiß: Nein

Enthält Gelatine: Nein

AUSZEICHNUNGEN UND WETTBEWERBE:
 
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    Verona - April 2009

    Weinlese: 1999

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